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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

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B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]杜仲提取物在制备改善鸡肉鲜味的饲料中的应用-CN202010512681.5在审
发明人：冯杰;丁浩轩;黄林 -专利权人：浙江大学
申请日： 2020-06-08 - 公布日： 2020-10-23 - 主分类号： A23K50/75 文献下载
摘要：本发明公开了一种杜仲提取物在制备改善鸡肉鲜味的饲料中的应用，该杜仲提取物主要活性成分为多糖、黄酮类和绿原酸。提高鸡肉鲜味的机理是杜仲提取物促进了鸡肉中蛋白质、鲜味氨基酸和肌苷酸的合成。本发明为杜仲提取物在提高鸡肉鲜味的应用中提供了理论依据。
杜仲提取物制备改善鸡肉鲜味饲料中的应用

[发明专利]一种复配天然鲜味剂及其制备工艺-CN201911344591.3在审
发明人：刘家光;刘玉钗 -专利权人：福建正味生物科技有限公司
申请日： 2019-12-24 - 公布日： 2020-05-19 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种复配天然鲜味剂，包括按重量按百分比称取：菌茹提物物10‑20份，玉米发酵提取物40‑65份，酵母发酵提取物5‑20份，鸡肉提取物10‑25份，大豆提取物10‑25份，水235份。与现有的鲜味剂相比，本发明利用天然的菌茹类提取物、玉米发酵提取物、酵母发酵提取物、鸡肉提取物、大豆提取物中不同的氨基酸含量与核甘酸含量，经过合理调配生产出滋味鲜美，营养成份更完美的天然鲜味剂，满足人们日益增长的调味品高端市场需求
一种天然鲜味及其制备工艺

[发明专利]一种改善鸡肉风味的复合中草药添加剂-CN201410159009.7无效
发明人：车东升;高云航;秦宁;阎峰;王颖;杨文艳;张春;刘春雨;李东风;刘佳佳;李彦兵;杨连玉;高安崇 -专利权人：吉林农业大学
申请日： 2014-04-21 - 公布日： 2014-07-02 - 主分类号： A23K1/18 文献下载
摘要：本发明一种改善鸡肉风味的复合中草药添加剂，属于鸡饲料添加剂领域。由下述中草药的提取物复合而成，其质量比为党参提取物∶茴香提取物∶丁香提取物∶肉桂提取物∶陈皮提取物∶生姜提取物∶香紫苏醇＝10～15∶10～15∶25～25∶5～10∶10～15∶5～10∶15～20。本发明日粮中添加复合添加剂对鸡肉的嫩度、pH值、系水力等理化特性有不同程度的改善。添加中草药能显著降低肌肉的滴水损失，对于维持肌肉的多汁性、嫩度和肉制品的品质是十分有利的。
一种改善鸡肉风味复合中草药添加剂

[发明专利]一种青花椒汁及其生产工艺-CN201410382961.3有效
发明人：任康 -专利权人：成都珪一食品开发有限公司
申请日： 2014-08-06 - 公布日： 2014-12-03 - 主分类号： A23L1/22 文献下载
摘要：本发明的青花椒汁包括以下按照重量份数计的原料：青花椒提取物1-1.5份、鸡肉提取物15-25份、黄原胶0.2-0.25份、山梨酸钾0.05-0.08份、食用盐10-15份、白砂糖5-8份、味精5-8份、本发明的青花椒汁采用青花椒提取物和鸡肉提取物为主料，辅以适当的辅料，最大限度保留了青花椒的清爽香气及麻味口感，并且加入无任何化学成分香精香料的鸡肉提取物来提升风味，这两种味道的组合，不仅能够突出纯正的青花椒风味，还能够提供带有鸡肉香味的饱满的复合风味。
一种青花及其生产工艺

[发明专利]一种冰鲜鸡肉用保鲜剂及其保鲜方法-CN201610736276.5在审
发明人：游庆红;尹秀莲;万苗苗;张雪娟;周兴海 -专利权人：淮阴工学院
申请日： 2016-08-29 - 公布日： 2017-01-11 - 主分类号： A23B4/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于冰鲜鸡肉的保鲜剂及保鲜方法，该保鲜剂为紫苏叶提取物与白杨叶提取物的水溶液，其中紫苏叶提取物在保鲜剂中所占的质量分数m/m为3%‑5%，白杨叶提取物所占的质量分数m/m为2%‑4%；将屠宰、洗净后的新鲜鸡肉经过预冷置于由保鲜剂浸泡，拎出，沥干，真空包装，0‑4℃冷藏。本发明的保鲜剂可多次重复使用，经过保鲜处理的冰鲜鸡肉贮藏时间明显延长，货架期达18天。
一种鸡肉保鲜剂及其保鲜方法

