[发明专利]一种蓝莓香叶料酒及其加工方法

摘要

本发明公开了一种蓝莓香叶料酒及其加工方法，由下列重量份的原料组成：蓝莓30-50、南酸枣10-15、醋栗10-20、木瓜10-20、黑蒜5-8、扁豆10-15、茯苓2-3、生菜籽1-3、打抛叶1-2、芫荽1-2、藿香1-2、良姜3-5、紫苏叶1-2、五味子1-2、荠菜花2-4、营养添加剂6-12、黄酒适量。本发明蓝莓香叶料酒，将蓝莓、南酸枣等营养成分引入黄酒当中，提高黄酒的营养价值，口感更加丰富，带有蓝莓独特风味，同时配方添加多种香叶、香料等保健有益成分，能够有效去除烹调物料的腥臊异味和调节味道，还能增进食欲、促进消化、增强机体抗病体质，有益人体健康。

主权项

一种蓝莓香叶料酒，其特征在于，是由以下重量份的原料组成：蓝莓30‑50、南酸枣10‑15、醋栗10‑20、木瓜10‑20、黑蒜5‑8、扁豆10‑15、茯苓2‑3、生菜籽1‑3、打抛叶1‑2、芫荽1‑2、藿香1‑2、良姜3‑5、紫苏叶1‑2、五味子1‑2、荠菜花2‑4、营养添加剂6‑12、黄酒适量；所述的营养添加剂由下述重量份的原料制成：簕菜10‑20、黑蜂蜂蜜6‑10、海参肽0.5‑2、大葱籽粉3‑5、苦瓜籽粉3‑6、生菜籽粉2‑4、五味子粉5‑8、甜菊糖苷0.2‑0.4、米酒8‑15、胶原蛋白粉2‑4、薏仁油适量；所述的营养添加剂的的制备方法为：将簕菜除杂洗净切段，加入米酒、黑蜂蜂蜜揉拌均匀，腌制1‑2天，捞出簕菜段，45‑60℃下烘干，研磨成粉，与海参肽、甜菊糖苷、大葱籽粉等其他剩余粉体混合均匀，加入含有适量薏仁油锅内翻炒至干香，在精磨至200‑300目，即得。