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[发明专利]一种发酵陈皮的制备方法、产品及应用-CN202110911757.6有效
发明人：黄亚辉;张旭;曾小羊;林木勤;胡海娥 -专利权人：华南农业大学;东鹏饮料（集团）股份有限公司
申请日： 2021-08-10 - 公布日： 2023-09-29 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种发酵陈皮的制备方法、产品及应用，属于茶叶加工技术领域，向陈皮中加入水，进行灭菌处理后加入冠突散囊菌发酵即得所述发酵陈皮；本发明将冠突散囊菌作为发酵菌种对陈皮进行发酵，所得发酵陈皮中，橙皮苷、川陈皮素、7‑甲氧基黄酮及橘皮素等重要的陈皮黄酮类物质的含量较高，且香气物质的种类显著增加，达到125种；本发明制备得到的发酵陈皮可单独作为原料制备风味及保健功效俱佳的发酵饮品。
一种发酵陈皮制备方法产品应用

[发明专利]一种含胡萝卜汁的蔬果汁发酵液及其的制备方法和应用-CN202310446349.7在审
发明人：李学莉;谢雨婷;任海燕;林超;胡海娥;陈华芳;黄雪 -专利权人：广州市东鹏食品饮料有限公司
申请日： 2023-04-24 - 公布日： 2023-07-21 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明提供一种含胡萝卜汁的蔬果汁发酵液及其的制备方法和应用。本发明用那慕尔促生乳杆菌、类谷糠迟缓乳杆菌和干酪乳杆菌共同发酵含胡萝卜汁的蔬果汁，蔬果汁中复配有苹果汁、橙汁和菠萝汁，使其胡萝卜生腥气味得到明显改善，且其他果汁的香气适中，抗氧化活性高。本发明还提供了一种基于上述蔬果汁发酵液调制的胡萝卜水果汁复合发酵饮品，添加了甜菊糖苷、赤藓糖醇和果胶，具有健康良好的口感且含膳食纤维、不易造成糖负担引发肥胖，有利于肠道健康且无负担。不仅有效的柔和了胡萝卜的生腥味，且保留了胡萝卜的主体香味，释放更好的香气。本发明低糖的发酵胡萝卜汁饮料配方科学、风味纯正、天然无害、生产工艺简单和成本低廉的优点。
一种胡萝卜汁蔬果发酵及其制备方法应用

[发明专利]一种制备米酒的方法及其应用-CN202211413328.7在审
发明人：李学莉;张晓吟;马瑞婷;余卫国;胡海娥;陈华芳;黄雪 -专利权人：广州市东鹏食品饮料有限公司
申请日： 2022-11-11 - 公布日： 2023-05-30 - 主分类号： C12H6/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种制备米酒的方法及其应用。所述方法包括浸泡、蒸煮、冷却、发酵、蒸馏、静置及固液分离，所得液体即为米酒；通过二次蒸馏和吸附剂的处理米酒，去除杂质和杂味。本发明采用复合工艺处理新制米酒，与自然陈酿相比，可在短时间内去除异味，大幅度减少耗时，同时可减少陈酿占用的大量空间及人力成本。本发明的米酒作为酒基调配酒精饮品，不仅保留了米酒独特的风味，口感层次丰富，还可稳定存放，风味持久。
一种制备米酒方法及其应用

[实用新型]一种用于浸提设备的废渣脱水装置-CN202222301997.7有效
发明人：邹继伟;林超;谢雨婷;李学莉;胡海娥;张晓吟;张晓敏 -专利权人：广州市东鹏食品饮料有限公司
申请日： 2022-08-31 - 公布日： 2023-05-30 - 主分类号： F26B5/08 文献下载
摘要：本实用新型提供一种用于浸提设备的废渣脱水装置，属于废渣处理技术领域。本实用新型包括废渣脱水装置主体和驱动装置，废渣脱水装置主体内设有固定连接的螺筒和旋转筒，螺筒和旋转筒内部设有相互连通且轴心重合的废渣处理腔体，废渣处理腔体的轴心设有排渣螺杆，排渣螺杆上设有固定连接的旋转桨叶，排渣螺杆与驱动装置固定连接，螺筒顶部设有进料口，旋转筒的筒壁设有多个滤水通孔，废渣脱水装置主体底部设有排水槽，排水槽位于旋转筒的下方，废渣处理腔内末端底部还设有排渣口。本实用新型的有益效果为：能够实现自动排渣和废渣自动脱水，提高了生产效率，减少了对环境的污染。
一种用于设备废渣脱水装置

