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[发明专利]一种微酿鸡爪谷啤酒及其制备方法-CN201610141818.4有效
发明人：彭帮柱;薛淑静;刘凤霞;关健;李露;杨德;胡婉峰 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2016-03-14 - 公布日： 2018-03-23 - 主分类号： C12C11/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种微酿鸡爪谷啤酒及其制备方法，属于酿酒领域，选用鸡爪谷芽为主料，鸡爪谷为辅料，经糖化、主发酵、后发酵、过滤、灌装、分段高压处理而成。本发明将特色作物鸡爪谷定位在手工微酿啤酒，不仅丰富了稀有作物鸡爪谷的加工产品种类，且充分发挥了产品的特色性，生产的啤酒有淡淡的脂香和鸡爪谷特有的甜味。
一种微酿鸡爪谷啤酒及其制备方法

[发明专利]一种婴幼儿鸡爪谷米粉及其加工方法-CN201110367660.X无效
发明人：雷菊芳;苏立宏;李晓鹏 -专利权人：林芝雪域资源科技有限公司
申请日： 2011-11-18 - 公布日： 2012-05-02 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明提供一种以鸡爪谷为主要原料的婴幼儿食品——婴幼儿鸡爪谷米粉，属于食品加工领域。本发明以鸡爪谷、大米为主要原料，经熟化后粉碎成粒度为80~200目的鸡爪谷粉和大米粉，混合均匀既得。本发明的婴幼儿鸡爪谷粉中，鸡爪谷蛋白质、脂肪、微量元素的含量高，营养丰富，口味香，溶解性好，易被婴儿吸收，是一种品质优良的婴幼儿食品。
一种婴幼儿谷米及其加工方法

[发明专利]一种鸡爪谷樟芝食醋的制备方法-CN202211348147.0在审
发明人：陆震鸣;罗志珊;许正宏;黄婷;史劲松;耿燕;任怡琳;庄学宝 -专利权人：江南大学
申请日： 2022-10-31 - 公布日： 2023-01-13 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种鸡爪谷樟芝食醋的制备方法。所述制备方法以鸡爪谷固体培养基培养樟芝菌丝后制得樟芝鸡爪谷，并以鸡爪谷和樟芝鸡爪谷为原料酿造酒醪，再依次进行糖化发酵、醋酸发酵、封醅陈酿、后处理得到鸡爪谷樟芝食醋，制得食醋在满足饮用醋的基本功能同时，富含活性物质
一种鸡爪谷樟芝食醋制备方法

[发明专利]一种鸡爪谷酒的原料组合物、鸡爪谷酒及其制备方法和应用-CN201710267843.1有效
发明人：彭帮柱;刘蓓;胡婉峰;张卓;刘凤霞;徐晓云;潘思轶 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2017-04-22 - 公布日： 2018-01-19 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明提供的制备鸡爪谷酒的原料组合物通过鸡爪谷与拐枣、蓝莓、橙汁、桦褐孔菌、蛹虫草和八角合理配伍，所得鸡爪谷酒口味柔和、酸甜爽口，感官评价优良，适宜作为保健酒进行日常饮用，解决了现有鸡爪谷酒后劲大、口味酸馊俱有的局限性问题本发明得到的鸡爪谷酒色泽棕红、澄清、透明，有光泽、悦目协调，酒香浓馥优雅，酒体丰满，口味柔和、酸甜可口，具有八角独特的甜香风味，总黄酮和总花青素含量高，具有抗氧化和抗疲劳的保健功效。
一种鸡爪谷酒原料组合及其制备方法应用

[发明专利]一种鸡爪谷酒粉及其制备方法-CN201510573322.X有效
发明人：廉宇航 -专利权人：廉宇航
申请日： 2015-09-10 - 公布日： 2018-06-26 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种鸡爪谷酒粉及其制备方法，属于食品加工技术领域，所述鸡爪谷酒粉包括以下重量份的原料：2‑19份香茅、5‑7份酒曲、50‑125份脱粒鸡爪谷、200‑260份食用明胶、0.0001份奎宁粉。所述鸡爪谷酒粉的制备方法包括以下步骤：原材料预处理、蒸料、发酵、混合、干燥制粉。本发明产品的质量轻、方便携带，酒中的酒精和其它风味成分几乎全被保留，口感爽滑香甜，市场竞争力强。
谷酒鸡爪制备种鸡食品加工技术领域奎宁原材料预处理市场竞争力干燥制粉食用明胶重量份脱粒酒曲蒸料发酵酒精携带保留

[发明专利]一种鸡爪谷糌粑及其制备方法-CN202011011064.3在审
发明人：其美曲珍 -专利权人：其美曲珍
申请日： 2020-09-23 - 公布日： 2021-03-30 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种鸡爪谷糌粑及其制备方法，包括如下重量的组分：青稞40％～90％，鸡爪谷5％～10％，豆类0％～15％，膳食纤维0％～30％，果仁0％～10％，莜麦0％‑25％，奶油0％～10％，调味品0本发明属于食品加工技术领域，具体是提供了一种方法简单、营养价值高、养胃消暑、治疗肠胃腹泻等疾病的一种鸡爪谷糌粑及其制备方法。
一种鸡爪谷糌粑及其制备方法

