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- [发明专利]一种酱牛肉中杂环胺的检测方法-CN202010521328.3在审
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周亚军;董学文;陈艳;詹春怡;李圣鑫;步梓瑞;郑磊
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吉林大学
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2020-06-10
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2020-08-14
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G01N30/02
- 本发明涉及一种酱牛肉中杂环胺的检测方法,采用固相萃取‑高效液相色谱‑质谱联用法(SPE‑HPLC‑MS/MS)对酱牛肉中杂环胺类化合物进行检测,通过进一步优化肉样前处理过程中的提取溶剂、洗脱液体积等条件,以及对HAs质谱条件及参数进行建立与优化,以乙酸乙酯为提取液,提取后的溶液过PRS小柱和C18固相萃取小柱,使用Agilent SB‑C18色谱柱来进行分离,流动相分别为甲酸水(0.1%)(A)和乙腈(B)进行梯度洗脱,然后采用API 4000高效液相色谱串联三重四极杆质谱联用仪进行分析,提高了酱牛肉检测过程中前处理的分离提取效果,提高了检测的灵敏度、准确性和稳定性,使杂环胺的回收率更高且稳定。
- 一种牛肉中杂环胺检测方法
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