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- [发明专利]含酒精的糖果产品-CN201680047003.8在审
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朱塞佩·铺卡
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朱塞佩·铺卡
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2016-06-20
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2018-04-17
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A23G3/34
- 本发明涉及新型糖果材料的硬质糖果或软质糖果意义上的糖果产品，其包含至少两种组分(a)和(b)，所述组分(a)和(b)可以在糖果产品中具有至少一个相互接触界面，并且随后可以在糖果产品中形成交替组成的(a)/(b)/(a)等的组合物，并且在该糖果材料中含有酒精或含酒精的液体，其中组分(b)中的酒精或含酒精的液体结合在载体基质中，并且大致均匀地分布在整个固体糖果材料中。此外，本发明涉及一种制备这种糖果产品的方法。
- 含酒精糖果产品
- [发明专利]一种花色抛光糖果的制备方法-CN201410188746.X有效
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韩娟;孙善辉
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宿州学院
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2014-05-06
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2018-04-03
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A23G3/34
- 本发明公开了一种花色抛光糖果的制备方法，所述制备方法包括溶糖、过滤、熬煮、浇模、挑选、拌粉、烘干、清粉、涂衣造彩粒、沾彩粒、干燥和包装。所述涂衣造彩粒，用振动筛筛选白砂糖，选择颗粒适中的待造粒,将筛选后的白砂糖和苹果酸按比例投入糖衣锅内，开机运转，将调好的糖液喷涂于糖粒表面，并加入糖份和淀粉配好的混合粉，连续运转至糖体变成圆粒，吹干后的小圆粒筛分，用预处理好的铝色淀研磨后均匀喷涂在小圆粒表面，热风烘干成彩粒。本发明相比现有技术具有以下优点本发明的花色抛光糖果的制备方法制备的糖果表层彩色颗粒均匀一致，光亮持久，无潮解变色，无腿色，脱色现象，无粘连，无变形；涂层坚实、剖面密实。
- 一种花色抛光糖果制备方法
- [发明专利]重熔的可摄取产品-CN201380030576.6有效
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T·J·杰克逊;F·K·圣查尔斯
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R.J.雷诺兹烟草公司
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2013-04-16
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2018-03-16
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A23G3/34
- 一种制备可口服摄取的煮硬产品的方法，其包含i)将糖材料加热到足以使所述糖材料液化的第一温度；ii)冷却所述液化的糖材料以提供具有固体或半固体形式的冷却的糖材料；iii)将所述冷却的糖材料加热到低于所述第一温度的第二温度；iv)在所述加热步骤iii)之前、期间或之后但在所述冷却步骤ii)之后组合所述糖材料与一或多种温度敏感成分，以提供所述第二液化的糖材料和所述一或多种温度敏感成分的均匀混合物；以及v)冷却所述均匀混合物以形成可口服摄取的产品。还提供了根据此方法制备的可口服摄取的煮硬产品。
- 摄取产品
- [发明专利]一种麻糖的糖化工艺-CN201711153584.6在审
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黄林海
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黄林海
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2017-11-20
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2018-03-06
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A23G3/34
- 本发明公开了一种麻糖的糖化工艺，它依次包括如下步骤（一）蒸制，（二）糖化，（三）过滤，糖化和过滤步骤是在糖化筒中进行，糖化筒下部设有过滤椎体,所述糖化筒内设有搅拌装置，所述搅拌装置包括转动轴和搅拌叶片；糖化具体工艺为（1）将糯米和大米按配比称重，淘洗后进行蒸制，蒸好后进行冷却；（2）将蒸好后的米冷却至65‑70度后，通过进料口倒进糖化筒；（3）在糖化筒中加入适量的麦芽；（4）向糖化筒中加入适量的温水，并搅拌均匀；（5）加热糖化；（6）糖化后过滤。本发明一种麻糖的糖化工艺，实现对麻糖糖化过程的精确控制，保证麻糖质量。
- 一种麻糖糖化工艺
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