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[实用新型]一种甲壳类水产清洗工具-CN202022333088.2有效
发明人：缪志恩 -专利权人：缪志恩
申请日： 2020-10-19 - 公布日： 2021-07-13 - 主分类号： A22C29/04 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种甲壳类水产清洗工具，涉及清洗工具技术领域，解决了现有技术中存在的刷子清洗对水产品伤害很大以及化学药剂清洗存在安全隐患的技术问题。本实用新型用于甲壳类水产品的清洗，通过手柄上设置海绵块的结构形式，来实现对甲壳类水产品的柔性摩擦来进行清洗，避免刷子对甲壳类水产品的伤害，还避免使用存在安全隐患的化学药剂，清洗后的甲壳类水产品即无损伤又光鲜明亮
一种甲壳类水产清洗工具

[发明专利]一种仿生评估甲壳类水产品致敏性的方法-CN201910856916.X在审
发明人：刘光明;刘萌;韩天娇;刘庆梅;刘思寒;刘红 -专利权人：集美大学
申请日： 2019-09-11 - 公布日： 2019-12-13 - 主分类号： G01N33/12 文献下载
摘要：本发明涉及一种仿生评估甲壳类水产品致敏性的方法，该方法包括：(1)仿生消化：利用体外胃肠液连续消化法处理甲壳类水产品可食用部分得到连续消化产物；(2)仿生转运：将连续消化产物加入含有小肠上皮粘膜Caco‑2细胞的转运小室进行肠道细胞吸收转运；(3)体外评估：采用LAD2人肥大细胞脱颗粒模型，评估甲壳类水产品经仿生消化吸收后的致敏性；本发明采用体外胃肠液连续消化结合肠道上皮细胞吸收转运的方法，仿生处理甲壳类水产品；通过检测处理后样品诱导免疫细胞产生过敏介质的情况，以评估甲壳类水产品的致敏性；该方法简单易操作，通用性强。
甲壳类水产品转运致敏性仿生消化消化产物胃肠液体外评估吸收肥大细胞脱颗粒肠道上皮细胞消化肠道细胞过敏介质体外评估通用性强细胞产生诱导免疫可食用小肠粘膜小室细胞检测

[发明专利]水产品保鲜框-CN201210241959.5无效
发明人：何林 -专利权人：何林
申请日： 2012-07-13 - 公布日： 2012-10-17 - 主分类号： B65D85/50 文献下载
摘要：本发明涉及水产品保鲜领域，公开了水产品保鲜框，其包括框体和框盖，框体包括第一底面和四个第一侧面，框体内设有多个装载箱，装载箱的高度低于框体的高度，装载箱包括四个第二侧面，装载箱的四周包裹有吸水海绵，框盖覆盖于装载箱的顶部并内嵌于框体顶部其有益效果是，将甲壳类的水产品放置在保鲜框的装载箱里，这样然后将框盖盖好后，即可以实现甲壳类水产品的运输。因为在装载箱的四周包裹有吸水海绵，海绵吸水后可以维持保鲜框内为一个较为潮湿的环境，从而利于甲壳类水产品的存活，同时水在挥发的过程当中，会吸收大量的热量，从而维持保鲜框内为一个较低的温度，从而抑制一些微生物的生长，同时也可以抑制甲壳类水产品本身的一些酶的活性，实现保鲜的目的。
水产品保鲜

[实用新型]水产品保鲜框-CN201220338916.4有效
发明人：何林 -专利权人：何林
申请日： 2012-07-13 - 公布日： 2013-01-16 - 主分类号： B65D85/50 文献下载
摘要：本实用新型涉及水产品保鲜领域，公开了水产品保鲜框，其包括框体和框盖，框体包括第一底面和四个第一侧面，框体内设有多个装载箱，装载箱的高度低于框体的高度，装载箱包括四个第二侧面，装载箱的四周包裹有吸水海绵，其有益效果是，将甲壳类的水产品放置在保鲜框的装载箱里，这样然后将框盖盖好后，即可以实现甲壳类水产品的运输。因为在装载箱的四周包裹有吸水海绵，海绵吸水后可以维持保鲜框内为一个较为潮湿的环境，从而利于甲壳类水产品的存活，同时水在挥发的过程当中，会吸收大量的热量，从而维持保鲜框内为一个较低的温度，从而抑制一些微生物的生长，同时也可以抑制甲壳类水产品本身的一些酶的活性，实现保鲜的目的。
水产品保鲜

