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[实用新型]一种定量油酱分离静置罐体机构-CN202223498229.1有效
发明人：赵国兵;陈蕾;潘世朝 -专利权人： 厦门璞真食品有限公司
申请日： 2022-12-27 - 公布日： 2023-06-09 - 主分类号： B01F27/70 文献下载
摘要：本实用新型涉及油酱分离技术领域，具体为一种定量油酱分离静置罐体机构，包括静置罐本体，所述静置罐本体底部位置处的一侧固定有进料管，所述静置罐本体的表面盖设有活动锅体盖，所述静置罐本体的一侧设置有液位调整机构，所述静置罐本体的内部设置有弧形搅拌机构，所述活动锅体盖的表面设置有调节机构，所述静置罐本体的外侧设置有自动控制机构。本实用新型不仅使罐体机构可以做好定量分离产品的防呆控制，满足了不同状态的油酱分离产品的定量分离，满足了不同比例油酱分离产品的定量分离，而且充分满足了酱汁的均一输送，本罐体机构采取自动定量分离，自动分段控制进排系统，达到自动供料送料的的标准。
一种定量分离静置罐体机构

[实用新型]一种麻辣卤水的储存装置-CN202122472228.9有效
发明人：朱丽娟;潘世朝;李志强;刘世亭 -专利权人： 厦门璞真食品有限公司
申请日： 2021-10-14 - 公布日： 2022-04-29 - 主分类号： B65D81/18 文献下载
摘要：本实用新型公开一种麻辣卤水的储存装置，属于储存设备技术领域，包括储存组件和合盖组件，所述储存组件包括第一箱体、第二箱体、保温隔热层、支撑柱、制冷器、电加热板和温控器，所述第二箱体固定在所述第一箱体的内壁中，所述保温隔热层设置在所述第一箱体和所述第二箱体之间，所述支撑柱固定在所述第一箱体的下表面上，所述制冷器设置在所述第二箱体上，所述电加热板固定在所述第二箱体的外壁上；使用时，当需要对麻辣卤水进行储存时，制冷器继续工作对麻辣卤水进行冷藏，该储存装置有效的防止在把麻辣卤水取出后，出现上盖和第一箱体分离的情况，即有效的防止麻辣卤水内掉落异物，保证了麻辣卤水的干净。
一种麻辣卤水储存装置

[实用新型]一种辣椒红油制备装置-CN202122471974.6有效
发明人：江明;潘世朝;李志强;刘世亭 -专利权人： 厦门璞真食品有限公司
申请日： 2021-10-14 - 公布日： 2022-03-04 - 主分类号： A23N12/02 文献下载
摘要：本实用新型公开一种辣椒红油制备装置，属于辣椒红油制备技术领域。该辣椒红油制备装置包括烘干组件和下料组件，所述烘干组件包括第一壳体、支撑柱、第二壳体、电加热板、滑轨、滑块、第一螺纹杆、滑板、隔板、第二螺纹杆、密封门和温控器，所述支撑柱固定在所述第一壳体的下表面上，所述第二壳体固定在所述第一壳体的内壁上；使用时，继续拉动隔板直到离开滑板，之后旋转第三螺纹杆，第三螺纹杆带动横板向前给进，使横板挤压在隔板的外壁上，再控制第一气缸的活塞杆伸出，使隔板向下被移动到便于操作的高度，有效的防止由于隔板过高，操作员在把隔板从滑板内抽出的过程中，出现隔板滑落的情况，提高了操作员的安全性。
一种辣椒制备装置

[发明专利]一种热加工罐装沙拉风味酱的密封设备及密封方法-CN202111404529.6在审
发明人：程珊珊;潘世朝;李志强;刘世亭 -专利权人： 厦门璞真食品有限公司
申请日： 2021-11-24 - 公布日： 2022-03-01 - 主分类号： B01F33/82 文献下载
摘要：本发明公开了一种热加工罐装沙拉风味酱的密封设备，包括基座，所述基座上分别设置有混合机构、乳化组件和存储机构，所述混合机构上设置有杀菌组件，本发明通过设置的混合机构、杀菌组件、乳化组件配合存储机构实现了对沙拉风味酱一体化生产，不仅提高了生产效率，而且通过混合机构和杀菌组件使得对原料的混合、搅拌更加的充分、快速，避免搅拌死区的现象发生，而且制作期间没有人工与酱料接触，避免了酱料被污染的现象发生，提高了沙拉风味酱的品质，同时降低了人力的消耗，节省了大量的人力资源，降低了制作成本。
一种热加工罐装沙拉风味密封设备方法

