“山东新润食品有限公司”申请（专利权）人搜索_中国专利权人_发明人_技术持有人_科研专家_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果28个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]一种牛肚风味甜不辣及其加工方法-CN201510624891.2在审
发明人：于安平;赵瑞霞;王洪春;李萍 -专利权人： 山东新润食品有限公司
申请日： 2015-09-28 - 公布日： 2016-02-17 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种牛肚风味甜不辣及其加工方法，由以下重量份的原料制成：鸡肉35~40份、鸡皮10~15份、熟制牛肚15~25份、马铃薯淀粉10~20份、大豆分离蛋白1~5份、胡萝卜5~8份、盐1~5份、复合磷酸盐0.5~1份、糖1.5~2份、味精0.5~1份、香辛料1.5~2份、香精0.5~1份、冷水10~12份。本发明具有以下有益效果：牛肚味道鲜美、嚼劲足，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，本发明充分利用牛肚的上述优点，使用牛肚增加甜不辣口感、口味丰富度和营养价值，产品加工使用目前设备均可完成加工，无需对原有生产线进行改装或新购设备，减少投产成本和生产成本。
种牛风味甜不辣及其加工方法

[发明专利]一种苹果肉丸及制作方法-CN201510627737.0在审
发明人：王艳;陈林林 -专利权人： 山东新润食品有限公司
申请日： 2015-09-28 - 公布日： 2016-02-17 - 主分类号： A23L13/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种苹果肉丸及其制作方法。所述苹果肉丸，由以下重量份的原料制成：猪肉40～50份、鸡皮5～10份、鲜蛋清5～10份、淀粉5～8份、苹果10～14份、黄奶油3～5份、生姜挥发油2～3份、复合磷酸盐0.1～0.5份、盐1～3份、糖2～4份、陈皮粉0.05～0.1份、青苹果香精0.05～0.1份、谷氨酰胺转氨酶0.05～0.1份、冰水5～8份。本发明具有以下有益效果：既提高了肉丸的口感，消除了猪肉的异味，使不爱吃猪肉的人可以接受本发明产品的肉丸，又使本发明产品的肉丸富含苹果酸、膳食纤维、果胶、胶原蛋白、多酚类等营养成份，经常食用具有良好的减肥效果，更符合现代人对健康食品的追求。
一种苹果肉丸制作方法

[发明专利]一种芥末风味虾球及其制作方法-CN201510625097.X在审
发明人：陈林林 -专利权人： 山东新润食品有限公司
申请日： 2015-09-28 - 公布日： 2016-01-27 - 主分类号： A23L17/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种芥末风味虾球及其制作方法。所述芥末风味虾球，由以下重量份的原料制成：虾仁45～55份、鱼肉15～25份、圆白菜5～8份、芹菜5～8份、蛋清5～8份、猪脂肪3～6份、枸杞3～6份、酸枣仁3～6份、海带3～6份、水8～10份、淀粉6～10份、碘盐0.5～2份、复合磷酸盐0.01～0.03份、糖0.3～1.5份、味精0.2～0.8份、木糖0.5～1份、白胡椒粉0.01～0.05份、芥末油0.2～2份。本发明提供了一种既安全健康，又营养丰富，且具有减肥效果的芥末味虾球。
一种芥末风味虾球及其制作方法

[发明专利]一种速冻松花蛋味夹心肠及其加工工艺-CN201510625236.9在审
发明人：何伟;赵瑞霞;王洪春;侯方亮 -专利权人： 山东新润食品有限公司
申请日： 2015-09-28 - 公布日： 2016-01-27 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种速冻松花蛋味夹心肠及其加工工艺，由外层皮浆和内芯馅料组成，其特征在于，所述外层白色皮浆由冷冻淡水鱼糜、去皮鸡胸肉、色拉油、大豆分离蛋白粉、淀粉、冰水、复合磷酸盐、食盐、白砂糖、白胡椒粉组成；所述内芯馅料由猪瘦肉、猪肥膘、全蛋液、淀粉、复合磷酸盐、碳酸钠、氢氧化钙、食盐、白砂糖、黑胡椒油组成。本发明所得产品蛋白质配比合理，肉质紧致，营养美味，安全健康，且生产工艺简单、易操作，节省成本的同时也大大降低了工人的劳动强度。
一种速冻松花蛋夹心及其加工工艺

