[发明专利]一种茶叶蛋糕及其制作方法在审
| 申请号： | 201710209915.7 | 申请日： | 2017-03-31 |
| 公开（公告）号： | CN106720060A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 徐泽;张莹;邬秀宏;李中林;邓敏;袁林颖 | 申请（专利权）人： | 重庆市农业科学院 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D13/047;A21D2/36 |
| 代理公司： | 重庆信航知识产权代理有限公司50218 | 代理人： | 吴彬 |
| 地址： | 401329*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种茶叶蛋糕及其制作方法，茶叶蛋糕按重量份计由黄米粉30‑40份，绿豆粉30‑40份，蕨根粉20‑30份，绿茶粉5‑10份，茉莉花茶粉3‑5份，普洱茶粉2‑3份，橄榄油10‑15份，枸杞粉10‑15份，山楂粉10‑15份，麦芽糖5‑10份，泡打粉5‑8份，蛋白80‑100份，红薯叶汁130‑150份制成；茶叶蛋糕的制作方法，包括步骤1)将原料混合成均匀的糊状料；2)将蛋白用打蛋器打发；3)将打发好的蛋白加入糊状料中混合均匀；4)将糊状料置于烤箱中烘烤制得茶叶蛋糕。本发明的茶叶蛋糕长食具有减肥，降血压血脂，增强体质的作用，且蛋糕具有茶叶风味，口感独特。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 茶叶 蛋糕 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种茶叶蛋糕，其特征在于：由以下重量份的原料制成：黄米粉30‑40份，绿豆粉30‑40份，蕨根粉20‑30份，绿茶粉5‑10份，茉莉花茶粉3‑5份，普洱茶粉2‑3份，橄榄油10‑15份，枸杞粉10‑15份，山楂粉10‑15份，麦芽糖5‑10份，泡打粉5‑8份，蛋白80‑100份，红薯叶汁130‑150份。
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