[实用新型]复合调味酱中绿颜色的调配装置-CN202122471853.1有效
发明人：苏劲祥;潘世朝;李志强;刘世亭 -专利权人： 厦门璞真食品有限公司
申请日： 2021-10-14 - 公布日： 2022-01-25 - 主分类号： B01F31/441 文献下载
摘要：本实用新型公开了复合调味酱中绿颜色的调配装置，包括底座、搅拌组件以及盛料组件，所述搅拌组件以及所述盛料组件均安装在所述底座的顶部，其中，所述搅拌组件包括两个支撑柱、安装板、两个伺服电机、两个螺纹轴、两个螺纹套、安装座、搅拌电机以及搅拌杆，两个所述支撑柱的顶部对称连接在所述安装板底部的两侧，两个所述支撑柱的底部对称连接在所述底座顶部的两侧。本实用新型通过底座、搅拌组件以及盛料组件之间的相互配合，不仅能够对原料进行上下往复多方位搅动，从而提高了混合效果，而且可以在清理时将搅拌齿提出罐体，从而方便了工作人员的清理，实用性强。
复合调味酱中绿颜色调配装置

[发明专利]一种抗氧化食品调味油生产设备及生产方法-CN202111196008.6在审
发明人：黄月婷;潘世朝;李志强;刘世亭 -专利权人： 厦门璞真食品有限公司
申请日： 2021-10-14 - 公布日： 2022-01-11 - 主分类号： B01F27/90 文献下载
摘要：本发明公开了一种抗氧化食品调味油生产设备，包括壳体、搅拌机构以及两个升降机构，其中，所述搅拌机构包括壳盖，所述壳盖顶部的一侧开设有投料口，所述壳盖顶部的中心处安装有伺服电机，所述伺服电机的输出轴上固定安装有搅拌轴，所述搅拌轴的两侧均固定连接有相互交错的搅拌组件。本发明，通过设置相互交错的搅拌组件，不仅能够将调味油与抗氧化剂进行充分搅拌，而且可以对壳体的内壁进行刮除，进而可以有效的避免抗氧化剂粘连在壳体的内壁上，从而保证了抗氧化剂与调味油的充分混合，也因此能够很好的发挥其抗氧化作用，并且通过设置升降机构，方便将搅拌机构提出壳体，从而方便对其进行清理或维护。
一种氧化食品调味生产设备方法

[发明专利]含专用无磷保水剂的预油炸鸡肉腌料的生产设备及生产方法-CN202111196181.6在审
发明人：李蒙;潘世朝;李志强;刘世亭 -专利权人： 厦门璞真食品有限公司
申请日： 2021-10-14 - 公布日： 2022-01-11 - 主分类号： A22C5/00 文献下载
摘要：本发明公开了含专用无磷保水剂的预油炸鸡肉腌料的生产设备，包括混合罐、地磅、等比例配料机构以及PLC控制器，混合罐固定安装在龙门架上，等比例配料机构固定连接在混合罐的顶部，PLC控制器固定安装在龙门架的一侧；等比例配料机构用于将无磷保水剂各个成分进行等比例取料混配；混合罐用于将无磷保水剂各成分进行溶水混合；PLC控制器用于根据地磅称量的重量数据控制等比例配料机构的出料量。本发明实现自动根据腌料的重量，按比例称量无磷保水剂的各原料成分，并进行混合配比，实现了自动化配比生产，且配比效率高；通过等比例配料机构在取料完成后，每种原料成分的体积均是其对应料槽容积的整倍数，取料不会存在较大误差，配比精确。
专用无磷保水剂油炸鸡肉生产设备方法