[发明专利]一种鸡精调味品-CN200910147180.5有效
发明人：邓嫣容;邓丽;蔡钧陶 -专利权人：佛山市海天调味食品有限公司;佛山市海天(高明)调味食品有限公司
申请日： 2009-06-08 - 公布日： 2009-10-28 - 主分类号： A23L1/231 文献下载
摘要：本发明公开一种鸡精调味品，所用原料包括：鸡肉提取物，蘑菇提取物、酵母提取物，呈味核苷二钠。本发明的鸡精调味品，由于以鸡肉提取物，蘑菇提取物、酵母提取物，呈味核苷二钠作为呈鲜物质代替谷氨酸钠，解决了人体因摄入过多的谷氨酸钠而引起口渴的问题，以及高温使用谷氨酸钠影响健康的问题，且在去除谷氨酸钠的同时并不改变鸡精的调味功能
一种调味品

[发明专利]一种八珍香鸡-CN201611251426.X在审
发明人：黄国友 -专利权人：安徽省麦浪食品有限公司
申请日： 2016-12-30 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：本发明主要涉及食品技术领域，公开了一种八珍香鸡，由以下原料制成母鸡、玉米、花生芽、板栗、香菇、茶树菇、鹰嘴豆、松子、魔芋淀粉、安琪酿酒酵母、腌制料、栀子花提取物、桦树叶提取物；以母鸡和八种果蔬为原料，营养均衡，鲜香浓郁，口感细嫩，香而不腻，无肉腥味，丰富鸡肉的烹饪方法，经济收入提高11.7%；将提取物注射于鸡肉并进行滚揉和冷冻，使提取物充分渗入组织细胞，增加风味和营养，增强保健功能，保持鸡肉风味；冷冻母鸡和八珍料经安琪酿酒酵母发酵，增加醇香，产生少量酒精渗入鸡肉细胞，去除肉腥味，使肉质细嫩；八珍料色泽艳丽，营养均衡，加入魔芋淀粉，烹饪后使八珍料结块，不会洒出，使用方便，口感香滑。
一种八珍

[发明专利]一种有助于眼部健康的组合物-CN202110347869.3在审
发明人：白云昇;谢瑶;路子佳 -专利权人：北京东方红航天生物技术股份有限公司
申请日： 2021-03-31 - 公布日： 2021-07-23 - 主分类号： A61K38/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种有助于眼部健康的组合物，质量百分比分别为：金银花提取物15‑20％，青果提取物15‑20％，桔梗提取物12‑15％，薄荷脑0.4‑0.6％，木糖醇40‑50％，叶黄素1‑3％，越橘提取物0.5‑1％，β‑胡萝卜素0.1‑0.5％，鸡肉蛋白肽4‑8％；鸡肉蛋白肽中的甲肌肽和/或肌肽的含量≥15％。本组合物采用中西结合的原理，利用金银花提取物、青果提取物、桔梗提取物、薄荷脑调节人体内环境及脏腑，同时补充眼部健康所需的营养物质，缓解眼部疲劳及眼部组织的衰老，从而有效保护眼睛，预防眼部疾病的发生，具有较强的普适性
一种有助于眼部健康组合

[发明专利]一种原味鸡肉香精及其制备方法-CN201610718964.9在审
发明人：刘波;李秉业;李洪久;张伟伟;史福贵;张思 -专利权人：山东天博食品配料有限公司
申请日： 2016-08-25 - 公布日： 2017-01-25 - 主分类号： A23L27/26 文献下载
摘要：本发明涉及一种原味鸡肉香精，其组分及重量份数如下原味鸡肉提取物50‑80份、L‑半胱胺酸盐酸盐1‑5份、木糖0.5‑2份、葡萄糖2‑8份、L‑甘氨酸1‑5份、变性淀粉1‑5份、黄原胶0.1‑0.5份、呈味核苷酸二钠本发明香精的原味鸡肉提取物是将鸡肉进行腌制，腌制过程中香辛料与鸡肉完美的融合，赋予产品厨房调理的感觉，同时鸡肉中的羰基化合物、挥发性脂肪酸、游离氨基酸、含硫化合物等物质有效的释放，使得鸡肉风味自然、浓郁
一种鸡肉香精及其制备方法

[发明专利]麻辣风味鸡肉提取物及其制作方法-CN201710783625.3在审
发明人：任康 -专利权人：成都珪一食品开发股份有限公司
申请日： 2017-09-01 - 公布日： 2017-11-17 - 主分类号： A23L13/30 文献下载
摘要：本发明涉及一种麻辣风味鸡肉提取物及其制作方法，属于食品领域。该调味料由主料和第一辅料混合后经复合蛋白酶酶解，再经第二辅料调配而得。主料包括鸡肉和牛肉。第一辅料包括麻味物质和辣味物质。此麻辣风味鸡肉提取物不仅肉质鲜香、滋味厚重饱满、具有独特的麻辣风味，而且含有丰富的优质蛋白、氨基酸和多肽，蛋白质损失少，营养丰富，且不含致癌物一氯丙醇。按配比混合上述主料与第一辅料并蒸煮，得到蒸煮物，冷却后用复合蛋白酶酶解蒸煮物，过滤，得到提取液，用第二辅料调配提取液，然后灭酶灭菌，得到麻辣风味鸡肉提取物。该制作方法简单快速、安全卫生、过程易控。
麻辣风味鸡肉提取物及其制作方法

