[发明专利]一种三花鲤鱼的制作方法及制作三花鲤鱼所用的配料无效
| 申请号： | 200910072228.0 | 申请日： | 2009-06-09 |
| 公开（公告）号： | CN101569393A | 公开（公告）日： | 2009-11-04 |
| 发明（设计）人： | 王久萍 | 申请（专利权）人： | 王久萍 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22;A23L1/325;A23L1/01 |
| 代理公司： | 大庆禹奥专利事务所 | 代理人： | 朱士文;杨晓梅 |
| 地址： | 163311黑龙江*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种三花鲤鱼的配料及三花鲤鱼的制作方法。配料包括下列组分：各组分按重量份配比：食用盐1份～4份，谷氨酸钠0.01份～0.07份，白砂糖0.01份～0.07份，辣椒1份～2份，鸡肉提取物0.01份～0.07份，骨髓提取物0.01份～0.07份，牛肉提取粉0.01份～0.07份，呈味核苷酸二钠0.01份～0.07份，脱水蔬菜0.01份～0.07份，白胡椒0.01份～0.07份等；制作三花鲤鱼的方法包括下列步骤：配料混合搅拌均匀，将鱼3℃～5℃腌制12～24小时煎熟；加上调料在炭炉上边烤边吃。由该方法制作的三花鲤鱼营养价值高，味香，不腥，有麻香味，不辛辣，香而不腻。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鲤鱼 制作方法 制作 所用 配料 | ||
【主权项】：
1、一种制作三花鲤鱼所用的配料：包括下列组分：各组分按重量份配比：食用盐1份～4份，谷氨酸钠0.01份～0.07份，白砂糖0.01份～0.07份，辣椒1份～2份，鸡肉提取物0.01份～0.07份，骨髓提取物0.01份～0.07份，牛肉提取粉0.01份～0.07份，呈味核苷酸二钠0.01份～0.07份，脱水蔬菜0.01份～0.07份，白胡椒0.01份～0.07份，水解蛋白0.01份～0.07份，琥珀酸二钠0.01份～0.03份，香辛料0.01份～0.03份，水1份～9份，酱油0.01份～0.03份，蚝油0.01份～0.03份，增稠剂0.01份～0.03份，增味剂0.01份～0.03份，焦糖色0.01份～0.03份，柠檬酸0.01份～0.03份，苯甲酸钠0.01份～0.03份，对羟基苯甲酸丙脂0.01份～0.03份，甜菊糖甙0.01份～0.03份。
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