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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[实用新型]一种香酥脆枣的油炸装置-CN202020447498.7有效
发明人：程金军;张志兵;高爱兰 -专利权人：甘肃自强生态农林科技有限公司
申请日： 2020-03-31 - 公布日： 2020-11-10 - 主分类号： A21B5/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种香酥脆枣的油炸装置，涉及食品加工设施技术领域。一种香酥脆枣的油炸装置，包括底板，所述底板顶部外壁通过螺栓固定有真空抽气机和加热底座，所述真空抽气机抽气孔套接有导管，所述导管一侧安装有真空数值显示器，所述加热底座内部设置有导热管，且导热管一侧外壁焊接有油炸器皿，本实用新型通过伸缩杆组合、过滤桶组合和滑轨组合的设置，在油炸一段时间后，伸缩杆带动电动夹爪下移抓住提拉把手，然后伸缩杆进行上下快速伸缩，过滤桶跟随滑动块在滑轨路径上进行快速上下移动，使过滤桶内部的香酥脆枣产生类似于被“颠勺”的状态，从而使香酥脆枣可以进行自动翻面搅拌。
一种香酥脆枣油炸装置

[实用新型]一种酥脆枣加工用筛选装置-CN201921158591.X有效
发明人：姜旭红;贺钧 -专利权人：长沙远景农业开发有限公司
申请日： 2019-07-18 - 公布日： 2020-05-26 - 主分类号： B07B1/28 文献下载
摘要：本实用新型公开了枣加工技术领域的一种酥脆枣加工用筛选装置，包括加工箱体和液压装置，所述加工箱体的底部通过焊接固定有多个支撑柱，所述加工箱体的底部中间位置安装有漏斗，所述漏斗的底部摆放有储料框，所述加工箱体的内腔底部通过螺栓安装有两个振动机，所述振动机通过导线电性输入连接外接电源，所述加工箱体内腔右侧壁通过铰链安装有筛板，所述筛板的底部与所述振动机的顶部接触，所述筛板的顶部镶嵌有橡胶片；该酥脆枣加工用筛选装置的设置，结构设计合理，在筛板的顶部安装有橡胶片，在筛板的内部安装有塑料套环，两者相互配合使用既能够对不合格的酥脆枣进行筛除，也能够有效的避免酥脆枣在筛选的过程中表皮发生破损。
一种酥脆工用筛选装置

[发明专利]一种酥饼及其制备方法-CN201611167551.2在审
发明人：吴留杰 -专利权人：河南创悦实业有限公司
申请日： 2016-12-16 - 公布日： 2017-02-15 - 主分类号： A21D13/80 文献下载
摘要：通过采用醒发、延压和烘烤温度、时间的选择，使采用本发明方法制备的酥饼口感酥脆，无咀嚼的硬感和油腻感，且能长时间的保持酥脆的口感。同时，本发明通过调整制备酥饼的原料配方，进一步延长产品酥脆口感的保持时间。
一种及其制备方法

[发明专利]海鲜曲奇及其制作方法-CN201910289296.6在审
发明人：潘敏标 -专利权人：舟山市金针食品有限公司
申请日： 2019-04-11 - 公布日： 2019-06-11 - 主分类号： A21D13/31 文献下载
摘要：根据本申请实施例的海鲜曲奇，原料配比合理，酥脆，同时馅料质量稳定，不分散，海鲜的鲜味与本体的酥脆结合，有效提高了口感，同时，降低了糖的含量，防止曲奇的甜度高造成健康隐患，也进一步防止甜度高导致海鲜曲奇的口感变差其制作方法操作简单可控，保证制得的曲奇酥脆。
曲奇海鲜酥脆馅料蛋液甜度制作食品加工领域西点鲜味健康隐患油脂制品原料配比质量稳定奶油泡打粉小麦粉变差可控填充体内申请保证

[发明专利]鱿鱼酥脆片及其加工方法-CN201410106667.X有效
发明人：方旭波;陈小娥;余辉;尹晨玲 -专利权人：浙江海洋学院
申请日： 2014-03-20 - 公布日： 2014-06-18 - 主分类号： A23L1/333 文献下载
摘要：本发明涉及一种鱿鱼酥脆片及其加工方法，鱿鱼肉经包括预处理、切片、渗透预处理、蒸煮、渗透调味、烘干脱水、膨化工序制成，该鱿鱼酥脆片膨化率高，最高可达到4，即膨化后的鱿鱼片体积是膨化前鱿鱼片体积的4倍，颜色淡而自然而且该鱿鱼片膨松而酥脆，无渣粒感，有效地解决了鱼肉膨化食品口感粗糙的问题。本发明可进行机械化切片，较其它鱼肉膨化食品的加工方法，本发明可有效地提高了生产效率，降低了生产成本。
鱿鱼酥脆及其加工方法