[实用新型]一种用于饮料生产线的自动煮料装置-CN202222313923.5有效
发明人：邹继伟;李学莉;任海燕;胡海娥;陈华芳;黄雪;张晓吟 -专利权人：广州市东鹏食品饮料有限公司
申请日： 2022-08-31 - 公布日： 2023-04-28 - 主分类号： A23N1/00 文献下载
摘要：本实用新型提供一种用于饮料生产线的自动煮料装置，属于饮料生产技术领域。本实用新型包括煮料罐主体、底盖、顶盖和PLC控制器，煮料罐主体底部与底盖活动连接，煮料罐主体顶部与顶盖固定连接，煮料罐主体、底盖、顶盖围合成一封闭煮料腔体，煮料腔体底部设有温度感应器和滤水板，底盖底部设有出料口，底盖外侧设有底盖控制开关，煮料罐主体从外而内依次设有隔热层和加热层，顶盖设有投料口和进水装置，PLC控制器分别与底盖控制开关、温度感应器、加热层、进水装置电连接。本实用新型的有益效果为：能够实现待提取植物原料的煮料自动化提取，提高了生产效率和产品质量。
一种用于饮料生产线自动装置

[发明专利]一种增强灌装稳定性的含植物成分的可乐及其制备方法-CN202211490291.8在审
发明人：林木勤;吴佳鸣;李学莉;林超;胡海娥;任海燕;马瑞婷 -专利权人：广州市东鹏食品饮料有限公司
申请日： 2022-11-25 - 公布日： 2023-03-28 - 主分类号： A23L2/40 文献下载
摘要：本发明提供一种增强灌装稳定性的含植物成分的可乐及其制备方法。本发明的植物可乐含有黄精水提物、人参水提物、二氧化碳、纯净水和消泡剂水溶液，所述消泡剂中含有单，双甘油脂肪酸酯和/或聚二甲基硅氧烷。本发明的植物可乐，经规范感官评估分析品质好，在外观上，无分层、浑浊和杂质沉淀，透明度好；在气味上，合适的配方较好地掩盖了黄精和人参的中药气味，香气适中，甜度适中，可乐风味突出，有清爽的口感和适中的泡沫，其中的黄精和人参水提物发挥了良好的保健效果。本发明还提供了所述植物可乐的制备方法，减轻可乐灌装过程中产生的泡沫，不会使可乐溢出，增强了植物可乐灌装过程中的稳定性，4℃静置9个月仍能保持良好的外观稳定性。
一种增强灌装稳定性植物成分可乐及其制备方法

[实用新型]一种灌装瓶铝箔接头自动剔除装置-CN202222301990.5有效
发明人：李嘉豪;李学莉;林超;胡海娥;吴佳鸣;陈华芳;黄雪 -专利权人：广州市东鹏食品饮料有限公司
申请日： 2022-08-31 - 公布日： 2023-03-28 - 主分类号： B07C5/02 文献下载
摘要：本实用新型提供一种灌装瓶铝箔接头自动剔除装置，属于灌装瓶检验技术领域。本实用新型包括灌装瓶传送带、驱动电机、铝箔接头感应器、剔除机构和控制器，控制器分别与驱动电机、铝箔接头感应器、剔除机构电连接，驱动电机与灌装瓶传送带驱动连接，铝箔接头感应器、剔除机构依次沿灌装瓶传送带运动方向设置，铝箔接头感应器设置于灌装瓶传送带上表面的两侧，剔除机构设置于灌装瓶传送带一侧的上方。本实用新型的有益效果为：能够自动、快速的将含有铝箔标签接头的不良产品剔除，提高了生产效率，降低了生产成本，还大幅度提高了含有铝箔标签接头的不良产品剔除准确率。
一种灌装铝箔接头自动剔除装置

[实用新型]一种易拉罐空罐洗罐水及其热能的回收利用系统-CN202222247600.0有效
发明人：余卫国;马瑞婷;林超;李学莉;胡海娥;张晓吟;林戴栅 -专利权人：广州市东鹏食品饮料有限公司
申请日： 2022-08-25 - 公布日： 2023-03-14 - 主分类号： C02F1/00 文献下载
摘要：本实用新型提供一种易拉罐空罐洗罐水及其热能的回收利用系统，属于水回收技术领域。本实用新型包括板式换热器、无菌水回收罐、溶糖热水罐、RO水储水罐和喷淋机储水箱，板式换热器设有回收罐无菌水进水口、RO水进水口、冷却无菌水出水口和RO水出水口，无菌水回收罐与回收罐无菌水进水口之间设有第一离心泵，无菌水回收罐与回收罐无菌水进水口通过第一离心泵相连通，冷却无菌水出水口与喷淋机储水箱相连通，RO水储水罐与RO水进水口之间设有第二离心泵，RO水储水罐与RO水进水口通过第二离心泵相连通，RO水出水口与溶糖热水罐相连通。本实用新型的有益效果为：减少了对环境的污染和水资源浪费。
一种易拉罐空罐洗罐水及其热能回收利用系统

