[发明专利]竹荪营养羹的加工方法

权利要求书

1.一种竹荪营养羹的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一、竹荪15-25重量份粉碎，熟化，得到竹荪粉；

步骤二、配料，将原料组合物干燥粉碎，得到原料粉，所述原料组合物包括以下重量份的原料：银耳15-25、莲子2-8、百合1-5、枸杞1-5、红枣10-15以及山药15-30；

步骤三、制羹，将所述竹荪粉及原料粉加水搅拌，小火熬制10-25分钟，并加入红薯纤维素5-10重量份，蜂蜜8-15重量份以及白糖6-10重量份，即得所述竹荪营养羹。

2.如权利要求1所述的竹荪营养羹的加工方法，其特征在于，步骤二中所述原料组合物还包括以下重量份的组分：明日叶5-8、杈杷果5-10、桂花10-15、魔芋2-4以及南瓜花7-15。

3.如权利要求1所述的竹荪营养羹的加工方法，其特征在于，步骤一中所述竹荪粉进行以下预处理：

将鲜竹荪去掉菌帽和菌裙后，仅留下茎部清洗晾干，采用低温干燥至含水量不高于8％，进行粉碎至100-150目，放入锅中小火炒制，直至炒出竹荪香气。

4.如权利要求1所述的竹荪营养羹的加工方法，其特征在于，步骤二中原料粉的目数为100-150。

5.如权利要求1所述的竹荪营养羹的加工方法，其特征在于，步骤三中制羹过程中加入浸提液4-6重量份，所述浸提液主要由以下重量份的原料提取得到：

砂仁4-8、陈皮4-8、川厚朴2-5、浙白术7-12、神曲8-15、炒麦芽8-15、炒谷芽8-15、藿香4-8、茯苓10-18、薏米仁10-15、人参2-4、炙甘草5-10、木香2-5、莱菔子4-8、荷叶4-8、布渣叶3-6、香橼2-5、红豆蔻3-6、苏子2-5、炒山楂8-10、鸡内金7-12、龙眼肉7-10以及防风5-8。

6.如权利要求5所述的竹荪营养羹的加工方法，其特征在于，所述浸提液的浸提方法为水浸提法，具体方法为：

将砂仁、陈皮、川厚朴、浙白术、神曲、炒麦芽、炒谷芽、藿香、茯苓、薏米仁、人参、炙甘草、木香、莱菔子、荷叶、布渣叶、香橼、红豆蔻、苏子、炒山楂、鸡内金、龙眼肉以及防风粉碎为粉末状，将所得粉末与3-5倍体积水混合煮沸4-6分钟，超声提取20-40分钟，过滤，将滤液浓缩2-3倍体积，即得所述浸提液。

7.如权利要求1所述的竹荪营养羹的加工方法，其特征在于，步骤一和步骤二中粉剂的制备均需对原料进行不少于3次的过筛和粉碎。

8.如权利要求7所述的竹荪营养羹的加工方法，其特征在于，所述粉碎时的温度不高于70℃。