[发明专利]一种纳米保水剂的制备方法及其在甲壳虾类速冻品中的应用-CN201911075891.6在审
发明人：张慜;孙亚男;柏宝松;汪海祥;王向连 -专利权人：江南大学;扬州冶春食品生产配送股份有限公司
申请日： 2019-11-06 - 公布日： 2020-01-17 - 主分类号： A23B4/09 文献下载
摘要：一种纳米保水剂的制备方法及其在甲壳虾类速冻品中的应用，属于食品加工技术领域。本发明配方包括菊粉、木糖醇、羧甲基壳聚糖、普鲁兰多糖、三聚磷酸钠、氯化钠、海藻酸钠，将粉类原料与水混合均匀后经均质机、胶体磨、超声波处理，然后得到纳米保水剂。本发明方法同时还涉及该抗冻保水剂在冷冻甲壳类水产品中的应用，与现有技术相比，本发明中的纳米保水剂能有效避免冷冻保藏过程甲壳类水产品的蛋白变性和氧化，较大程度保持甲壳类水产品的持水性及其营养价值，6个月速冻期间水分流失率在
保水剂甲壳类水产品速冻冷冻氯化钠食品加工技术领域羧甲基壳聚糖超声波处理普鲁兰多糖三聚磷酸钠水混合均匀保藏甲壳蛋白变性海藻酸钠水分流失持水性胶体磨均质机木糖醇粉类菊粉抗冻虾类制备应用配方

[实用新型]鲜活水产品储运装置-CN200820082725.X无效
发明人：水柏年;郑胡强 -专利权人：浙江海洋学院
申请日： 2008-01-24 - 公布日： 2008-12-24 - 主分类号： A01K63/02 文献下载
摘要：本实用新型所提供的鲜活水产品储运装置包括箱体、箱盖，箱盖将箱体顶部封闭，所述的箱体内设有装冰桶和隔板，隔板以装冰桶为中心向箱体内壁辐散开，将箱体内腔分隔成独立的腔室。该水产储运装置具有制作工艺简单、生产成本低廉、使用方便，可灵活变化设置、组合以满足实际使用需要，在长短途批量运输中，该水产储运装置能保持装置内较低的温度，供氧充足，确保甲壳类水产品存活时间长和高存活率，在搬运过程中可实现箱体整体搬运，减少甲壳类水产品的机械损伤，确保产品质量，在甲壳类水产品零售包装上，该装置不仅美化产品，实现该类产品的工艺包装化，提高产品附加值，增加经济效益，而且方便人们采购，提携方便
鲜活水产品储运装置

[发明专利]甲壳类水产品保鲜剂及制备使用方法-CN201811351388.4在审
发明人：蒋琪奕 -专利权人：蒋琪奕
申请日： 2018-11-14 - 公布日： 2019-01-18 - 主分类号： A23L3/28 文献下载
摘要：本发明公开了甲壳类水产品保鲜剂及制备使用方法，保鲜剂包括：A组分，其包括：脂溶性茶多酚、没食子酸丙酯、植酸、鼠尾草酚、甘草抗氧化物、乙醇溶液；B组份，其包括：石崖茶叶提取物、葡萄籽提取物、多聚磷酸钠、维生素C、乳酸链球菌素、竹叶抗氧化物、山梨糖醇、海藻酸钠、壳聚糖、氯化钠水溶液；使用方法为产品消毒、酸化、喷洒A组分、放置、喷洒B组分，放置成膜冷冻保存；本发明采用脂溶性茶多酚和石崖茶提取物的复配使用，使保鲜剂均匀的分散到待保鲜的甲壳类水产品中，大大延长了保鲜时间，采用纯天然的抗氧化剂作为基本原料，相互协同配合，提高了保鲜效率，降低了使用浓度，以及用量，保证了甲壳类水产品鲜度和安全性。
甲壳类水产品保鲜剂脂溶性茶多酚制备喷洒保鲜甘草抗氧化物氯化钠水溶液没食子酸丙酯葡萄籽提取物乳酸链球菌素竹叶抗氧化物茶叶提取物多聚磷酸钠保鲜效率海藻酸钠基本原料抗氧化剂冷冻保存山梨糖醇鼠尾草酚乙醇溶液维生素C 壳聚糖石崖茶提取物成膜复配石崖酸化鲜度植酸组份消毒协同配合保证

