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[发明专利]一种脂肪酸比例均衡的调和油-CN201610894877.9在审
发明人：杨贺 -专利权人：广西放心源生物科技有限公司
申请日： 2016-10-14 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A23D9/013 文献下载
摘要：本发明公开了一种脂肪酸比例均衡的调和油，所述调和油饱和脂肪酸单不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸的比例小于111，其中多不饱和脂肪酸中ω3多不饱和脂肪酸脂肪酸ω6多不饱和脂肪酸脂肪酸的比例为4‑61；由以下重量份数的原料油组成菜籽油30‑50份、火麻油5‑10份、茶油25‑40份、大豆油30‑50份和鳄梨油5‑10份。本发明调和油的配方中各不饱和脂肪酸比例协调、配方合理、营养均衡、营养价值高，不仅能够保证摄入维持生命所必须的脂肪酸，还具有预防冠心病、动脉粥样硬化、老年痴呆，降压降脂，延缓衰老，增强记忆力等功效，符合“健康油”、“放心油”、“长寿油”、“营养油”的要求。
一种脂肪酸比例均衡调和

[发明专利]用于食物接触应用的制品-CN201980017693.6有效
发明人： A·赛德尔;U·弗兰茨;A·古斯托夫;D·哈里森 -专利权人：科思创知识产权两合公司
申请日： 2019-03-04 - 公布日： 2023-04-21 - 主分类号： C08L69/00 文献下载
摘要：本发明涉及选自用于包装、供应、储存和/或运输脂肪、油和含脂肪食物的容器、用于食用脂肪、油和含脂肪食物的工具、用于制造、准备、成型和加工脂肪、油和含脂肪食物的工具和用于制造、准备、成型和加工脂肪、油和含脂肪食物的机器部件的制品，所述制品含有模制体，所述模制体由尤其热塑性的聚碳酸酯组合物组成，其中在所述制品的使用过程中，所述模制体与脂肪、油和含脂肪食物直接接触；以及所述特定热塑性聚碳酸酯组合物用于制造作为制品的一部分的模制体的用途；所述制品用于运输、包装、储存、处理、制造、准备、加工和成型脂肪、油和含脂肪食物的用途；和制造模制的脂肪或含脂肪食物的方法。
用于食物接触应用制品

[发明专利]常压碱水皂化低温溶剂分离蚕蛹油不饱和脂肪酸的方法-CN201110186963.1有效
发明人：李建科;陈晨;孟永宏 -专利权人：陕西师范大学
申请日： 2011-07-06 - 公布日： 2011-12-28 - 主分类号： C11C1/00 文献下载
摘要：一种常压碱水皂化低温溶剂分离蚕蛹油不饱和脂肪酸的方法，在常压下用碱水皂化蚕蛹油制备蚕蛹油混合脂肪酸，在低温下用甲醇分离蚕蛹油混合脂肪酸的蚕蛹油不饱和脂肪酸，最后用活性白土对蚕蛹油不饱和脂肪酸进行脱色。本发明与现有提取蚕蛹油不饱和脂肪酸的方法相比，方法简单、操作安全、大大减少了有机溶剂的用量，而且产品收率高，产品中蚕蛹油不饱和脂肪酸(棕榈油酸、油酸、亚油酸、亚麻酸)可达到95.96％，其中油酸相对含量为42.84％，亚麻酸相对含量占总脂肪酸含量的44.88％，可用于大规模从蚕蛹油中制备不饱和脂肪酸。
常压碱水皂化低温溶剂分离蚕蛹不饱和脂肪酸方法

[发明专利]制造与可可脂类似的硬质奶油的方法-CN201080066341.9无效
发明人：姜智贤;金美廷;李胤姃;金胤式;李相范;朴承源 -专利权人： CJ第一制糖株式会社
申请日： 2010-04-23 - 公布日： 2013-01-09 - 主分类号： A23D7/00 文献下载
摘要：本发明提供一种制造与可可脂类似的硬质奶油的方法，包括以下步骤：混合植物脂肪和油、脂肪酸及脂肪酸衍生物；进行酶促酯交换；使用物理性质进行分馏；及通过蒸馏去除脂肪酸及脂肪酸衍生物。通过本发明方法制造的含高1-棕榈酰基-2-油酰基-3-硬脂酰基甘油(POS)的脂肪和油，含有：高POS含量的三酸甘油酯组成，使用的原料是基于棕榈油的植物脂肪和油、基于外来脂肪的植物甘油三油酸酯油或基于向日葵油的植物脂肪和油因此，通过本发明方法制造的含高POS的脂肪和油，具有：不同于典型的替代可可脂的脂肪的性质，且具有：与高质量天然可可脂相同的物理性质及组成。因此，通过本发明方法制造的脂肪和油组成物可以1∶1替代天然可可脂。
制造可可类似硬质奶油方法

