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[发明专利]大米蒸煮生产线-CN201110450387.7无效
发明人：尹柏林 -专利权人：大连佳林设备制造有限公司
申请日： 2011-12-29 - 公布日： 2012-07-11 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种大米蒸煮生产线，包括依次连接的在线式杀菌清洗机（1）、取盖机（2）、水米配给机（3）、配料投放搅拌机（4）、上盖机（5）、在线式加热机（6）、在线式保温机（7）、移栽机（8）、锅-盖分离机本发明一种大米蒸煮生产线，利用高温对大米进行加热蒸煮，升温速度快、大米糊化所需的时间短，热能利用率高，能源比较干净；而且运用自动调节温控系统，便于连续生产和实现自动控制，提高劳动生产率，改善劳动条件，所烹煮的米饭已分装完毕
大米生产线

[实用新型]一种年糕制作设备-CN201420196524.8有效
发明人：林后准 -专利权人：林后准
申请日： 2014-04-22 - 公布日： 2014-08-13 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：一种年糕制作设备，包括一台年糕碾磨设备，一台年糕蒸煮设备和一台年糕挤压设备。在年糕碾磨设备中，增设了第三辊筒和出水管，使大米碾磨、米粉掺水和米糊碾磨三个过程可以同步进行；在年糕蒸煮设备中，蒸锅可以通过控制器实现自动化的蒸煮与搬运；在年糕挤压设备中，年糕团会在两根辊轴的带动下，自动完成挤压过程
一种年糕制作设备

[发明专利]电饭锅及其控制方法-CN201910275427.5在审
发明人：汪军;方桦;陈光实 -专利权人：广东瑞德智能科技股份有限公司
申请日： 2019-04-08 - 公布日： 2019-07-16 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种电饭锅及其控制方法，该控制方法包括：控制加热装置对内锅中的水和浸泡在水中的米进行加热；当水被加热至沸腾且使米糊化后停止加热，并从所述内锅中抽取部分或全部水到水箱；控制所述加热装置继续对所述内锅中的水进行加热本发明的电饭锅及其控制方法通过在米糊化后从内锅中抽走部分米汤后再继续蒸煮，从而降低了米饭糖分含量。
电饭锅内锅加热米糊米饭控制加热装置加热装置停止加热米汤水箱蒸熟蒸煮煮熟浸泡抽取沸腾

[发明专利]一种高复水型重组米的制备方法-CN201810831535.1有效
发明人：薛文通;张克;毕荃 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2018-07-24 - 公布日： 2021-12-03 - 主分类号： A23L7/143 文献下载
摘要：通过将马铃薯全粉、籼米粉均匀混合后预糊化，不同糊化度的原料经双螺杆挤压机挤压，使物料中大分子内部结构、水合性质发生变化，所制备的马铃薯重组米具有高复水性，质构特性接近籼米，且具有马铃薯的营养和风味，能够有效缓解普通重组米爆腰、裂纹、蒸煮易崩解等问题，具有广阔的市场前景。
一种高复水型重组制备方法

[发明专利]米粉加工工艺与蒸谷米粉、燕麦蒸谷米粉、燕麦米粉及其加工工艺-CN201410391495.5有效
发明人：覃辉跃 -专利权人：覃辉跃
申请日： 2014-08-11 - 公布日： 2017-05-24 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种米粉加工工艺，所述米粉加工工艺采用高压蒸煮，并对熟透的原料进行老化处理；还提供了蒸谷米粉、燕麦蒸谷米粉、燕麦米粉及其加工工艺，所述蒸谷米粉的原料含有由带壳稻谷蒸煮得到的蒸谷米，所述燕麦蒸谷米粉的原料含有蒸谷米和燕麦，其加工工艺包括清洗、浸泡、蒸煮带壳原料、熟透的原料老化、干燥、脱壳，然后研磨成粉、成型等。本发明提供的米粉加工工艺，制备得到偶的蒸谷米粉、燕麦蒸谷米粉及燕麦米粉具有较低的血糖生成指数，且采用高压蒸煮，使稻谷的营养成分最大限度得到保留，且稻谷蒸煮后脱壳，使稻壳内层的膳食纤维、米糊层等成分转移到大米中
米粉加工工艺谷米燕麦及其

[发明专利]一种高品质的乌龙锅专用大米及其配制方法-CN202011639689.4在审
发明人：徐杰;王刚 -专利权人：丰益（上海）生物技术研发中心有限公司
申请日： 2020-12-31 - 公布日： 2021-06-04 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种高品质乌龙锅专用大米组合物，包含两种或两种以上大米，且满足以下标准品质参数：米汤泡沫液延展面积大于30mm2；和/或米粒糊化时间小于15.60min该款大米具有糊化时间短，米粒溶出物中的高黏度物质、大分子物质含量少的特点。本发明还包括高品质乌龙锅专用大米的配制方法，采用该配制方法得到的大米在乌龙锅蒸煮过程中可避免米饭夹生，底部焦糊以及蒸煮时溢锅等问题，同时最终蒸煮完成的乌龙锅米饭具有软硬度适中、适口性好等优点。
一种品质乌龙专用大米及其配制方法

