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[发明专利]一种发酵陈皮的制备方法、产品及应用-CN202110911757.6有效
发明人：黄亚辉;张旭;曾小羊;林木勤;胡海娥 -专利权人：华南农业大学;东鹏饮料（集团）股份有限公司
申请日： 2021-08-10 - 公布日： 2023-09-29 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种发酵陈皮的制备方法、产品及应用，属于茶叶加工技术领域，向陈皮中加入水，进行灭菌处理后加入冠突散囊菌发酵即得所述发酵陈皮；本发明将冠突散囊菌作为发酵菌种对陈皮进行发酵，所得发酵陈皮中，橙皮苷、川陈皮素、7‑甲氧基黄酮及橘皮素等重要的陈皮黄酮类物质的含量较高，且香气物质的种类显著增加，达到125种；本发明制备得到的发酵陈皮可单独作为原料制备风味及保健功效俱佳的发酵饮品。
一种发酵陈皮制备方法产品应用

[外观设计]包装瓶（多喝多润）-CN202330056040.8有效
发明人： 林木勤 -专利权人：东鹏饮料(集团)股份有限公司
申请日： 2023-02-16 - 公布日： 2023-05-12 - 主分类号： 09-01 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装瓶（多喝多润）。2.本外观设计产品的用途：用于作为饮料瓶。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图1。5.后视图与主视图对称，省略后视图；右视图与左视图对称，省略右视图。
包装多喝多润

[外观设计]包装瓶（东鹏补水啦）-CN202330043640.0有效
发明人： 林木勤 -专利权人：东鹏饮料(集团)股份有限公司
申请日： 2023-02-10 - 公布日： 2023-05-09 - 主分类号： 09-01 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装瓶（东鹏补水啦）。2.本外观设计产品的用途：用于作为饮料瓶。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。4.最能表明设计要点的图片或照片：设计1立体图1。5.设计1后视图与设计1主视图对称，省略设计1后视图;设计1右视图与设计1左视图对称，省略设计1右视图;设计2后视图与设计2主视图对称，省略设计2后视图;设计2右视图与设计2左视图对称，省略设计2右视图。6.指定设计1为基本设计。
包装东鹏补水啦

[发明专利]一种增强灌装稳定性的含植物成分的可乐及其制备方法-CN202211490291.8在审
发明人： 林木勤;吴佳鸣;李学莉;林超;胡海娥;任海燕;马瑞婷 -专利权人：广州市东鹏食品饮料有限公司
申请日： 2022-11-25 - 公布日： 2023-03-28 - 主分类号： A23L2/40 文献下载
摘要：本发明提供一种增强灌装稳定性的含植物成分的可乐及其制备方法。本发明的植物可乐含有黄精水提物、人参水提物、二氧化碳、纯净水和消泡剂水溶液，所述消泡剂中含有单，双甘油脂肪酸酯和/或聚二甲基硅氧烷。本发明的植物可乐，经规范感官评估分析品质好，在外观上，无分层、浑浊和杂质沉淀，透明度好；在气味上，合适的配方较好地掩盖了黄精和人参的中药气味，香气适中，甜度适中，可乐风味突出，有清爽的口感和适中的泡沫，其中的黄精和人参水提物发挥了良好的保健效果。本发明还提供了所述植物可乐的制备方法，减轻可乐灌装过程中产生的泡沫，不会使可乐溢出，增强了植物可乐灌装过程中的稳定性，4℃静置9个月仍能保持良好的外观稳定性。
一种增强灌装稳定性植物成分可乐及其制备方法

[外观设计]包装瓶（多润）-CN202230650478.4有效
发明人： 林木勤 -专利权人：东鹏饮料(集团)股份有限公司
申请日： 2022-09-29 - 公布日： 2023-02-03 - 主分类号： 09-01 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装瓶（多润）。2.本外观设计产品的用途：用于饮料的包装瓶。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图1。
包装多润

[发明专利]一种余甘子果酒的制备方法-CN202211015895.7在审
发明人： 林木勤;胡海娥;李学莉;王宏;白卫东;李南薇;刘功良;李湘銮;张金桃;马瑞婷;赵文红 -专利权人：东鹏饮料(集团)股份有限公司;仲恺农业工程学院
申请日： 2022-08-24 - 公布日： 2022-12-02 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本发明涉及果酒酿造技术领域，具体公开了一种余甘子果酒的制备方法。所述的余甘子果酒的制备方法，其包含如下步骤：(1)选取新鲜的余甘子果实制成余甘子果浆；(2)在余甘子果浆中加入果胶酶进行酶解，得酶解液；(3)在酶解液中加入糖以及偏重亚硫酸钾，混合均匀后得余甘子果酒发酵原料；(4)在余甘子果酒发酵原料中接种酵母菌进行发酵，发酵结束后将发酵液过滤后即得所述的余甘子果酒。由本发明所述的方法制备得到的余甘子果酒，其具有较高的酒精度，并且具有较高的感官评分同时还具有非常优异的抗氧化作用。
一种余甘子果酒制备方法

