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[发明专利]一种利用废弃酵母制备酵母膏的方法以及酵母膏-CN202211609307.2在审
发明人：董爱华;陈训银;高波;刘淑娟;何军淑 -专利权人：广东雅琪生物科技股份有限公司
申请日： 2022-12-12 - 公布日： 2023-03-21 - 主分类号： A23K10/16 文献下载
摘要：本申请适用于酵母膏制备技术领域，公开了一种利用废弃酵母制备酵母膏的方法以及酵母膏，包括以下步骤：向啤酒废酵母中加水，经目筛过滤得酵母悬浮液，向酵母悬浮液中加入酒石酸，使酒石酸的质量分数为3‑9％，搅拌，离心弃上清液，得纯化的酵母；在48℃‑55℃的条件下，将得到的酵母加水搅拌均匀并；加入抽提用酶，抽提用酶的添加量为0.01％‑0.5％，于45‑55℃保温酶解8‑24个小时；升温至80℃‑90℃保温0.5‑2.5小时；通过三效浓缩装置浓缩至固含物为40％‑50％；对浓缩得到的酵母膏添加硬脂酸镁、聚乙二醇以及微粉硅胶中的至少两种。本申请通过添加助流剂提高了酵母膏的流动性，得到了黏度适中和流动性佳的酵母膏产品。
一种利用废弃酵母制备方法以及

[发明专利]一种鲜品酵母膏鸡精块的加工方法-CN201710630216.X在审
发明人：钟庆元 -专利权人：安徽悠咔食品有限公司
申请日： 2017-07-28 - 公布日： 2017-12-22 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明是关于一种鲜品酵母膏鸡精块的加工方法，其特征在于以面包酵母、啤酒酵母、园酵母等为原料，制取酵母提取膏，增鲜、增香，平衡口感；鸡肉膏，增加头香，鸡油赋予鸡精天然的鸡味香气；通过过胶包浆、造粒、压块，
一种酵母膏鸡精块加工方法

[发明专利]利用啤酒废酵母制备海藻糖及酵母膏的方法-CN201410194577.0有效
发明人：王宜磊;王文爽;杨宏宇;张明 -专利权人：菏泽学院
申请日： 2014-05-09 - 公布日： 2014-08-20 - 主分类号： C07H3/04 文献下载
摘要：本发明属于生物化工技术领域，公开了一种利用啤酒废酵母制备海藻糖及酵母膏的方法。本发明方法先将啤酒废酵母洗涤脱苦纯化，纯化后加入壳聚糖的醋酸溶液和5’-磷酸二酯酶酶液使酵母细胞自溶，酵母细胞自溶后离心，收集沉淀物，离心所得上清液经过超滤，超滤透过液经透析袋透析或经交换树脂脱离子脱色，透析浓缩液或洗脱液在乙醇中抽提，然后干燥得海藻糖；将超滤浓缩液、透析析出液以及酵母细胞自溶后离心所得的沉淀物混合后再加入适量淀粉，制得酵母膏。本发明方法制备酵母膏，仅去除了啤酒废酵母细胞中的海藻糖，蛋白质、核酸及多糖类物质均没有损失，制得的酵母膏营养丰富，具有较高利用价值，可用于培养多种微生物。
利用啤酒酵母制备海藻方法

[发明专利]一种新型调味品的配方-CN201910408299.7在审
发明人：王德玉;刘昕 -专利权人：合肥七哥食品有限责任公司
申请日： 2019-05-16 - 公布日： 2019-08-27 - 主分类号： A23L27/23 文献下载
摘要：本发明公开了一种新型调味品的配方，由酵母进行发酵、自溶、分离得到酵母抽提物，其中，发酵：筛选酵母菌株，酵母菌株以糖分为养料增殖生长，发酵完成后，得到被称为“酵母膏”的产品；自溶：将发酵得到的酵母膏放入反应釜中加热，细胞壁被酵母本身含有的酶分解，酵母细胞的大分子被分解为小分子；分离：通过离心将小分子与细胞壁进行分离，酵母膏便成了酵母抽提物；本发明的有益效果是：酵母抽提物能提供风味基底，打造丰富口味特性，是突出配方口味和风味的点睛之笔；带来浓郁感，酵母抽提物的鲜味能提升风味强度，使美味更持久，它还具有降糖、减脂和掩盖异味功能；酵母抽提物能带来包括牛肉味、鸡肉味，甚至是奶酪味在内的多元特征风味。
酵母抽提物发酵酵母膏细胞壁配方新型调味品酵母菌株小分子酵母自溶口味鲜味多元特征酵母细胞异味功能反应釜鸡肉味酶分解奶酪味牛肉味放入基底降糖养料加热增殖筛选分解掩盖生长