[发明专利]一种芦花鸡咸肉制品的制作方法-CN201711224303.1在审
发明人：颜惠武;颜世海 -专利权人：芜湖县石坝土鸡养殖有限公司
申请日： 2017-11-29 - 公布日： 2018-04-13 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：本发明提供了一种芦花鸡咸肉制品的制作方法，步骤为将芦花鸡肉清洗干净，沥干水分，用白酒将鸡肉表面擦一遍；然后将混合好的调味料均匀的涂在鸡肉表面，腌制；再将混合好的洋葱提取物、山楂提取物和茶叶提取物均匀的涂在鸡肉表面富含丰富的不饱和脂肪酸，富维生素B2和蛋白质，弥补腌制过程中鸡肉的营养流失，营养价值高，口感清新不油腻不厚重，为芦花鸡的肉质保存提供一种新的途径。
一种芦花咸肉制品制作方法

[发明专利]一种利用美拉德反应制备鸡肉风味复合酵母提取物的工艺方法-CN201811382684.0在审
发明人：李杰民 -专利权人：阜阳九珍食品有限公司
申请日： 2018-11-20 - 公布日： 2019-04-12 - 主分类号： A23L27/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用美拉德反应制备鸡肉风味复合酵母提取物的工艺方法，通过反复冻融处理酵母液，由于冰晶的反复作用使得细胞破裂率增加，之后经超高压均质处理，达到短时高效破壁效果，反复冻融和超高压均质协同作用，提高对啤酒酵母的破壁率，充分释放酵母细胞中的多糖等营养成分，实现对啤酒酵母的高效利用；在酵母提取液中加入鸡肉酶解液及其它辅料，经过美拉德反应之后，使酵母提取物具有浓郁的鸡肉香味，制备的复合酵母提取物可应用于鸡精
美拉德反应复合酵母提取物制备超高压均质鸡肉风味啤酒酵母冰晶鲜味鸡肉酶解液酵母提取物酵母提取液反复冻融高效利用酵母细胞破壁效果调味包酵母液破壁率鸡肉鸡精酱油破裂细胞释放应用

[发明专利]一种茶-CN201510415322.7在审
发明人：李水平 -专利权人：李水平
申请日： 2015-07-07 - 公布日： 2015-10-07 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明涉及一种可以改善婴幼儿体质的茶，其中包括两种配方，一种包含重量份分别是冰糖55-60％、葡萄糖15-20％、麦芽糊精7-10％、莲籽提取物1-2％、金银花提取物2-3％、麦芽提取物3-5％、鸡肉金粉2-3％、菊花提取物2-3％、淮山粉3-5％、百合粉3-5％、茯苓提取物2-3％及营养强化剂维生素C、维生素E、亚硒酸钠、葡萄糖酸锌适量，剩下的为水；第二种包含重量份红糖50-55％、大枣粉5-10％、麦芽糊精7-10％、莲籽提取物1-2％、金银花提取物2-3％、麦芽提取物3-5％、鸡肉金粉2-3％、菊花提取物2-3％、淮山粉3-5％、百合粉3-5％、茯苓提取物2-3％及营养强化剂维生素C、维生素E、
一种

[发明专利]一种调味料复合鲜味剂的制备方法-CN201810180122.1在审
发明人：潘世朝;李志强;刘世亭 -专利权人：厦门璞真食品有限公司
申请日： 2018-03-05 - 公布日： 2018-09-04 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种调味料复合鲜味剂的制备方法，首先制取虾皮、干贝或鸡肉浆状物，浆状物经过酶解、灭酶、离心、干燥等步骤制得虾皮、干贝或鸡肉提取物。然后按重量称取洋葱粉10～18份、大蒜粉5～10份、生姜粉8～16份、虾皮提取物20～40份、干贝提取物25～55份、食盐31～45份、芝麻粉5～20份、麦芽糊精20～40份、鸡肉提取物35～65份和天然抗氧剂
复合鲜味剂调味料制备虾皮干贝鸡肉提取物提取物鲜味生产周期天然抗氧剂补脾益气麦芽糊精制备工艺大蒜粉鸡肉浆浆状物颗粒状可控的生姜粉洋葱粉芝麻粉重量称混匀酶解灭酶制粒制取状物食盐储存

[发明专利]一种补血的保健饮品-CN201110240891.4无效
发明人：王德春;马云虎;王晓波;曾宗浪 -专利权人：广东康富来药业有限公司
申请日： 2011-08-22 - 公布日： 2011-12-14 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明提供一种补血的保健饮品，包括：鲜鸡肉提取物、当归提取物、黄芪提取物、卟啉铁、甘草按糖、维生素B、调味剂。本发明的补血保健饮品应用易吸收的生物活性血红素铁卟啉铁搭配鲜鸡肉提取物中的可溶性蛋白质，补铁和补充蛋白质同时进行，补血效果显著；另加入从天然中药材中提取的黄芪皂苷、当归素等成分，具有促进胃肠道对卟啉铁和蛋白质的吸收利用
一种补血保健饮品

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