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[发明专利]一种抗白色念珠菌的口腔洗护用品-CN201510936781.X在审
发明人：徐晓云;贤欢;潘思轶;王可兴 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2015-12-15 - 公布日： 2016-04-06 - 主分类号： A61K8/97 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有抗白色念珠菌功能的口腔洗护用品，该口腔洗护用品含有以下重量配比的活性成分：藜蒿叶提取物2～15％、薰衣草提取物、黄芩提取物、莪术提取物中的一种或多种1～20％。本发明还公开了一种抗白色念珠菌的药物牙膏。本发明对白色念珠菌有很好的抑制效果，可用于预防或缓解由白色念珠菌引起的口腔念珠菌疾病。
一种白色念珠菌口腔用品

[发明专利]一种以米渣为原料酶膜联合制备大米多肽的方法-CN201510818536.9有效
发明人：王鲁峰;潘思轶;梁志远 -专利权人：华中农业大学;湖北联禾生物多肽科技有限公司
申请日： 2015-11-23 - 公布日： 2016-03-30 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种以米渣为原料酶膜联合制备大米多肽的方法，包括以下步骤：安装两台酶反应器；米渣蛋白弱酸预处理；碱性蛋白酶一次酶解；风味蛋白酶二次酶解；脱色及脱盐；浓缩；喷雾干燥。本发明的有益效果是，先以混合弱酸温热处理改善米蛋白的溶解性以加速后续酶解反应的进行，然后采用先内切酶后外切酶两次酶解能提高蛋白水解度，降低产品苦味，增加产品得率，显著降低了生产成本。酶解体系直接通过超滤膜既能实时快速回收蛋白酶，减少酶使用量，实现了酶解的连续化操作，又能省去传统的加热灭酶步骤，大大节约了能源，简化的装备配置，降低整体生产成本。
一种原料联合制备大米多肽方法

[发明专利]一种富硒南瓜果肉粒饮料的制备方法-CN201510674121.9在审
发明人：徐晓云;李慧;潘思轶;王可兴 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2015-10-15 - 公布日： 2016-01-20 - 主分类号： A23L2/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种富硒南瓜果肉粒饮料的制备方法，它包括南瓜汁的制备、南瓜果肉粒的制备以及调配等工艺步骤，其中的南瓜汁是向南瓜浆中添加0.01～0.05％果胶酶、0.1～0.3％纤维素酶和0.01～0.05％糖化酶，酶解后得到的。本发明制得的南瓜果肉饮料颜色清亮，色泽金黄，具有南瓜特征香气，协调怡人，果肉分布均匀，具有较好的咀嚼性，酸甜适中，因此是一种色香味俱全的保健饮料，具有广阔的市场全景。
一种南瓜果肉饮料制备方法

[发明专利]一种即食酸辣藜蒿的制备方法-CN201510560932.6在审
发明人：徐晓云;贤欢;潘思轶;王可兴 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2015-09-06 - 公布日： 2015-12-09 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明公开了一种即食酸辣藜蒿的制备方法，它包括原料预处理、烫漂护色、冰浴降温保脆、配料调味、包装、杀菌等步骤。本发明制得的即食酸辣藜蒿酸爽香辣，鲜脆清香，保持了藜蒿翠绿的色泽以及特殊的香味，有极好的风味和口感；产品质量稳定，货架期可长达6个月以上，同时还具有工艺周期短、成本低等优点。
一种即食酸辣藜蒿制备方法

