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[发明专利]一种锥栗菌根化育苗的方法-CN201910470878.4在审
发明人：邹锋;杨颖慧;熊欢;金亦佳;袁德义;陈王尊;陈萍;田诗义 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2019-05-31 - 公布日： 2019-08-23 - 主分类号： A01G17/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种锥栗菌根化育苗的方法，所述方法包括如下步骤：S1、培育锥栗幼苗：将消毒后锥栗种子播种至河沙中培育，获得锥栗幼苗；S2、固体菌剂的制备：将外生菌根真菌于MMN培养基中培养，获得活化菌板；挑取经活化的菌块接种至MMN液体培养基中培养以得到液体菌剂；将所述液体菌剂接种至灭菌的固体培养基中培养得到固体菌剂；S3、接菌处理：对锥栗幼苗的根系进行部分截除，然后栽种至基质中，将所述固体菌剂埋于所述锥栗幼苗根系附近，进行接菌处理本发明提供一种锥栗菌根化育苗的方法在锥栗截根之后接种固体菌剂，使得培育的苗木的根系更好的与根菌共生，解决了锥栗圃地育苗细根少，根系不发达的问题，大大提高了苗木移植后的成活率。
锥栗固体菌剂菌根化育苗根系幼苗液体菌剂活化接菌接种培育固体培养基液体培养基菌块接种苗木移植圃地育苗外生菌根幼苗根系灭菌真菌河沙基质截除菌板制备成活率共生栽种播种苗木消毒

[发明专利]一种无衣锥栗罐头的加工工艺-CN201910982776.0在审
发明人：黄兴樑 -专利权人：福建明良食品有限公司
申请日： 2019-10-16 - 公布日： 2019-12-20 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，尤其为一种无衣锥栗罐头的加工工艺，包括原料粗加工、干蒸、冷却、选别、装袋、杀菌、金探。本发明中，相较于常规锥栗罐头的加工工艺，在锥栗干蒸后，添加了利用冷却水冷却后再次晾干的环节，其中，冷却水为含有没食子酸丙酯、柠檬酸、茶多酚、氯化钙及蒸馏水的混合液，可有效维持锥栗本色，防止锥栗由于长期存放而变色，失去鲜嫩色泽，该加工工艺，延长锥栗的保质期，且用料环保，适宜推广使用。
锥栗干蒸罐头蒸馏水食品加工技术领域没食子酸丙酯柠檬酸冷却水冷却长期存放晾干茶多酚混合液冷却水氯化钙保质期金探选别用料装袋变色杀菌冷却本色环保环节

[发明专利]一种锥栗脱壳机-CN201910543525.2在审
发明人：郑久和;陈柳英;邵靖 -专利权人：郑久和
申请日： 2019-06-21 - 公布日： 2019-08-16 - 主分类号： A23N5/00 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，尤其为一种锥栗脱壳机，包括机架和去壳箱。本发明中，通过在去壳箱底部并排设置两个转轴，两个转轴上分别设置了圆筒挤压辊和切割挤压辊，两个转轴后端通过传动带连接，当电机运转时，将锥栗从进料斗倒入，由于切割挤压辊上设置了凹槽，锥栗将被挤压到圆筒挤压辊和切割挤压辊凹槽之间，圆筒挤压辊和切割挤压辊在同方向转动时，锥栗将在圆筒挤压辊和切割挤压辊之间滚动，锥栗壳在滚动过程中被设置在凹槽内的去壳环刀切割，切割完成的锥栗从圆筒挤压辊和切割挤压辊之间掉落到导料槽内，完成锥栗的脱壳，该设备，可同时完成锥栗的脱壳和壳肉分离，操作方便。
挤压辊切割锥栗去壳转轴锥栗脱壳机脱壳食品加工技术领域滚动同方向转动并排设置电机运转壳肉分离传动带导料槽进料斗掉落环刀挤压

[发明专利]一种锥栗酥脆果的加工方法-CN201710732127.6在审
发明人：鲁婷 -专利权人：鲁婷
申请日： 2017-08-24 - 公布日： 2019-03-05 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：一种锥栗酥脆果的加工方法，本方法以锥栗为主要原料，通过筛选、去壳、漂洗、蒸煮熟化、冷冻、微波解冻、浸泡入味、真空油炸、离心脱油、裹皮和检验等工序制成锥栗酥脆果。本发明的特点是，一方面通过低温冷冻破坏锥栗果仁组织中的细胞壁和细胞膜，便于一些风味物质和水分渗入，微波解冻过程中快速产生的蒸汽在锥栗果仁中形成许多细小空隙，有利于锥栗果仁变得更加酥脆；另一方面通过使用独特的浸泡液浸泡，赋予锥栗果仁特有的风味。采用本发明加工的锥栗果色泽呈金黄色，松软香甜，风味浓郁，入口即化，老少皆宜，是一种高档的休闲旅游食品。
锥栗果仁酥脆微波解冻浸泡细胞壁加工细胞膜工业自动化低温冷冻风味物质离心脱油设备投入休闲旅游真空油炸金黄色浸泡液锥栗果漂洗去壳入味熟化蒸煮渗入松软蒸汽冷冻筛选赋予检验生产