[实用新型]一种鸡爪谷清洗设备-CN202320157723.7有效
发明人：何荣荣;韩静;马跃 -专利权人：西藏奇正青稞健康科技有限公司;林芝雪域资源科技有限公司;陇西奇正药材有限责任公司
申请日： 2023-02-08 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： B08B3/10 文献下载
摘要：本实用新型提供一种鸡爪谷清洗设备，包括清洗筒，所述清洗筒内部横向设置有转轴，且转轴表面安装有输送和搅拌鸡爪谷的螺旋叶片；该转轴一端与安装在清洗筒左侧壁上的电机传动连接，另一端与转动设置在清洗筒右侧壁上的出料管固定连接该设备能在保证鸡爪谷清洗干净的同时，还能减少水资源浪费，具有较好的实用性。
一种鸡爪谷清洗设备

[发明专利]一种藏白酒及其酿造工艺-CN202010507775.3在审
发明人：次仁桑珠 -专利权人：次仁桑珠
申请日： 2020-06-05 - 公布日： 2021-12-07 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本发明公开了一种藏白酒及其酿造工艺，该藏白酒由以下原料组成：鸡爪谷、青稞、小麦、冬虫夏草、贝母、酒曲和泉水。通过原料预处理、熟制原料、发酵、蒸馏冷凝和过滤获得成品。本发明用天然优质鸡爪谷经发酵，采用二次蒸馏获得的烧酒，酿制的成品天然、味道香醇。
一种白酒及其酿造工艺

[发明专利]一种蜜香味鸡爪及其制备方法-CN201410434382.9在审
发明人：胡俊 -专利权人：安徽和县太阳岛食品有限公司
申请日： 2014-08-29 - 公布日： 2015-01-21 - 主分类号： A23L1/312 文献下载
摘要：本发明公开了一种蜜香味鸡爪及其制备工艺，该鸡爪包括有下列重量份的组分：鸡爪180-220、鱼籽30-40、大黄米10-20、莲藕粉8-14、薏仁米6-12、谷朊粉1-3、咖啡汁6-10、龙眼肉8-12、、茴香籽1-3、乌梅1-3、决明子1-3、红枣2-4、五味子2-4、葱3-6、姜3-6、盐2-5、味精1-3、剁椒4-8、料酒10-12、醋2-6、助剂20-30；本发明工艺中，将咖啡汁与蜂蜜交替刷到鸡爪表面，使得鸡爪具备了蜜香味；另外，鸡爪经过由龙眼肉、卷心菜、薏仁米、中药等制备成的鱼籽粥汁处理，使得鸡爪具备了改善睡眠、保护视力等多重保健功效。
一种香味及其制备方法

[发明专利]一种泛喜马拉雅地区鸡爪谷酒酒糟来源类干酪乳杆菌的发酵产物制备及其应用-CN202010761818.0有效
发明人：李俊;周婧;章漳;黄俊 -专利权人：伽蓝（集团）股份有限公司
申请日： 2020-07-31 - 公布日： 2023-06-06 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明涉及生物提取领域及日化领域，公开了泛喜马拉雅地区鸡爪谷酒酒糟来源类干酪乳杆菌发酵产物及其提取方法和应用。将泛喜马拉雅地区鸡爪谷酒酒糟来源的类干酪乳杆菌种子菌液接种到发酵培养基中，20～50℃，0～300rpm培养24～72小时。
一种喜马拉雅地区鸡爪谷酒酒糟来源干酪杆菌发酵产物制备及其应用

[实用新型]一种用于鸡爪分切机的鸡爪摆放板-CN201320144288.0有效
发明人：郑友林 -专利权人：成都海科机械设备制造有限公司
申请日： 2013-03-27 - 公布日： 2013-08-28 - 主分类号： A22C21/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于鸡爪分切机的鸡爪摆放板，所述鸡爪分切机包括设置在机架上的鸡爪输送装置以及设置在鸡爪输送装置上方的刀模装置，所述鸡爪输送装置包括传动机构以及与传动机构驱动连接的鸡爪输送链板，所述刀模装置包括至少一组作上下往复运动的切刀总成，所述若干鸡爪摆放板构成鸡爪输送链板，在所述鸡爪摆放板上设置有与切刀总成对应的通槽，在所述鸡爪摆放板上设置有卡爪装置。本实用新型主要针对鸡爪类产品加工，通过切刀总成与鸡爪摆放板的配合，实现了对鸡爪的空斩，使鸡爪被完全切断，有利于后续加工，而且有效避免了切刀总成与鸡爪摆放板的接触，鸡爪摆放板上脱料机构的设置，还能够保证分切之后的鸡爪不会滞留在鸡爪摆放板上
一种用于鸡爪分切机摆放