[发明专利]一种制备功能性海鲜调味基料的方法-CN202110789340.7在审
发明人：李志强;熊何健;黎红明;刘世亭;刘洋洋 -专利权人： 厦门璞真食品有限公司
申请日： 2021-07-13 - 公布日： 2021-11-12 - 主分类号： A23L27/21 文献下载
摘要：本发明公开了一种制备功能性海鲜调味基料的方法，包括以牡蛎为原料，利用超声波处理、冷冻、油炸、酶解和美拉德反应制备成具有良好风味的功能性海鲜调味基料，产品可以直接作为一种海鲜调味品，也可以作为加工调味品的一种原料。本发明采用超声波处理、冷冻和油炸联合处理脱除牡蛎腥味，并促进良好风味的形成，通过酶解生成具有抗氧化活性的小分子肽和鲜味氨基酸，再经过美拉德反应增香进一步的提升海鲜调味基料的风味和抗氧化性能。本发明的功能性海鲜调味基料具有明显体外清除DPPH·自由基活性；在细胞抗氧化研究中，能降低细胞LDH的漏出和细胞内MDA含量，上调细胞内GSH‑Px、CAT、SOD等抗氧化酶的活性。
一种制备功能海鲜调味方法

[外观设计]包装盒（拌饭酱）-CN201930497729.8有效
发明人：潘世朝;任刚 -专利权人： 厦门璞真食品有限公司
申请日： 2019-09-10 - 公布日： 2020-04-03 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装盒（拌饭酱）。2.本外观设计产品的用途：用于包装罐体的包装盒。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。
包装拌饭酱

[外观设计]罐体（拌饭酱）-CN201930497960.7有效
发明人：潘世朝;任刚 -专利权人： 厦门璞真食品有限公司
申请日： 2019-09-10 - 公布日： 2020-04-03 - 主分类号： 09-01 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：罐体（拌饭酱）。2.本外观设计产品的用途：用于装酱料的罐子。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。
罐体拌饭酱

[实用新型]一种多功能刨片机-CN201920203158.7有效
发明人：潘世朝;李志强;刘世亭 -专利权人： 厦门璞真食品有限公司
申请日： 2019-02-16 - 公布日： 2019-11-15 - 主分类号： A22C17/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种多功能刨片机，包括一级隔板，所述一级隔板一侧设有二级隔板，所述一级隔板和二级隔板之间的墙体上固定连接有滑轨，所述滑轨上滑动连接有滑块，所述滑块下方设有螺纹丝杆，所述螺纹丝杆靠近一级隔板的一端连接有正反电机，所述螺纹丝杆与正反电机的输出轴固定连接，所述螺纹丝杆远离正反电机的一端转动连接有限位挡块，所述螺纹丝杆外表面螺纹连接有移动件，所述移动件套设于螺纹丝杆外表面，本实用新型结构新颖，实用性强，操作简单，可极其方便且均匀地完成对冻肉的刨片切割工作，同时可方便对切刀进行快速更换，且制造和维护成本低廉，适合制造推广和使用。
螺纹丝杆一级隔板正反电机隔板本实用新型移动件滑轨滑块外表面螺纹多功能刨滑动连接快速更换一端连接转动连接输出轴挡块冻肉刨片片机墙体切刀切割制造维护

[发明专利]一种调味料复合鲜味剂及其制备方法-CN201810953790.3有效
发明人：潘世朝;李志强;刘世亭 -专利权人： 厦门璞真食品有限公司
申请日： 2018-08-21 - 公布日： 2019-08-09 - 主分类号： C12N9/64 文献下载
摘要：本发明提供了一种双水相萃取‑超声波联合分离提纯木瓜蛋白酶的方法，具体操作步骤为：将木瓜汁采用反复冻融的方法破壁后收集上层清液得到木瓜蛋白酶粗提液，再采用羟甲基纤维素钠‑无机盐双水相萃取，并置于超声波中超声15‑20分钟，再静置8‑15分钟，取上相在截留相对分子质量为5000的透析膜中透析12‑20小时后，再经冷冻干燥得木瓜蛋白酶粉末。本发明双水相萃取和超声波联合的方法对木瓜蛋白酶进行提纯，具有选择性高，体系分相速度快的优点，且操作简便，设备常规，适合工业化生产。本发明所述方法制得木瓜蛋白酶末中木瓜蛋白酶纯度高达97.1％，总收率高达84.2％。
木瓜蛋白酶双水相萃取超声波分离提纯羟甲基纤维素钠无机盐反复冻融上层清液设备常规粗提液木瓜汁透析膜总收率提纯超声破壁透析截留联合

