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[发明专利]一种猕猴桃火龙果汁的制备方法-CN201711233457.7在审
发明人：杨玉祥 -专利权人：杨玉祥
申请日： 2017-11-30 - 公布日： 2018-04-17 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种猕猴桃火龙果汁的制备方法，包括以下步骤清洗，将猕猴桃压榨过滤得猕猴桃原汁，将火龙果果肉切成小块，加2‑2.5倍纯净水置于搅拌器中搅拌得火龙果原汁；将猕猴桃原汁、火龙果原汁、蜂蜜、山梨酸钾、壳聚糖按比例混合搅拌，过滤，酶解反应，再进行粗滤和超滤，高温灭菌，得到成品猕猴桃火龙果汁。本发明将猕猴桃与火龙果进行搭配制作果汁，很好地改善了单一果汁的口感和风味，喝起来酸甜可口、别具一格。制得的果汁贮存稳定性好，品质好，营养丰富。该生产方法过程简单、高效，节约能源，村镇小型企业都可生产。
一种猕猴桃火龙果汁制备方法

[发明专利]一种猕猴桃酒的制备方法-CN201510235176.X在审
发明人：杨经勇;梁远雄 -专利权人：柳州贵族酒业有限公司
申请日： 2015-05-11 - 公布日： 2015-08-12 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明提供一种猕猴桃酒的制备方法，步骤如下：（1）酿酒酵母种子液的培养；（2）配制猕猴桃原汁；（3）发酵：将步骤（1）得到的酿酒酵母种子液接种到猕猴桃原汁中，加入猕猴桃原汁质量百分比为0.1-0.3%的亮氨酸本发明的猕猴桃酒营养丰富而全面，有利于人体吸收，色泽鲜亮，澄清透明，且果香突出，酸甜可口，适合各种人群饮用。
一种猕猴桃制备方法

[发明专利]一种野生猕猴桃酒及其酿造方法-CN201210257889.2无效
发明人：杨艺新;杨永锋;张翱翔 -专利权人：杨永锋
申请日： 2012-07-25 - 公布日： 2012-11-14 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种野生猕猴桃酒及其酿造方法，是由野生猕猴桃和白糖经猕猴桃清液制备、混合液制备、发酵初酿、陈酿等工艺步骤酿造而成。该野生猕猴桃酒在整个制备酿造过程均在常温下进行，因而能使猕猴桃中的营养成分不受破坏，全部保留，同时也保持了猕猴桃原汁的黄绿颜色，生产出的猕猴桃酒莹润透明，而且不加任何添加剂，故而口感醇正，香味馥郁，甘甜可口
一种野生猕猴桃及其酿造方法

[发明专利]一种猕猴桃酒及其酿造方法-CN201710613416.4在审
发明人：刘清山 -专利权人：刘清山
申请日： 2017-07-25 - 公布日： 2017-09-26 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种猕猴桃酒及其酿造方法，该猕猴桃酒包含猕猴桃、酒酿和酒曲。其酿造方法如下取猕猴桃、催熟、粉碎成浆汁，加入酒酿和中草药酒曲进行液态发酵、蒸馏、陈放、过滤制成猕猴桃酒。本发明利用中草药酒曲和酒酿发酵猕猴桃得到猕猴桃酒，具有选材天然、健康安全，酿造方法简单，口感天然纯正，功效多样化等优点，酿造的猕猴桃酒是原汁酒，富含抗氧化剂‑维生素C、有效抑制消化不良、防止癌症、稳定心情
一种猕猴桃及其酿造方法

[发明专利]一种猕猴桃配制酒及其制备方法-CN201810327002.X在审
发明人：陈安均;刘兴艳;蒲彪;罗松明;钟焱;蒋成;潘姝璇;付本宁;邓雁方;张志清 -专利权人：四川农业大学
申请日： 2018-04-12 - 公布日： 2018-06-29 - 主分类号： C12G3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种猕猴桃配制酒及其制备方法，每升猕猴桃配制酒中含有猕猴桃原汁0～429ml，猕猴桃发酵酒0～583ml，猕猴桃蒸馏酒0～156ml，白砂糖14.3～76.6g，柠檬酸0～2.7g，余量为软化水本发明制备得到的猕猴桃配制酒呈浅黄色到金黄色，澄清透明，具有明显的猕猴桃果实香气和酒的香气，与传统的猕猴桃发酵酒(12°)相比，酒精感弱，酸甜适中，口感更丰富，适口性更强，尤其适合妇女和老人饮用。
猕猴桃配制酒制备猕猴桃发酵酒香气白砂糖柠檬酸猕猴桃果实猕猴桃原汁澄清透明传统的金黄色软化水适口性蒸馏酒酒精饮用妇女

