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- [发明专利]一种奶香萝卜的制配方法-CN202110257444.3在审
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王德胜
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沈阳胜源阿拉丁餐饮管理有限公司
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2021-03-09
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2021-06-04
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A23L19/20
- 本发明公开了一种奶香萝卜的制配方法，涉及食品加工技术领域。制备材料包括白萝卜、清醋、白糖、盐、花椒、芥末、黄油、牛奶、奶酪碎、柠檬、肉蔻、香叶，该奶香萝卜的制配方法包括以下生产步骤：白萝卜的腌制处理、奶汁的调配、奶汁调香、白萝卜浸泡、腌料调配、奶香萝卜配制。该奶香萝卜的制配方法通过将普通的白萝卜进行腌制，通过奶汁和腌料对白萝卜进行口味上的改变，使得白萝卜在口味上做出一定的变化，使得白萝卜本体自带奶香味，深受儿童的青睐，适合进行广泛的推广，将本身价格低廉的白萝卜变成一个深受大家喜欢的食品，提高了白萝卜的实际使用价值，使得白萝卜的口味变得更加新颖独特。
- 一种萝卜配方
- [发明专利]一种白萝卜保健饮料及其制备方法-CN202210086986.3在审
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张云茹;罗玉江
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张云茹
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2022-01-25
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2022-12-30
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A23L2/02
- 本发明公开的一种白萝卜保健饮料及其制备方法，包括如下重量份的组分：白萝卜汁8‑12份，白糖0.1‑6份，柠檬酸0.01‑0.07份，果葡糖浆1‑5份，制备方法如下，选择须根少的新鲜白萝卜，加入搅拌机后取上清液装瓶灭菌20分钟，滤纸抽滤后再灭菌得白萝卜汁，将白萝卜汁、白糖、柠檬酸和果葡糖浆进行调配，调配好进行灭菌装瓶，得成品。本发明属于蔬菜饮品技术领域，本发明提供了一种以白萝卜为原料，生产营养丰富兼有保健功能、乐于被消费者接受的白萝卜蔬菜汁，对白萝卜进行深加工，开发饮料，重复利用白萝卜的保健作用，填补市场上白萝卜加工品的空白，提升白萝卜的附加值，是一种有较高开发价值的白萝卜蔬菜汁饮料新产品。
- 一种萝卜保健饮料及其制备方法
- [发明专利]一种纯天然低温烘焙熟的白萝卜粉及其制作方法-CN201310026777.0无效
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程长青
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程长青
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2013-01-24
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2013-04-24
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A23L1/212
- 本发明提供一种纯天然低温烘焙熟的白萝卜粉及其制作方法，该生产工艺制作的白萝卜粉是将白萝卜洗净、去皮、切片，切好的白萝卜片用≥95℃的沸盐水浸烫后捞出来用脱水机将其脱表面的水，将脱水后的白萝卜片用低温烘焙设备的恒温50—60℃真空烘焙加工成为熟干白萝卜片，将熟干白萝卜片杀菌处理后通过粉碎机器研磨成的白萝卜粉是不含任何添加剂是纯天然绿色保健食品。熟白萝卜粉的粉粒细度≥120目，其保持白萝卜的原味、营养成分及良好的色泽，中和了白萝卜的寒性药性，粉粒呈微观多空结构，具有良好的复水性，可直接用开水冲调长期食用，也可做为食品、饮料、中药的配料使用；熟干白萝卜片杀菌后可以直接食用
- 一种天然低温烘焙萝卜及其制作方法
- [发明专利]一种白萝卜纤维饼干的制备方法-CN202210086959.6在审
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张云茹;袁鑫莲;文芳
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张云茹
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2022-01-25
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2022-12-30
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A21D2/36
- 本发明公开的一种白萝卜纤维饼干的制备方法，包括如下重量份的组分：低筋面粉70‑80份、蔗糖10‑30份、植物油10‑30份、食用小苏打0.4‑1.2份、全蛋液5‑15份、白萝卜渣20‑30份，制备方法如下，将新鲜白萝卜清洗去皮去根去头切块后加水在搅拌机搅拌滤去液体得白萝卜渣，全蛋液、植物油混合，加入蔗糖、食用小苏打，低筋面粉、白萝卜渣加入后反复搅拌，直到形成面团，面团塑形后焙烤，冷却装袋。本发明属于蔬菜饼干技术领域，本发明提供了一种以白萝卜为原料，生产营养丰富兼有保健功能、乐于被消费者接受的白萝卜饼干，对白萝卜进行深加工，开发饼干，重复利用白萝卜的保健作用，填补市场上以白萝卜为原料的饼干尚为空白，提升白萝卜的附加值，是一种养生饼干。
- 一种萝卜纤维饼干制备方法
- [发明专利]白萝卜汁饮料及其制作方法-CN200810230948.0无效
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张正辉
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张正辉
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2008-11-19
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2009-04-01
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A23L2/02
- 本发明提供了一种白萝卜汁饮料及其制作方法，该饮料包含有：白萝卜汁，由太子参、山药、山植、陈皮、麦芽五味中药煎制成的保健药汁，白糖和水；该方法包括以下步骤：将白萝卜清洗干净备用；将清洗干净的白萝卜采用物理方法压榨成榨汁，再将所述榨汁进行杀菌处理和去味处理，得到白萝卜汁；煎制保健药汁；将所述白萝卜汁、所述保健药汁、白糖和水混合均匀，得到白萝卜汁饮料。该饮料口味纯正，营养丰富，含有多种保健中药材，具有理气、生津、助消化、醒酒、健胃、润肠等功效，而且具有强身健体的作用；其制作方法工艺简单，有效的去除了白萝卜自身的异味，而且制作工艺不破坏白萝卜自身的有效成分和白萝卜的原始口味