[实用新型]一种酱料生产用高速分散机-CN201820477948.X有效
发明人：潘世朝;李志强;刘世亭 -专利权人： 厦门璞真食品有限公司
申请日： 2018-04-05 - 公布日： 2019-03-19 - 主分类号： B01F7/18 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种酱料生产用高速分散机，包括电机、控制开关、电机传动轴、分散机传动轴、搅拌杆、搅拌杆传动轴、支撑腿、固定座、物料仓、活动仓门和出料口；所述的电机固定设置在所述的支撑腿上，所述的电机设有所述的控制开关和所述的电机传动轴；所述的分散机传动轴连接所述的搅拌杆传动轴；所述的搅拌杆传动轴固定设置在所述的搅拌杆外围；所述的搅拌杆连接所述的物料仓；所述的活动仓门设置在所述的物料仓的外侧；所述的出料口设置在物料仓的底部外侧，所述的活动仓门设置在出料口上方；所述的固定座连接所述的支撑腿。本实用新型用于酱料生产中物料的搅拌分散，结构紧凑，安全稳定，分散速度快，效果好。
物料仓搅拌杆传动轴活动仓门出料口搅拌杆支撑腿酱料本实用新型电机传动轴高速分散机传动轴分散机固定座电机安全稳定电机固定固定设置搅拌分散生产外围

[实用新型]一种调味料生产用细化胶体磨-CN201820477932.9有效
发明人：潘世朝;李志强;刘世亭 -专利权人： 厦门璞真食品有限公司
申请日： 2018-04-05 - 公布日： 2019-03-05 - 主分类号： B02C18/14 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种调味料生产用细化胶体磨，包括电机、皮带、转动轴、仓箱、出料管、出料口、进料管接口和支撑架；所述的电机固定设置在所述的支撑架上，电机一端连接所述的皮带；所述的皮带连接所述的转动轴，皮带水平设置；所述的转动轴连接所述的仓箱一侧的中部；所述的仓箱设置在所述的支撑架的平面上，仓箱的底部外侧连接所述的出料管；所述的出料管设有所述的出料口，出料口设置在出料管最外侧位置；所述的进料管接口设置在所述的仓箱的中部外侧。本实用新型用于调味料生产中物料的细化研磨，结构简单，操作方便，安全稳定，细化效果好。
仓箱出料管细化出料口调味料支撑架转动轴本实用新型进料管接口胶体磨皮带电机最外侧位置安全稳定电机固定皮带连接皮带水平一端连接研磨生产

[实用新型]一种酱料生产用电动绞肉机-CN201820477949.4有效
发明人：潘世朝;李志强;刘世亭 -专利权人： 厦门璞真食品有限公司
申请日： 2018-04-05 - 公布日： 2019-03-01 - 主分类号： B02C18/30 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种酱料生产用电动绞肉机，包括电机、控制器、皮带、转动轴、进料斗、绞肉仓、多孔板、支撑架和支撑腿；所述的电机设有所述控制器，电机固定设置在所述的支撑架上；所述的皮带设置在所述的电机一端，皮带靠近所述的绞肉仓；所述的转动轴连接所述的电机及所述的绞肉仓；所述的进料斗设置在绞肉仓上方位置；所述的多孔板设置在绞肉仓的前端；所述的绞肉仓固定设置在所述的支撑腿上。本实用新型用于酱料生产中的电动绞肉，结构紧凑，操作简单，持久耐用，稳定高效。
绞肉电机酱料皮带用电动绞肉机本实用新型控制器多孔板进料斗支撑架支撑腿转动轴电机固定固定设置上方位置生产

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