[发明专利]鱿鱼酥脆圈及其加工方法-CN201410106694.7有效
发明人：陈小娥;方旭波;余辉;赵小慧 -专利权人：浙江海洋学院
申请日： 2014-03-20 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： A23L17/50 文献下载
摘要：本发明涉及一种鱿鱼酥脆圈及其加工方法，鱿鱼肉经包括预处理、切制、渗透预处理、蒸煮、渗透调味、烘干脱水、膨化工序制成，该鱿鱼酥脆圈膨化率高，最高可达到4，即膨化后的鱿鱼圈体积是膨化前鱿鱼圈体积的4倍，颜色淡而自然而且该鱿鱼圈膨松而酥脆，无渣粒感，有效地解决了鱼肉膨化食品口感粗糙的问题。本发明可进行机械切制，较其它鱼肉膨化食品加工方法，有效地提高了生产效率，降低了生产成本。
鱿鱼酥脆及其加工方法

[发明专利]蔬菜饼及其制备方法-CN201310539430.6有效
发明人：周思彦 -专利权人：舟山佰爱家食品有限公司
申请日： 2013-11-04 - 公布日： 2014-02-05 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明提供的蔬菜饼在制备中加重了蔬菜（洋葱、胡萝卜、梅豆角）的添加量，缩小了天妇罗粉的添加量，由于蔬菜具备天然的植物组织，经过油炸后，更加酥脆，同时天妇罗粉，是一种裹粉，在炸蔬菜、海鲜时使用。炸出口感来比较酥脆，增加了酥脆的口感。
蔬菜及其制备方法

[发明专利]牛轧糖及其制备方法-CN200810306531.8有效
发明人：王工一 -专利权人：王工一
申请日： 2008-12-25 - 公布日： 2009-05-20 - 主分类号： A23G3/50 文献下载
摘要：本发明所解决的技术问题是提供一种全新口感的牛轧糖，该牛轧糖硬而酥脆、化渣。该牛轧糖与现有牛轧糖在理化参数上的区别在于糖坯水分含量小于4％，比重小于0.6。具有硬、酥、脆的全新口感，易化渣。牛轧糖断面，具有许多类似蜂窝状的空隙，因为众多空隙的形成，且空隙与空隙之间的壁非常之薄，故而可以形成那种酥脆，嚼碎后即刻化渣的口感，这种口感是可以区别于现有牛轧糖或韧、或脆、或砂的全新口感，是现有产品无法比拟的酥脆口感
牛轧糖及其制备方法

[发明专利]一种人参、西洋参酥脆片的加工工艺-CN200810050262.3无效
发明人：王艳梅;汪树理;李月茹;潘浦群;陈颖;王继龙;刘忠军 -专利权人：吉林农业大学
申请日： 2008-01-16 - 公布日： 2009-07-22 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明属人参、西洋参保健食品的一种加工工艺，其主要是将人参、西洋参经不同温度、压力下冻干处理，制成酥脆片。该工艺不破坏人参、西洋参原有的有效成分，不添加任何成分，特点是酥脆，味甘苦，无渣感，是一种绿色的保健食品。
一种人参西洋参酥脆加工工艺

[发明专利]一种奶香味酥脆马蹄片的制备方法-CN201610093660.8在审
发明人：郭婷;陈振林;谢冬娣;汤泉;梁璇;卢兴付 -专利权人：贺州学院
申请日： 2016-02-22 - 公布日： 2016-07-06 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种奶香味酥脆马蹄片的制备方法，包括步骤有：(1)原料筛选、(2)马蹄切片、(3)切片漂烫、(4)超高压处理、(5)冻融处理、(6)浸渍处理、(7)组合干燥、(8)冷却包装。本发明的非油炸酥脆马蹄片口感香甜、酥脆、食用方便、营养丰富并具有良好颜色、形状、膨胀度，产品安全卫生是一种十分时尚的健康绿色休闲食品，在本发明制备过程中不添加护色类食品添加剂，真空冷冻干燥、热风干燥和微波干燥温度均低于
一种香味酥脆马蹄制备方法