[发明专利]一种原肌球蛋白快速检测免疫磁珠层析试纸条及其应用-CN201711240546.4有效
发明人：卢瑛;林昕 -专利权人：上海海洋大学
申请日： 2017-11-30 - 公布日： 2020-10-16 - 主分类号： G01N33/68 文献下载
摘要：本发明属于检测领域，具体涉及甲壳类水产品虾蟹软体动物等水产品中原肌球蛋白，适用于现场快速检测甲壳类水产品中原肌球蛋白的样品前处理方法及其检测试剂盒。本发明中，一种适用于现场快速检测甲壳类水产品中原肌球蛋白的样品前处理方法及其快速检测试剂盒；可以在肉眼可见范围内达到检测样品中的原肌球蛋白含量为5μg/mL。
一种肌球蛋白快速检测免疫层析试纸及其应用

[实用新型]一种适用于甲壳类水产品的欧姆加热蒸煮装置-CN202023225202.6有效
发明人：王科竣;张巧 -专利权人：舟山市海王水产食品有限公司
申请日： 2020-12-28 - 公布日： 2021-09-24 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本实用新型涉及食品加工领域，尤其是涉及一种适用于甲壳类水产品的欧姆加热蒸煮装置。一种适用于甲壳类水产品的欧姆加热蒸煮装置，包括欧姆加热装置，还包括预热装置，预热装置包括具有储水腔的加热箱，加热箱上设置有输送箱，加热箱内设置有用于对水进行加热的加热条，输送箱的两侧分别设置有进料口和出料口本实用新型升温较快、加热均匀，能够使得甲壳类产品加工后的色泽靓丽，产品质构不受影响。
一种适用于甲壳类水产品欧姆加热装置

[实用新型]一种甲壳类水产品专用方便剪-CN202121394067.X有效
发明人：冯大纲 -专利权人：冯大纲
申请日： 2021-06-22 - 公布日： 2021-12-31 - 主分类号： A22C29/04 文献下载
摘要：本实用新型提供一种甲壳类水产品专用方便剪，包括设有第一剪刀片的第一刀柄和设有第二剪刀片的第二刀柄；所述第一刀柄和所述第二刀柄之间通过销轴交叉转动连接；所述第一剪刀片和所述第二剪刀片顶端均倒钝，能够有效防止误伤该方便剪在第一刀柄和所述第二刀柄上均设置有支撑件，支撑抬高所述方便剪的刀柄部位，使其腾空，方便吃甲壳类水产品时沾有汤汁的手指拿取。
一种甲壳类水产品专用方便

[发明专利]一种利用甲壳类水产品加工下脚料制备重金属镉吸附剂的方法-CN201710940693.6在审
发明人：姜维;刘宇;胡世伟;李世杰 -专利权人：浙江海洋大学
申请日： 2017-10-11 - 公布日： 2018-02-13 - 主分类号： B01J20/20 文献下载
摘要：一种利用甲壳类水产品加工下脚料制备重金属镉吸附剂的方法，所述的制备方法包括如下步骤a）除杂去除甲壳类加工下脚料中的橡皮筋、塑料杂质；b）干燥将甲壳类加工下脚料摊开，厚度不超过15cm，在65‑80℃下鼓风干燥
一种利用甲壳类水产品加工下脚料制备重金属吸附剂方法

