[发明专利]一种生姜红枣羊肉汤及其制备方法

权利要求书

1.一种生姜红枣羊肉汤，其特征在于由以下重量份的原料制成：羊肉750-1000、白萝卜50—70、生姜15—20、小枣4—5、当归3—5、花椒2—3、小茴香1—2、陈皮2—3、白芷2—3、盐5—8、料酒8—10、枸杞2—3。

2.根据权利要求1所述的生姜红枣羊肉汤，其特征在于由以下重量份的原料制成：羊肉750、白萝卜70、生姜15、小枣5、当归3、花椒3、小茴香1、陈皮3、白芷2、盐8、料酒8、枸杞3。

3.根据权利要求1所述的生姜红枣羊肉汤，其特征在于由以下重量份的原料制成：羊肉1000、白萝卜50、生姜20、小枣4、当归5、花椒2、小茴香2、陈皮2、白芷3、盐5、料酒10、枸杞2。

4.根据权利要求1所述的生姜红枣羊肉汤，其特征在于由以下重量份的原料制成：羊肉750、白萝卜60、生姜18、小枣5、当归5、花椒3、小茴香2、陈皮3、白芷3、盐6、料酒9、枸杞3。

5.根据权利要求1-4任一所述的生姜红枣羊肉汤的制作方法，其特征在于包括如下步骤：

（1）羊肉洗净切丁，加料酒焯水冲凉备用，

（2）锅内放水、羊肉、当归、花椒、小茴香、陈皮、白芷、盐、料酒、生姜，炖制45-60分钟后，将香料捡出，熟羊肉及原汤备用；

（3）白萝卜切厚片，备用；

（4）另起一锅放枸杞、当归、小枣、生姜，加入步骤（3）所得白萝卜片，将步骤（2）所得熟羊肉及原汤倒入，用盐调味后即可出锅。