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[发明专利]利用玉米浆水解液代替工业磷酸盐的氨基酸发酵方法-CN201710739285.4在审
发明人：杨玉岭;岳希金;满德恩;王成秋;郭脉海;高永;仇南南;殷慧慧 -专利权人：菱花集团有限公司
申请日： 2017-08-25 - 公布日： 2017-10-27 - 主分类号： C12P13/04 文献下载
摘要：本发明涉及利用玉米浆水解液代替工业磷酸盐的氨基酸发酵方法，使用植酸酶水解玉米浆产生游离磷含量满足生产需要的玉米浆水解液代替玉米浆与磷酸等磷源的直接用于氨基酸的发酵过程。本发明提供了一种以玉米浆为原料，经植酸酶水解后产生的玉米浆水解液替代通常氨基酸发酵生产过程中直接使用玉米浆并添加磷酸作为磷源的方式，生产指标与正常发酵基本一致，且所有植酸酶所需成本远低于能达到同等效果的磷酸成本
利用玉米水解代替工业磷酸盐氨基酸发酵方法

[发明专利]以玉米浆为原料进行发酵制备PHA的方法-CN202010492508.3有效
发明人：佟毅;李义;袁恺;刘安妮;彭超;陈博;周卫强;李大勇;刘海军;吴琼;陈国强;叶健文 -专利权人：中粮营养健康研究院有限公司;吉林中粮生化有限公司;中粮生物科技股份有限公司;清华大学
申请日： 2020-06-03 - 公布日： 2020-10-23 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明涉及PHA发酵领域，具体涉及一种以玉米浆为原料进行发酵制备PHA的方法。该方法包括：在能够发酵产PHA的条件下，将PHA发酵菌种接种至发酵培养基中进行发酵；所述发酵培养基的氮源由酶解玉米浆提供；所述酶解玉米浆的制备方法包括：将玉米浆进行酶解，获得酶解产物，然后将所述酶解产物进行固液分离，得到所述酶解玉米浆；所述酶解所用酶为纤维素酶、半纤维素酶、淀粉酶和酸性蛋白酶。该方法能够一定程度降低PHA的生产成本，并使发酵效率得到了提升，而且还减少了玉米浆的排放，提高了玉米浆的附加值。
玉米原料进行发酵制备 pha 方法

[实用新型]用于米浆搅拌的搅拌桶-CN201320115750.4有效
发明人：官超城 -专利权人：始兴县旺满堂食品有限公司
申请日： 2013-03-14 - 公布日： 2013-08-07 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种用于米浆搅拌的搅拌桶，包括储料桶，在储料桶的顶部设有向储料桶内输送米浆的输送管，在储料桶内设有一个固定安装在顶部架杆上的搅拌杆，在搅拌杆上设有搅拌叶片，该搅拌杆与固定在储料桶上端的电机动力相连通过储料桶能够将打磨好的米浆进行保存，并通过缓慢的搅拌使米浆不会变硬沉淀，保证了米浆能够新鲜使用，当米浆打磨速度高于使用速度时，能够通过限位孔将多余的米浆分配给其他储料桶进行储存，具有实用性强、操作简单容易
用于搅拌

[实用新型]一种米浆供料装置-CN201820064590.8有效
发明人：黄汉标 -专利权人：广东春晓食品有限公司
申请日： 2018-01-16 - 公布日： 2019-05-07 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本实用新型提供一种米浆供料装置，包括底座、控制箱、储浆罐、电机，所述储浆罐设置在所述底座上，所述控制箱设置在所述底座的一侧，所述控制箱上设置有开关；所述储浆罐中设置有搅拌器，所述搅拌器连接所述电机；所述储浆罐的外侧连接有隔膜泵本装置结构简单，要使用米浆时，自动搅拌米浆，使米浆的沉淀物重新均匀地分布于米浆中，另米浆的浓度一样，保证生产的即食河粉的质量；另外所述气泡去除器可以消除被搅拌米浆所产生的气泡。
米浆控制箱储浆罐供料管底座气泡去除器电机供料装置电磁阀隔膜泵搅拌器本实用新型装置结构自动搅拌河粉即食保证生产

[发明专利]一种双菌发酵的籼米米发糕及其制作方法-CN201910035157.0在审
发明人：陈中;梁言;林伟锋 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2019-01-15 - 公布日： 2019-05-03 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明公开了一种双菌发酵的籼米米发糕及其制作方法，该方法包括以下步骤：籼米粉加水搅匀，加入白砂糖得到生米浆；将乳酸菌菌粉与酵母菌菌粉稀释配成菌悬液后，倒入生米浆中，混匀得到米浆；所得米浆倒入模具中，于36‑38℃下发酵3.5‑4.0h，使米浆pH值降至4.5‑5.0；然后置于蒸锅中常压汽蒸30min，脱模即得米发糕。本发明中，米浆在发酵前处于无菌的状态，确保在接种后米浆中不含杂菌，使发酵过程中乳酸菌与酵母菌的活菌数及比例一定，同时本发明也保证了发酵时间与发酵温度的准确性，使得不同批次发酵米浆中的微生物体系相近，标准化了整个发酵工艺过程
米浆发酵发糕乳酸菌酵母菌菌粉籼米白砂糖发酵工艺过程蒸锅微生物体系成菌悬液发酵过程发酵米浆质量差别活菌数籼米粉混匀加水搅匀汽蒸脱模无菌稀释杂菌模具制作接种标准化保证

