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[发明专利]一种菜薹速冻加工工艺-CN201410092277.1在审
发明人：邱晓峰 -专利权人：江苏海大食品有限公司
申请日： 2014-03-12 - 公布日： 2014-06-04 - 主分类号： A23B7/04 文献下载
摘要：本发明提供了一种速冻菜薹的加工工艺。本发明包括如下几个生产步骤：(1)选择速冻原料菜薹，并进行清洗；(2)通过风选机进行降温处理，并去除异物；(3)用去毛机对菜薹进行第二次清洁处理；(4)通过气泡、超声波、减菌剂对菜薹进行杀菌清洗；(5)使用螺旋式烫漂机对菜薹用微碱性水蒸汽漂烫；(6)通过逆流冰水将菜薹快速冷却；(7)将菜薹通过冷风进行脱水处理；(8)将菜薹放入冰库中，进行快速冻结；(9)将菜薹包装成袋，放于-21℃以下冷冻即可。本发明的有益效果在于：延长菜薹食用时间，提高菜薹在速冻加工过程中的品质。
一种菜薹速冻加工工艺

[发明专利]一种用于制备菜薹香辣酱的菜薹预处理方法-CN201610105520.8在审
发明人：李杰忠 -专利权人：和县鸡笼山调味品有限责任公司
申请日： 2016-02-25 - 公布日： 2016-06-08 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：一种用于制备菜薹香辣酱的菜薹预处理方法，涉及副食品加工技术领域，包括以下步骤：收购菜薹、清洗、消毒杀菌、蒸煮、炒制后即可。本发明的有益效果是：本发明工艺流程简单易行，通过对菜薹的预先处理后，保证了菜薹本身的营养价值的同时，还可以增加菜薹的驱寒温补成分，味道鲜美，可以保证制备的菜薹香辣酱的味美口感。
一种用于制备菜薹辣酱预处理方法

[发明专利]一种菜薹的腌制方法-CN201610630994.4在审
发明人：陈光涛 -专利权人：陈光涛
申请日： 2016-08-04 - 公布日： 2016-11-09 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：一种菜薹的腌制方法。具体包括：以鲜菜薹为原料，并用腌制料腌制而成。通过实施本发明，增加了菜薹新的口味，也拓展了菜薹的储存、保鲜及食用方法；本发明既增加了菜薹口感的风味性，又保持菜薹新鲜、脆嫩，而且营养不流失，还未添加任何防腐剂，是一种安全健康的食品。通过实施本发明所制备出来的菜薹制品不仅具有香脆可口感，还含有一丝山泉水的甘甜味，符合大众饮食需求。本发明制造的菜薹开袋即可食用，可做主食菜品，也可当做消闲食品，市场前景十分广阔。
一种菜薹腌制方法

[发明专利]一种红花菜薹的培育方法-CN202211309850.0在审
发明人：吴新胜;胡锦彬;陈琴 -专利权人：宁波微萌种业有限公司
申请日： 2022-10-25 - 公布日： 2023-02-03 - 主分类号： A01H1/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种红花菜薹的培育方法，属于植物育种领域，本发明提出的红花菜薹培育方法利用红花油菜和黄花菜薹进行杂交、回交、自交，最终培育出具有红色花性状的菜薹，培育出的红色花菜薹在具备观赏性的同时也具备食用价值，且该培育方法可应用于其他花色的菜薹的培育，应用前景广阔。
一种红花菜薹培育方法

[发明专利]一种菜薹新品种的选育方法-CN202011561437.4在审
发明人：丁茁荑;吴艺飞;周晓波;刘志全 -专利权人：湖南省蔬菜研究所
申请日： 2020-12-25 - 公布日： 2021-05-28 - 主分类号： A01H1/02 文献下载
摘要：本发明涉及菜薹育种技术领域，具体涉及一种利用高分蘗白菜突变体选育菜薹新品种的方法。将已经获得的高分蘗白菜突变体为母本与优异多代自交系菜薹材料为父本进行杂交，收获F1代种子后播种，在F1代种子播种后在生殖生长期选择高分蘗单株继续与优异多代自交系父本菜薹材料回交，收集种子，之后4世代均选择分蘗性强的单株与优异多代自交系菜薹材料为父本进行回交，经过定向选择可将这一高分蘗性状稳定遗传转至菜薹材料中中，从而育成优异的高分蘗菜薹新种质，大大提高菜薹的产量。
一种菜薹新品种选育方法

[发明专利]一种油菜薹有序收获机-CN202111143461.0有效
发明人：谢伟;罗海峰;孟德鑫;钱英 -专利权人：湖南农业大学
申请日： 2021-09-28 - 公布日： 2023-03-21 - 主分类号： A01D45/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种油菜薹有序收获机，包括行走底盘和安装在行走底盘前部的收获装置，收获装置包括架体和安装在架体上的收集箱、用于切断油菜薹的切割装置以及用于将切断后的油菜薹输送到收集箱的夹取输送装置。本发明的收获机随着行走底盘的行走，可以自动通过切割装置实现油菜薹的自动切断，通过夹取输送装置可以实现切断后的油菜薹输送到收集箱，从而实现了油菜薹的全自动收获，从而提高了油菜薹的收获效率和收获品质。
一种油菜有序收获