[发明专利]一种催化合成柠檬烯-1,2-环氧化物的方法-CN201510310114.0有效
发明人： 潘思轶;李胜芮;徐晓云;王可兴 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2015-06-08 - 公布日： 2015-11-04 - 主分类号： C07D303/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种催化合成柠檬烯-1,2-环氧化物的方法，它是以硼钨杂多酸盐作为催化剂，无机盐作为助剂，在无溶剂的条件下，将柠檬烯与质量浓度30％的过氧化氢水溶液在40℃的温度条件下反应6～30h，然后离心分离出有机层，采用高速逆流色谱进行分离纯化，得到柠檬烯-1,2-环氧化物。本发明通过对硼钨杂多酸盐催化剂的制备工艺和柠檬烯的催化工艺进行优化，克服了柠檬烯催化反应选择性差，反应难度大等难题，有效地提高了柠檬烯-1,2-环氧化物合成的收率和纯度。收率可达7％以上，纯度达91％以上。
一种催化合成柠檬环氧化物方法

[发明专利]一种无蔗糖玉米羹固体饮料及其制备方法-CN201510475314.1有效
发明人：王鲁峰;潘思轶;徐少华 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2015-08-06 - 公布日： 2015-10-21 - 主分类号： A23L2/39 文献下载
摘要：本发明公开了一种无蔗糖玉米羹固体饮料，包括以下步骤制备而成：玉米预粉碎，预煮，磨浆，纤维素酶解和淀粉酶解，均质，浓缩，喷雾干燥。本发明将玉米经粉碎、酶解等处理，不仅保留了玉米的特有风味，通过酶解降低了纤维素和淀粉的含量，显著改善了口感，还充分利用淀粉酶酶解玉米淀粉产生的小分子糖和糊精实现了玉米的自然甜度和类似脂肪的圆润口感，且无需额外添加蔗糖和其他乳化剂。同时本发明产品食用前仅需要用热水冲泡即可，达到无需蒸煮、方便食用的效果。
一种蔗糖玉米固体饮料及其制备方法

[发明专利]乳酸菌发酵型蓝莓果汁的制备方法-CN201410512244.8有效
发明人：范刚;杨书珍;刘雨佳;任婧楠;邓以超;潘思轶;王海英 -专利权人：华中农业大学;襄阳佰蒂生物科技股份有限公司
申请日： 2014-09-29 - 公布日： 2015-01-28 - 主分类号： A23L2/84 文献下载
摘要：本发明公开了一种乳酸菌发酵型蓝莓果汁的制作方法，其特征在于：它包含如下步骤：(1)将复配乳酸菌发酵剂加入到MRS肉汤培养基中，进行活化，再依次取菌液加入果汁中培养；(2)挑选新鲜的蓝莓清洗，再在水中烫漂；(3)再将蓝莓榨成蓝莓汁，并放入胶体磨中研磨；最后加入蔗糖调配蓝莓汁的糖度；(4)将研磨好的蓝莓汁放入热水中水浴；(5)将活化后的菌种接入到步骤(4)处理好的蓝莓汁中；再放入培养箱中发酵；发酵后的蓝莓汁在热水中水浴，得到乳酸菌发酵型蓝莓果汁。本发明制作工艺简单，产品风味好，营养丰富。以本发明工艺制得的乳酸菌发酵型蓝莓果汁饮料口感圆润、风味优良、酸甜适口，直接饮用即可，冷冻风味更佳。
乳酸菌发酵蓝莓果汁制备方法

[发明专利]一种薯类全粉粉丝、粉皮及其生产方法-CN201410210852.3无效
发明人：王鲁峰;范鑫;徐晓云;潘思轶;王可兴 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2014-05-19 - 公布日： 2014-08-13 - 主分类号： A23L1/216 文献下载
摘要：本发明公开了一种薯类全粉粉丝、粉皮及其生产方法，其生产步骤为：步骤1：自制或购买马铃薯全粉或其他薯类全粉粉碎，自制或购买原料淀粉；步骤2：将原料淀粉用70-100℃热水调成糊状得相A；将步骤1中的薯类全粉加1-5倍体积温水搅拌均匀得到相B；将相A、相B混合，不断添加原料淀粉搅拌，踹揉成软面团；步骤3：将步骤2中得到的软面团进行漏粉，将漏出的粉在80-100℃的水中煮1～30秒，捞出后的粉迅速水冷或风冷至50℃以下；步骤4：将步骤3产品冷冻至-4至-10℃并保持2-16小时，然后烘干或晾干，得到所述全粉粉丝或粉皮。本发明工艺简单，保留了薯类的天然风味和高营养，故制作出的粉丝和粉皮营养丰富，口感细腻、爽滑、筋道。
一种薯类粉丝粉皮及其生产方法