[发明专利]一种可用于方便米线制备的大米加工方法-CN202211018582.7在审
发明人：向芳 -专利权人：向芳
申请日： 2022-08-24 - 公布日： 2022-11-15 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明提供了一种可用于方便米线制备的大米加工方法，先将新鲜大米加磁化水浸泡，磨浆，制成米浆，接着将米浆进行热处理，得到热处理米浆；然后向热处理米浆中接入乳酸菌，一次发酵，得到预发酵米浆；再向预发酵米浆中接入灰树花菌丝体，二次发酵，接着加入谷氨酰胺转氨酶和乳酸菌，在高频电磁场处理条件下进行三次发酵，得到发酵米浆；最后向发酵米浆中加入椰子水和牛乳β‑酪蛋白酶解肽，搅拌混匀，利用高压蒸汽进行糊化处理，真空研磨，酶解微孔化，
一种用于方便米线制备大米加工方法

[实用新型]一种玉米浆生物干燥设备-CN202022076892.7有效
发明人：骆辉煌 -专利权人：骆辉煌
申请日： 2020-09-21 - 公布日： 2021-07-27 - 主分类号： B01D1/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种玉米浆生物干燥设备，其结构包括透视窗、防护门、电源指示灯、门把手、自动推出装置、散热口、玉米浆生物干燥机体、支撑脚、盖板，所述透视窗侧面镶嵌在防护门内部，所述防护门左端前侧与门把手背部垂直连接，所述支撑脚依次连接成长方形结构排列于玉米浆生物干燥机体底部，所述玉米浆生物干燥机体下半端前侧设有盖板，所述防护门安装在玉米浆生物干燥机体上半端前侧，所述自动推出装置安装在玉米浆生物干燥机体内部，所述散热口从上到下间隔相同依次排列于玉米浆生物干燥机体左侧，所述电源指示灯底部与玉米浆生物干燥机体顶部垂直连接，增加了自动推出装置，该装置能够自动将放置架推出收回，这样会提高设备使用的自动性。
一种玉米生物干燥设备

[发明专利]一种高效降解玉米浆中霉菌毒素的方法-CN202110615271.8在审
发明人：王璐璐;龚磊;吴倩 -专利权人：王璐璐;龚磊;吴倩
申请日： 2021-06-02 - 公布日： 2021-12-28 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种高效降解玉米浆中霉菌毒素的方法。包括如下步骤：1)将玉米浆与氨水或NH4+或尿素按照1：0.01～1：10的比例范围混合；2)将混合后的液体置于密闭容器中本发明的方法可实现大幅度降低玉米浆中的毒素，大大扩展了玉米浆的应用范围，实现玉米浆的高效利用。
一种高效降解玉米霉菌毒素方法

[发明专利]一种延长鲜湿米粉返生时间的生产方法-CN202210583942.1在审
发明人：秦国强;廖慧婷 -专利权人：桂林市裕兴食品有限公司
申请日： 2022-05-25 - 公布日： 2022-08-30 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明公开了一种延长鲜湿米粉返生时间的生产方法，包括以下步骤：混合米浆在发酵罐发酵20‑24小时后，对混合米浆中的直链淀粉含量进行测定，混合米浆中直链淀粉含量为17～20％，则停止发酵，否则延长发酵时间，直至混合米浆中直链淀粉含量为17～20％，发酵结束后得到发酵米浆；发明通过菌种对米粉进行发酵处理，降低米粉中的直链淀粉含量，进而达到延长米粉的返生时间，延长米粉的品质变差时间的效果。
一种延长米粉时间生产方法

[发明专利]一种米粉加工方法-CN202211108945.6在审
发明人：庄惠坪 -专利权人：庄惠坪
申请日： 2022-09-13 - 公布日： 2022-12-06 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明属于米粉加工领域，尤其涉及一种米粉加工方法，包括以下步骤：步骤一：准备米浆和增稠剂；步骤二：将米浆和增稠剂混合制得糊状米浆，将糊状米浆添加至制粉装置中；步骤三：将糊状米浆制成面皮，并将面皮烫熟；步骤四
一种米粉加工方法

