[发明专利]一种鹅脖子及其加工方法有效
| 申请号： | 200910144382.4 | 申请日： | 2009-08-05 |
| 公开（公告）号： | CN101637273A | 公开（公告）日： | 2010-02-03 |
| 发明（设计）人： | 陈先保 | 申请（专利权）人： | 洽洽食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315;A23L1/312;A23L1/01;A23L1/314;A23L1/318 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 | 代理人： | 陈其霞 |
| 地址： | 230601安徽省合*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种鹅脖子及其加工方法，它是以鹅脖子为原料，以食盐、辣椒、五香粉、生抽、花椒、生姜、大蒜、白糖、味精、水为配料，经清洗、腌制、微波处理、煮制、沥干、冷却、灭菌后制成；其特征在于：配料的重量份为：食盐7～9，辣椒3～4，五香粉0.5～1.5，生抽0.5～1.5，花椒0.4～0.6，生姜0.3～0.5，大蒜0.2～0.4，白糖0.2～0.4，味精0.15～0.25，水适量。本发明不仅给人们提供一种可通过规模化生产进行深加工的色香味俱佳、食用卫生的鹅脖子食品，而且由于在加工过程中由于使用了微波技术，使煮制过程产品易入味，缩短了加工时间，提高了生产率。本发明不仅加工方法合理、实用，而且操作简单、效果好，利于广泛推广。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 脖子 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
1、一种鹅脖子及其加工方法，它是以鹅脖子为原料，以食盐、辣椒、五香粉、生抽、花椒、生姜、大蒜、白糖、味精、水为配料，经清洗、腌制、微波处理、煮制、沥干、冷却、灭菌后制成；其特征在于：配料的重量份为：食盐7～9，辣椒3～4，五香粉0.5～1.5，生抽0.5～1.5，花椒0.4～0.6，生姜0.3～0.5，大蒜0.2～0.4，白糖0.2～0.4，味精0.15～0.25，水适量。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于洽洽食品股份有限公司，未经洽洽食品股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200910144382.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：化肥熔体料浆与粉体物料的初级混合装置
- 下一篇：小猪浓缩生物饲料及其制备方法