[发明专利]一种使用固定化脂肪酶富集藻油中的GLA的方法-CN201711307487.8有效
发明人：王强;陈辉;何晨柳;朱曦 -专利权人：中国科学院水生生物研究所
申请日： 2017-12-11 - 公布日： 2020-12-15 - 主分类号： C12P7/64 文献下载
摘要：本发明涉及一种脂肪酶富集藻油中的GLA的方法，包括以下步骤：S1：将脂肪酶固定化，得到固定化脂肪酶；S2：配制脂肪酶‑藻油反应体系，所述脂肪酶‑藻油反应体系中包含藻油、水、固定化脂肪酶和0.5‑2mM的抗坏血酸，使所述脂肪酶‑藻油反应体系反应8‑12h；S3：使用有机溶剂从反应后的所述脂肪酶‑藻油反应体系中萃取有机相，即得到GLA富集化的藻油。使用本发明的方法使用固定化脂肪酶即可大大提高藻油中的GLA浓度，达到富集的效果。
一种使用固定脂肪酶富集中的 gla 方法

[发明专利]煎炸油或脂肪组合物-CN93119632.9无效
发明人：横道秀季;冈毅;国米弘一;森健太;冈内优司;冲坂浩一;小池真;多边田美香 -专利权人：花王株式会社
申请日： 1993-09-20 - 公布日： 1997-12-17 - 主分类号： A23D9/00 文献下载
摘要：用于制造油炸食品的煎炸油或脂肪组合物包括在油或脂肪中溶解不大于4.0重量％的乳化剂，该油炸食品具有令人满意的酥脆性，极合意的适度油或脂肪香味。当油或脂肪组合物与水混合形成油相或脂肪相与水相之界面后3秒钟，所选择的乳化剂应使油或脂肪组合物在80℃下的界面张力不大于7mN/m。含有特殊选择之组分的蔗糖脂肪酸酯或蔗糖脂肪酸酯和脂肪酸聚甘油酯和/或甘油二酸酯的煎炸油或脂肪组合物亦可用作以上相同的目的。
煎炸油脂肪组合

[发明专利]一种脂肪油包合物及其制备方法-CN202110613922.X有效
发明人：孙福仁;高晗;侯金才;张睿智;张岩岩;牛金伟;李军山 -专利权人：京津冀联创药物研究（北京）有限公司
申请日： 2021-06-02 - 公布日： 2022-09-30 - 主分类号： A61K47/69 文献下载
摘要：本发明公开了一种脂肪油包合物及其制备方法，包括脂肪油、环糊精和粘合剂；其中，脂肪油包合率达到70％以上；提高了包合过程中脂肪油的转移率。
一种脂肪油包合物及其制备方法

[发明专利]一种富含n-3脂肪酸的调和油及其制备方法-CN201410161480.X无效
发明人：曹昱;罗日明;黄娆勤;苏慧玉 -专利权人：广州东凌粮油股份有限公司
申请日： 2014-04-21 - 公布日： 2014-07-23 - 主分类号： A23D9/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含n-3脂肪酸的调和油，该调和油中n-3脂肪酸和n-6脂肪酸的比例为1:2～1:5，其中n-3脂肪酸的含量为8%～20%；该调和油由两种以上的植物油调配而成，所述植物油中含有富含n-3脂肪酸植物油品种作为n-3脂肪酸供体油，所述n-3脂肪酸供体油的质量含量为4%～20%。另外，本发明还公开一种富含n-3脂肪酸的调和油的制备方法。本发明的技术方案通过将日常摄入的食用油中n-3脂肪酸和n-6脂肪酸的比例控制在1:2～1:5，其中n-3脂肪酸的含量为8%～20%，使日常摄入的膳食脂肪酸处于平衡状态，有利健康。
一种富含脂肪酸调和及其制备方法