[发明专利]一种延长设备工作时长的清洗方法-CN202010974746.8在审
发明人： 林木勤;胡海娥;张金桃;肖光华;唐强 -专利权人：东鹏饮料（集团）股份有限公司
申请日： 2020-09-16 - 公布日： 2021-01-29 - 主分类号： B08B3/02 文献下载
摘要：本发明实施例提供了一种延长设备工作时长的清洗方法，对由柑柠檬茶设备进行清洗，所述由柑柠檬茶设备包括杀菌机和灌装机，包括：对杀菌机进行第一次无菌水循环，持续第一时长；对杀菌机进行无菌CIP清洗，持续第二时长；对杀菌机和灌装机进行第二次无菌水循环，持续第三时长；在不破坏无菌的条件下，对杀菌机进行无菌CIP清洗，避免杀菌机的板片产生堵塞，并解决杀菌机流量、温度下降和灌装缺料的问题。
一种延长设备工作清洗方法

[发明专利]一种设备清洗方法-CN202010987385.0在审
发明人： 林木勤;肖光华;胡海娥;李学莉;邹继伟 -专利权人：东鹏饮料（集团）股份有限公司
申请日： 2020-09-18 - 公布日： 2021-01-26 - 主分类号： B08B3/08 文献下载
摘要：本发明实施例提供了一种设备清洗方法，包括：通过对UHT杀菌机进行清洗预处理；对所述UHT杀菌机进行原位清洗，所述原位清洗包括依次进行的第一次碱溶液循环清洗、第一次水冲洗、第二次碱溶液循环清洗、第二次水冲洗、第一次酸溶液循环清洗；对所述UHT杀菌机进行溶液冲洗处理。此清洗方法操作过程简单，清洗效率高，清洗效果好，且清洗过程可自动控制，节省人工费用，效率高，降低了生产成本。
一种设备清洗方法

[发明专利]一种UHT无菌CIP清洗方法-CN202010974754.2在审
发明人： 林木勤;胡海娥;邹继伟;李学莉;张金桃 -专利权人：东鹏饮料（集团）股份有限公司
申请日： 2020-09-16 - 公布日： 2021-01-05 - 主分类号： B08B3/02 文献下载
摘要：本发明实施例提供了一种UHT无菌CIP清洗方法，用于清洗杀菌机，包括：通过在在第一预设温度下对杀菌机进行第一次水冲洗，持续第一预设时间；在第二预设温度下对杀菌机进行碱循环清洗，持续第二预设时间；在第三预设温度下对杀菌机进行第二次水冲洗，持续第三预设时间；在第四预设温度下对杀菌机进行酸循环清洗，持续第四预设时间；在第五预设温度下对杀菌机进行第三次水冲洗，持续第五预设时间，清洗完毕后直接进入无菌水循环，持续第六预设时间；本发明中的技术方案能够快速且高效地对杀菌机进行清洗，同时能够保证清洗的质量要求。
一种 uht 无菌 cip 清洗方法

[发明专利]一种去除饮料苦涩味的方法-CN202011065459.1在审
发明人： 林木勤;胡海娥;李学莉;张金桃;邹继伟 -专利权人：东鹏饮料（集团）股份有限公司
申请日： 2020-09-30 - 公布日： 2020-12-01 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明实施例提供了一种去除饮料苦涩味的方法，包括将余甘子浸提液和柠檬原汁搅拌混合，形成混合果汁；对所述混合果汁进行酶解；对所述酶解处理后的混合果汁进行苦味物质吸附处理。本发明在采用酶解去苦的基础上，另外加设了吸附去苦的环节，大大降低了果汁中的苦味，去苦效果好；同时去苦步骤简单，容易操作且成本低廉。
一种去除饮料涩味方法

