[发明专利]一种降压降脂米饼及其制作方法

说明书

技术领域

本发明属于食品加工领域，具体涉及的是一种降压降脂米饼及其制作方法。

背景技术

近年来，随着人们生活水平的不断提高，高血脂、高血压等亚健康症状也日益增多。高血压是危害人类健康的常见病、多发病，其严重的后果是所产生的各种合并症是引起死亡的重要原因之一。当今，由高血压引发的心肌梗塞、脑溢血甚至猝死的新闻已屡见不鲜。针对高血压，目前医学界还未研制出能够根治的药物，只能采用常见降压药将患者血压维持在正常血压附近，延缓动脉硬化，减少并发症发生，降低出现意外的几率。高血脂是一种隐匿性、渐进性和全身性疾病，早期大多没有任何临床症状，致使许多患者没有察觉或忽略自己的病情，给身体健康带来损害。高血脂人群血脂沉积在血管内，使血管内血流变慢，血压升高。目前，市场上有很多降压降脂药，在能够控制血压、降低血脂的同时，都有不同程度的毒副作用，对人的肠胃、肝、肾存在伤害。且降压药是终身用药，一旦开始服用就不能停药，否则血压血脂会迅速飙升，极易产生意外。“药食同源”是《黄帝内经》的思想，有些药食两用的东西，药物和食物的界限不用清楚划分，以食为药，以药为食。人们在享受美食的过程中，不知不觉祛除病痛，避免了打针、吃药甚至手术之苦。所以，开发一种符合“药食同源”思想的降压降脂米饼能迎合大众对美食和药补的需要。

苦荞茶能软化血管，改善微循环，清热解毒，活血化瘀；虾钳草有活血散淤之效，民间中医常用它单用或是配伍使用治疗高血压、高血脂、毒蛇咬伤、跌打损伤、阑尾炎、痔疮、慢性溃疡、冻疮等症；杏仁不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险；淮山滋养壮阳，有助于肠胃的消化吸收；山楂具有降血压、抗心肌缺血、调血脂、抗脑缺血、糖代谢及抗氧化作用；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病；香菇、海带、黑木耳，是日常生活中常见的降压降脂的美味食物，能防止脂肪在动脉壁沉积，减少血液流通的阻塞，可辅助治疗高血压、高血脂、血管硬化等疾患。橄榄油能促进血液循环、改善消化系统功能、保护皮肤、提高内分泌系统功能。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种降压降脂，美味可口，能辅助治疗高血压高血脂的降压降脂米饼及其制作方法。

本发明采用如下技术方案解决上述技术问题：

本发明提供了一种降压降脂米饼，其特征在于，包括以下重量份的原料：虾钳草50-60份、苦荞茶叶10-12份、杏仁9-12份、鲜海带30-50份、干黑木耳30-50份、鲤鱼肉30-40份、香菇10-20份、鲜山楂20-30份、鲜淮山20-30份、洋葱30-50份、柚子皮30-50份和糯米500-600份。

作为优选，所述降压降脂米饼还包括以下重量份的原料：油20-30份、盐2-4份、味精1-2份、五香粉1-2份、姜5-9份和白砂糖30-50份。

此外，本发明还提供了所述降压降脂米饼的制作方法，包括如下步骤：

(1)将糯米洗净，小火炒熟，用制粉机将其粉碎至80目；

(2)将鲜淮山去皮，鲜山楂去皮去核，香菇洗净，和鲜海带、洋葱、柚子皮混合均匀，一起放入捣药罐捣碎得果蔬泥；

(3)将虾钳草、苦荞茶叶、杏仁、干黑木耳混合粉碎，加入4-5倍清水，大火烧开转文火熬煮1小时后，过滤，滤液干燥得中药粉；

(4)将鲤鱼肉蒸熟，烘干，粉碎，得鲤鱼肉粉；

(5)将上述糯米粉、果蔬泥、中药粉和鲤鱼肉粉，加入油，盐，味精，五香粉，姜，白砂糖混合均匀，加入适量水调制成浸润的米粉团，静置2-3小时，经辊轧成型，得饼坯；

(6)将上述饼坯放入烤箱烘烤，得到米饼，冷却后称量密封包装，即得成品。

与现有技术相比，本发明具有的有益效果为：

1、本发明的米饼口感佳，味道美，无毒副作用，没有中药的苦、涩、酸等怪味，具有很好的降压降脂功效，特别适合广大中轻度高血压、高血脂病患者长期食用。

2、本发明异于同类产品之处在于在米饼配方中添加有针对治疗高血压高血脂、精选的多种无怪味的中药食材组分，各组分不仅可发挥各自的功效，还能发挥各组分之间的协同功效。

3、本发明将美味营养且带有食疗作用的米饼选材全天然、原生态，且配方中不添加任何人工合成的调味剂和防腐剂，有益人类健康。

4、本发明制备方法具有工序合理、工艺简单、可操作性强和生产周期短的特点，适合工业化生产。

具体实施方式