[发明专利]一种锥栗酥脆果的加工方法-CN201310081413.2无效
发明人：李安平;袁德意;曹清明 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2013-03-14 - 公布日： 2013-05-15 - 主分类号： A23L1/36 文献下载
摘要：一种锥栗酥脆果的加工方法，本方法以锥栗为主要原料，通过筛选、去壳、漂洗、蒸煮熟化、冷冻、微波解冻、浸泡入味、真空油炸、离心脱油、裹皮和检验等工序制成锥栗酥脆果。本发明的特点是：一方面通过低温冷冻破坏锥栗果仁组织中的细胞壁和细胞膜，便于一些风味物质和水分渗入，微波解冻过程中快速产生的蒸汽在锥栗果仁中形成许多细小空隙，有利于锥栗果仁变得更加酥脆；另一方面通过使用独特的浸泡液浸泡，赋予锥栗果仁特有的风味。采用本发明加工的锥栗果色泽呈金黄色，松软香甜，风味浓郁，入口即化，老少皆宜，是一种高档的休闲旅游食品。
一种锥栗酥脆加工方法

[实用新型]一种锥栗脱壳机-CN201920947336.7有效
发明人：郑久和;陈柳英;邵靖 -专利权人：郑久和
申请日： 2019-06-21 - 公布日： 2020-05-08 - 主分类号： A23N5/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其为一种锥栗脱壳机，包括机架和去壳箱。本实用新型中，通过在去壳箱底部并排设置两个转轴，两个转轴上分别设置了圆筒挤压辊和切割挤压辊，两个转轴后端通过传动带连接，当电机运转时，将锥栗从进料斗倒入，由于切割挤压辊上设置了凹槽，锥栗将被挤压到圆筒挤压辊和切割挤压辊凹槽之间，圆筒挤压辊和切割挤压辊在同方向转动时，锥栗将在圆筒挤压辊和切割挤压辊之间滚动，锥栗壳在滚动过程中被设置在凹槽内的去壳环刀切割，切割完成的锥栗从圆筒挤压辊和切割挤压辊之间掉落到导料槽内，完成锥栗的脱壳，该设备，可同时完成锥栗的脱壳和壳肉分离，操作方便。
一种锥栗脱壳

[发明专利]锥栗年糕配方及其生产工艺-CN201210174918.9有效
发明人：冯智伟;游元斌 -专利权人：福建省青然食品股份有限公司
申请日： 2012-05-31 - 公布日： 2012-10-03 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种锥栗年糕配方及其生产工艺，其特征在于：所述锥栗年糕的原料由糯米、锥栗、大米、白糖、红糖和板栗香精组成，其中糯米、锥栗、大米、白糖、红糖和板栗香精按重量百分比分别为30%~40%、10%~20%本发明原料组成简单，生产工艺简单易操作，且锥栗营养物价值含量高，有助于提升年糕的营养价值，具有广阔的市场前景。
锥栗年糕配方及其生产工艺

[发明专利]锥栗脱壳机及其锥栗脱壳方法-CN201510793010.X有效
发明人：郑久和;陈柳英 -专利权人：郑久和
申请日： 2015-11-18 - 公布日： 2017-06-09 - 主分类号： A23N5/00 文献下载
摘要：一种锥栗脱壳机及其锥栗脱壳方法，锥栗脱壳机包括机架、弧形进料槽、第一脱壳辊和第二脱壳辊、第一电机和第二电机、第一倾斜出料槽和第二倾斜出料槽以及鼓风机。弧形进料槽的底部具有进料槽孔。第一、二脱壳辊之间的间距大于等于锥栗果肉的直径，小于等于锥栗果壳的直径。第一、二电机分别带动第一、二脱壳辊转动，且第一、二脱壳辊的转速不同。第一倾斜出料槽和第二倾斜出料槽形成折线结构。该锥栗脱壳机不仅能实现锥栗的高效率脱壳作业，还能实现锥栗果肉和锥栗果壳的快速分离，其机械结构简单，自动化程度高。
锥栗脱壳及其方法

[发明专利]一种锥栗冲泡颗粒及其制备方法-CN201210578207.8有效
发明人：冯智伟 -专利权人：福建省青然食品股份有限公司
申请日： 2012-12-27 - 公布日： 2013-04-24 - 主分类号： A23L1/36 文献下载
摘要：本发明公开了一种锥栗冲泡颗粒及其制备方法，该方法包括锥栗仁烘干、研磨打粉、烘炒锥栗粉、添加配料、均匀搅拌、炒熟锥栗粉、晾置冷却、称量包装、封口打码、高温杀菌、产品检验和装箱进仓。
一种锥栗冲泡颗粒及其制备方法

