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[发明专利]一种宁夏茶藨子果酒发酵方法-CN202211432409.1在审
发明人：何建章;王杰;郑雪榕;林华超 -专利权人：福建省亚热带植物研究所
申请日： 2022-11-16 - 公布日： 2023-03-21 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本发明提出一种宁夏茶藨子果酒发酵方法，包括：S10、材料筛选；S20、清洗并杀菌；S30、破碎和酶解；S40、进一步杀菌消毒；S50、发酵准备；S60、发酵：将发酵准备获取的料液倒入发酵罐内，按重量比接种酵母，接种量为0.055％‑0.065％；搅拌均匀后在28℃‑32℃环境下持续发酵9天，采用离心机除去酵液中的酒渣，获得宁夏茶藨子果酒。本发明通过在果酒制作的各个环节中多次进行杀菌消毒，能够消灭材料中绝大多数的细菌，从而减少材料在发酵过程中变质的情况，进而提高了果酒的贮存保质期。另外，通过本发明发酵工艺获得的果酒，能够充分发挥茶藨子的抗氧化能力，且具有更佳的口感。
一种宁夏茶藨子果酒发酵方法

[发明专利]一种高酒度火龙果酒的生产方法-CN201910324336.6在审
发明人： 林华超 -专利权人：福建省亚热带植物研究所
申请日： 2019-04-22 - 公布日： 2020-10-27 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：一种高酒度火龙果酒的生产方法，火龙果酒发酵分两阶段进行，第一阶段发酵液的初始蔗糖浓度高达35％，具有较高的渗透压，可抑制其他微生物的生长，有利于耐高渗透压的酵母菌成为绝对优势菌群，提高酿制的成功率；第二阶段再加水稀释，使发酵液中的蔗糖能充分转化为乙醇，过滤；本发明以第二阶段发酵后的果渣为原料，添加白糖及少量的豆粕粉进行再次发酵、蒸馏，脱臭，得具有水果风味的白酒，用于调节第二阶段发酵后滤出的火龙果酒的酒精度，延长火龙果酒的保质期，并使火龙果酒保留纯正的水果风味。此酒富含甜菜苷色素及黄酮类物质,既有普通火龙果酒的抗氧化功效,又有与白酒相似的口感。
一种高酒度火龙果酒生产方法

[发明专利]一种高酒度火龙果啤酒的生产方法-CN201910325044.4在审
发明人： 林华超 -专利权人：福建省亚热带植物研究所
申请日： 2019-04-22 - 公布日： 2020-10-27 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：一种高酒度火龙果啤酒的生产方法，以火龙果为原料，加糖及酵母经三阶段常温发酵而成，第一阶段发酵在较高的渗透压下进行，有利于耐高渗透压的酵母菌成为绝对优势菌群，提高酿制的成功率；第二阶段再加水稀释，使发酵液中的蔗糖能充分转化为乙醇；第三阶段发酵在耐压密闭容器内进行，容器内气压维持在0.09‑0.12mPa，使发酵产生的CO2气体溶解在发酵液内；本发明的火龙果啤酒未经高温或巴氏杀菌，所含有丰富的甜菜苷色素保存完好，具有很强的抗氧化功效；本发明的火龙果啤酒乙醇含量为15‑20％，可在常温下避光长期保存。
一种高酒度火龙果啤酒生产方法

[发明专利]一种火龙果百合酒的生产方法-CN201910325056.7在审
发明人： 林华超;崔寿福 -专利权人：福建省亚热带植物研究所
申请日： 2019-04-22 - 公布日： 2020-10-27 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：本发明提供一种火龙果百合酒的生产方法，本发明的火龙果百合酒发酵分两阶段进行，第一阶段发酵液的初始蔗糖浓度高达35％，具有较高的渗透压，可抑制其他微生物的生长，有利于耐高渗透压的酵母菌成为绝对优势菌群，提高酿制的成功率；第二阶段再加水稀释，使发酵液中的蔗糖能充分转化为乙醇。此酒含有丰富的甜菜苷色素、黄酮类物质,以及百合皂苷、秋水仙碱等活性物质，具有提高睡眠质量，抗氧化及抗肿瘤等功效。本发明所用的固体菌种中含强大的生物酶系，能充分降解火龙果和百合中的淀粉，蛋白质，脂肪及果胶等。
一种火龙果百合生产方法

[发明专利]一种菠萝皮白酒的生产方法-CN201910325060.3在审
发明人： 林华超 -专利权人：福建省亚热带植物研究所
申请日： 2019-04-22 - 公布日： 2020-10-27 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本发明提供一种菠萝皮白酒的生产方法，在接入菌种前先利用高浓度蔗糖溶液产生的高渗透压，杀灭其中的有害细菌，有利于发酵的顺利进行；本发明的菠萝皮白酒的发酵分两阶段进行，第一阶段发酵液的初始蔗糖浓度高达35％，具有较高的渗透压，可抑制其他微生物的生长，有利于耐高渗透压的酵母菌成为绝对优势菌群，提高酿制的成功率。第二阶段再加水稀释，使发酵液中的蔗糖能充分转化为乙醇；本发明的菠萝皮白酒的蒸馏是带皮进行的，能充分提取菠萝皮中的水果精油，使产品具有更加浓郁的水果风味；本发明的菠萝皮白酒进行了二次蒸馏，既提高了产品中水果精油的含量，又提高了菠萝皮白酒的产量。
一种菠萝白酒生产方法