[实用新型]一种用于饮料包装纸的电子束灭菌装置-CN202222304765.7有效
发明人：邹继伟;任海燕;马瑞婷;李学莉;胡海娥;单海文;张晓吟 -专利权人：广州市东鹏食品饮料有限公司
申请日： 2022-08-31 - 公布日： 2023-03-14 - 主分类号： B65B55/08 文献下载
摘要：本实用新型提供一种用于饮料包装纸的电子束灭菌装置，属于灭菌技术领域。本实用新型包括用于提供饮料包装纸的供纸装置、饮料包装纸传动组件、灭菌仓和无菌仓，供纸装置上的饮料包装纸能够通过饮料包装纸传动组件被供入灭菌仓，灭菌仓通过饮料包装纸传动组件与无菌仓相连通，无菌仓设有饮料包装纸出口，灭菌仓内设有两个用于照射饮料包装纸两面的电子束照射装置，两个电子束照射装置分别设置于灭菌仓内的饮料包装纸传动组件的两侧。本实用新型的有益效果为：能够使用电子束对饮料包装纸进行快速无污染的灭菌，提高了生产效率，降低了对环境的污染，提高了饮料产品的生产质量。
一种用于饮料包装纸电子束灭菌装置

[发明专利]一种灵芝铁皮石斛抗疲劳饮料-CN202211413331.9在审
发明人：李学莉;单海文;林超;余卫国;胡海娥;陈华芳;邹继伟 -专利权人：广州市东鹏食品饮料有限公司
申请日： 2022-11-11 - 公布日： 2023-02-03 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明提供了一种灵芝铁皮石斛抗疲劳饮料。所述灵芝铁皮石斛抗疲劳饮料包括以下重量份的各组分：灵芝1～5份、铁皮石斛1～5份、牛磺酸0.5～1.5份、烟酸0.01～0.05份、维生素B60.001～0.005份、酸味剂1～5份、甜味剂20～80份，水900～1200份。本发明采用特定的原料，经过特定的工艺制得的灵芝铁皮石斛抗疲劳饮料稳定性佳，具有优异的抗疲劳功效，可有效缓解运动后的体力疲劳。
一种灵芝铁皮石斛疲劳饮料

[发明专利]一种提高椰子原料稳定性的组合物及低糖椰子咖啡-CN202211451109.8在审
发明人：李学莉;钟照恬;吴佳鸣;余卫国;马瑞婷;胡海娥;林戴栅 -专利权人：广州市东鹏食品饮料有限公司
申请日： 2022-11-18 - 公布日： 2023-02-03 - 主分类号： A23F5/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高椰子原料稳定性的组合物及低糖椰子咖啡。所述组合物由质量比为(0.5～1.5)：(0.4～0.8)：(0.3～0.7)：(0.01～0.05)的单，双甘油脂肪酸酯、硬脂酰乳酸钠、蔗糖脂肪酸酯和三聚磷酸钠组成。所述低糖椰子咖啡含有40～60重量份椰浆、30～40重量份糖、5～7重量份咖啡粉、5～8重量份浓缩椰子水和2.5～3.5重量份的上述组合物。本发明制备的低糖椰子咖啡，以鲜椰浆、白砂糖、浓缩椰子水和咖啡粉作为主要原料，加入复配增稠乳化稳定剂减少椰子原料与咖啡的络合反应，不仅同时具有清新的椰子风味和浓郁顺滑的咖啡口感，而且稳定性良好，常温存放不产生不可摇散的上浮物和沉淀物。低糖健康，含有丰富的钾钠离子，提神醒脑，恢复体力。
一种提高椰子原料稳定性组合低糖咖啡