[发明专利]一种补锌蜜膏及其制备方法-CN201811136589.2在审
发明人：印天寿;许宗武 -专利权人：蚌埠市康硒农业科技有限公司
申请日： 2018-09-28 - 公布日： 2018-12-07 - 主分类号： A23L21/25 文献下载
摘要：本发明公开了一种补锌蜜膏及其制备方法，该补锌蜜膏通过以下方法制备：按质量百分比称取：锌酵母5％‑5.5％、VE 6％—12％、生物活性肽4％—5％、蜂蜜40％—50％、麦芽糊精余量；将称取的锌酵母、VE、生物活性肽、蜂蜜和麦芽糊精均匀搅和后，压成5g/块的蜜膏，上笼蒸15min，自然冷却至室温，即得。本发明的补锌蜜膏为酵母锌、VE、生物活性肽、蜜麦芽、糊精协同复配所得的五元组合物，其制备方法容易，锌含量及吸收率高，补锌效果既快且好，营养保健优势突出。
补锌蜜膏制备生物活性肽麦芽糊精锌酵母蜂蜜称取吸收率麦芽质量百分比营养保健酵母锌复配上笼协同

[发明专利]酵母、其制备方法、组合物、装置和用途-CN201080027616.8无效
发明人：爱美丽·约勒;克里斯蒂安·勒努尔;让-夏尔·巴特鲁西 -专利权人：乐斯福公司
申请日： 2010-06-17 - 公布日： 2012-11-28 - 主分类号： C12N1/04 文献下载
摘要：本发明涉及用于制备酵母的方法、由所述方法获得的酵母、含有所述酵母的食物组合物、用于实施所述方法的装置以及所述酵母用于面包生面团中的不同用途。更具体地，所述方法包括使酵母膏脱水、粒化所述酵母然后使其干燥。
酵母制备方法组合装置用途

[发明专利]一种亚急性高尿酸血症肾损害小鼠模型的构建方法-CN201810751048.4在审
发明人：徐凌云;裴忆雪;刘永杰;张笛;刘德俊 -专利权人：武汉轻工大学
申请日： 2018-07-09 - 公布日： 2018-09-14 - 主分类号： A61K36/064 文献下载
摘要：本发明公开一种亚急性高尿酸血症肾损害小鼠模型的构建方法，包括以下步骤：以酵母膏和氧嗪酸钾为造模剂，对试验小鼠进行持续多天的造模试验，获得亚急性高尿酸血症肾损害小鼠模型，其中，在所述造模试验期间，每天为试验小鼠给予酵母膏，且在所述造模试验的最后一天，在对试验小鼠给予酵母膏后，再对试验小鼠给予氧嗪酸钾；观测试验小鼠的体重、血清尿酸水平和肾功能变化以及肾脏病理学改变，分析所述造模剂对试验小鼠肾损害的作用。本发明以小鼠作为模型动物，同时采用长期增加尿酸前体物质的酵母膏，联用尿酸酶抑制剂氧嗪酸钾作为造模剂，成功构建合理且效果稳定、符合临床特点的亚急性高尿酸血症肾损害小鼠模型。
试验小鼠肾损害高尿酸血症小鼠模型酵母膏亚急性氧嗪酸钾构建尿酸尿酸酶抑制剂血清尿酸水平肾脏病理学临床特点模型动物前体物质试验期间效果稳定肾功能联用试验小鼠观测分析成功

[发明专利]一种畜禽养殖用活性复合益生菌营养酵素及制备方法-CN201711302617.9在审
发明人：黄霆 -专利权人：嘉兴佳康丽生物科技有限公司
申请日： 2017-12-11 - 公布日： 2018-05-18 - 主分类号： A01K1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种畜禽养殖用活性复合益生菌营养酵素，包括下述重量份的培养原料：甘蔗糖蜜15~20g、鱼精膏1~3g、淀粉10~20g、酵母膏1~3g，所述甘蔗糖蜜、所述鱼精膏、所述淀粉、所述酵母膏在使用前进行灭菌处理；嗜粪乳杆菌、嗜热乳链球菌、酿酒酵母菌、异常汉逊酵母菌、嫌气纤维素分解菌种子液各0.5%~1%；余量为纯净水。
一种畜禽养殖活性复合益生菌营养酵素制备方法

[发明专利]一种苏氨酸生产中豆粕酶解液代替酵母粉的方法-CN201810548550.5在审
发明人：李学朋;伏广好;许传娟;梁晓娟;王文强;郄子玥;张建国;周敬 -专利权人：卢松
申请日： 2018-05-31 - 公布日： 2019-12-10 - 主分类号： C12P13/08 文献下载
摘要：本发明属于氨基酸生产技术领域，公开了一种苏氨酸生产中豆粕酶解液代替酵母粉的方法，其包括如下步骤：1）制备豆粕酶解液，2）菌株发酵。本发明采用豆粕酶解液替代培养基中的酵母膏，较采用酵母膏相比，发酵液中的苏氨酸产量和干物质均有所提升，而且成本相对低廉。
豆粕酶解液酵母膏苏氨酸氨基酸生产培养基发酵液干物质酵母粉菌株制备发酵替代生产