[发明专利]一种泡椒味无淀粉烤肠及其制作方法-CN201510625031.0在审
发明人：苏良华;张兰;刘洪亮 -专利权人： 山东新润食品有限公司
申请日： 2015-09-28 - 公布日： 2016-01-06 - 主分类号： A23L1/317 文献下载
摘要：本发明公开了一种泡椒味无淀粉烤肠及其制作方法，属于食品加工技术领域。所述一种泡椒味无淀粉烤肠，由以下重量份的原料制成：猪肉、冰水、复合磷酸盐、盐、味精、二号砂糖、白胡椒粉、洋葱粉、猪肉香精、红曲色素、谷氨酰胺转氨酶、泡椒碎，经过备料、腌制、斩拌、灌肠、前干燥、蒸煮、后干燥、冷却、修肠等步骤制作成产品。本发明通过调节猪肉的肥瘦比例配合使用添加剂来替代淀粉再加上优选的调味料制作而成，避免在低温环境下导致的反生和析水现象，提高了烤肠的感观品质，防止和延缓了脂肪氧化和防止腐败，增加了弹性、脆度和嫩度，而且制作方法简便易行，生产成本较低，适合工业化生产，具有较大的实用价值和社会经济效益。
一种泡椒味无淀粉及其制作方法

[发明专利]一种芥末风味章鱼丸子的制作方法-CN201510625235.4在审
发明人：张玲;刘加聪 -专利权人： 山东新润食品有限公司
申请日： 2015-09-28 - 公布日： 2015-12-23 - 主分类号： A23L1/325 文献下载
摘要：本发明公开了一种芥末风味章鱼丸子的制作方法。包括以下步骤，选取配料鱼肉、章鱼肉、圆白菜、蛋清、水、淀粉、盐、复合磷酸盐、糖、味精、木糖、白胡椒粉、芥末油，斩拌，成型，蒸煮，油炸，预冷及速冻，包装入库。本发明具有以下有益效果：本发明将章鱼和芥末油相结合，开发出一种芥末风味章鱼丸子产品，不仅营养丰富，口味、风味独特，外观圆润，口感颗粒饱满、爽滑，且适用于多种食用方法，在一定程度上增强了鱼丸的食用魅力，受到注重健康的消费者喜爱。此外，对于生产速冻食品而言，本发明方法具有易操作、成本低、可实现产业化生产等特点。
一种芥末风味章鱼丸子制作方法

[发明专利]一种胡萝卜风味珍珠鸡丸及其加工方法-CN201510625032.5在审
发明人：鞠岩;王洪春;赵瑞霞;高茂勇 -专利权人： 山东新润食品有限公司
申请日： 2015-09-28 - 公布日： 2015-12-23 - 主分类号： A23L1/315 文献下载
摘要：本发明公开了一种胡萝卜风味珍珠鸡丸及其加工方法，由以下原料制成：鸡肉、鸡皮、鸡蛋清、葱末、姜末、水、淀粉、胡萝卜、盐、鸡精、糖、香叶、肉桂、炒麦芽。本发明具有以下有益效果：加入香叶、肉桂、炒麦芽，即使产品味道鲜美，又具有促进食欲和消化的能力，提升青少年的营养摄取，保证健康。产品白里透红，使产品外观新颖，吸引青少年关注更促进食欲。整体口感爽滑嫰脆，营养丰富，富含人体所需要的各种维生素、矿物质及微量元素，易于消化吸收，而新颖的外观，可以增加消费者的食用欲。
一种胡萝卜风味珍珠鸡及其加工方法