[实用新型]一种用于果浆除杂的振动筛-CN202222317790.9有效
发明人：邹继伟;任海燕;马瑞婷;李学莉;胡海娥;单海文;张晓敏 -专利权人：广州市东鹏食品饮料有限公司
申请日： 2022-08-31 - 公布日： 2023-01-10 - 主分类号： B07B1/28 文献下载
摘要：本实用新型提供一种用于果浆除杂的振动筛，属于果浆制造技术领域。本实用新型包括振动筛主体和振动电机，振动筛主体的底部与振动电机活动连接，振动筛主体内设有用于过滤果浆的容纳腔体，容纳腔体内设有将容纳腔体分为上腔体和下腔体的过滤筛网，振动筛主体的顶部设有连通上腔体的进料口，振动筛主体的底部设有连通下腔体的出料口，振动筛主体侧面设有连通上腔体底部的排渣口。本实用新型的有益效果为：无需加压就能够有效除去果浆中含有的皮、籽、梗、蒂、纤维等杂质，最大程度保留果浆的原有成份和风味，得到的果浆质量稳定，不易堵塞，不需要频繁拆卸清洗，可连续作业，大幅度提高了生产效率。
一种用于振动筛

[实用新型]一种灌装机的洗瓶水回收利用系统-CN202222247598.7有效
发明人：余卫国;任海燕;林超;李学莉;胡海娥;张晓敏;林戴栅 -专利权人：广州市东鹏食品饮料有限公司
申请日： 2022-08-25 - 公布日： 2023-01-10 - 主分类号： B67C7/00 文献下载
摘要：本实用新型提供一种灌装机的洗瓶水回收利用系统，属于水回收技术领域。本实用新型包括灌装机、无菌水回收罐、第一离心泵、第二离心泵和喷淋机储水箱，灌装机底部设有与第一离心泵相连的第一无菌水出水口，无菌水回收罐侧面设有第一离心泵相连的无菌水进水口，无菌水回收罐底部设有第二无菌水出水口，第二无菌水出水口通过第二离心泵与喷淋机储水箱相连通。本实用新型的有益效果为：能够将回收的洗瓶无菌水送入喷淋机中给完成灌装密封的产品喷淋降温，自动化程度高，既能够快速、及时、充分地将洗瓶无菌水回收，又能使水资源得到更充分的利用，降低了饮料生产过程中水资源使用成本。
一种灌装洗瓶水回收利用系统

[实用新型]一种高温高压灭菌器的冷凝水回收利用装置-CN202222247623.1有效
发明人：李嘉豪;李学莉;马瑞婷;胡海娥;钟照恬;陈华芳;黄雪 -专利权人：广州市东鹏食品饮料有限公司
申请日： 2022-08-25 - 公布日： 2023-01-10 - 主分类号： F22D11/06 文献下载
摘要：本实用新型提供一种高温高压灭菌器的冷凝水回收利用装置，属于冷凝水回收技术领域。本实用新型包括冷凝水收集器、水位感应器、疏水阀和热能交换对流罐，冷凝水收集器设有与高温高压灭菌器冷凝水排出口相连的第一冷凝水进水口，冷凝水收集器底部设有与水位感应器相连通的第一冷凝水出水口，顶部设有与疏水阀连通的第二冷凝水出水口，热能交换对流罐设有与水位感应器相连通的对流罐冷凝水进水口、RO水进水口、接锅炉补给水罐的对流罐冷凝水出水口和接溶糖热水罐的RO水出水口。本实用新型的有益效果为：减少了对环境的污染和水资源浪费。
一种高温高压灭菌冷凝回收利用装置

[实用新型]一种连续提取浓缩装置-CN202122001742.4有效
发明人： 胡海娥;邹继伟;吴佳鸣;任海燕;余卫国 -专利权人：广州市东鹏食品饮料有限公司
申请日： 2021-08-24 - 公布日： 2022-12-09 - 主分类号： B01D11/02 文献下载
摘要：本实用新型提供一种连续提取浓缩装置，属于提取浓缩设备技术领域。本实用新型包括提取循环回路和浓缩循环回路，提取循环回路包括通过管道连通的提取罐、溶剂回收罐，浓缩循环回路包括通过管道依次连通的提取罐、物料泵、浓缩罐，连提取罐与溶剂回收罐之间的管道上设有冷凝装置，物料泵设置于提取罐与浓缩罐之间的管道上，溶剂回收罐设有连通的真空泵，提取罐顶部设有投料口。本实用新型的有益效果为：通过相互配合的提取循环回路、浓缩循环回路和真空泵，能够实现溶剂循环使用、在负压下进行低温浓缩快速提取饮品浓缩原液，减小了饮品原料中有效成分的损失，解决了现有技术中提取饮品浓缩原液操作方法复杂、效率低、质量不稳定的问题。
一种连续提取浓缩装置

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