[发明专利]一种蜂蜜味道罗汉果汁的制作方法有效
| 申请号： | 201610737621.7 | 申请日： | 2016-08-26 |
| 公开（公告）号： | CN106333206B | 公开（公告）日： | 2019-10-29 |
| 发明（设计）人： | 梁远盛;李文慧;韦兴;梁铭东;宾华;文尚军 | 申请（专利权）人： | 桂林莱茵生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/385 | 分类号： | A23L2/385;A23L2/74;A23L2/80 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 杨立 |
| 地址： | 541199 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种蜂蜜味道罗汉果汁的制作方法，属于天然产物应用技术领域。其包括如下步骤：(1)原料挑选；(2)提取；(3)过吸附树脂柱；(4)过膜；(5)浓缩；(6)脱色；(7)调整PH；(8)浓缩。本发明通过罗汉果低温贮存后熟、加果胶酶低温提取、过吸附树脂柱、膜过滤、浓缩、脱色、调整PH等步骤，在不影响生产罗汉果甙V的基础上，将直接排放污染环境的废液，生产出一种蜂蜜味道的罗汉果汁，减少了环境污染，扩大了罗汉果的应用范围。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蜂蜜 味道 罗汉 果汁 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种蜂蜜味道罗汉果汁的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)原料挑选：精选成熟、完整的鲜罗汉果，于3‑5℃放置60‑120天，得到后熟的罗汉果；(2)提取：将步骤(1)得到的后熟的罗汉果，清洗干净，破碎，加所述后熟的罗汉果2‑4倍重量的去离子水、所述后熟的罗汉果0.1‑0.3％重量的果胶酶，于45‑50℃搅拌提取1‑2小时，过滤，得一次提取液和一次提取渣；再向一次提取渣加所述后熟的罗汉果2‑4倍重量的去离子水，于45‑50℃搅拌提取1‑2小时，过滤，得二次提取液，将一次提取液和二次提取液合并，得罗汉果提取液；(3)过吸附树脂柱：将步骤(2)得到的罗汉果提取液，过型号为D101的吸附树脂柱，按提取液和吸附树脂柱内的吸附树脂的重量比为5‑6:1进柱，流速1.5‑2.0Bv/h，用所述罗汉果提取液6‑8倍重量的水洗吸附树脂柱，流速1.5‑2.0Bv/h，收集流出液和水洗液，合并为药液一；再用吸附树脂柱内的吸附树脂2.5倍重量的质量分数为60％的乙醇洗脱吸附树脂柱，流速1.5‑2Bv/h，收集洗脱液，浓缩，干燥，得到罗汉果甙V干粉；(4)过膜：将步骤(3)得到的药液一，过陶瓷膜，再用药液一0.5倍重量的水洗陶瓷膜，收集得到过膜液；(5)浓缩：将步骤(4)得到的过膜液，过反渗透膜，浓缩至4‑6白利糖度，得到浓缩液；(6)脱色：将步骤(5)得到的浓缩液，过脱色树脂柱，按浓缩液和脱色树脂的重量比2：1进柱，流速0.5‑1.5Bv/h，再加脱色树脂重量6倍的水进行水洗，流速0.5‑1.5Bv/h，得到脱色液；(7)调整PH：取1/3步骤(6)得到的脱色液过阳离子树脂，按所述后熟的罗汉果和阳离子树脂柱内的阳离子树脂的重量比为3:1进柱，流速5.0‑6.0Bv/h，再加所述阳离子树脂2‑4倍重量的水进行水洗，与2/3步骤(6)得到的脱色液合并，调整PH5.0‑5.5，得到药液二；(8)浓缩：将步骤(7)得到的药液二，先过反渗透膜，浓缩至4‑6白利糖度，再于≤70℃真空浓缩至68‑70白利糖度，即得到所述蜂蜜味道罗汉果汁。