[发明专利]一种牛肚风味鱼豆腐及其加工工艺-CN201510624870.0在审
发明人：于安平;赵瑞霞;王洪春;李萍 -专利权人： 山东新润食品有限公司
申请日： 2015-09-28 - 公布日： 2015-12-23 - 主分类号： A23L1/326 文献下载
摘要：本发明公开了一种牛肚风味鱼豆腐及其加工工艺。所述一种牛肚风味鱼豆腐，由以下重量份的原料制成：冷冻鱼糜40~50份、熟制牛肚15~25份、淀粉20~30份、大豆分离蛋白1~5份、盐1~5份、复合磷酸盐0.5~1份、糖1~5份、味精0.5~1份、香辛料1.5~2份、香精0.5~1份、冷水10~12份。本发明具有以下有益效果：本发明针对目前鱼豆腐产品由于配方相对固定、营养相对单一，已无法满足当下人们对食品口感、外观和营养方面的要求问题进行处理。牛肚味道鲜美、嚼劲足，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，本发明充分利用牛肚的上述优点，使用牛肚增加鱼豆腐口感、口味丰富度和营养价值。
种牛风味豆腐及其加工工艺

[发明专利]一种熟花生胡萝卜鸡肉制品及其制作方法-CN201510625033.X在审
发明人：景世洁;李锡瑞 -专利权人： 山东新润食品有限公司
申请日： 2015-09-28 - 公布日： 2015-12-23 - 主分类号： A23L1/315 文献下载
摘要：本发明公开了一种熟花生胡萝卜鸡肉制品，由主料和辅料组成，所述主料包括以下原料：去皮鸡胸肉，胡萝卜，去皮熟花生，核桃仁；所述辅料包括以下原料：冰水，紫薯淀粉，复合磷酸盐，糖，盐，味精，亚麻籽油。本发明还公开了一种上述熟花生胡萝卜鸡肉制品的制作方法。本发明采用双段煮制工艺，适合工业化生产，提升了产品口感脆度，又加入了果仁蔬菜，均衡了膳食营养，使产品营养均衡、鲜嫩多汁、口感弹脆且美味健康，同时具有健脑明目、美容养颜之功效。
一种花生胡萝卜鸡肉制品及其制作方法

[发明专利]一种可即食鲜嫩猪肝及其制作方法-CN201510625054.1在审
发明人：王清香;辛倩倩;刘洪亮 -专利权人： 山东新润食品有限公司
申请日： 2015-09-28 - 公布日： 2015-12-23 - 主分类号： A23L1/312 文献下载
摘要：本发明公开了一种可即食鲜嫩猪肝及其制作方法，属于食品加工技术领域。所述一种可即食鲜嫩猪肝，由完整的猪肝和以下重量份的原料制成：水1800~2200份、盐40~60份、味精25~35份、冰糖185~215份、酱油40~60份、白酒15~25份、花雕酒25~35份、丁香粉1.1~1.3份、肉桂粉1.1~1.3份、白胡椒粉0.9~1.3份。本发明具有以下有益效果：静腌与外部腌制同时进行，缩短腌制入味时间，同时采取两段低温水煮，内部加热与外部加热同时进行，缩短熟化进程，采用的制作方法简单、合理，提高生产效率，且生产采用低温卤煮，避免了高温且长时间卤煮导致口感的干、硬、柴，避免了致癌物质的产生，食用安全卫生、营养丰富。
一种即食鲜嫩猪肝及其制作方法

[发明专利]一种速冻番茄水饺及其制作工艺-CN201510625210.4在审
发明人：孔晓;牟俊;张兰;辛倩倩 -专利权人： 山东新润食品有限公司
申请日： 2015-09-28 - 公布日： 2015-12-23 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种速冻番茄炒蛋水饺，由外皮和內馅制成，其特征在于，包括以下原材料：外皮：小麦粉，地瓜粉，番茄汁，食盐，食用碱，水；內馅：去瓤番茄，鸡蛋，色拉油，食盐，白砂糖。本发明还公开了一种上述速冻番茄炒蛋水饺的制作工艺。本发明的有益效果如下：本发明将大众热衷的番茄炒蛋菜品以水饺的独特形式搬入人们视野，为水饺提供一种全新口味，并富含蛋白质、膳食纤维、番茄红素等营养，具有营养丰富、口感佳、味道美、食用方便的特点。
一种速冻番茄水饺及其制作工艺