[发明专利]一种用气相质谱联用技术检测茶叶中农药残留的方法-CN201410065425.0有效
发明人：王鲁峰;徐婷;潘思轶;徐晓云 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2014-02-26 - 公布日： 2014-06-25 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种用气相质谱联用技术检测茶叶中农药残留的方法，将109种农药样品配置混合标准工作液；气相-质谱联用仪配套自动进样器参数设置；在气相-质谱仪中生成109种农药标准曲线模型；粉碎后的待测茶叶基体放置于离心管中，制取含有待测茶叶农药残留的溶液；按照步骤2设定的气相-质谱仪的参数，通过步骤3中在气相-质谱仪中生成的109种农药的标准曲线模型，将步骤6中得到的茶叶农药残留的溶液在气相-质谱仪中进行分析得到检测结果。本发明方法能检测出多达109种茶叶农药残留量。与现有技术相比，该方法净化效果好、准确。
一种用气相质谱联用技术检测茶叶农药残留方法

[发明专利]一种发酵南瓜饮料及其制备方法-CN201410056190.9有效
发明人：徐晓云;王晶晶;潘思轶;王可兴;王蕾 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2014-02-19 - 公布日： 2014-05-14 - 主分类号： A23L2/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种发酵南瓜饮料的制备方法，它包括南瓜护色处理、南瓜面包干的制备以及南瓜面包干浸出物与南瓜浆混合后用植物乳杆菌菌液和酵母发酵处理的步骤。其中，植物乳杆菌菌液占发酵基质液体积的2-3%，酵母占发酵基质液重量的0.08-0.2%。本发明制得的发酵南瓜饮料营养价值丰富，含有独特的焙烤风味和发酵制品的风味，色泽金黄，质地均一，香气馥郁，口感适中，产品保存期长，深受消费者喜爱，为南瓜的深加工利用开辟了一条新途径。
一种发酵南瓜饮料及其制备方法

[发明专利]高取代度羧甲基淀粉及其复合水凝胶、制备方法与应用-CN201310396505.X有效
发明人：王鲁峰;邵红;潘思轶 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2013-09-03 - 公布日： 2013-12-18 - 主分类号： C08B31/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种高取代度羧甲基淀粉及其复合水凝胶、制备方法与应用。该方法包括如下步骤：1）将氢氧化钠、淀粉加至乙醇水溶液中进行碱化处理；2）于惰性气氛中加入固体氯乙酸进行醚化反应；3）醚化反应完毕后，经过滤，在滤渣中加入醋酸溶液中和至中性，然后用体积百分比浓度为85%的乙醇水溶液洗至对硝酸银溶液不呈氯离子反应，最后经无水乙醇洗涤、干燥，即得取代度为0.6～0.85之间的羧甲基淀粉。本发明制备的高取代度羧甲基淀粉还可用于制备羧甲基淀粉-壳聚糖复合水凝胶和盐酸二甲双胍缓释剂。制备的复合水凝胶和缓释剂具有生物降解性、生物相容性和安全性好；整体强度较高；pH响应性敏感的优点；且盐酸二甲双胍缓释剂具有较强的缓释性能。
取代羧甲基淀粉及其复合凝胶制备方法应用