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于桂林莱茵生物科技股份有限公司，未经桂林莱茵生物科技股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610737621.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种苹果浓缩果汁工艺
- 下一篇：一种含壳寡糖的固体饮料及其制备方法
- 同类专利
- 一种蜂蜜味道罗汉果汁的制作方法-201610737621.7
- 梁远盛;李文慧;韦兴;梁铭东;宾华;文尚军 - 桂林莱茵生物科技股份有限公司
- 2016-08-26 - 2019-10-29 - A23L2/385
- 本发明公开了一种蜂蜜味道罗汉果汁的制作方法，属于天然产物应用技术领域。其包括如下步骤：(1)原料挑选；(2)提取；(3)过吸附树脂柱；(4)过膜；(5)浓缩；(6)脱色；(7)调整PH；(8)浓缩。本发明通过罗汉果低温贮存后熟、加果胶酶低温提取、过吸附树脂柱、膜过滤、浓缩、脱色、调整PH等步骤，在不影响生产罗汉果甙V的基础上，将直接排放污染环境的废液，生产出一种蜂蜜味道的罗汉果汁，减少了环境污染，扩大了罗汉果的应用范围。
- 一种天然干蒸红枣汁及其制备方法-201910373129.X
- 陈利山 - 莒南和信食品有限公司
- 2019-05-06 - 2019-07-16 - A23L2/385
- 本发明公开了一种纯天然红枣汁，所述红枣汁通过以下步骤制备而得：步骤1)选料清洗，步骤2)清洗，步骤3)浸泡，步骤4)蒸凝，步骤5)混合，步骤6)澄清酶解，步骤7)均质，步骤8)过滤，步骤9)灌装，步骤10)杀菌。本申请克服了传统红枣浓缩果汁，固形物含量高、太过黏稠，不宜大量饮用，口感不好，不适合大量生产销售的缺点。经过清洗、浸泡、混合、澄清、超滤、高温均质、灌装、杀菌等操作步骤，使制作出来的产品口感香甜爽口，老少皆宜，易于保存、增长保质期。方法简便，易于操作，适合工业大量生产。
- 一种低甜直饮型枇杷膏及其制备方法-201910284740.5
- 刘哲;陆胜民;唐伟敏;杨颖;邢建荣;郑美瑜 - 浙江省农业科学院
- 2019-04-10 - 2019-07-05 - A23L2/385
- 本发明公开了一种低甜直饮型枇杷膏及其制备方法，其主要成分包括银耳，炒杏仁，甘草份，枇杷叶浓缩汁，枇杷浓缩汁，冰糖；枇杷中含有有机酸，能增进食欲，帮助消化吸收，止渴解暑，银耳具有补脾开胃的功效、益气清肠、滋阴润肺的作用，能增强人体免疫力，两者搭配时效果相辅相成；枇杷叶浓缩汁具有清肺止咳，和胃利尿，止渴的功效，有治疗肺热痰嗽，咳血，衄血，胃热呕哕作用；甘草具有清热解毒、祛痰止咳、脘腹等功效；本产品的清香气独特、口感细腻顺滑、甜度适合，黏度适宜，具有滋阴润肺、清热解毒、祛痰止咳、补脾开胃、益气清肠等功效，同时不需要再加水调制，直接食用口味佳，是一种优良的休闲保健食品。
