[发明专利]刺梨汁的提取及刺梨营养片的制备方法在审
| 申请号： | 201611038536.8 | 申请日： | 2016-11-23 |
| 公开（公告）号： | CN108077670A | 公开（公告）日： | 2018-05-29 |
| 发明（设计）人： | 敖云霞 | 申请（专利权）人： | 敖云霞 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/04;A23L19/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 550001 贵州省*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种刺梨商品汁的提取及刺梨营养片的制备方法，采用浸渍法提取刺梨商品汁；以浸渍法或常规压榨法获得的刺梨原汁为主要原料，加以白糖、面粉或茯苓粉、醋酸或柠檬酸、胭脂红制成刺梨营养片或刺梨多功能营养片。制备的刺梨营养片、刺梨多功能营养片、刺梨果品产品营养丰富，酸甜适中，口感好，不仅为人们的食品增加了新的品种，而且充分利用了野生的天然资源，发展了地方经济，社会效益和经济效益都十分显著。 | ||
| 搜索关键词： | 刺梨 刺梨营养片 制备 浸渍法 醋酸 柠檬酸 产品营养 刺梨果品 刺梨原汁 地方经济 天然资源 压榨法 茯苓粉 胭脂红 白糖 面粉 | ||
【主权项】：
1.一种刺梨商品汁的提取方法，其特征是工艺步骤为：①原料准备：清洗、去毛刺、切开去籽、再进行清洗、去除外表水分；②按重量比为刺梨果∶白糖＝1～2向刺梨果中投入白糖浸渍，浸渍时间4昼夜，每天翻果一次；③在100℃下连果带汁一起加温30分钟后，以50目筛过滤，与果渣分离后的筛下滤液为刺梨商品汁，趁热将刺梨商品汁装入预先灭菌的罐内密封保存，筛上果渣另存，将为筛上果渣重量25％的粉白糖与筛上果渣混匀、成型、装包、75℃灭菌30分钟，得刺梨果品。
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