[发明专利]一种复方铁皮石斛酵素及其制备方法-CN201910500353.0在审
发明人：王杰;何建章;沈瑞池;林华超;郭迟鸣;林文珍;吴美芳;林志楷 -专利权人：福建省亚热带植物研究所
申请日： 2019-06-11 - 公布日： 2019-08-13 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种复方铁皮石斛酵素及其制备方法，该复方铁皮石斛酵素由以下重量份的原料制成：干品/鲜品的铁皮石斛、干品/鲜品的桑葚、知母15‑25份、黄芪10‑20份、乌梅10‑20份、发酵菌0.4‑1.7份和水345‑1550份；当所述铁皮石斛为干品时，其重量份为7.5‑15份；当所述铁皮石斛为鲜品时，其重量份为15‑30份；当所述桑葚为干品时，其重量份为15‑30份；当所述桑葚为鲜品时，其重量份为30‑60份；所述知母、黄芪和乌梅均为干品。本发明制得的复方铁皮石斛酵素不仅具有中药复方搭配的功效，强化了处方辅助降血糖的功效，还充分利用了单一菌株发酵的优点，可有效保证发酵次级代谢产物的稳定性。
铁皮石斛重量份干品酵素鲜品黄芪乌梅知母制备发酵次级代谢产物辅助降血糖单一菌株中药复方发酵菌搭配处方保证

[发明专利]一种从枇杷细胞制备的天然美黑、抗菌消炎头皮按摩膏-CN201610185667.2有效
发明人：李惠华;苏明华;林华超;王伟;常强;曾碧玉;徐剑 -专利权人：福建省亚热带植物研究所
申请日： 2016-03-29 - 公布日： 2019-02-19 - 主分类号： A61K8/99 文献下载
摘要：本发明公开了一种从枇杷细胞制备的天然美黑、抗菌消炎头皮按摩膏。该按摩膏原料按重量比，包括：1)枇杷悬浮细胞提取粉末0.1‑0.5份；混合物20‑30份；所述的混合物为聚氧乙烯蓖麻油/油酸乙酯/二乙二醇单乙基醚，混合物中三者的质量比为：8‑12份：余量：8‑10份；液体石蜡；2‑5份。2)十八醇8‑12份；无菌水溶液60‑70份；乳化剂0.5‑2份；黄原胶0.1‑0.5份。本发明产品具有美黑和抗菌消炎效果。
一种枇杷细胞制备天然抗菌消炎头皮按摩

[发明专利]一种浓缩型火龙果益生菌饮料的生产方法-CN201810611065.8在审
发明人： 林华超 -专利权人：福建省亚热带植物研究所
申请日： 2018-06-14 - 公布日： 2018-11-23 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明提供一种浓缩型火龙果益生菌饮料的生产方法，在发酵前，利用高浓度蔗糖溶液产生的高渗透压，杀灭果浆中的有害细菌，不会破坏水果的原有风味，也不会产生其他化学污染；采用双阶段双类菌种发酵，第一阶段采用乳酸菌发酵，使饮料含有更多的乳酸，酸味更柔和，第二阶段再增加醋酸菌发酵，进一步降低饮料的酸度，使之可以在常温下长期保存，不用添加防腐剂，更安全，更健康；火龙果益生菌饮料含有丰富的甜菜苷色素，具有很强的抗氧化功效；用矿泉水1:1稀释后饮用，酸甜比合适，风味独特。
益生菌饮料火龙果浓缩型发酵高浓度蔗糖溶液饮料抗氧化功效乳酸菌发酵长期保存高渗透压化学污染菌种发酵防腐剂酸味常温下醋酸菌甜菜色素稀释果浆乳酸酸度矿泉水柔和细菌饮用水果生产健康安全

[发明专利]一种用耐高渗透压酵母生产火龙果酒的方法-CN201810611118.6在审
发明人： 林华超 -专利权人：福建省亚热带植物研究所
申请日： 2018-06-14 - 公布日： 2018-09-07 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明提供一种用耐高渗透压酵母生产火龙果酒的方法，在酿造过程中，利用高浓度蔗糖溶液产生的高渗透压，杀灭其中的有害细菌，不会破坏水果的原有风味，也不会产生其他化学污染；本发明的火龙果酒发酵分两阶段进行，第一阶段发酵液的初始蔗糖浓度高达35%，具有较高的渗透压，可抑制其他微生物的生长，有利于耐高渗透压的酵母菌成为绝对优势菌群，提高酿制的成功率；第二阶段再加水稀释，使发酵液中的蔗糖能充分转化为乙醇；本发明以一次发酵后的果渣为原料，进行二次发酵、蒸馏，得具有水果风味的白酒，用于调节火龙果酒的酒精度，延长火龙果酒的保质期，并使火龙果酒保留纯正的水果风味。
果酒高渗透压酵母生产水果风味蔗糖发酵液酵母菌高浓度蔗糖溶液二次发酵化学污染加水稀释绝对优势酿造过程一次发酵蒸馏渗透压保质期酿制乙醇果渣菌群成功率白酒微生物发酵酒精细菌生长水果保留转化