- 一种白茅根汁蜂蜜制品-201710988406.9
- 牛华 - 牛华
- 2017-10-21 - 2019-04-30 - A23L2/385
- 本发明公开了一种白茅根汁蜂蜜制品，属于蜂蜜饮品加工领域，该白茅根汁蜂蜜制品采用浓缩白茅根汁与高浓度蜂蜜混合制备，将含水量为30~50%的浓缩白茅根汁加入到温度为50~55℃且波美度为43~44的蜂蜜中搅拌混匀，该白茅根汁蜂蜜制品中的果糖和葡萄糖的总含量不小于60%且含水量不大于23%。本发明将浓缩白茅根汁与高浓度蜂蜜调和成白茅根汁蜂蜜制品，该制品利用高浓度蜂蜜具有的抗氧化性抑制制品中微生物的生长，不仅完整的保留了鲜白茅根的营养成份，而且增加了蜂蜜的有益效果，具有营养丰富、口感愉悦等优点，极大的改善了白茅根汁的口感。
- 一种佛手汁蜂蜜制品-201710973438.1
- 范雷 - 范雷
- 2017-10-18 - 2019-04-26 - A23L2/385
- 本发明公开了一种佛手汁蜂蜜制品，属于蜂蜜饮品加工领域，该佛手汁蜂蜜制品采用浓缩佛手汁与高浓度蜂蜜混合制备，将含水量为30~60%的浓缩佛手汁加入到温度为50~55℃且波美度为43~44的蜂蜜中搅拌混匀，该佛手汁蜂蜜制品中的果糖和葡萄糖的总含量不小于55%且含水量不超过23%。本发明将浓缩佛手汁与高浓度蜂蜜调和成佛手汁蜂蜜制品，该制品利用高浓度蜂蜜具有的抗氧化性抑制制品中微生物的生长，不仅完整的保留了佛手的营养成份，而且增加了蜂蜜的有益效果，具有营养丰富、口感愉悦等优点，极大的改善了口感。
- 一种金银花汁蜂蜜制品-201710978904.5
- 牛华 - 牛华
- 2017-10-19 - 2019-04-26 - A23L2/385
- 本发明公开了一种金银花汁蜂蜜制品，属于饮品加工领域，该金银花汁蜂蜜制品，采用金银花酱与高浓度蜂蜜混合制备，所述金银花酱与高浓度蜂蜜混合制备的金银花汁蜂蜜制品中的果糖和葡萄糖的总含量不小于50%，所述金银花汁蜂蜜制品中的含水量不超过23%；所述金银花酱采用清洗、晾干、腌制和熟化等步骤制备；所述高浓度蜂蜜采用以下加工步骤制备：高温加热、过滤、混合和浓缩等步骤制备。本发明将炮制好的鲜金银花与高浓度蜂蜜通过独特工艺调制成金银花汁蜂蜜制品，该制品利用高浓度蜂蜜具有的抗氧化性抑制制品中微生物的生长，不仅完整的保留了金银花的营养成份，而且增加了蜂蜜的有益效果，具有营养丰富、口感愉悦等优点。
- 一种菊花汁蜂蜜制品-201710980112.1
- 牛华 - 牛华
- 2017-10-19 - 2019-04-26 - A23L2/385
- 本发明公开了一种菊花汁蜂蜜制品，属于饮品加工领域，该菊花汁蜂蜜制品，采用菊花酱与高浓度蜂蜜混合制备，所述菊花酱与高浓度蜂蜜混合制备的菊花汁蜂蜜制品中的果糖和葡萄糖的总含量不小于57%，所述菊花汁蜂蜜制品中的含水量不超过23%；所述菊花酱采用清洗、晾干、加糖腌制、密封熟化和储藏密封熟化等步骤制备；所述高浓度蜂蜜采用以下加工步骤制备：加热、过滤、混合和真空浓缩等步骤制备。本发明将炮制好的鲜菊花与高浓度蜂蜜通过独特工艺调制成菊花汁蜂蜜制品，该制品利用高浓度蜂蜜具有的抗氧化性抑制制品中微生物的生长，不仅完整的保留了菊花的营养成份，而且增加了蜂蜜的有益效果，具有营养丰富、口感愉悦等优点。