[发明专利]一种速食锥栗鸡的加工方法-CN201410070342.0有效
发明人：李安平;袁德义;彭湘莲;周玉杰 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2014-02-28 - 公布日： 2014-05-14 - 主分类号： A23L1/48 文献下载
摘要：一种速食锥栗鸡的加工方法，包括如下步骤：（1）原料预处理；（2）糖水溶液浸泡；（3）锥栗仁蒸煮；（4）锥栗仁冷冻；（5）干燥；（6）称量包装锥栗仁；（7）微波杀菌；（8）鸡肉腌制；（9）脱水；（10）真空低温油炸本发明制得之速食锥栗鸡，食用时，将食材置于容器中，用750ml左右的开水冲制，盖上盖保持15min后即可食用，食用非常方便快捷，既具有传统锥栗炖鸡的风味，又能够满足现代社会快节奏生活的要求。
一种速食锥栗加工方法

[发明专利]一种锥栗再生植株与外生菌根真菌共生的方法-CN201910472433.X在审
发明人：袁德义;熊欢;邹锋;孙贺;范晓明;毛小雪;王荣洁 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2019-05-31 - 公布日： 2019-10-25 - 主分类号： A01G31/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种锥栗再生植株与外生菌根真菌共生的方法，包括如下步骤：S1、锥栗无菌苗的培养；S2、建立锥栗再生体系；S3、外生菌根真菌培养；S4、共生培养。通过建立锥栗再生体系可以保证遗传背景一致，提高实验结果准确性和可重复性。再通过构建共生体系可以方便统计和观察锥栗菌根侵染进程、因外生菌根真菌侵染而导致的根系结构的改变和研究菌根的促生长效应。
锥栗外生菌根再生体系再生植株真菌菌根根系结构共生培养可重复性遗传背景真菌培养真菌侵染促生长无菌苗构建侵染共生观察进程统计保证研究

[发明专利]一种应用干制锥栗生产即食产品的新方法-CN200810070425.4无效
发明人：吴超伟;邹芳芳;方冬梅;邹双全;郑明峰 -专利权人：福建农林大学
申请日： 2008-01-08 - 公布日： 2008-06-11 - 主分类号： A23L1/36 文献下载
摘要：本发明涉及应用一种应用干制锥栗生产即食产品的新方法，其以干制锥栗果原料，主要工艺包括干制锥栗直接磨压、水洗去壳、常温复水、烘烤、速冻半成品(冻藏)、称量、装袋、抽真空充氮包装、调理杀菌、冷却、保温检验、装箱、成品入库，采用该方法其一方面解决锥栗保鲜或脱壳比较困难造成原料受限的问题，另一方面为干制锥栗果的应用找到新途径，能有效地降低生产成本。
一种应用锥栗生产即食产品新方法

[发明专利]一种锥栗曲奇饼及其制作方法-CN201110123856.4有效
发明人：冯智伟;游元斌 -专利权人：福建省青然食品股份有限公司
申请日： 2011-05-13 - 公布日： 2011-09-14 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明涉及一种锥栗曲奇饼及其制作方法，所述锥栗曲奇饼的组成及其质量份数为：锥栗粉4-8份、精面粉40-70份，白砂糖15-30份，精炼植物油15-25份，黄奶油6-15份，鸡蛋1-4份，苏打0.1-0.6本发明根据锥栗具备补肾助阳、补脾健胃的优点，通过科学的选料及配比，制备的锥栗曲奇饼口感爽滑，味道甜美，即丰富了食品种类市场，也增加了锥栗的附加值，提高了农民朋友的收入，具有良好的社会和经济效益。
一种锥栗曲奇饼及其制作方法

[发明专利]一种板栗和锥栗划口加工的方法及其设备-CN200810106500.8无效
发明人：高振江;肖红伟;王海蓬;庞昌乐 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2008-05-14 - 公布日： 2008-09-24 - 主分类号： A23N5/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种板栗和锥栗的划口加工方法和设备，属于农副产品加工技术领域。一种板栗和锥栗的划口加工方法，其特征在于：本发明是采用激光切割对板栗和锥栗进行划口加工。一种板栗和锥栗划口设备，包括：机架；固定于所述机架的振动式给料装置，包括给料仓(1)和振动式板栗喂料器(2)；固定于所述机架的板栗和锥栗定位及输送装置，其一端位于振动式给料装置的下方；位于板栗和锥栗定位及输送装置另一端下方的卸料装置及控制面板；其特征在于：该设备还包括一激光发生装置，所述激光发生装置包括激光发生器(15)及位于激光发生器(15)出光口延长线上的激光反射和聚焦装置(12)，所述激光反射和聚焦装置(12)的激光出口位于板栗和锥栗定位及输送装置上方，指向板栗和锥栗定位及输送装置。
一种板栗锥栗加工方法及其设备

[发明专利]一种锥栗矮化高产以及单果10g以上的种植方法-CN201611018291.2在审
发明人：陈国强 -专利权人：浏阳市利瑞种养专业合作社
申请日： 2016-11-20 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A01G17/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种锥栗矮化高产以及单果10g以上的种植方法，采用本地野生锥栗作为砧木，然后利用本地板栗作为中间接穗，再嫁接福建建瓯油榛，然后通过压枝、造林，实现在湖南大规模种植矮化高产锥栗。本发明嫁接方法巧妙、实用可行，解决了湖南本地锥栗采摘难度大、果实大小不一、产量低的问题。
一种锥栗矮化高产以及 10 以上种植方法