[发明专利]一种椰香芝士卷心鸡肉棒及其制作方法在审
| 申请号： | 201610826373.3 | 申请日： | 2016-09-18 |
| 公开（公告）号： | CN106261891A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 王继阳;卢党云;于永翠;纪梦梦 | 申请（专利权）人： | 河南省淇县永达食业有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L13/40;A23L13/70 |
| 代理公司： | 郑州优盾知识产权代理有限公司41125 | 代理人： | 张绍琳;张真真 |
| 地址： | 456750 河南省鹤*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种椰香芝士卷心鸡肉棒及其制作方法，它是将鸡胸肉和芝士经过原料处理、配料、腌制、成型、预冷、裹粉、预炸、速冻后而得到的鸡肉产品。本发明制作的鸡肉产品，将鸡肉和芝士的风味进行组合，再结合椰奶的香味，创造出一种风味新颖独特的产品。在食用时，外壳酥脆的口感，结合芝士棒拉丝的效果，让人喜爱；食用方法简单方便，符合家庭和快餐需求，可以创造非常明显的经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 椰香芝士卷心 鸡肉 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种椰香芝士卷心鸡肉棒，其特征在于它是由以下重量份的原料制成的：鸡胸肉70～80、芝士60～70、椰奶3～5、食盐1～2、白砂糖1～2、味精0.5～1、料酒2～6、淀粉1～4、天然香辛料0.2、水分保持剂0.1～0.4、冰水5～10。
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