- 一种健康饮品浓缩液及其制备方法以及应用-201810652377.3
- 徐静 - 徐静
- 2018-06-22 - 2019-04-09 - A23L2/385
- 本发明提供了一种健康饮品浓缩液及其制备方法以及应用，本发明提供的健康饮品浓缩液为人体全面补充离子态生命元素、调整体内平衡与循环以及身体健康能量波动，提高生命动能和活力，调节免疫力，促进人体健康。
- 一种植物硒固体饮料及其制备方法-201811205375.6
- 南占东;黄毅华 - 恩施徕福硒业有限公司
- 2018-10-16 - 2019-03-29 - A23L2/385
- 本发明属于生物技术领域，公开了一种植物硒固体饮料，其包括如下组分：甘露低聚糖、二氢杨梅素、茶多酚、植物硒黄酮提取物、山梨糖醇以及黄精提取物。本发明产品中总硒含量为500‑9900μg/100g，有机硒含量≥90%，总黄酮含量≥100mg/100g，是一种国民健康科学补硒的营养保健型普通食品或保健品；且溶解度好，无沉淀残渣。
- 固体饮料-201811598749.5
- 张颖 - 张颖
- 2018-12-26 - 2019-03-08 - A23L2/385
- 本发明提供了一种可可果蔬酵素混合型固体饮料。本发明通过以下技术方案来实现：一种固体饮料，由以下原料按照质量百分比进行配比制备：可可粉5‑10％、果蔬粉30‑60％、蓝莓粉1‑5％、覆盆子粉10‑25％、草莓粉10‑25％、苹果粉5‑15％、果胶0.5‑4％、嗜酸乳杆菌1‑4％、长双歧杆菌3‑4％、亚麻籽油微囊粉3‑4％、可可复合素粉3‑4％。其中果蔬粉为苦瓜粉、冬瓜粉、芹菜粉、空心菜粉、葡萄粉、木瓜粉、菠萝粉中的一种或几种。
- 绿豆饮料及其制作方法-201710641296.9
- 陈跃华 - 陈跃华
- 2017-07-31 - 2019-02-12 - A23L2/385
- 本发明公开了一种绿豆饮料，包括以下质量分数的各组分：绿豆45‑55份，枸杞10‑15份，金银花10‑15份，甘菊花20‑25份，蜂蜜15‑20份用于以绿豆为原料，经过蒸锅中进行蒸煮5‑15min，煮沸温度为100‑120度；水煮后将煮液通过过滤网进行过滤，过滤后浓缩加入纯净水，白砂糖；将枸杞、金银花、甘菊花加入煮锅中进行蒸煮5‑15min，煮沸温度为150‑200度；在陶瓷缸中加入蜂蜜，所述蜂蜜的份数为15‑20份，将过滤后浓缩液调配；将调配后浓缩液杀菌、封口加工而成绿豆饮料，绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢，采用甘菊花、金银花等做搭配，使得本发明的口感风味更加独特，本发明中蜂蜜，使得玫瑰茄口感更加好，综上所述，本发明将两者的优点结合，具有广大的应用前景。
- 一种稳定苹果清汁色值并同时提高超滤通量的加工方法-201811139643.9
- 曲昆生;蔡晋;郝亚斌;张辉;于东华;曲天波;曲林;孟秀芹;包振 - 烟台北方安德利果汁股份有限公司
- 2018-09-28 - 2019-02-05 - A23L2/385
- 本发明公开了一种稳定苹果清汁色值并同时提高超滤通量的加工方法，包括挑选、清洗、压榨、巴氏杀菌、酶解、稳定处理、超滤、树脂脱色、浓缩、成品以及包装等步骤，所述酶解工序添加酶制剂包括果胶酶，所述果胶酶由苹果汁专用果胶酶和梨汁专用果胶酶复配而成，用于充分酶解果胶、聚糖类、纤维素。实现了解决现有技术在不成熟苹果原料加工浓缩清汁时产品色值稳定性差，严重影响清汁内在质量的问题，并同时提高在超滤过程中果汁的超滤通量的技术效果。
