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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种六粮原浆酒以及酿酒加工工艺-CN202110977318.5在审
发明人：陶亚 -专利权人：陶亚
申请日： 2021-08-24 - 公布日： 2021-10-22 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：本发明提供一种六粮原浆酒以及酿酒加工工艺，涉及酿造技术领域。该六粮原浆酒以及酿酒加工工艺，原浆酒以大米、玉米、荞麦、大麦、豌豆、高粱为酿制的，其酿酒工艺步骤如下，步骤一：将大米、玉米、荞麦、大麦、豌豆、高粱进行筛选，接着置于炊具上蒸熟备用；步骤二：待蒸熟的大米、
一种原浆以及酿酒加工工艺

[发明专利]具有多重胁迫抗性的酿酒酵母菌株及其在纤维素乙醇发酵中的应用-CN201110060479.4有效
发明人：何秀萍;程艳飞;郭雪娜;卢莹;张博润 -专利权人：中国科学院微生物研究所
申请日： 2011-03-14 - 公布日： 2011-09-28 - 主分类号： C12N1/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有多重胁迫抗性的酿酒酵母菌株及其在纤维素乙醇发酵中的应用。本发明提供了酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)T43 CGMCC No.4642。酿酒酵母T43具有广泛的温度适应性(可降低发酵过程中的冷却和加热成本)，对纤维素水解液中的抑制物有较高的耐受性(可简化生产工艺，缩短发酵时间)，具有很好的工业化应用前景，可实现玉米秸秆水解液中葡萄糖向乙醇的高效转化，直接应用于目前的燃料乙醇生产工艺和木质纤维素乙醇新工艺中。
具有多重胁迫抗性酿酒酵母菌株及其纤维素乙醇发酵中的应用

[发明专利]板栗原浆酒及其酿造方法-CN201310408903.9无效
发明人：张建平 -专利权人：张建平
申请日： 2013-09-10 - 公布日： 2015-03-18 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明所述的方法，优化了以板栗为原料酿酒的工艺及工艺参数，采用以板栗为培养基所培养出来的酿酒酵母为酒饼，这种特制的酒饼更适用于以板栗为原料的酿酒工艺。
板栗原浆及其酿造方法

[发明专利]板栗原浆酒及其酿造方法-CN201210442555.2无效
发明人：刘桂斌 -专利权人：桂林平乐县金栗醇酒业有限责任公司
申请日： 2012-11-08 - 公布日： 2013-03-13 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明所述的方法，优化了以板栗为原料酿酒的工艺及工艺参数，采用以板栗为培养基所培养出来的酿酒酵母为酒饼，这种特制的酒饼更适用于以板栗为原料的酿酒工艺。
板栗原浆及其酿造方法

[发明专利]一种薏苡重酿酒及其加工工艺-CN201711086283.6在审
发明人：夏法刚;毛大梅;季彪俊;郑金贵 -专利权人：福建农林大学
申请日： 2017-11-07 - 公布日： 2018-01-26 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种薏苡重酿酒及其加工工艺。蒸制后的薏苡60斤、步骤2）制得的酒100斤、北冬虫草3‑5斤和红酒曲1.8斤，按一层蒸制后的薏苡、一层北冬虫草、一层红酒曲依次放入酒缸里面，最后加入酒，20~22℃发酵4个月，将酒和酒糟分离开来即得薏苡重酿酒该工艺能够将蒸熟的薏苡与北冬虫草同时发酵，并且按照严格的比例研制，保证了北冬虫草营养成份融入薏苡重酿酒中,增加了薏苡重酿酒的口感。
一种薏苡酿酒及其加工工艺