- 萝卜饮料及其制作方法
- [发明专利]白萝卜汁-CN200410062982.3无效
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李柏呈
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李柏呈
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2004-06-30
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2006-01-04
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A23L2/02
- 1.白萝卜对人体的益处。2.白萝卜的季节性，人们每年有大部分时间吃不上白萝卜。3.白萝卜现有的食用方法都很简单。4.研制白萝卜汁的意义。5.白萝卜汁是将经过优选出来的大白萝卜洗净凉干再经消毒杀菌后送压榨机压榨或经粉碎机直接粉碎产生的白萝卜汁进行再次杀菌消毒后直接分装在瓶中或罐中，也可以根据人们的需要按一定的比例添加一些如同白糖，食用香精及钙6.白萝卜汁是一种真正的天然绿色饮料。
- 萝卜
- [发明专利]一种袋装即食营养白萝卜片的加工方法-CN201510747418.3在审
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程世忠
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界首市联发种植专业合作社
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2015-11-03
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2016-01-20
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A23L19/00
- 一种袋装即食营养白萝卜片的加工方法，步骤为：1)选择新鲜白萝卜为原料，洗净泥沙，在开水中烫3-5分钟；2)将烫好的白萝卜取出冷凉，切成圆形的白萝卜片，将白萝卜片放入45-50℃的温水中浸泡20-30分钟；3)将浸泡完成的白萝卜片，摆放在不锈钢托盘上，送入冷冻设备，在零下12℃的温度条件下冷冻40-50分钟，得到白萝卜冻干片；4)将白萝卜冻干片取出，放入糖浆中并进行搅拌，然后将沾有糖浆的白萝卜冻干片放入淀粉中拌一下，完成后送入竹蒸笼一片片摆放整齐；5)将竹蒸笼送入蒸锅，利用蒸汽蒸30-40分钟，温度在90-110℃；6)将蒸好的白萝卜片送入烘干机中进行烘干，烘干温度控制在55-60℃，至水分含量在13％以内，得到即食白萝卜片
- 一种袋装即食营养萝卜加工方法
- [发明专利]一种低盐白萝卜干酱菜的制作方法-CN201610727585.6在审
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韩永斌
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徐州绿健脱水菜有限责任公司
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2016-08-25
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2017-01-18
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A23L19/20
- 本发明涉及食品加工技术，具体涉及一种低盐白萝卜干酱菜的制作方法，包括以下步骤(1)挑选鲜净、无病虫害的白萝卜，用刀切成1.5~2cm厚的片状，晾晒得白萝卜干；(2)将步骤(1)制得的白萝卜干，加水浸泡后取出脱水，切成1cm3左右的丁状；(3)将步骤(2)制得的白萝卜丁称重后加入调味料，混合搅拌即制得低盐白萝卜干酱菜；(4)将步骤(3)制得的低盐白萝卜干酱菜装入复合包装袋中，抽真空封口；(5)将步骤(4)包装好的低盐白萝卜干酱菜进行巴氏杀菌利用本发明的制作方法加工出来的低盐白萝卜干酱菜，最大程度保留了白萝卜营养成分，辣度咸淡适中、脆嫩爽口，有咀嚼感，能开胃健脾，增强食欲。
- 一种低盐萝卜酱菜制作方法
- [发明专利]40天收获的白萝卜-CN200810140530.0无效
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宋恒福
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宋恒福
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2008-07-10
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2010-01-13
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A01G1/00
- 本发明种植白萝卜技术与传统的种植白萝卜技术，其不同之处就是新技术是把萝卜种种入容器内，等长到适当时间时再移栽入大田，传统的白萝卜种植方法是把萝卜种直接播入大田，白萝卜的全部生长过程，全都是在大田中度过。其有益效果是新发明种植方法使白萝卜全部生长过程中不用农药，而传统方法较难做到。新发明的种植方法，让白萝卜在大田的生长时间减少，等于把农时延长，使白萝卜种植可用地大幅度增加，提高了土地利用率，增加了群众的收入。
- 40收获萝卜
- [发明专利]一种白萝卜的高效种植方法-CN201610380694.5在审
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张敏;李秀云
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张敏
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2016-05-31
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2016-10-26
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A01G1/00
- 本发明公开一种白萝卜的高效种植方法，属于农作物种植技术领域，包括以下步骤：1)土壤的准备；2)种子育苗；3)白萝卜幼苗管理；4)白萝卜生长、采收。本发明方法种植白萝卜出芽周期短，相同时间内发芽率提高约16.8％，且幼芽茁壮，高度大、质量好，性能优良，有效保证了白萝卜幼苗的成活率及成活质量，成熟后的白萝卜产量高，种植效益增收明显，显著提高种植户的收入；采用本发明方法栽种的白萝卜由于施药过程中采用是连续、间隔、少量的方法，因此白萝卜生长过程中能吸收到充足的养分，成熟后个体较大，肉质鲜嫩，营养丰富、食用价值高。
- 一种萝卜高效种植方法
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