- 一种浓缩果汁及其加工方法-201810858039.5
- 杨伟兵 - 河南吉美食品有限公司
- 2018-07-31 - 2018-12-07 - A23L2/385
- 本发明公开了一种浓缩果汁及其加工方法。包括以下步骤：（1）选料：选用果葡糖浆、果蔬汁、蜂蜜为原料，经验收合格备用；（2）配料：将原料按比例配制混合，得到混合原料；（3）稀释：向混合原料中加水稀释，得到稀释液，加入水后，利于各原料的混合交融；（4）脱色脱酸：稀释液经离子树脂柱进行脱色脱酸；（5）浓缩：经四效降膜蒸发器浓缩，制得浓缩果汁；（6）搅拌：将浓缩果汁进入储料罐搅拌均匀，浓缩有再次搅拌均质；（7）无菌包装：浓缩果汁经高温杀菌灌装机杀菌后采用包装机进行包装。本发明制得的浓缩果汁清香、浓郁，无需过多添加剂，利于浓缩果汁的保存。
- 一种罗汉果浓缩汁的制备方法-201810450336.6
- 罗星豪 - 罗星豪
- 2018-05-11 - 2018-11-16 - A23L2/385
- 本发明涉及一种罗汉果浓缩汁的制备方法，包括以下步骤：（1）选料；（2）晒料；（3）碎料；（4）蒸煮；（5）过滤；（6）浓缩。本发明的一种罗汉果浓缩汁的制备方法的原料来源广，生产成本低，所制得的罗汉果浓缩汁的口感好、味甘、清甜爽口、清热解渴，具有润喉、润肺、化痰止咳、健脾理气、消食化积、促进食欲、解酒、减肥、降血脂、防便秘等作用，长期饮用，对咽喉炎、肠胃炎、高血脂、高血压病、心脏病有预防和辅助治疗作用。
- 一种高色价果蔬浓缩汁的制备方法-201810217378.5
- 李文俊;余耀锋;刘涵涛;朱洲;杨勇;李俊 - 湖北凯瑞百谷农业科技股份有限公司
- 2018-03-15 - 2018-11-13 - A23L2/385
- 本发明提供一种高色价果蔬浓缩汁的制备方法，挑选过的原料经过前处理、初步液化、淀粉酶液化、发酵处理、浓缩以及装罐后，得到高色价果蔬浓缩汁。本发明的有益效果在于：（1）运用酵母菌、醋酸菌及根霉菌发酵技术，使得浓缩汁中颜色物质占比增加，从而使得色价得到提高；（2）通过卧式离心技术，离心去除体系中的淀粉、果胶等杂质，避免淀粉在后续工艺中因高温发生糊化不利于浓缩汁澄清的问题，提高浓缩汁的澄清度；（3）浓缩汁中天然着色成分稳定，进而保证果蔬浓缩汁的色价以及产品的色调；（4）酸水pH控制在3.5‑4.5，采取柠檬酸、苹果酸、维生素C相结合协调调整体系pH，保护果蔬浓缩汁中颜色物质的稳定性，利于后续提高产品色价。
- 贮存稳定的低水液体饮料浓缩物及其制备方法-201280050147.0
- B.L.策勒;J.P.托平卡;K.拉纳森;D.A.凯泽 - 卡夫食品集团品牌有限责任公司
- 2012-03-09 - 2018-10-02 - A23L2/385
- 本文描述了为食用香料、人工甜味剂、维生素和/或颜色成分提供增强的稳定性的液体饮料浓缩物。更具体地，本文描述的液体饮料浓缩物提供增强的食用香料稳定性，尽管高酸化剂含量(即，至少约5%重量酸化剂)。在一方面，所述液体饮料浓缩物具有低水含量(即，小于约30%水)，在另一方面，基本上不含水。在一些方法中，本文公开的液体饮料浓缩物保持贮存稳定达至少约3个月，并且可稀释以制备具有期望的风味特性并且具有很少或不具有食用香料降解的调味的饮料。