[发明专利]一种洪山菜薹干制品的制作工艺-CN201910912964.6在审
发明人：冯军;李强 -专利权人：湖北菱湖尚品洪山菜苔农业发展有限公司
申请日： 2019-09-25 - 公布日： 2019-11-22 - 主分类号： A23B7/015 文献下载
摘要：本发明公开了一种洪山菜薹干制品的制作工艺，包括以下步骤：S1、原料准备：选择合适的作业区进行统一收割，然后进行人工分选，剔除过老和过嫩等不合格的洪山菜薹；S2、清洗热烫：将选好的洪山菜薹进行置于搅拌器内，先进行清洗，去除外表的杂质和灰尘，然后进行翻滚热烫；S3、抽湿除水：将热烫完成的洪山菜薹置于离心机内，进行抽湿除水；S4、烘干消毒：将除水完成的洪山菜薹均匀摆放在放置台上，然后推入烘干室，进行烘干，得到半成品该洪山菜薹干制品的制作工艺，通过多项操作，提升菜薹品质，保证菜薹质量。
菜薹除水热烫半成品制作工艺消毒烘干抽湿清洗多项操作人工分选原料准备离心机烘干室降温室搅拌器作业区去除推入剔除翻滚收割保证统一

[发明专利]一种油菜薹采收车及其采收方法-CN202310327910.X在审
发明人：谢伟;刘桢;陈启韬;褚鑫玲;欧阳琛;范子仪;邹兰翔;罗海峰 -专利权人：湖南农业大学
申请日： 2023-03-30 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： A01D45/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种油菜薹采收车及其采收方法，采收车包括行走车体和安装在行走车体上的切割装置、输送装置、收集装置以及夹持翻转装置，夹持翻转装置设置在切割装置的上方以将切割装置切割后的油菜薹夹持翻转放置到输送装置的输入端本发明的采收车随着行走车体的自动行走，通过切割装置将油菜薹切割后，夹持翻转装置能够即使将割断后的油菜薹夹持向后翻转输送到收集装置内，从而实现了油菜薹的全自动收获作业，从而提高了油菜薹的收获效率，也保证了油菜薹的收获品质
一种油菜收车及其采收方法

[发明专利]紫菜薹SSR分子标记组合，SSR引物组合，SSR指纹图谱及应用-CN202011523049.7有效
发明人：朱红芳;李晓锋;朱玉英;奚丹丹;高璐 -专利权人：上海市农业科学院
申请日： 2020-12-21 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： C12Q1/6895 文献下载
摘要：本发明提供了紫菜薹SSR分子标记，SSR指纹图谱及其建立方法和应用，涉及分子生物学和植物品种鉴别技术领域。本发明通过分析紫菜薹基因组序列获得了基因组SSR分子标记，并根据序列合成了30对SSR引物，构建了紫菜薹鉴定的SSR指纹图谱，利用PCR扩增技术和电泳检测技术对紫菜薹品种进行检测，可在短时间内完成紫菜薹品种鉴定与遗传多样性评价工作，可高效、准确、低成本对紫菜薹品系或其野生近缘种进行鉴定。本发明的鉴定方法可对紫菜薹真伪进行有效监控，从DNA水平揭示品种的遗传变异与遗传关系，保护了农作物品种，防止假冒伪劣产品进入市场。
紫菜 ssr 分子标记组合引物指纹图谱应用

[发明专利]一种富含多种营养素的高品质富硒油菜薹发酵提取液及其制备方法-CN202211700281.2在审
发明人：向霞;郑明明;王雯;黄凤洪;郑畅;夏晓洋;江丹 -专利权人：中国农业科学院油料作物研究所
申请日： 2022-12-28 - 公布日： 2023-03-28 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明涉及食品技术领域，具体公开了一种富含多种营养素的高品质富硒油菜薹发酵提取液及其制备方法，包括以下步骤：将富硒油菜薹冻干，粉碎球磨过筛后得到富硒油菜薹粉，将富硒油菜薹粉与水混合后进行灭菌，将植物乳杆菌接种到其中，发酵一定时间并离心，得到所述富硒油菜薹发酵提取液。本发明提供的富硒油菜薹发酵提取液的制备方法，可以提高其中总糖等营养成分的含量，加强生物活性物质多酚、黄酮的转化，并且有效提高其抗氧化能力以及生物可及性，在此基础上，还能将富硒油菜薹中的硒元素很好地保留，使得营养品质得到进一步提升，对富硒油菜薹产品的开发与利用具有积极意义。
一种富含多种营养素品质油菜发酵提取及其制备方法