[发明专利]甲壳类水产品的微冻保鲜工艺-CN201810989188.5在审
发明人：邹国勇 -专利权人：大连宽达科技有限公司
申请日： 2018-08-28 - 公布日： 2019-01-22 - 主分类号： A23B4/06 文献下载
摘要：本发明公开一种甲壳类水产的微冻保鲜工艺，其步骤包括，将捕捞时间不超过8个小时的甲壳类水产，先进行预冷处理、在加工车间进行消毒处理、在甲壳类水产的冰点区间零下27.5～30.1℃进行15～30分钟的微冻处理经过特定的技术流程加工之后，该甲壳类水产的细胞会在第一时间从内到外同时休眠，停止自溶酶的溶解代谢，使该甲壳类水产的鲜度、色泽、口感以及全价营养在经过12个月以上的存储期之后，仍然能保持新鲜。
甲壳类水产微冻保鲜工艺甲壳类水产品技术流程加工车间全价营养预冷处理存储期自溶酶休眠冰点鲜度解冻冷库代谢捕捞溶解诱导体内消毒细胞保存新鲜加工

[外观设计]分筛箱-CN202230237802.X有效
发明人：陈守云 -专利权人：陈守云
申请日： 2022-04-25 - 公布日： 2022-08-12 - 主分类号： 07-04 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：分筛箱。2.本外观设计产品的用途：用于鱼类、甲壳类、软体动物、水生植物、藻类和其它水产品的筛选。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。
分筛箱

[发明专利]含水生甲壳类肉的纯水生动物肉香肠及其制作方法-CN02128811.9有效
发明人：王山 -专利权人：王山
申请日： 2002-08-14 - 公布日： 2004-02-18 - 主分类号： A23L1/33 文献下载
摘要：一种用百分之百水生动物肉制作的含水生甲壳类肉的纯水生动物肉香肠，利用切碎的头足类水生动物肉作为粘结剂与水生甲壳类动物肉混合作为主料，再配以调味辅料后用常规方法制成含水生甲壳类肉的纯水生动物肉香肠，其中头足类水生动物肉占总重量的充分利用头足类水生动物肉粘接性强的特点，较好地克服了因为水生甲壳类肉纤维短，水分大而不易加工成形的缺点，同时在制作过程中用头足类水生动物肉替代了原来香肠中的畜禽肉，使用百分之百水生动物制作香肠成为现实。为水产品加工开辟了一条新途径。最大限度地保持了各种水生动物的营养和原有风味，比市场现有的以水生甲壳类肉和畜禽肉为原料制成的水生动物肉香肠，鲜香味更浓郁、口感更好、营养更丰富。
水生甲壳类动物香肠及其制作方法

[发明专利]一种检测甲壳中酚类化合物的方法-CN202011379896.0有效
发明人：邢家溧;李杨;郑睿行;张书芬;沈坚;毛玲燕;徐晓蓉;承海;路静萍;林津如 -专利权人：宁波市产品食品质量检验研究院（宁波市纤维检验所）
申请日： 2020-11-30 - 公布日： 2022-09-16 - 主分类号： G01N30/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种检测甲壳中酚类化合物的方法，属于水产品污染检测技术领域。本发明通过采用了改良的QuEChERS方法提取、富集、净化甲壳类中多种酚类化合物，并结合气相色谱串联质谱法，定性定量测定甲壳类中酚类化合物，建立了一种高效且能同时检测18种酚类化合物的检测方法。开发一种不需要衍生，且能同时、准确的检测甲壳类中多种不同种类酚类化合物，尤其是烷基酚、溴酚类化合物的方法；采用本发明方法能同时检测18种酚类化合物，平均加标回收率为85.9％–109.1％，相对标准偏差为
一种检测甲壳中酚类化合物方法

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