- 一种罗汉果浓缩汁及罗汉果果粉的制备方法-201810320300.6
- 陈钱;黄华学;龙伟岸;贺进军 - 湖南华诚生物资源股份有限公司
- 2018-04-11 - 2018-09-07 - A23L2/385
- 一种罗汉果浓缩汁及罗汉果果粉的制备方法，包括以下步骤：（1）破碎、榨汁：罗汉果清洗，去皮，搅碎，加水搅拌，榨汁，离心分离；（2）酶解、超滤：酶解，灭活，冷却，超滤；（3）反渗透膜浓缩：用反渗透膜透析浓缩；（4）活性炭吸附：过活性炭层析柱，收集流出液；（5）氧化铝层析、纳滤：过氧化铝层析柱，纳滤透析，赶出残存膜中的料液，加水洗膜；（6）浓缩、干燥：浓缩，得罗汉果浓缩汁，干燥，得罗汉果果粉。本发明方法所得浓缩汁味道纯正，白利度为50～70，罗汉果苷V的质量含量为5～40%，所得果粉中罗汉果苷V的质量含量为30～60%，收率≥90%，风味、口感俱佳，质量稳定；本发明方法简单，成本低，可大规模生产。
- 可溶性纤维液体饮料浓缩物和用于递送可溶性纤维的方法-201680077948.4
- 乔·克努岑;詹姆斯·D·哈默;布赖恩·杜克 - 卡雷特制药有限公司
- 2016-10-28 - 2018-08-28 - A23L2/385
- 本发明公开了包含一种酸味剂、风味剂、高强度甜味剂、可溶性纤维和水的调味的、富含纤维的液体饮料浓缩物，可溶性纤维占浓缩物量的约20‑60重量％，pH范围约1.2至约4.0。本发明还公开了一种从液体饮料浓缩物递送可溶性纤维的方法。
- 一种党参红糖固体饮料及其制备方法-201810447234.9
- 陈卫民 - 广西柳州俐多商贸有限责任公司
- 2018-05-11 - 2018-08-24 - A23L2/385
- 本发明属于饮料加工领域，具体涉及一种党参红糖固体饮料及其制备方法，所述党参红糖固体饮料由红糖、枣、姜、党参和黄芪组成，各原料的质量分数为：红糖80－92％，枣3－10％，姜3‑10％，党参1－10％，黄芪1－10％。其制备方法包括原料选择和处理、浓缩、调配和成型的生产步骤。本发明的固体饮料的成分以红糖为主，配以多种中草药成分，添加枣和姜等辅材，不含有任何香精、色素和添加剂，口味更佳，食疗效果更好，提供了一种卫生、携带运输方便、快速冲泡、食用方便、营养成份多样性的综合调理型的党参红糖固体饮料。
- 一种速溶饮料粉末的制备方法-201610032077.6
- 齐希光;张晖;王立;钱海峰 - 江南大学
- 2016-01-18 - 2018-08-24 - A23L2/385
- 本发明公开了一种速溶饮料粉末的制备方法，其包括，粉碎：将原料粉碎至粒径为10～25μm的粉末；加酶调质：将适量的酶加入水中搅拌均匀，再将含酶的水加入到粉碎后的所述粉末中，混合均匀，静置；挤压膨化：将静置后得到的物料进行挤压膨化；烘干粉碎：挤压膨化后的物料烘干粉碎，即制得速溶饮料粉末。本发明创新的将挤压膨化和酶解耦合起来，将酶解、灭酶和膨化过程在静置和挤压机中完成，克服了湿法工艺先酶解再干燥而耗费大量水源和能源的缺点，与其他干法工艺相比，其产品冲调性大为改善，具有良好的经济效益和社会效益。
- 一种葡萄浓缩饮料及其制备方法-201810291081.3
- 黄名玉 - 黄名玉
