[发明专利]一种红薯干的加工方法

权利要求书

1.一种红薯干的加工方法，其特征是：该红薯干所需原料有红薯和大沙河红富士苹果。

2.根据权利要求1所述的红薯干的加工方法，其特征：该红薯干的加工方法为，

    (1)将精选的优质红薯用削皮机去皮，然后再用切片机切片，红薯片厚度为2mm～4mm；

    (2)把红薯片放入沸水锅中漂烫，然后再放入冷水中冷却；

    (3)把冷却后的红薯片放入苹果汁中浸泡、调味，在室温下浸泡0.4个小时～0.6个小时，将苹果的香甜味渗入红薯中以调节红薯的味道，苹果汁选取丰县大沙河地区种植的优质红富士苹果榨取；

    (4)把红薯片单层摆盘，红薯片之间留缝隙，将摆盘放在可盛放摆盘的烘烤架上，然后把烘烤架推入隧道烘箱内以50℃～70℃的温度烘焙5分钟～10分钟至红薯片中所含水分为40%～60%；

    (5)将烘干的红薯干从烘箱中取出，用包装机充氮气包装，然后放入仓库待售。

3.根据权利要求2所述的红薯干的加工方法，其特征是：

    (1)将精选的优质红薯用削皮机去皮，然后再用切片机切片，红薯片厚度为3mm；

    (2)把红薯片放入沸水锅中漂烫至熟，然后再放入冷水中冷却；

    (3)把冷却后的红薯片放入苹果汁中浸泡、调味，在室温下浸泡0.5个小时，将苹果的香甜味渗入红薯中以调节红薯的味道，苹果汁选取丰县大沙河地区种植的优质红富士苹果榨取；

    (4)把红薯片单层摆盘，红薯片之间留1cm的缝隙，将摆盘放在可盛放5层摆盘的烘烤架上，层与层的摆盘间距为10cm，然后把烘烤架推入隧道烘箱内以60℃的温度烘焙8分钟至红薯片中所含水分为50%；

(5)将烘干的红薯干从烘箱中取出，用包装机充氮气包装，然后放入仓库待售。

4.根据权利要求2所述的红薯干的加工方法，其特征是：把冷却后的红薯片放入大沙河红富士苹果榨取的苹果汁中浸泡、调味。