[发明专利]一种小米酥及其制作方法-CN201711037357.7在审
发明人：周胜利;周思远 -专利权人：周胜利
申请日： 2017-10-30 - 公布日： 2018-03-13 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明具有以下优点和效果小米酥原料内包括小米、花生米、瓜子仁、芝麻，口感香甜酥脆，营养丰富；其次，再加入液态酥油和食用糖，液态酥油浸润小米、花生米、瓜子仁和芝麻后，形成油脂层，食用时不粘牙，使得小米酥在保持口感酥脆时还能延长小米酥的保存时间，达到了口感酥脆、食用时不粘牙、保存时间长的效果。
一种小米及其制作方法

[发明专利]一种高整粒率半脱脂酥脆花生及其制备方法-CN202111229424.1在审
发明人：王强;焦博;陈奕颖;伏威铭;胡晖 -专利权人：中国农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2021-10-21 - 公布日： 2022-02-01 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种高整粒率半脱脂酥脆花生及其制备方法。本发明提供的一种高整粒率半脱脂酥脆花生的制备方法，包括：对原料花生仁进行压榨脱脂、复形及定形处理；其中，在进行所述压榨脱脂时，先对花生仁的含水量进行调质，再利用滤布包裹花生，最后在保护材料保护下进行压榨脱脂采用本发明所述的制备方法可提高半脱脂花生仁的整粒率及脱脂率，且所得半脱脂花生仁形态饱满，兼具良好的硬度及脆性，口感酥脆，可作为一种高蛋白、减脂肪、减卡的半脱脂花生休闲食品。
一种高整粒率半脱脂酥脆花生及其制备方法

[发明专利]一种马铃薯全粉裹馅麻花及其制作方法-CN201510217044.4有效
发明人：王善伟;康宗华;孟志鹏;李栋;赵铮;孙健平 -专利权人：天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司
申请日： 2015-04-30 - 公布日： 2017-12-01 - 主分类号： A21D13/60 文献下载
摘要：本发明麻花将小麦粉按比例替换为马铃薯全粉，通过玉米碎的引入和配方间各个比例的优化，使麻花成品可形成较好的蜂窝状网络，产品口感酥脆、烹炸效果良好，达到了传统麻花的标准，增加了营养价值，氨基酸配比更加合理，该麻花既保留了传统麻花的香甜酥脆、久放不绵等特点，更加提高了麻花的酥脆度和营养价值，增加了麻花的品种，填补了市场的空白。
一种马铃薯全粉裹馅麻花及其制作方法

[发明专利]一种富硒酥脆板栗食品及其制作工艺-CN201310732147.5有效
发明人：吴苏喜;张春丽;李慧;陆少兰;刘瑞兴 -专利权人：长沙理工大学
申请日： 2013-12-27 - 公布日： 2014-03-26 - 主分类号： A23L1/36 文献下载
摘要：本发明涉及一种富硒酥脆板栗食品及其制作工艺，所述的富硒酥脆板栗食品是以无硒板栗或低硒板栗为原料，通过富硒水浸煮、富硒油煎炸而制得的一种含硒元素达0.1～2.0mg/kg的板栗制品，其制作工艺包括挑选、浸煮本发明提供的富硒酥脆板栗食品的制作工艺，简单易行，生产成本低，大大提高了板栗食品的硒含量。
一种酥脆板栗食品及其制作工艺

[发明专利]一种一年多果的酥脆枣栽培方法-CN202211084450.4在审
发明人：曾建新;曾江桥;谭卫红;陈红宇;李中杰 -专利权人：湖南新丰果业有限公司
申请日： 2022-09-06 - 公布日： 2022-11-18 - 主分类号： A01G17/00 文献下载
摘要：本发明提供一种一年多果的酥脆枣栽培方法，涉及果树栽培领域。该一年多果的酥脆枣栽培方法，包括以下步骤，S1.场地选择及整地，苗圃应选择地势平坦，排灌方便、土质肥沃的沙壤地块，施足基肥后进行深翻，根据水源走向修好灌水、排水渠道，S2.定植，开挖定植塘，挖好以后在底层放入草或秸秆通过将侧枝进行分批处理，每个侧枝保留一个枣头和枣吊，枣头为第二批结果做处理，确保该栽培方法可以实现一年多果，降低一年多果的酥脆枣栽培时对环境的要求，提升酥脆枣的产量。
一种一年多酥脆栽培方法

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