- 2018-04-03 - 2018-08-17 - A23L2/385
- 本发明公开了一种葡萄浓缩饮料，是由以下原料按质量份配比制备而成：葡萄30‑50份、甜叶菊5‑7份、荸荠10‑20份、芦荟8‑12份、薄荷2‑4份、陈皮3‑5份、麦冬2‑4份、荷叶3‑5份、板蓝根2‑4份、益母草3‑5份、蜂蜜5‑10份。上述原料经科学调配后，口感更佳，还具有营养健身效果。该饮料配方简单，口感酸甜可口，维生素、微量元素和氨基酸含量高，营养丰富，不仅能促进消化，起到美容效果，还能补脾益气、提高人体免疫力，具有较强的保健作用。
- 一种含有鲜魔芋活性物质的饮品、制备方法及其应用-201810131416.5
- 黎阳贵 - 陕西巴山佳芋大健康产业开发有限公司
- 2018-02-09 - 2018-08-03 - A23L2/385
- 本发明公开了一种含有鲜魔芋活性物质的饮品、制备方法及其应用，本发明的饮品包括鲜魔芋、柠檬酸和碳酸钠。本发明制备的饮品，制备工艺简单，可在制备降血脂药物、降血压药物、治疗慢性肠胃炎药物或治疗脂肪肝药物中的得到应用。
- 一种口感好的浓缩桃汁及制备方法-201711370600.7
- 冷传祝;于性善;宋新飞;姜南;于晓;任美丽;李功;孙占平 - 山东鲁菱果汁有限公司
- 2017-12-19 - 2018-04-13 - A23L2/385
- 本发明提出一种口感好的浓缩桃汁及制备方法，制备步骤包括清洗、去核、打浆、压榨、巴杀、离心、酶解、超滤、混配、浓缩。本发明分别采用两种制备工艺制得桃浊汁和桃清汁，再将两种桃汁按比例混配后浓缩得口感好的浓缩桃汁成品。本发明的产品香气浓郁、口感饱满、营养丰富，不溶性固形物含量＜2%，浊度50‑80 NUT（可溶性固形物10%），可溶性固形物含量20‑80%，具有类似桃浊汁的风味和营养价值，类似桃清汁的感官状态。
- 一种红枣老姜膏的制作方法-201610869161.3
- 不公告发明人 - 天长市地震办公室
- 2016-09-30 - 2018-04-06 - A23L2/385
- 本发明提供一种红枣老姜膏的制作方法，工艺流程如下1、红枣、老姜预处理；2、红枣、老姜加热浓缩，3、灌装封口，4、杀菌冷却。红枣老姜膏具有调理痛经、改善贫血、滋养血脉、驱寒暖宫、益气安神、暖宫助孕、驱寒发汗、胃寒调理脾胃，长期饮用还能美容养颜。
- 一种银耳饮料的制备方法-201710858175.X
- 戚海冰 - 广西南宁桂尔创环保科技有限公司
- 2017-09-21 - 2018-02-02 - A23L2/385
- 本发明公开了一种银耳饮料的制备方法，将银耳菌丝或子实体，在外加电磁场辅助下进行种子液培养，然后将种子液菌体进行固定化并使其带有磁性，将固定化的银耳菌体，在高压脉冲电场的辅助下进行深层发酵制备得银耳饮料。通过本发明所制备得到的银耳饮料具有以下优点银耳有效成分提取充分，生产周期大大减少；磁性固定化菌体可进行多次发酵，有利于产物的分离和纯化，降低下游技术的负担；改善了目前银耳饮料制备工艺中有效成分利用率低、染菌多、发酵周期长等问题，为以后多元化生产提供技术基础。
- 用于生产包含具有皂树皂苷的纳米乳的澄清饮料的组合物和方法-201380010948.9
- M·舒尔茨;V·莫尼尔 - 奇华顿股份有限公司
- 2013-03-13 - 2018-01-02 - A23L2/385