[发明专利]一种富含ω-3不饱和脂肪酸的低温调味调和油及其制备方法-CN201810103872.9在审
发明人：李石平 -专利权人：李石平
申请日： 2018-02-02 - 公布日： 2019-08-16 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明公开了一种含有脱苦亚麻籽油且富含ω‑3不饱和脂肪酸的低温用调味调和油，其特征在于：该调和油中含有按照重量份计的脱苦亚麻籽油80‑95份，调味油1‑20份，富DHA或EPA油0‑10份。所述的调和油在低温条件下使用，ω‑3不饱和脂肪酸占总脂肪酸重量的40‑60%，ω‑3脂肪酸中DHA和EPA占总脂肪酸量0‑3%。所述的脱苦亚麻籽油通过冬化、切向流粗膜分离、色谱分离、切向流细膜分离获得。该调和油富含ω‑3不饱和脂肪酸，在低温条件下使用无苦味无腥味且风味良好独特，配合单不饱和脂肪酸和ω‑6不饱和脂肪酸含量较高，ω‑3不饱和脂肪酸含量很低的烹饪油使用，能够达到合理健康补充ω‑3不饱和脂肪酸的目的
不饱和脂肪酸调和油亚麻籽油富含脱苦低温条件总脂肪酸切向流调味单不饱和脂肪酸色谱分离脂肪酸调味油膜分离重量份苦味腥味冬化细膜制备烹饪补充配合健康

[发明专利]一种食用调和油-CN201610894902.3在审
发明人：杨贺 -专利权人：广西放心源生物科技有限公司
申请日： 2016-10-14 - 公布日： 2017-03-22 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明公开了一种食用调和油，所述调和油饱和脂肪酸单不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸的比例小于111，其中多不饱和脂肪酸中ω3多不饱和脂肪酸脂肪酸ω6多不饱和脂肪酸脂肪酸的比例为4‑61；由以下重量份数的原料油组成橄榄油20‑40份、花生油30‑50份、火麻油5‑12份、核桃仁油10‑20份和亚麻籽油3‑5份。所述调和油的配方各不饱和脂肪酸比例协调、配方合理、营养均衡、营养价值高，不仅能够保证摄入维持生命所必须的脂肪酸，还具有预防冠心病、动脉粥样硬化、老年痴呆，降压降脂，延缓衰老，增强记忆力等功效。
一种食用调和

[发明专利]一种具有降压降脂功能的调和油-CN201610894901.9在审
发明人：杨贺 -专利权人：广西放心源生物科技有限公司
申请日： 2016-10-14 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有降压降脂功能的调和油，所述调和油饱和脂肪酸单不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸的比例小于111，其中多不饱和脂肪酸中ω3多不饱和脂肪酸脂肪酸ω6多不饱和脂肪酸脂肪酸的比例为4‑61；由以下重量份数的原料油组成大豆油40‑60份、杜仲籽油2‑4份、橄榄油20‑35份和核桃仁油8‑15份。本发明调和油的配方中各不饱和脂肪酸比例协调、配方合理、营养均衡、营养价值高，不仅能够保证摄入维持生命所必须的脂肪酸，还具有预防冠心病、动脉粥样硬化、老年痴呆，降压降脂，延缓衰老，增强记忆力等功效，符合我国营养学会推荐的健康营养油
一种具有降压功能调和

[发明专利]一种ω-6和ω-3不饱和脂肪酸平衡的低温用调和油及其制备方法-CN201810103686.5在审
发明人：李石平 -专利权人：李石平
申请日： 2018-02-01 - 公布日： 2019-08-09 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明公开了一种含有脱苦亚麻籽油且ω‑6和ω‑3不饱和脂肪酸平衡的低温用营养食用调和油。该调和油中含有按照重量份计的脱苦亚麻籽油20‑65份；富DHA或EPA油0‑10份；富亚油酸油30‑80份。所述的调和油在低温条件下使用无苦味，风味良好，其中ω‑6、ω‑3不饱和脂肪分别占总脂肪重量的30‑60%、20‑40%，ω‑3不饱和脂肪中DHA和EPA占总脂肪量的0‑3%，且ω‑6：ω‑3不饱和脂肪酸的比例为所述的脱苦亚麻籽油通过冬化、切向流粗膜分离、色谱分离、切向流细膜分离制得。本发明是在考虑了食物中非烹饪油中的脂肪酸、加热对多不饱和脂肪的影响以及实际进入人消化系统中各脂肪酸的量的基础上调配的，与单不饱和脂肪酸含量高、ω‑6不饱和脂肪酸含量较低的耐高温烹饪油配合使用时，ω‑6：ω‑3不饱和脂肪酸比例合理，能够达到合理健康地补充ω‑6、ω‑3不饱和脂肪酸的目的。
不饱和脂肪酸亚麻籽油调和油脱苦不饱和脂肪脂肪酸切向流总脂肪烹饪单不饱和脂肪酸多不饱和脂肪人消化系统食用调和油低温条件色谱分离亚油酸油苦味膜分离耐高温重量份冬化平衡细膜制备加热调配补充健康