[发明专利]一种鸡爪加工工艺-CN201910824223.2在审
发明人：李丽丽 -专利权人：宿州市徽香源食品有限公司
申请日： 2019-09-02 - 公布日： 2019-12-13 - 主分类号： A23L13/20 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，尤其为一种鸡爪加工工艺，包含以下步骤：鸡爪选料、分拣鸡爪、清洗鸡爪、鸡爪上色、油炸鸡爪、卤煮鸡爪、冷却鸡爪、脱卤、裹料、包装、包装杀菌、包装检测、清洗烘干，脱卤、裹料工艺，通过脱卤机把卤制后的鸡爪内的卤汤脱出，降低鸡爪水分，使后道通过裹料工艺后鸡爪上的料更能充分附着吸收，杀菌后的鸡爪不会出现脱骨现象，口感更劲道，入味更浓郁彻底，在鸡爪上先用油料便于粉料的蘸取和附着，其膏料可进一步将粉料固定在鸡爪上，口味独特鲜美，配方通过改良增加了卤制烧鸡的天然香辛料和烧鸡老汤，在卤制的过程中使汤汁更浓郁，鸡爪吸收天然香辛料的料香，去除鸡爪的腥味，使鸡爪口味更佳。
鸡爪卤制脱卤天然香辛料烧鸡粉料附着杀菌口味食品加工技术领域包装检测清洗烘干腥味炸鸡分拣膏料机把老汤料香卤汤卤煮入味上色汤汁脱出脱骨选料蘸取种鸡去除吸收冷却配方清洗油料改良

[实用新型]一种用于鸡爪分切机的鸡爪摆放板-CN201320144364.8有效
发明人：郑友林 -专利权人：成都海科机械设备制造有限公司
申请日： 2013-03-27 - 公布日： 2013-12-04 - 主分类号： A22C21/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于鸡爪分切机的鸡爪摆放板，所述鸡爪分切机包括设置在机架上的鸡爪输送装置以及设置在鸡爪输送装置上方的刀模装置，所述鸡爪输送装置包括传动机构以及与传动机构驱动连接的鸡爪输送链板，所述刀模装置包括至少一组作上下往复运动的切刀总成，所述若干鸡爪摆放板构成鸡爪输送链板，在所述鸡爪摆放板上嵌有与切刀总成对应的衬垫，在所述鸡爪摆放板上设置有卡爪装置。本实用新型主要针对鸡爪类产品加工，通过鸡爪摆放板上衬垫的设置，大大增加了鸡爪摆放板的使用寿命，而且更换方便快捷，不影响产品的正常生产，鸡爪摆放板上脱料机构的设置，能够保证分切之后的鸡爪不会滞留在鸡爪摆放板上
一种用于鸡爪分切机摆放

[发明专利]一种鸡爪的制备方法及装置-CN201410742674.9在审
发明人：董永建;陈林;陈浪 -专利权人：重庆永健食品集团股份有限公司
申请日： 2014-12-08 - 公布日： 2015-02-25 - 主分类号： A23L1/312 文献下载
摘要：本发明公开了一种鸡爪的制备方法及装置，所述方法包括对鸡爪进行检验，将合格的所述鸡爪入库进行一段时间冷藏，然后将所述鸡爪进行解冻；对所述鸡爪进行预处理，包括将所述鸡爪进行分切和清理，对所述鸡爪进行初加工，包括将清洗后的所述鸡爪进行熟制，直至鸡爪煮熟，然后停止加热并进行冷却；对鸡爪进行熬制和冷却，将冷却的所述鸡爪浸泡在所述盐水中；对所述鸡爪进行后处理，将浸泡好的所述鸡爪按规格要求进行计量和抽真空、装箱、辐照杀菌和检验本发明提供一种鸡爪的制备方法所制作出的泡椒鸡爪食用方便，由于多次卫生处理并采用辐照杀菌等方法进行灭菌，鸡爪卫生安全。
一种制备方法装置

[发明专利]一种鸡爪口服液制作方法-CN201410080546.2无效
发明人：万世凤 -专利权人：万世凤
申请日： 2014-03-07 - 公布日： 2014-06-04 - 主分类号： A23L1/312 文献下载
摘要：本发明公开了一种鸡爪口服液制作方法，目的在于提供一种便于消化消化吸收的鸡爪制品。本发明所采取的技术方案是按照选料、清洗、炖制、去骨、磨制、炖制、冷冻、分离、防腐、包装工序进行加工。本发明公开的一种鸡爪口服液制作方法，是按下列步骤操作的：（1）选取无疫情的鸡爪为制作原料；（2）清洗鸡爪；（3）炖制鸡爪；（4）去除鸡爪中的骨头及趾甲，得无骨鸡爪；（5）碾磨无骨鸡爪，得鸡爪泥；（6）炖鸡爪泥，得鸡爪汁；（7）冷冻鸡爪汁，温度控制在零下2℃至0℃；（8）去除脂肪，得鸡爪胶汁；（9）向鸡爪胶汁中添加山梨酸钾粉末；（10）真空包装鸡爪胶汁。本发明所采取的技术方案操作简便，这种鸡爪口服液无脂肪，其中胶原蛋白便于人体吸收，服用方便。
一种口服液制作方法

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