[发明专利]一种藤椒风味羊肉滑及其加工工艺-CN201510624821.7在审
发明人：李萍;王洪春;赵瑞霞;于安平 -专利权人： 山东新润食品有限公司
申请日： 2015-09-28 - 公布日： 2015-12-23 - 主分类号： A23L1/311 文献下载
摘要：本发明公开了一种藤椒风味羊肉滑，其特征在于，包括以下原料：羊肉，鸡蛋清，淀粉，葱，姜，藤椒粉，复合磷酸盐，盐，糖，味精，五香粉，白胡椒粉。本发明还公开了一种该藤椒风味羊滑的加工工艺。本发明通过合理配比使羊肉自身的膻味不会太重，使其料重味醇、滑脆可口，极大的保留了各自的营养成分，使消费者在食用时更加营养、简单、快捷。
一种风味羊肉及其加工工艺

[发明专利]一种肉丸抗冻剂及其应用于肉丸抗冻的方法-CN201510627790.0在审
发明人：苏良华;张兰;孔晓 -专利权人： 山东新润食品有限公司
申请日： 2015-09-28 - 公布日： 2015-12-23 - 主分类号： A23B4/09 文献下载
摘要：本发明公开了一种肉丸抗冻剂及其应用于肉丸抗冻的方法，属于食品加工技术领域。为解决目前冷冻肉丸储存过程中，肉丸内部冰晶增大以及水分从表面结霜析出，而导致肉丸保质期缩短的技术问题，本发明提供了一种肉丸抗冻剂，该抗冻剂，由以下重量份的原料制成：魔芋粉15-20份、羧甲基纤维素10-15份、黄原胶5-10份、蔗糖2-5份、碳酸钠2-5份。在肉丸加工过程中，上述抗冻剂用部分水搅拌混匀后静置2-4h，通过向馅料中添加以上抗冻剂，可使制得的肉丸口感弹脆，抗冻性提高，避免了冷冻出霜现象，延长了肉丸的保质期。
一种肉丸抗冻剂及其应用于方法

[发明专利]一种凤梨风味虾球及其制作方法-CN201510625014.7在审
发明人：陈林林 -专利权人： 山东新润食品有限公司
申请日： 2015-09-28 - 公布日： 2015-12-23 - 主分类号： A23L1/33 文献下载
摘要：本发明公开了一种凤梨风味虾球及其制作方法。所述凤梨风味虾球，由以下重量份的原料制成，虾仁45～55份、鱼肉15～25份、凤梨5～8份、蛋清5～8份、猪脂肪3～6份、玫瑰花3～5份、鲜百合3～5份、芦笋3～5份、核桃仁3～5份、水 8～10份、淀粉6～10份、盐0.5～2份、复合磷酸盐0.01～0.03份、糖0.3～1.5份、味精0.2～0.8份、木糖0.5～1份、白胡椒粉0.01～0.05份、色拉油0.2～2份。本发明具有以下有益效果：采用的虾仁、凤梨、玫瑰花、鲜百合、芦笋、核桃仁为营养互补的食材，相结合能使产品更加的鲜美、嫩滑，且能更好的补充人体缺乏的微量元素，营养更丰富。
一种凤梨风味虾球及其制作方法

[发明专利]一种地瓜早餐肠及其制作方法-CN201410749629.6在审
发明人：惠增玉;王洪春;于安平 -专利权人： 山东新润食品有限公司
申请日： 2015-08-04 - 公布日： 2015-07-29 - 主分类号： A23L1/317 文献下载
摘要：本发明公开了一种地瓜早餐肠及其制作方法。所述一种地瓜早餐肠，由以下重量份的原料制成：鸡胸肉30-35份、鸡腿肉10-15份、猪脊膘5-10份、红薯10-15份、水5-10份、鸡蛋清5-6份、淀粉10-15份、大豆蛋白0.5-1份、奶油1-5份、糖0.5-1份、味精0.05-0.5份、白胡椒粉0.05-0.1份。本发明具有以下有益效果：口味更好、搭配合理且营养成分更丰富。
一种地瓜早餐及其制作方法

1
2
下一页»
尾页
共 28 条