[发明专利]嫩玉米浆的冻干加工方法-CN200510019986.8无效
发明人：赵旷 -专利权人：赵旷
申请日： 2005-12-07 - 公布日： 2006-06-14 - 主分类号： A23B7/024 文献下载
摘要：本发明公开了一种嫩玉米浆的冻干加工方法，属于食品加工技术领域。本方法的基本将玉米脱粒成为玉米粒，清洗除去杂物，磨成浆后冻结至零下20℃，送入冻干机中进行低温脱水，在脱水过程中控制玉米浆的温度在－20℃－50℃，脱水时间为10－14小时。本发明应用冻干加工方法，对玉米浆进行脱水加工，能够比较充分地脱除玉米浆中的水分，在保留玉米浆的鲜香味和其营养成分，食用方便。
玉米加工方法

[实用新型]一种用于朗德鹅的玉米浆填喂机-CN202120520928.8有效
发明人：黄伟和;梁标;马念先;李雪梅;梁哲 -专利权人：广西佳佳食品有限责任公司
申请日： 2021-03-11 - 公布日： 2021-11-23 - 主分类号： A01K39/06 文献下载
摘要：一种用于朗德鹅的玉米浆填喂机，包括：机架、移动轮、储料斗、气缸、活塞杆、调节柄、气管、气泵、吸料筒、出料管、填喂嘴、反冲水管、反冲水阀、搅拌叶和电动机，本实用新型在储料斗中安装搅拌叶，能够翻动玉米浆使玉米浆不会粘附在储料斗内壁上造成浪费，同时能够破碎较大颗粒的玉米浆，解决传统填喂机存在吸料死角和玉米浆堵塞吸料口和出料管的问题。
一种用于朗德鹅玉米浆填喂机

[发明专利]一种重力感应自动碾米售卖机系统-CN201910997944.3在审
发明人：范建华 -专利权人：范建华
申请日： 2019-10-21 - 公布日： 2020-01-24 - 主分类号： B02C1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种重力感应自动碾米售卖机系统，其结构包括上封板、加料架、开关钮、料仓处理室、出料斜斗、机身，能在谷物被合金梯块挤压成米浆之后旋转阻压轴，使其带动边斜杆、偏转片往下方旋转，让米浆能够借助重力的作用快速的下滑，同时喷管、顺滑片沿着折向钮开始转动，并且顺着滑腔开始下滑，能够沿着偏转片的弧度往下推，让剩余的米浆能够全部往下流，让米浆不会滞留防止影响到下次其他谷物的米浆纯度，能够在所有碾压步骤完成后，让连通轴沿着出料斜斗内侧的滑轨滑动，让推料板紧贴着出料斜斗内部的底部，同时曝气板散出热气，将所有残留的米浆往下推，让米浆能够被清理干净，在不浪费的同时能够防止混料。
米浆出料斜斗偏转谷物滑轨滑动重力感应加料碾米喷管边斜杆开关钮连通轴曝气板上封板售卖机推料板滑腔混料机身料仓碾压顺滑梯块压轴折向合金紧贴热气转动挤压滞留残留

[发明专利]含玉米浆的液态乳制品及其制作方法-CN200910252726.3有效
发明人：付永刚;樊启程;孙超;张丽媛 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2009-12-02 - 公布日： 2010-06-02 - 主分类号： A23C9/154 文献下载
摘要：本发明提供了一种含玉米浆的液态乳制品及其制作方法，所述含玉米浆的液态乳制品的配料组成包括：原料奶10％～85％、玉米籽粒3％～30％、稳定剂0.05％～1％、饮用水0～86.95％；所述制作含玉米浆的液态乳制品的方法包括：将玉米籽粒浸入热水和/或奶中预煮，使玉米籽粒预杀菌和复水；然后经过预煮的玉米籽粒与水和/或奶混合进行打浆；将打浆后的玉米浆分离成玉米浆汁和玉米种皮，并将玉米种皮切割碎片；然后将上述玉米浆汁和玉米种皮碎片与均质后的其他混合料液混合，杀菌、灌装，得到所述含玉米浆的液态乳制品。
玉米液态乳制品及其制作方法

[发明专利]氨基酸发酵液用改良玉米浆的制备方法及其应用-CN201010263390.3有效
发明人：周勇;安全;卢宗梅;钟华 -专利权人：中粮生物化学(安徽)股份有限公司
申请日： 2010-08-25 - 公布日： 2012-03-14 - 主分类号： C12P13/08 文献下载
摘要：氨基酸发酵液用改良玉米浆的制备方法，其中，该方法包括下述步骤：1)将玉米浆与盐溶液混合，使玉米浆中的蛋白质沉淀析出，并使沉淀析出的蛋白质变性；2)分离变性的蛋白质。本发明还提供了改良的玉米浆在培养发酵赖氨酸用菌种中的应用以及在发酵赖氨酸中的应用。本发明所述的改良后的玉米浆完全可以作为氨基酸发酵所需的有机氮源单独使用，或者根据待发酵氨基酸种类简单配合一些所需的其它补充氮源一起使用。将本发明的改良的玉米浆用于后续的发酵工艺的发酵液中时，避免了因玉米浆中蛋白质含量过高而引起的对微生物发酵生产造成的不良影响。
氨基酸发酵改良玉米制备方法及其应用