[发明专利]一种含酵母制品的功能性宠物营养膏的制法及应用-CN202211090214.3在审
发明人：方壁君;肖明华;龚阿琼;王建林;胡骏鹏;戴晋军 -专利权人：安琪酵母股份有限公司
申请日： 2022-09-07 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： A23K50/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种含酵母制品的功能性宠物营养膏的制法及应用。该宠物营养膏包含如下组分：羊奶粉和/或牛奶粉、鸡肉粉、谷胱甘肽酵母水解物、牛肉粉和/或鸭肉粉、白鱼粉或酵母提取物或白鱼粉和酵母提取物的混合物或白鱼粉与啤酒酵母粉的混合物、乳清蛋白粉、鱼肝油、纯化水、鸡水解物膏上述宠物营养膏为宠物提供日常所需营养的同时，还能够改善动物免疫力，是一种兼具功能性和适口性的宠物食品。
一种酵母制品功能宠物营养制法应用

[发明专利]蛹虫草酵素二次发酵方法-CN201710294936.3在审
发明人：邓和满 -专利权人：邓和满
申请日： 2017-04-28 - 公布日： 2017-09-15 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种蛹虫草酵素二次发酵方法，涉及酵素制备技术领域，本发明在二次发酵的过程中添加了酵母膏、葡萄糖、椰子汁、炼乳和马铃薯，这几种物质是酵母菌和乳酸菌喜食的物质，酵母菌和乳酸菌在发酵过程中主动选择酵母膏
虫草酵素二次发酵方法

[发明专利]一种制备富硒酵母和利用富硒酵母生产液体菌种种植富硒食用菌的方法-CN201910719033.4在审
发明人：王贤江;倪礼顺 -专利权人：武汉岁岁丰农业科技开发有限公司
申请日： 2019-08-05 - 公布日： 2019-10-08 - 主分类号： A01G18/40 文献下载
摘要：本发明涉及一种制备富硒酵母和利用富硒酵母生产液体菌种种植富硒食用菌的方法，包括以下步骤：1)制备富硒酵母膏，发酵液配比为无机硒1～3％，酵母菌接种量5～12％，碳水化合物1～3％，氮源0.5～1.5％，其余为水；2)将富硒酵母膏加到液体菌种培养基中发酵，制备富硒食用菌液体菌种；3)依据所需富硒量，选择在菌袋的培养基质中添加富硒酵母膏，将食用菌液体菌种接种到菌袋中，培养出菌丝；4)将步骤3)培养出菌丝的菌袋按照正常出菇管理
富硒食用菌富硒酵母制备富硒菌袋食用菌液体菌种菌丝生产液体种植富硒酵母菌种食用菌碳水化合物液体菌种培养基酵母菌重金属残留出菇管理培养基质人为控制硒氨基酸发酵液酵母膏接种量配比为无机硒硒元素出菇氮源菇体发酵接种

[发明专利]一种益生菌饮品配方-CN201710749086.1在审
发明人：牟金凤 -专利权人：牟金凤
申请日： 2017-08-28 - 公布日： 2019-03-05 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：一种益生菌饮品配方饮品的技术领域，由干酪乳杆菌，植物乳杆菌，酪蛋白胨，牛肉膏，酵母提取物，葡萄糖，蒸馏水组成，向过滤后的蒸馏水内添加食用葡萄糖，以及复合干酪乳杆菌，植物乳杆菌，酪蛋白胨，牛肉膏，酵母提取物
蒸馏水葡萄糖酵母提取物植物乳杆菌酪蛋白胨饮品配方牛肉膏益生菌干酪乳杆菌复合干酪乳杆菌饮品过滤食用

[发明专利]利用废弃酵母制备酵母膏的方法-CN201010550803.6无效
发明人：熊先锋;黄伟红;周娟;崔淑芬 -专利权人：山东福田药业有限公司
申请日： 2010-11-19 - 公布日： 2011-04-27 - 主分类号： C12P1/02 文献下载
摘要：一种利用废弃酵母制备酵母膏的方法，属于生物化工技术领域。该方法利用阿拉伯糖及其他发酵产品生产过程中产生的废弃酵母，通过酶法、酸法、自溶法不同的抽提方式，经过洗涤、抽提、净化、浓缩等工艺步骤制备酵母膏。本发明的积极效果是在利用木糖母液制备阿拉伯糖过程中,将产生大量的废酵母,直接回收利用，避免了废弃物排放造成的环境污染,减轻了污水处理的困难。本发明同样适用于其他发酵行业及产品生产过程中废弃酵母的利用。
利用废弃酵母制备方法

[发明专利]生物发酵培养基代用品及其制备方法-CN01106173.1无效
发明人：马兰;孙玉胜 -专利权人：马兰
申请日： 2001-02-20 - 公布日： 2004-09-01 - 主分类号： C12P39/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种利用青霉素菌渣制备生物发酵培养基中酵母膏，酵母粉代用品及其制备方法，它是通过菌种制备、前处理、发酵罐培养、分离提取等工艺步骤完成的，生产成本低廉，生产工艺设计合理，简捷可靠，操作容易，产品质量稳定，适合大规模工业化生产，应用实验结果已优于常规酵母膏和酵母粉，更重要的是解决了青霉素发酵生产中废渣对环境的污染问题，为青霉素发酵工业的清洁生产开创了新的途径。
生物发酵培养基代用品及其制备方法

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