[发明专利]一种酱香型白酒-CN201910746357.7在审
发明人：卢大庆 -专利权人：贵州省仁怀市茅台镇言台酒业有限公司
申请日： 2019-08-13 - 公布日： 2019-10-22 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本发明通过控制白酒酿造时对所需原料的精细处理，以及对酿造过程中工艺的精细化，严格控制酿酒过程中的一些非必要因数对酿造的白酒品质的影响，提高酿造的酱香型白酒的质量，能够有效的避免酿酒过程中产生的粮食浪费，提高酿酒的产量。
酱香型白酒酿酒酿造因数白酒酿造白酒品质酿造过程原料选择蒸馏精细化拌曲入窑润粮摊凉尾酒蒸粮装甑白酒发酵精细粮食制造

[发明专利]一种乙酸耐受酵母突变体及其制备方法和应用-CN202211739885.8在审
发明人：鲍泽华;张瑜 -专利权人：浙江大学杭州国际科创中心
申请日： 2022-12-29 - 公布日： 2023-04-25 - 主分类号： C12N1/19 文献下载
摘要：本发明的酿酒酵母突变菌株，在0.5％乙酸存在时，突变型的酿酒酵母生物量大大高于野生型。与现有技术相比，本发明构建得到的乙酸耐受酵母突变体能够耐受高浓度乙酸，不仅为酿酒酵母工程菌株的定向改造提供了技术基础，还可为燃料乙醇发酵生产工艺提供适用菌株，推动工业生产力。
一种乙酸耐受酵母突变体及其制备方法应用

[发明专利]一种生料酿酒发酵剂-CN200910044579.0有效
发明人：胡顺开 -专利权人：永州市雅大科技实业有限公司
申请日： 2009-10-19 - 公布日： 2010-04-14 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开的一种生料酿酒发酵剂，涉及食品加工领域中的添加剂，是由耐高温酿酒活性酵母、曲霉曲、高转化糖化酶、α-淀粉酶、生香酵母、乌衣红曲、麸皮酵母、果胶酶充分搅拌均匀，并在25℃以下进行粉碎，再投入搅拌机中搅拌15-20分钟后，再过70目筛而成，具有发酵时间较短、发酵剂用量较小、出酒率较高，且所酿出的酒酯香味较足、口感较好等特点，且制作和酿造工艺简单，适合各种含有淀粉的植物酿酒。
一种生料酿酒发酵剂

[发明专利]一种绿潮藻浒苔酶解制备生物乙醇的方法-CN201310455653.4有效
发明人：费岚;邵飞;何培民;贾睿;胡乐琴;黄希文;李少香;温文科 -专利权人：上海海洋大学
申请日： 2013-09-29 - 公布日： 2013-12-25 - 主分类号： C12P7/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种制备生物乙醇的方法，特别涉及一种绿潮藻浒苔酶解制备生物乙醇的方法，制备方法为，首先将浒苔洗净、干燥，粉碎至60-100目，加入柠檬酸缓冲液得到浒苔混合液；将酿酒酵母A和酿酒酵母B分别采用麦芽汁培养基培养成酿酒酵母A种子液和酿酒酵母B种子液；然后再浒苔混合液中加入纤维素酶和半纤维素酶，混合均匀，在45-55℃条件下酶解40-60小时得到水解液；按照体积比为5-10%的接种量，在水解液中加入酿酒酵母A种子液和酿酒酵母本发明对设备要求不高、反应条件温和、工艺简单、对环境污染小。
一种绿潮藻浒苔酶解制备生物乙醇方法

[发明专利]一种酿酒酵母高密度发酵培养基和酿酒酵母高密度发酵方法-CN201110239375.X无效
发明人：唐语谦;吴晖;余以刚;汪芳;李晓凤;刘冬梅;袁琨;李庆全 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2011-08-19 - 公布日： 2012-01-11 - 主分类号： C12N1/18 文献下载
摘要：本发明公开一种酿酒酵母高密度发酵培养基和酿酒酵母高密度发酵方法，该酿酒酵母高密度发酵培养基的配方包含蔗糖75.80～77.12g/L，酵母浸膏33.31～34.25g/L，酸水解干酪素15.86～16.15g本发明的酿酒酵母高密度发酵培养基中碳氮比的搭配对酿酒酵母的生长繁殖和产物合成非常有利，采用该培养基并结合分批补料策略，发酵所得酿酒酵母的菌体浓度在50g/L以上，明显优于现有发酵工艺，实现了高密度、高产率和高浓度培养
一种酿酒酵母高密度发酵培养基方法