[发明专利]莲藕渣与玉米淀粉生产的膨化食品及其加工方法-CN201310134912.3有效
发明人：徐晓云;牛伟伟;潘思轶;王可兴 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2013-04-17 - 公布日： 2013-12-04 - 主分类号： A23L1/09 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，具体涉及到一种以莲藕渣和玉米淀粉为原料通过挤压生产的膨化食品。同时由于藕渣粉的添加，也增添了膨化食品中膳食纤维的含量。本发明特征是，莲藕渣去除水分至适合加工，粉碎，过40目筛，得藕渣粉；将藕渣粉与玉米淀粉混合调匀，藕渣粉的添加量为玉米淀粉粉的2.5-7.5％，调混合料水分至16％；单螺杆挤压膨化机预加热，温升至130℃时，调螺杆转速180r/min，以均匀速率喂料；将所得食品冷却成型后，表面喷涂调料，再干燥至水分含量在5％以下进行密封包装。本发明为藕粉产业综合利用开辟了新的途径。
莲藕玉米淀粉生产膨化食品及其加工方法

[发明专利]一种高凝胶活性大豆蛋白的加工方法-CN201310136941.3有效
发明人： 潘思轶;胡昊;徐晓云;王鲁峰;王可兴 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2013-04-18 - 公布日： 2013-12-04 - 主分类号： A23J3/16 文献下载
摘要：本发明属于大豆蛋白加工技术领域。具体涉及一种高凝胶活性大豆蛋白的加工方法，其步骤为：1)将商用大豆分离蛋白在水中溶解得到大豆分离蛋白溶液；2)用搅拌器将溶液搅拌均匀；3)在冰浴中对溶液进行200-600W高场强超声波处理，优选为400W超声波；4)将得到的大豆分离蛋白先置于-20℃冰箱处理24h，再移入真空冷冻干燥机中在-45℃下干燥48h；5)将冷冻干燥后的大豆分离蛋白用研磨机研磨，过40目筛，得高豆腐型凝胶活性蛋白固体。本发明显著改善了大豆分离蛋白内酯及硫酸钙诱导凝胶的凝胶强度、持水性和溶解性，对增加大豆加工增值具有重要意义。
一种凝胶活性大豆蛋白加工方法

[发明专利]一种富含萝卜硫素的西兰花芽菜粉及生产方法-CN201310073393.4有效
发明人：徐晓云;田明;潘思轶;王可兴;王鲁峰 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2013-03-07 - 公布日： 2013-12-04 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种富含萝卜硫素西兰花芽菜粉及其生产方法。富含萝卜硫素西兰花芽菜粉是由下述步骤生产而成：1)选没有霉变的西兰花种子作为芽菜种子；2)用次氯酸钠溶液浸泡西兰花的种子无菌水冲洗数次，得消毒种子；3)室温下，用超过种子体积3倍的蒸馏水浸泡种子12至16h；4)在表面消过毒的播种盘干净纸上催芽培养，用蒸馏水喷洒种子；5)种子放置在室温下培养，每天自然光照1/黑暗，培养7d得西兰花芽菜；6)将培育好的西兰花芽菜在60℃水温下烫漂2min；7)对西兰花芽菜进行冷冻干燥48h；8)将冻干样品通过粉粹搅拌机磨成粉末，过60目分析筛，即为西兰花芽菜粉。
一种富含萝卜花芽生产方法

[发明专利]一种甜橙果皮超微全粉的生产方法-CN201310129996.1无效
发明人： 潘思轶;王伟;徐晓云;王可兴 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2013-04-15 - 公布日： 2013-12-04 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种橙类果皮超微全粉的加工方法，本发明的特征在于，甜橙果皮通过清洗、干燥、初级粉碎、超微粉碎和筛分即为甜橙超微全粉。本发明最大程度地保留了甜橙果皮中的有效成分，能够在很大程度上使果皮全粉中的色度增强，香气成分得以释放，其产品可作为饮料中的增色剂和增香剂使用。本发明的工艺为纯物理加工工艺，对环境友好，工艺简单，综合利用率高。
一种甜橙果皮超微全粉生产方法