[发明专利]一种红薯干的生产加工工艺无效
| 申请号： | 201310627339.X | 申请日： | 2013-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN103734643A | 公开（公告）日： | 2014-04-23 |
| 发明（设计）人： | 童根荣 | 申请（专利权）人： | 湖州立方农艺科技发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/214 | 分类号： | A23L1/214 |
| 代理公司： | 杭州华鼎知识产权代理事务所(普通合伙) 33217 | 代理人： | 胡根良 |
| 地址： | 313000 浙江省湖州市吴兴*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明一种红薯干的生产加工工艺，工艺步骤如下：A：将红薯清洗干净，然后进行剥皮；B：将清洗剥皮完成后的红薯放进高压锅进行高压烹煮；C：将红薯从高压锅内取出捣烂，使之变成红薯泥；D：在红薯泥中放入若干酵母，然后对其进行充分搅拌；E：将与酵母进行充分搅拌的红薯泥静置3小时；F：将发酵完成后的红薯泥通过模子进行压制成型，压制后变成红薯饼；G：将红薯饼放入蒸笼中蒸1小时。H：将蒸好后的红薯饼晾干，然后进行真空包装。将洗干净后的红薯进行高压烹煮，将烹煮后的红薯捣烂成红薯泥，加入酵母进行充分搅拌。静置3小时后，酵母对红薯泥进行发酵，然后将发酵后的红薯泥压制成红薯饼蒸1小时，使得红薯饼口感柔软，不会发硬。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红薯 生产 加工 工艺 | ||
【主权项】：
一种红薯干的生产加工工艺，其特征在于：包括以下工艺步骤：A：将红薯清洗干净，然后进行剥皮；B：将清洗剥皮完成后的红薯放进高压锅进行高压烹煮；C：将红薯从高压锅内取出捣烂，使之变成红薯泥；D：在红薯泥中放入若干酵母，然后对其进行充分搅拌；E：将与酵母进行充分搅拌的红薯泥静置3小时；F：将发酵完成后的红薯泥通过模子进行压制成型，压制后变成红薯饼；G：将红薯饼放入蒸笼中蒸1小时；H：将蒸好后的红薯饼晾干，然后进行真空包装。
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