[发明专利]一种高品质食用油脂组合物-CN201610894907.6在审
发明人：杨贺 -专利权人：广西放心源生物科技有限公司
申请日： 2016-10-14 - 公布日： 2017-02-22 - 主分类号： A23D9/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种高品质食用油脂组合物，所述食用油脂组合物中饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸的比例小于1:1:1，其中多不饱和脂肪酸中ω3多不饱和脂肪酸脂肪酸：ω6多不饱和脂肪酸脂肪酸的比例为4‑6:1；由以下重量份数的原料油组成：橄榄油15‑25份、火麻油10‑15份、核桃仁油8‑12份、玉米油25‑40份和紫苏油5‑10份。本发明的配方中各不饱和脂肪酸比例协调、配方合理、营养均衡、营养价值高，不仅能够保证摄入维持生命所必须的脂肪酸，还具有预防冠心病、动脉粥样硬化、老年痴呆，降压降脂，延缓衰老，增强记忆力等功效，能够满足“健康油”、“放心油”、“长寿油”、“营养油”的要求，深受消费者的喜爱。
一种品质食用油脂组合

[发明专利]一种科学配比的木本植物调和油-CN200910095025.3无效
发明人：余兰平;陈军 -专利权人：陈军;余兰平
申请日： 2009-09-29 - 公布日： 2010-03-10 - 主分类号： A23D9/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种科学配比的木本植物调和油，该木本植物调和油各植物油组分的重量百分比含量为，茶叶籽油和/或油茶籽油40～65％、核桃油和/或葡萄籽油20～50％、橡胶籽油和/或杜仲籽油5～30％。在本发明调和油成品中，组成脂肪的各种脂肪酸占总脂肪酸的重量百分含量为，饱和脂肪酸12％～20％，单不饱和脂肪酸40％～45％，n-6多不饱和脂肪酸32％～38％，n-3多不饱和脂肪酸5％～10％。本发明是在中国营养学会对中国居民脂肪及脂肪酸的推荐摄入量和推荐比例的基础上科学配比而成，满足人体对不同脂肪酸营养平衡的需求，最终达到少吃油，吃好油，科学吃油的目的。
一种科学配比木本植物调和

[发明专利]从中去除了饱和脂肪酸的食用植物油及其制造方法-CN200780023227.6有效
发明人：韩秉勳;表美景;崔恩美;金正洹 -专利权人： E.S.生物技术有限公司;韩秉勳
申请日： 2007-06-14 - 公布日： 2009-07-01 - 主分类号： A23D9/02 文献下载
摘要：本发明涉及从中去除了饱和脂肪酸的食用植物油及其制造方法。为从食用植物油中去除饱和脂肪酸：1)通过常规酯交换反应将结合在食用植物油的同一甘油三酸酯分子上的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸作为脂肪酸烷基酯形式相互分离，其中在催化量的碱金属C₁～C<2)以脲的C₁～C₈醇烷溶液处理混合脂肪酸烷基酯，从而通过常规分步结晶将饱和脂肪酸烷基酯作为饱和脂肪酸烷基酯的脲络合物形式去除。3)最后，将通过脲络合方法去除饱和脂肪酸而获得的不饱和脂肪酸烷基酯转化成再造的甘油三酸酯油，从而得到完全不含饱和脂肪酸的食用植物油。、13)红花油、14)棉籽油、15)棕榈油、16)辣椒油、17)米糠油、18)南瓜油、19)绿茶子油、20)杏仁油、21)月见草油和22)榛子油。
从中除了饱和脂肪酸食用植物油及其制造方法

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