[发明专利]一种刺梨酒在审
| 申请号： | 201910951532.6 | 申请日： | 2019-10-08 |
| 公开（公告）号： | CN110527611A | 公开（公告）日： | 2019-12-03 |
| 发明（设计）人： | 杨柱红 | 申请（专利权）人： | 云南马龙茶玖缘工贸有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/055 | 分类号： | C12G3/055 |
| 代理公司： | 53110 云南派特律师事务所 | 代理人： | 龚笋根<国际申请>=<国际公布>=<进入 |
| 地址： | 655100 云南省曲*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种刺梨酒，利用刺梨鲜果制作刺梨干果和刺梨原浆，通过刺梨泡酒与刺梨原浆结合，酿成了一种独特的刺梨酒，口感绵柔香甜、果味浓厚、回甘持久，舒筋活血，富含丰富的维生素C、B、E，的刺梨酒，使人们在饮酒的同时，起到保健作用，本发明还公开了一种利用专用设备酿制的刺梨酒，进一步提高了刺梨酒的品质，并且提高了效率，酿制出的刺梨酒色泽金黄、晶莹剔透。 | ||
| 搜索关键词： | 刺梨 酿制 原浆 保健作用 刺梨干果 刺梨鲜果 舒筋活血 专用设备 维生素C 富含 果味 泡酒 饮酒 制作 | ||
【主权项】：
1.一种刺梨酒，其酿制方法如下：/nS1、果干制作：在刺梨鲜果的采摘季节，采摘的刺梨鲜果晒成刺梨干果；/nS2、刺梨原浆的制作：在刺梨鲜果的采摘季节，将刺梨鲜果去刺去籽，将果肉打浆成刺梨原浆，冰冻保存；/n S3、在泡酒罐中加入100重量份的白酒和2～5重量份的刺梨干果，封缸浸泡360小时以上；/n S4、将浸泡后的酒滤出，转入勾调罐，按每100重量份的酒加入0.5～1.5重量份的冰冻刺梨原浆和0.3～0.5重量份的白糖或冰糖进行勾调；/n S5、勾调后的酒过滤，滤去酒中的杂质，完成刺梨酒的酿制。/n
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- 周文乐;周文韬 - 广东鼎捷餐饮集团股份有限公司
- 2019-07-16 - 2019-12-20 - C12G3/055
- 本发明公开了一种咖啡酒及其制备方法，咖啡酒包括咖啡豆、蒸馏水、威士忌酒、白砂糖、红茶、炼奶和柠檬酸，所述咖啡豆与蒸馏水质量比为1：5，咖啡豆与蒸馏水搅拌混合离心产生咖啡液体，咖啡液体与威士忌酒质量比范围为0.25‑0.5，咖啡液体与威士忌酒混合形成混合酒，混合酒内白砂糖、红茶、炼奶和柠檬酸的质量占比范围依次为：8％‑16％、2％‑6％、2％‑6％、0.2％‑0.3％，制备方法将咖啡豆和威士忌酒作为主要的原材料，通过特定的工艺酿造而成，使两者有机的融合在一起，让咖啡酒既发挥了咖啡的香味，也发挥了威士忌酒浓郁的酒味，所酿造出来的咖啡酒咖啡香味浓、酒浓度高、口感佳、营养成分高，可长时间保存。
- 一种保健茶酒的加工方法-201910846391.1
- 曹宏;王钦 - 普安县宏鑫茶业开发有限公司
- 2019-09-09 - 2019-12-20 - C12G3/055
- 本发明属于茶酒技术领域，尤其涉及一种保健茶酒的加工方法，包括以下步骤：茶叶准备、萎凋、二次萎凋、冷冻、浸泡。本发明方法将茶叶两次萎凋，控制萎凋时环境温度和氧气含量，在保证茶叶细胞基本呼吸的同时，促进茶叶中氨基酸和可溶性矿物质的形成；并且利用有机酸溶液软化细胞壁，利用米曲霉产生的活性酶类分解茶叶细胞壁，通过乳杆菌的活动进一步增强茶叶中的有机酸含量，使得茶叶中的活性成分稳定在酒中，制备出来的茶叶抗疲劳效果显著。
- 一种养生酒的制备方法-201910897919.8
- 王献华 - 双峰县同富堂酒业有限公司
- 2019-09-23 - 2019-12-20 - C12G3/055
- 本发明涉及一种养生酒的制备方法，它由主酒和副酒勾兑饮用，其中：所述的主酒由以下步骤制得：1）制基酒：先用60‑65度以上白酒对葛根片原料浸泡1天；然后将葛根片捞出沥干，加入原料用量10‑15倍的42‑45度白酒浸泡15‑20天；最后再加入原料用量15‑20倍的36‑39度白酒浸泡30天，过滤得基酒；2）泡制：按每500kg基酒中加入海参4‑5kg、刺五加1.5‑2kg、天门冬1‑2kg、松叶2.5‑3kg、枸杞3‑4kg泡制45‑60天，每7‑10天搅动一次；然后按每500kg基酒中加入紫苏0.5‑1kg搅拌均匀后，静置再泡制10‑15天后得主酒；所述的副酒由新鲜树霉按果酒发酵工艺制成。本发明制出的酒品色泽红润，澄清透明、有光泽，果香怡人，口感丝滑醇厚，而且具有很好抗疲劳、增强免疫力等养生效果。
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