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- [发明专利]红枣果脯-CN200910117434.9无效
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董昱;尹子天
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甘肃西域食品有限责任公司
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2009-08-23
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2010-02-03
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A23G3/34
- 一种红枣果脯，由无核枣160份，甘草80份，陈皮40份，茶叶80份，氯化钠14份，柠檬酸20份及山梨酸钾2份；经过下述工艺方法制备：清洗；加入甘草、陈皮、茶叶熬制去渣存液备用；存液加热加入白糖溶解，称之为料液，料液中加入柠檬酸、氯化钠溶解；将清洗干净的无核枣加入料液中，浸泡12小时；多次反复将无核枣浸泡；将浸泡好的无核枣加热后捞出，沥干，盛入烘盘烘制至浸糖的无核枣含水量14％即可，灭菌后包装。本发明含有多种中药成份及丰富的红枣多糖、维生素A、B、C、D和钙、铁、磷等人体所需营养具有健脾温胃、生津止渴、降血脂、助消化、增食欲、醒酒等作用。
- 红枣果脯
- [发明专利]一种规模化生产冰糖葫芦食品的工艺-CN200910065828.4无效
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张二军
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张二军
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2009-08-19
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2010-02-03
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A23G3/34
- 本发明涉及一种生产食品的工艺，特别涉及一种规模化生产冰糖葫芦食品的工艺，其生产工艺包括以下步骤：1.取水果250份，清洗干净；2.去核或去皮；3.把水果用苯甲酸钠溶液浸泡1～2min；4.把水果用竹签穿成串，每串6～9个；5.取冰糖1～2份，加水1～2份，加热熬制，当糖浆沸腾时添加焦亚硫酸钠0.005～0.007份，柠檬酸0.015～0.03份，添加结束后熬制1～5min；6.挂浆；7.把水果挂好浆后平放在竹板上，冷却风干；8.用糯米纸包装；9.聚乙烯袋真空密封包装，冷藏保存。使用了本发明的生产工艺后，生产的冰糖葫芦食品保质期延长到15～20天，不容易融化，容易保存，而且还可以常年生产。
- 一种规模化生产冰糖葫芦食品工艺
- [实用新型]组合式巧克力棉花糖-CN200920050223.3无效
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陈文;周舟
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周舟
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2009-01-16
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2010-01-13
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A23G3/34
- 本实用新型公开了一种组合式巧克力棉花糖，主要由棉花糖(1)和糖霜(4)组成，糖霜(4)裱在棉花糖(1)上，所述的主体(11)的背面粘接有巧克力片(2)。本实用新型由于采用了上述的结构，把棉花糖的棉软口味和巧克力片的香滑口味融合在一起，具有口味丰富，颜色鲜艳的优点，从而吸引更多的食客。此外，产品的形状层次更丰富，主体和辅体可形成各种不同的图案造型，如可形成多种不同卡通公仔的造型形状和色彩的糖果，增强消费者的购买欲，本实用新型还具有结构简单，制作简易，成本低等优点。
- 组合式巧克力棉花
- [实用新型]组合式曲奇棉花糖-CN200920050224.8无效
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陈文;周舟
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周舟
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2009-01-16
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2010-01-13
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A23G3/34
- 本实用新型公开了一种组合式曲奇棉花糖，主要由棉花糖(1)和糖霜(4)组成，糖霜(4)裱在棉花糖(1)上，所述的主体(11)的背面粘接有曲奇饼干(2)。本实用新型由于采用了上述的结构，把棉花糖的棉软口味和曲奇饼干的松脆香甜口味融合在一起，具有口味丰富，颜色鲜艳的优点，从而吸引更多的食客。此外，产品的形状层次更丰富，主体和辅体可形成各种不同的图案造型，如可形成多种不同卡通公仔的造型形状和色彩的糖果，增强消费者的购买欲，本实用新型还具有结构简单，制作简易，成本低等优点。
- 组合式棉花
- [实用新型]可显示多颜色发光的棒棒糖-CN200920049890.X无效
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陈瑞武
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陈瑞武
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2009-01-09
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2009-12-30
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A23G3/34
- 本实用新型涉及一种可显示多种颜色的棒棒糖。包括棒棒糖棍体和糖果体，棒棒糖棍体内设有易弯曲材料构成密闭腔体，在密闭腔体内设有易碎的玻璃体，玻璃体内密封有过氧化物液体，在腔体内和玻璃体外设有酯类化合物和荧光染料液体，所述的糖果体为透明体或半透明体。所述的棒棒糖棍体内的密闭腔体不少于两个，每个密闭腔体都设有一个易碎的玻璃体，在腔体内，玻璃体外密封有酯类化合物和荧光染料液体。在棍体腔体内，与玻璃体外设有显示多种颜色荧光染料液体，当玻璃体破碎时，棒棒糖棍体就可以发出各种颜色的光，还可以设置2个或两个以上的腔体，在腔体设有不同颜色的荧光染料液体，在棒棒糖棍体的不同位置就可发出不同颜色的光。
- 显示颜色发光棒棒糖
- [发明专利]一种酥心肉松糖的制作方法-CN200910059028.1有效
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王卫
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成都大学
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2009-04-22
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2009-09-09
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A23G3/34
- 本发明涉及一种酥心肉松糖的制作方法，包括以下技术方案的：(1)皮馅制备；(2)肉馅制备；(3)包馅成型；(4)冷却包装。本发明的加工方法，通过糖膏熬制、皮馅拔白和包酥成型工艺，使糖膏在表层形成一酥脆外皮，在内与肉松和植物蛋白酱料形成的混合酥软松香肉馅，赋予不同于传统肉松产品的特有口感和风味，而且使酥脆糖体在外皮对产品形成一保护膜，充分利用糖膏具有良好防腐保质性能的特点，将传统肉松室温常规贮藏条件下数周的保质期延长至数月，大大改善了这一产品的可贮性，扩展的销售范围，并且本发明制定出加工生产各工艺流程特有工艺及其标准控制参数和控制方法，使传统风味肉制品的标准化、规模化工业生产成为现实。
- 一种肉松制作方法
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