[发明专利]一种樱桃米酒-CN201610996565.9在审
发明人：方华 -专利权人：威海新异生物科技有限公司
申请日： 2016-11-13 - 公布日： 2017-02-22 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种樱桃米酒，其特征是将玉米、大米、小米和去核樱桃按照25：20：20：35的比例搭配，经粉碎混合后采用传统酿酒工艺下窖低温发酵酿造制成。本发明由于酿酒原料以三种粮食和樱桃、甜叶菊的有机搭配酿制，所以其营养十分丰富、酒味独特，并具有樱桃、甜叶菊的功效。
一种樱桃米酒

[发明专利]一种酿酒酵母及其发酵产物和应用-CN202111310132.0在审
发明人：曾世超;赵晓岚;郭雅珊;邢晨光;刘刚;林晓慧;刘超霞;蔡秀莲 -专利权人：厦门欧米克生物科技有限公司
申请日： 2021-11-05 - 公布日： 2022-02-18 - 主分类号： C12N1/18 文献下载
摘要：本发明涉及一种酿酒酵母及其发酵产物和应用，属于发酵工程技术领域。所述酿酒酵母或其发酵产物可用于生物降解L‑色氨酸制备邻氨基苯甲酸的方法，所述方法具有反应速度快、工艺安全、绿色环保、副产物少，下游提取分离方便等优点，所得邻氨基苯甲酸产率高，纯度高。
一种酿酒酵母及其发酵产物应用

[发明专利]一种糯米清香型白酒的酿造方法-CN201510395750.8有效
发明人：龙均忠;钟春晓 -专利权人：龙均忠;钟春晓
申请日： 2015-07-06 - 公布日： 2015-09-09 - 主分类号： C12G3/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种糯米清香型白酒的酿造方法，属于酿酒技术领域，其技术要点包括下述步骤：(1)称重；(2)蒸饭撒曲；(3)培菌糖化及发酵；(4)蒸馏；(5)勾兑及调配；本发明旨在提供一种制备工艺科学，具有以乙酸乙酯和蜜香复合清雅为主的香气的糯米清香型白酒的酿造方法；用于酿酒。
一种糯米香型白酒酿造方法

[外观设计]自动翻转酿酒设备-CN201730635105.9有效
发明人：孟海州 -专利权人：河南欣顺昊商贸有限公司
申请日： 2017-12-13 - 公布日： 2018-11-06 - 主分类号： 31-00 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称：自动翻转酿酒设备。2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于酿酒工艺中蒸馏酒和水，以及糖化麦汁、饲料，熟化粮食、高温灭菌等。3．本外观设计产品的设计要点：产品的整体形状。
外观设计酿酒设备自动翻转高温灭菌酿酒工艺糖化麦汁整体形状蒸馏酒熟化饲料粮食图片

[发明专利]一种小吊酒的生产工艺-CN201410597056.X在审
发明人：郑戬 -专利权人：郑戬
申请日： 2014-10-29 - 公布日： 2015-02-18 - 主分类号： C12G3/12 文献下载
摘要：本发明提供一种小吊酒的生产工艺，涉及酿酒技术领域，具体包括如下步骤：把籼稻倒入容器里加入清水浸泡，搅拌除去杂质及漂浮物，过滤；把滤后的籼稻倒入酒甑里，盖上盖子蒸煮，制成酒糟；酒糟拌入酒曲后发酵；发酵后的酒糟置于吊酒器具中本发明提供一种小吊酒的生产工艺，与现有技术相比，工艺方法简单，易操作，适合家庭自酿酒，出酒率高，酒香浓郁，味清爽口，不上火，不晕头，无论男女老少，一年四季皆可饮用。
一种小吊酒生产工艺

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