[发明专利]一种具有快速蒸煮性的薏仁米的加工方法-CN202110316134.4在审
发明人：王建伦;江河;杨晓竹;郑开松;罗国兵 -专利权人：贵州宏创农业产业开发有限公司
申请日： 2021-03-24 - 公布日： 2022-03-11 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明属于薏仁加工技术领域，具体涉及一种具有快速蒸煮性的薏仁米的加工方法，包括如下步骤：1)将薏仁米去壳后，先置于含茶皂素的75％乙醇溶液中室温下浸泡，然后用水冲洗，再置于炒锅中翻炒至薏仁米表面温度为35所得薏仁米经酸性溶液协同等离子气体处理或脉冲电场协同等离子气体处理中任一处理方式；4)向步骤3)所得薏仁米表面喷洒羧甲基纤维素钠溶液，然后微波干燥；本发明方法具有处理时间短、加工步骤少、操作简便的优点，经本发明方法处理的薏仁米具有良好的糊化和蒸煮特性，进而极大缩短了蒸煮耗时和减少了蒸煮用水量。
一种具有快速蒸煮性薏仁米加工方法

[发明专利]一种蒸煮器的控制方法-CN201811470939.9有效
发明人：高新忠;甘嵩;方恩光;冯祥远;吴久东;邓杰 -专利权人：曲阜信多达智能科技有限公司
申请日： 2018-12-04 - 公布日： 2022-08-23 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：一种蒸煮器的控制方法，包括以下步骤：步骤S01：控制器控制加热件对内胆中的水和浸泡在内胆水中的食材进行加热；步骤S02：当加热件加热的时长达到第一预设时长时，控制器控制内胆内的蓄水部上的阀体移动并打开水孔本方案通过上述步骤提供一种实现水和食材在蒸煮过程中的分离方法和蒸煮方法，蒸煮后得到含淀粉和糖量较低的食物，且提升食材的淀粉转化效果和糊化效果，进一步的提升食物的口感。
一种蒸煮器控制方法

[实用新型]一种燕窝蒸煮设备-CN202021054403.1有效
发明人：张瑜 -专利权人：马来印象（重庆）食品有限公司
申请日： 2020-06-10 - 公布日： 2021-03-26 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：为解决现有燕窝的炖煮方式存在的粗放、不精准、能耗大、不适合现代快节奏的生活工作方式需求或燕窝口感糊烂、风味变差、燕窝丝条成型不佳、口感视觉和营养损失等问题，本实用新型提出一种燕窝蒸煮设备；包括反压锅、空压机、散热装置，所述空压机和反压锅管道连接，在空压机和反压锅之间还设置电阀门，所述散热装置和反压锅之间还设置动力电阀门；本实用新型小型化、达到一般的玻璃瓶蒸煮不能起到杀菌的作用，本实用新型的杀菌温度在121现有的蒸煮方式正好的燕窝，只能保质10几天至半个月。而用本实用新型进行蒸煮，抽真空保存，可保质半年，至一年半，且防腐好。
一种燕窝设备

[实用新型]烹饪用具物品-CN201020539179.5有效
发明人：郑建穗 -专利权人：美亚知识产权有限公司
申请日： 2010-09-06 - 公布日： 2011-08-17 - 主分类号： A47J27/10 文献下载
摘要：一种烹饪用具物品，所述烹饪用具设备具有内部容器和外部容器以及密封地覆盖所述外部容器的盖；所述内部容器比所述外部容器短并且在边缘处嵌套在所述外部容器中，所述边缘具有用于由慢煮所述外部容器中的水产生的蒸汽的通道；所述蒸汽进入所述通道以煮、蒸或加热保持在所述内部容器中的食物；所述组合特别适于蒸煮米。本实用新型具有始终位于炉顶上的用于蒸煮米的装置，可有效避免溢出水或者烧糊米的问题。
烹饪用具物品

[发明专利]一种防粘锅的绿豆饼加工用蒸煮机-CN201810649296.8在审
发明人：周秀海 -专利权人：江苏圆绿捆蹄有限公司
申请日： 2018-06-22 - 公布日： 2018-11-16 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种防粘锅的绿豆饼加工用蒸煮机，包括蒸煮箱，所述蒸煮箱的顶部螺纹连接有箱盖，所述箱盖的顶部开设有与蒸煮箱连通的泄压孔，所述箱盖的顶部且对应泄压孔处固定安装有泄压阀，所述蒸煮箱的右侧内壁固定连接有驱动电机，所述驱动电机的输出轴固定连接有转盘，所述转盘的正面固定连接有转杆，所述转杆的外部转动连接有传动杆，所述转动杆的外部滑动连接有限位管，所述限位管的背面与蒸煮箱的内壁转动连接，所述传动杆的底部延伸至限位管的外部并固定连接有滚珠该防粘锅的绿豆饼加工用蒸煮机，可以有效的防止绿豆粘锅，避免绿豆因粘锅而被烧糊，减少了绿豆饼生产的成本。
蒸煮箱绿豆饼转动连接防粘锅蒸煮机箱盖外部驱动电机传动杆限位管泄压孔滚珠粘锅转杆转盘绿豆加工滑动连接螺纹连接右侧内壁正面固定安装板输出轴泄压阀转动杆内壁烧糊连通背面延伸生产