[发明专利]一种油蔬两用油菜薹的种植方法-CN201710926614.6在审
发明人：伍守军 -专利权人：伍守军
申请日： 2017-10-08 - 公布日： 2018-07-20 - 主分类号： A01G22/15 文献下载
摘要：本发明公开了一种油蔬两用油菜薹的种植方法，在大棚等设施内，播种甘蓝型双低油菜品种宁杂15号或者宁油16号；待油菜通过低温春化后，用塑料薄膜覆罩大棚，夜间覆盖草帘，并辅以人工光源光照，保持夜间温度在0℃以上，通过提高油菜生长期温度和延长光照时间，促进油菜提早进入抽薹生长期；在菜薹达到平头高度时采摘2茬油菜薹，再抽生的菜薹不再采摘，用于收获菜籽。本发明利用大棚设施生产优质无公害油菜薹，比普通大田间油菜薹采薹期提早1‑2个月，可为春节前后的节日市场提供优质的新鲜蔬菜。每亩大棚可以生产油菜薹300公斤以上，并可产菜籽170～200Kg，经济效益十分显著。
油菜大棚菜籽菜薹光照采摘甘蓝型双低油菜塑料薄膜大棚设施低温春化节日市场人工光源新鲜蔬菜草帘抽薹种植无公害播种田间生产收获覆盖

[发明专利]一种油蔬两用油菜薹的种植方法-CN201210043240.0无效
发明人：成英 -专利权人：成英
申请日： 2012-02-24 - 公布日： 2012-07-04 - 主分类号： A01G1/00 文献下载
摘要：一种油蔬两用油菜薹的种植方法，在大棚等设施内，播种甘蓝型双低油菜品种宁杂15号或者宁油16号；待油菜通过低温春化后，用塑料薄膜覆罩大棚，夜间覆盖草帘，并辅以人工光源光照，保持夜间温度在0℃以上，通过提高油菜生长期温度和延长光照时间，促进油菜提早进入抽薹生长期；在菜薹达到平头高度时采摘2茬油菜薹，再抽生的菜薹不再采摘，用于收获菜籽。本发明利用大棚设施生产优质无公害油菜薹，比普通大田间油菜薹采薹期提早1-2个月，可为春节前后的节日市场提供优质的新鲜蔬菜。每亩大棚可以生产油菜薹300公斤以上，并可产菜籽170～200Kg，经济效益十分显著。
一种两用油菜种植方法

[发明专利]一种金银花风味菜薹的制备方法-CN201610639309.4在审
发明人：陈光涛 -专利权人：陈光涛
申请日： 2016-08-08 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：一种金银花风味菜薹的制备方法。具体包括：以鲜菜薹为原料，并用含有金银花提取液的泡制料泡制而成。通过实施本发明，增加了菜薹新的口味，也拓展了菜薹的储存、保鲜及食用方法；本发明既增加了金银花口感的风味性，又保持菜薹新鲜、脆嫩，而且营养不流失，还未添加任何防腐剂，是一种安全健康的食品。实施本发明所制备出来的菜薹制品不仅具有香脆可口感，还含有一丝山泉水的甘甜味及金银花风味，符合大众饮食需求，同时该制品即可开袋就食，也可做主食菜品，还可当做消闲食品，市场前景十分广阔。
一种金银花风味菜薹制备方法

[发明专利]一种与菜薹蜡粉性状基因连锁的分子标记及应用-CN202110648526.0在审
发明人：吴艺飞;刘志全;丁茁荑;周晓波;李培 -专利权人：湖南省蔬菜研究所
申请日： 2021-06-10 - 公布日： 2021-10-22 - 主分类号： C12Q1/6895 文献下载
摘要：本发明公开了一种与菜薹蜡粉基因紧密连锁的分子标记及应用。利用402‑3与H10‑8菜薹材料构建了F2群体。利用BSA群体定位的方法获得与菜薹蜡粉紧密连锁的染色体区域，并在候选区间内开发分子标记。研究结果不仅有助于菜薹蜡粉的鉴别及辅助育种，且为菜薹蜡粉的图位克隆及解析菜薹蜡粉发育形成的分子机理提供了基础，具有广泛的推广价值。
一种菜薹性状基因连锁分子标记应用

[发明专利]一种紫菜薹营养面条及其制作方法-CN201410017825.4无效
发明人：何静仁;齐敏玉;盛冰倩;雷顺利;赵丽蓉 -专利权人：武汉轻工大学
申请日： 2014-01-14 - 公布日： 2014-05-14 - 主分类号： A23L1/16 文献下载
摘要：本发明涉及一种紫菜薹营养面条及其制作方法；由下述重量份的原料制成：高筋面粉100-120，菜薹粉添加量4-8，海藻酸钠0.2-0.4，卡拉胶0.1-0.3，食盐添加量2-6，软水45-65，适量食用碱调pH5.5-7.5；制作方法为：将水与食盐及预先溶解的海藻酸钠／卡拉胶混合均匀后加入紫菜薹粉及面粉，经和面、熟化、压延、切条、干燥、切断、计量包装后为成品。此方法显著优点是最大限度保持了紫菜薹的主要营养、特征风味及代表性活性成分，制作的紫菜薹面条色泽翠绿均匀，表面细密光滑，口感良好，营养丰富并具有突出的紫菜薹特有风味。
一种紫菜营养面条及其制作方法

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