[发明专利]一种风味驴肉加工制作的方法在审
| 申请号： | 201410649667.4 | 申请日： | 2014-11-16 |
| 公开（公告）号： | CN105876449A | 公开（公告）日： | 2016-08-24 |
| 发明（设计）人： | 李志凌 | 申请（专利权）人： | 李志凌 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/314;A23L1/318 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 537000 广西壮族自治区博*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明是一种风味驴肉加工制作的方法，经过对驴肉配以比例的配方经腌制、焖煮工序，制作成具有特色风味的驴肉，其加工方法方便、简单，制作出来的驴肉味道独特，肉质细嫩，风香味浓，入口爽而不腻，市场前景良好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 风味 加工 制作 方法 | ||
【主权项】：
一种风味驴肉加工制作的方法，其特征在于：所用原料配比量具体为主料：驴肉20公斤；辅料：丁香30克，大茴香60克，花椒50克，豆蔻100克，陈皮110克，草果45克，生姜150克，肉桂50克，甘草45克，山楂50克，食盐1.8公斤。
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