[发明专利]一种火龙果酒的生产方法-CN201710636897.0在审
发明人： 林华超;林富聪;王杰 -专利权人：福建省亚热带植物研究所
申请日： 2017-07-31 - 公布日： 2017-09-29 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：一种火龙果酒的生产方法，其工艺步骤如下，按重量份1）将40－60份火龙果经清洗，带皮粉碎，加入25－30份蔗糖或葡萄糖或麦芽糖，加8－12份无菌水，搅拌均匀，静置2－5小时；２）加80－100份无菌水及1－1.5份酵母或白酒曲，25－32℃静置发酵5－8天，过滤；3）将上述步骤2）滤渣加入25－30份蔗糖及100－110份无菌水，搅拌均匀，25－32℃发酵8天后，过滤，滤液蒸馏，制成40－50度的火龙果白酒，用于调整火龙果酒的酒度；4）将上述步骤2）滤液加热至55－60℃，维持8－10分钟，终止发酵；冷却至常温后再以步骤3）的火龙果白酒将酒精度调整至13.5－20度，灌装，即得火龙果酒。
一种火龙果酒生产方法

[发明专利]一种火龙果啤酒的生产方法-CN201710636861.2在审
发明人： 林华超;林富聪;王杰 -专利权人：福建省亚热带植物研究所
申请日： 2017-07-31 - 公布日： 2017-09-22 - 主分类号： C12C12/00 文献下载
摘要：一种火龙果啤酒的生产方法，其工艺步骤如下，按重量份1）将40－60份火龙果经清洗，带皮粉碎成浆状，加入25－36份蔗糖或葡萄糖或麦芽糖，搅拌均匀，静置2－5小时；２）将步骤1所得混合液移入带安全阀的耐压密闭容器内,加280－320份无菌水及1－1.5份酵母或白酒曲，搅拌均匀,22－10℃密闭静置发酵12－30天后，将发酵液温度降至5‑10℃左右，过滤,灌装，加热至55‑60℃维持10分钟(灭菌),即得一种火龙果啤酒。本发明利用高浓度蔗糖溶液产生的高渗透压，杀灭其中的有害细菌，不会破坏水果的原有风味，也不会产生其他化学污染；火龙果啤酒含有丰富的甜菜苷色素，具有很强的抗氧化功效。
一种火龙果啤酒生产方法

[发明专利]一种用渗透膜加工水葫芦饲料的方法-CN200910229527.0无效
发明人： 林华超;林富聪 -专利权人：福建省亚热带植物研究所
申请日： 2009-10-26 - 公布日： 2010-06-02 - 主分类号： A23K1/14 文献下载
摘要：本发明所述一种用渗透膜加工水葫芦饲料的方法，其工艺步骤为：(1)将鲜水葫芦粉碎榨汁，得到湿渣和水葫芦汁；(2)将上述水葫芦汁先经过滤，然后用膜分离技术循环过滤，除去水葫芦汁中的大部份水分，得到滤渣；(3)将微生物菌种接入湿渣和滤渣中，边干燥边发酵，得水葫芦饲料干粉。本发明所述膜分离技术所用膜为纳滤膜，操作压强为0.8～1mpa；所述微生物菌种为酿酒酵母+乳酸杆菌培育的复合菌种。本发明采用渗透膜技术及微生物防霉变技术，对水葫芦进行无害化加工，制成绿色无公害动物饲料。采用本发明，加工场所可设于生长水葫芦的水域旁，节省运输水葫芦的费用，达标的废水直接排入水域，加工所得水葫芦干粉是一种很好的动物饲料。
一种渗透加工水葫芦饲料方法

[发明专利]一种生物柴油的生产方法-CN01107895.2无效
发明人： 林华超 -专利权人： 林华超
申请日： 2001-03-12 - 公布日： 2002-10-16 - 主分类号： C10G3/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种生物柴油的生产方法,其以酸化植物油、下水道油及回收煎炸油为原料,经酯化后,在真空条件下蒸出甲酯,在甲酯的蒸馏过程中加入适量的阻聚剂,阻止甲酯的进一步聚合反应,提高了甲酯的收率。在酯化反应后蒸馏过程中将馏出物冷却到0℃,过滤除去析出物后,所得液体即为燃料甲酯(即生物柴油)。该生物柴油的性能指标和0#柴油相近,可作为0#柴油的替代品。本发明具有很好的环境保护效果。
一种生物柴油生产方法

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