[实用新型]蒸煮罐-CN201420663521.0有效
发明人：陈庆文 -专利权人：漳州万宝龙制盖有限公司
申请日： 2014-11-10 - 公布日： 2015-03-11 - 主分类号： A23L1/01 文献下载
摘要：本实用新型公开一种蒸煮罐，包括罐体和罐盖，所述罐体底部向下凸出一圆环圈，所述圆环圈内形成一向内凹的热量集中室，所述热量集中室并排有一排竖向隔板，所述竖向隔板上设有多个热量流通孔，并排竖向隔板上的热量流通孔不在一条直线上该蒸煮罐采用拉伸成形，解决了传统焊接蒸煮罐的弊端，节省了焊接成本，还具有优异的耐蒸煮性，蒸煮时热量分散均匀，不易烧糊，不易漏气，密封性能好，蒸煮效果好，蒸煮效率高，外观新颖，美观大方，使用方便，具有很好的市场竞争力
蒸煮罐

[实用新型]一种防粘锅的绿豆饼加工用蒸煮机-CN201820967131.0有效
发明人：周秀海 -专利权人：江苏圆绿捆蹄有限公司
申请日： 2018-06-22 - 公布日： 2019-08-13 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种防粘锅的绿豆饼加工用蒸煮机，包括蒸煮箱，所述蒸煮箱的顶部螺纹连接有箱盖，所述箱盖的顶部开设有与蒸煮箱连通的泄压孔，所述箱盖的顶部且对应泄压孔处固定安装有泄压阀，所述蒸煮箱的右侧内壁固定连接有驱动电机，所述驱动电机的输出轴固定连接有转盘，所述转盘的正面固定连接有转杆，所述转杆的外部转动连接有传动杆，所述传动杆的外部滑动连接有限位管，所述限位管的背面与蒸煮箱的内壁转动连接，所述传动杆的底部延伸至限位管的外部并固定连接有滚珠该防粘锅的绿豆饼加工用蒸煮机，可以有效的防止绿豆粘锅，避免绿豆因粘锅而被烧糊，减少了绿豆饼生产的成本。
蒸煮箱绿豆饼转动连接传动杆防粘锅蒸煮机箱盖外部驱动电机限位管泄压孔滚珠粘锅转杆转盘绿豆加工本实用新型滑动连接螺纹连接右侧内壁正面固定安装板输出轴泄压阀内壁烧糊连通背面延伸生产

[实用新型]一种农药生产用蒸煮罐-CN201720690648.5有效
发明人：陈庆 -专利权人：江苏华农生物化学有限公司
申请日： 2017-06-14 - 公布日： 2018-03-13 - 主分类号： B01F7/20 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种农药生产用蒸煮罐，包括蒸煮罐本体，所述蒸煮罐本体底部焊接有支撑腿，所述蒸煮罐本体下部设置有排料管，所述述蒸煮罐本体顶部设置有顶盖，所述顶盖上设置有两个加料口，所述加料口上设置有密封盖，所述顶盖上设置有电动机，所述电动机和搅拌轴一端连接，所述搅拌轴另一端穿出顶盖并延伸至蒸煮罐本体内部，所述搅拌轴两侧焊接有搅拌叶，所述蒸煮罐本体内壁两侧可拆卸安装有筛体，所述筛体位于加料口下方，所述蒸煮罐本体内壁嵌装有多段环形加热器本实用新型通过每段环形加热器均设置有独立的控制开关，能够根据液位开启环形加热器，节能环保，通过筛体上设置有网孔，筛体能够改善糊锅的现象。
一种农药生产用蒸煮罐

[实用新型]药物蒸煮提纯机-CN202121684666.5有效
发明人：刘世柱;王家俊;胡丽玲;吴欣灿;张荣燕;沈小琴 -专利权人：浙江方格药业有限公司
申请日： 2021-07-23 - 公布日： 2021-12-21 - 主分类号： A61J3/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了药物加工领域的药物蒸煮提纯机，包括底座，底座的上端后侧设置有伺服电机，伺服电机的左端转动连接有转轴，转轴的左端安装有蒸煮药罐，蒸煮药罐的上端壁设置有过滤药箱，过滤药箱的上端壁均匀开设有多个安装孔，安装孔的内腔设置有多个加工桶，在现有的药物蒸煮提纯机的基础上，在蒸汽药罐的上端设置多个加工桶，可在不同的加工桶内腔放置不同的药物原料，同时加工多种混合制作的药物，同时便于统一收集废弃药渣，加工桶与罐底之间间隔有一定空间，药物原料不易糊底结块，节省人力清理；且在现有的药物蒸煮提纯机的基础上，在蒸汽药罐一端设置伺服电机，伺服电机驱动蒸汽药罐进行小幅度摆动提高药材蒸煮速度。
药物提纯