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- [发明专利]一种枣泥馅蛋黄酥糕点及制备方法-CN202211036272.8在审
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狄松涛
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狄松涛
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2022-08-28
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2022-11-22
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A21D13/38
- 且公开了一种枣泥馅蛋黄酥糕点,其配方包括:熟面3.2‑5g、砂糖15.5‑18g、小枣5‑8g、麦芽糖12‑15g、豆面1‑5g、红小豆6‑9g、面粉7.5‑9g、猪油3.75‑5g、鸡蛋0.75‑3g、绵白糖1.9‑4g、水0.3‑5g,本发明还提出了一种枣泥馅蛋黄酥糕点的制备方法,包括以下步骤:S1:枣泥馅的制备,首先,将小枣和红小豆煮熟,然后,对小枣和红小豆去皮去核,接着,对白糖和麦芽糖加热,再将去皮去核后的小枣和红小豆放入白糖与麦芽糖混合物中本发明通过将小枣和红小豆煮熟,再对其进行去皮去核处理后与白糖、麦芽糖、熟面和豆面混合均匀,从而得到枣泥馅,进而制得枣泥馅蛋黄酥糕点,从而进一步地丰富了蛋黄酥糕点的口味,且口感甚佳,营养均衡。
- 一种枣泥蛋黄糕点制备方法
- [发明专利]苦瓜糖条的加工方法-CN201110406671.4无效
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李赣平
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李赣平
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2011-12-09
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2013-06-19
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A23G3/48
- 本发明的苦瓜糖条的加工方法,就是利用苦瓜和白糖加工成苦瓜糖条,达到加工升值的目的。具体实施方法:配方如下:苦瓜10kg,白糖9kg。把苦瓜去瓢去籽,切成长5cm,宽1cm的条状。然后把瓜条铺于缸内,一层瓜条加一层白糖,腌至第三天再加入2kg白糖,继续腌制一天即可。将腌制时产生的糖液放入锅内煮开后倒入苦瓜条,煮20分钟,倒入盆内,使糖液淹没瓜条,浸渍2天。
- 苦瓜加工方法
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