[发明专利]烤鸡爪的加工方法无效
| 申请号： | 201310329292.9 | 申请日： | 2013-08-01 |
| 公开（公告）号： | CN104336633A | 公开（公告）日： | 2015-02-11 |
| 发明（设计）人： | 宋其祥 | 申请（专利权）人： | 重庆市黔江区黔双科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/312 | 分类号： | A23L1/312;A23L1/315;A23L1/318 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 409000 重庆*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 烤鸡爪的加工方法，属食品加工领域，它能有效的解决一般的鸡爪不容易保存和储藏的缺点。将新鲜的鸡爪倒入水池中浸泡10个小时，然后用手将鸡爪表面上的污垢清除干净，并用干净的水清洗3遍，然后再加入适量的食盐和匀后并静置30分钟；将准备好的鸡爪倒在蒸笼上均匀的铺平，用高温蒸30分钟，然后再放入到烘干机当中烘烤2个小时，将鸡爪中多于的水分烘干；将烘干后的鸡爪倒入搅拌机当中，然后加入料汁浸泡30分钟，然后再加入适量的五香粉、八角、大香、料酒、鸡精后和匀备用；将调好料的鸡爪平摊在铁网上，然后加温烘烤3个小时后即可。主要用于生产烤鸡爪。 | ||
| 搜索关键词： | 烤鸡 加工 方法 | ||
【主权项】：
烤鸡爪的加工方法，其特征是：将新鲜的鸡爪倒入水池中浸泡10个小时，然后用手将鸡爪表面上的污垢清除干净，并用干净的水清洗3遍，然后再加入适量的食盐和匀后并静置30分钟；将准备好的鸡爪倒在蒸笼上均匀的铺平，用高温蒸30分钟，然后再放入到烘干机当中烘烤2个小时，将鸡爪中多于的水分烘干；将烘干后的鸡爪倒入搅拌机当中，然后加入料汁浸泡30分钟，然后再加入适量的五香粉、八角、大香、料酒、鸡精后和匀备用；将调好料的鸡爪平摊在铁网上，然后加温烘烤3个小时后即可。
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