[发明专利]一种抗氧化、抗疲劳的能量型营养素饮料及其制备方法-CN202010516803.8在审
发明人： 林木勤;胡海娥;李学莉;邹继伟;单海文 -专利权人：广州市东鹏食品饮料有限公司
申请日： 2020-06-08 - 公布日： 2020-10-30 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种抗氧化、抗疲劳的能量型营养素饮料及其制备方法，属于饮料领域。本发明抗氧化、抗疲劳的能量型营养素饮料主要由牛磺酸、烟酸、维生素B6、绿茶提取物和柠檬汁制备而成，因兼具抗氧化功效而能更好地发挥抗疲劳的功效，在此基础上复配人参粉，能进一步提高抗疲劳的效果，另外，本发明抗氧化、抗疲劳的能量型营养素饮料风味纯正、天然无害、生产工艺简单、成本低廉，便于工业化生产以及市场推广。
一种氧化疲劳能量营养素饮料及其制备方法

[发明专利]一种清淡型橄榄饮料及其制备方法-CN202010520598.2在审
发明人：张金桃;胡海娥;林木勤;李学莉;梁洪源 -专利权人：广州市东鹏食品饮料有限公司
申请日： 2020-06-09 - 公布日： 2020-10-30 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种清淡型橄榄饮料及其制备方法，属于食品加工领域。本发明清淡型橄榄饮料饮料主要由咸橄榄、柠檬汁、甜味剂以及水制备而成，其中咸橄榄、柠檬汁以及甜味剂的重量比为咸橄榄：柠檬汁：甜味剂＝8～18：0.5‑2：20～50，该饮料口感清甜、饮后回甘，具有广式蜜饯橄榄独特的风味，另外，其风味纯正、天然无害、生产工艺简单、成本低廉，便于工业化生产以及市场推广。
一种清淡橄榄饮料及其制备方法

[发明专利]一种刺梨姜汁风味乳饮料及其制备方法-CN202010523968.8在审
发明人： 林木勤;胡海娥;李学莉;张金桃;邹继伟 -专利权人：广州市东鹏食品饮料有限公司
申请日： 2020-06-10 - 公布日： 2020-10-30 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种刺梨姜汁风味乳饮料及其制备方法，属于食品加工领域。所述刺梨姜汁风味乳饮料包括以下质量百分比的成分：0.05～0.5％刺梨汁、0.01～0.1％姜汁、0.01～0.1％白砂糖、0.001～0.009％全脂乳粉、0.001～0.005％羧甲基纤维素钠、0.0005～0.0009％代糖、0.001～0.005％柠檬酸、0.0005～0.0009％食用香精。其制备方法包括：原料预处理、调配、灭菌灌装。本发明采用刺梨汁和姜汁为主要原料，科学配伍添加白砂糖、全脂乳粉、羧甲基纤维素钠、代糖、柠檬酸、食用香精，制得的风味乳具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力的保健功能。其风味纯正、天然无害、成本低廉、生产工艺简单。
一种刺梨姜汁风味饮料及其制备方法

[发明专利]一种清咽饮料-CN202010527971.7在审
发明人：李学莉;胡海娥;林木勤;张金桃;陈华芳 -专利权人：广州市东鹏食品饮料有限公司
申请日： 2020-06-10 - 公布日： 2020-10-30 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明提供了一种清咽饮料，以重量份计，所述清咽饮料由5～20份青果、5～20份玄参、5～20份桔梗、5～20份陈皮、10～24份菊花、2～10份金银花和900～1200份水制成。本发明的清咽饮料通过青果、玄参、桔梗、陈皮、菊花和金银花的协同配合使得制备得到的清咽饮料具有清热解毒、抗炎、镇痛、利咽、祛痰的功效，而且提高了清咽饮料的清咽润喉功效。
一种饮料

[发明专利]一种运动营养饮料-CN202010527972.1在审
发明人：张金桃;林木勤;胡海娥;李学莉;陈华芳 -专利权人：广州市东鹏食品饮料有限公司
申请日： 2020-06-10 - 公布日： 2020-10-30 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明提供了一种运动营养饮料，包括以下重量份的组分：0.005～0.012份维生素B1、0.003～0.01份维生素B2、0.02～0.08份烟酸、0.8～1.2份牛磺酸、0.003～0.01份维生素B6、0.18～0.25份咖啡因、60～120份白砂糖和800～1250份水。本发明的运动营养饮料可以促进细胞利用葡萄糖，可以促进体内脂质代谢，可以促进组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解，可以促进氨基酸代谢及加速肝糖分解成葡萄糖，本发明的运动营养饮料在运动过程中能够显著提高人体运动时的耐力。
一种运动营养饮料

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