- 制备澄清饮料浓缩物的方法，其包含液体香料油在水相中的纳米乳，该方法包括在乳化剂的存在下将香料油乳化到水中，所述乳化剂由至少5％重量的皂树皂苷组成，任选地包含至少一种其他的乳化剂；其特征在于在乳化前，将水相的pH调整至4.0的最大值。该方法使得能够制备这样的饮料，其不仅是透明似水晶的，而且还基本上具有原始香料油的更饱满的香味。
- 一种菊花浸膏的制备方法-201710271005.1
- 史亚东 - 安徽菊泰滁菊草本科技有限公司;江南大学
- 2017-04-24 - 2017-12-01 - A23L2/385
- 本发明公开了一种菊花浸膏的制备方法，包括醇提、过滤、滤渣再次水提、过滤、浓缩浸膏，本发明针对菊花风味容易散失的问题，提出了两步提取法，首先是进行挥发性风味物质的提取，采用乙醇进行抽提，其醇提物直接作为配方使用；然后再进行水提，优选选择逆浓度梯度，并结合真空浓缩工艺获得水提浸膏，作为配方物质之一；采用上述两步提取工艺，可以获得菊花醇提物和水提物两种提取物，其中水提物主要提供饮品的主体滋味和营养物质，醇提物主要提供菊花的主体风味。
- 一种无糖滋润抗衰老浓缩饮料及其制作方法-201610271270.5
- 蒋祖超 - 蒋祖超
- 2016-04-28 - 2017-11-07 - A23L2/385
- 本发明公开的一种无糖滋润抗衰老浓缩饮料及其制作方法，是将银耳、枸杞分别浸泡1‑2小时，直至银耳泡发，加适量水，小火熬煮成浓稠状，加入罗汉果香甜晶，再用小火煮3‑5分钟，冷却，装入消毒好的密封瓶中，密封包装即可。本发明饮料经济实惠，制作简单，能为女性保持面容的光滑，又可以润肤，制作过程中不添加任何食品添加剂，食用安全，无副作用。
- 抗眼睛疲劳菊花膏及其制备方法-201710470704.9
- 刘忠波 - 刘忠波
- 2017-06-20 - 2017-10-24 - A23L2/385
- 本发明属于食品或保健食品领域，具体涉及一种抗眼睛疲劳菊花膏及其制备方法。所述菊花膏包括中药材、辅料和牛磺酸；所述中药材按重量份包括100‑600份菊花、100‑600份桑叶、0‑600份枸杞和0‑400份决明子；所述辅料为蜂蜜、红糖、白糖、饴糖和/或果葡糖浆，所述辅料的重量为菊花、桑叶和枸杞子总重量的1‑15倍；所述牛磺酸浓度为1‑20g/L。本发明提供的抗眼睛疲劳菊花膏能清热、滋阴、平肝、明目，具有缓解眼睛疲劳的功效，其制备方法简单，原料皆为药食两用，长期使用无副作用。
- 一种枸杞沙棘果汁及其制备方法-201710712104.9
- 张凤萍;陈刚 - 格尔木云朵枸杞科技有限责任公司
- 2017-08-18 - 2017-10-17 - A23L2/385
- 本发明涉及果汁加工领域，具体而言，涉及一种枸杞沙棘果汁及其制备方法。一种枸杞沙棘果汁，由以下重量份的原料制成，枸杞鲜果94份，沙棘原浆9‑12份。本发明将枸杞鲜果的甘甜与沙棘鲜果的酸度结合，合适的配比使得果汁产品的营养、有益成分、酸甜度等更加均衡，无需添加蔗糖及其他成分获得的果汁具有口感酸甜醇香、色泽橙红、直接饮用、营养丰富、功能因子聚集互保发挥更好的保健作用。血糖增高人群饮用后空腹及餐后血糖稳定。并且，成分中的沙棘除了提供有益物质之外，还能够给果汁带来酸度和保质，达到在未添加防腐剂的情况下，产品具有长达12个月的保质期。并且该产品成本适中，经济效益更好。
- 专利分类