[发明专利]猕猴桃香味甜玉米酒的酿造方法-CN201210068313.1无效
发明人：窦秉德;蒋凤;何晔;杨晋彬;罗玉明 -专利权人：窦秉德
申请日： 2012-03-15 - 公布日： 2012-07-18 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了猕猴桃香味甜玉米酒的酿造方法，选用授粉后25天的新鲜酿酒甜玉米果穗，加水匀浆得甜玉米浆汁，猕猴桃青果经清洗匀浆制成猕猴桃原汁；75-85%的酿酒甜玉米浆汁和25-15%碗豆浆汁作为酒曲培养料，接入经斜面培养的酵母菌，经酒曲种子罐逐级扩大培养，得液体酒曲；发酵罐中加入猕猴桃原汁、酿酒甜玉米浆汁和液体酒曲，15-20℃发酵21-14天，发酵7-10天开耙，补加总量比8.5—17%的白砂糖，过滤，滤液经微波处理得猕猴桃香味甜玉米原酒；猕猴桃香味甜玉米原酒泵入陈酿罐，16℃以下储藏18个月以上；陈酿甜玉米酒中加入其重量的3-5%的甜玉米白兰地酒，得到猕猴桃香味甜玉米酒。本发明的猕猴桃香味甜玉米酒具有猕猴桃的果香，米酒的醇厚，酒度适中，甜绵，优雅，营养，满足保健饮酒的时尚。
猕猴桃香味甜玉米酿造方法

[发明专利]零添加NFC猕猴桃苹果梨橙汁-CN201510874407.1在审
发明人：方茂奎 -专利权人：四川可士可果业股份有限公司
申请日： 2015-12-03 - 公布日： 2016-02-03 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：零添加NFC猕猴桃苹果梨橙汁，即鲜果打榨出的猕猴桃原汁浆与鲜果榨出的橙原汁、苹果原汁、梨原汁按比例混合，零添加，杀菌，获产品，其营养成分更丰富，有多种水果风味，对人更有益，迎合现市场追求更高食品安全的趋势
添加 nfc 猕猴桃苹果橙汁

[发明专利]一种芦荟猕猴桃绿茶风味再制干酪及其制备方法-CN201910065013.X在审
发明人：郑晓吉;徐振丽;张超;史学伟;王斌 -专利权人：石河子大学
申请日： 2019-01-23 - 公布日： 2019-05-21 - 主分类号： A23C19/09 文献下载
摘要：本发明公开了一种芦荟猕猴桃绿茶风味再制干酪，其特征在于，包含天然干酪、稳定剂、调味辅料、绿茶粉、芦荟原汁、猕猴桃汁和水；将粉碎的天然干酪、绿茶粉和水混合在融化锅中加热融化，然后将调味辅料、稳定剂、芦荟原汁和猕猴桃汁混合溶解后与融化的天然干酪混匀本发明提供的复合口味的再制干酪能够不影响再制干酪的质构情况下，通过将芦荟原汁、猕猴桃汁和绿茶粉加入到再制干酪的制作中，使芦荟、猕猴桃和绿茶的有效成分成为再制干酪的有机组成部分，使产品中增加了芦荟和猕猴桃中的营养成分
再制干酪猕猴桃芦荟芦荟原汁天然干酪猕猴桃汁绿茶粉调味辅料绿茶风味稳定剂抗氧化物质复合口味混合溶解加热融化茶多酚融化锅水混合富集混匀冷藏绿茶制备成型融化制作

[发明专利]猕猴桃乳酒及其酿造方法-CN94111168.7无效
发明人：吕炳业 -专利权人：吕炳业
申请日： 1994-09-19 - 公布日： 1996-03-27 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：一种保健饮料猕猴桃乳酒，采用糯米和猕猴桃、白糖、香料为原料酿造而成，酒精度为14～16％(V/V)，其酿造方法为先将猕猴桃榨汁，加入酒曲发酵，再将蒸熟的糯米和猕猴桃果渣拌合酒曲发酵榨汁，然后将猕猴桃原汁与猕猴桃酒汁加入白糖
猕猴桃及其酿造方法

[发明专利]猕猴桃酒制作方法-CN201210153685.4无效
发明人：梅桉铭 -专利权人：黄平县润发药业农民专业合作社
申请日： 2012-05-17 - 公布日： 2013-12-04 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种猕猴桃酒的制作方法，该方法步骤如下：（1）将新鲜的猕猴桃摘下洗净，自然晾干表面的水分待用；（2）将猕猴桃放入陶罐中，再加入白糖，猕猴桃与白糖的比例为100∶15～30；（3）密封保存60天～90天；（4）对发酵好的猕猴桃原汁酒进行澄清处理即可。对猕猴桃酒进行澄清处理的优选方式是压榨。本发明提供的方法操作简单，成本低廉，制作出的猕猴桃酒具有酒体丰满，果香浓郁，酸甜适口、回味悠长之特点。
猕猴桃制作方法

[发明专利]零添加NFC猕猴桃橙汁-CN201510617445.9在审
发明人：方茂奎 -专利权人：芦山县盈安农业有限公司
申请日： 2015-09-22 - 公布日： 2015-11-25 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：零添加NFC猕猴桃橙汁，即鲜果打榨出的猕猴桃原汁浆与鲜果榨出的橙原汁混合，零添加，杀菌，获产品，其营养成分更丰富，有多种水果风味，对人更有益，迎合现市场追求更高食品安全的趋势，适应市场新产品需求。
添加 nfc 猕猴桃橙汁

[发明专利]猕猴桃干酒酿造新工艺及其猕猴桃干酒-CN200710035593.5有效
发明人：叶渠谷;高铁男 -专利权人：叶渠谷;高铁男
申请日： 2007-08-17 - 公布日： 2008-02-20 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种猕猴桃干酒酿造新工艺及其猕猴桃干酒是在猕猴桃原汁的发酵过程中加入0.01～0.05％g/v丁公香，代替SO₂。同时为了提高出酒率，及降低干酒酸度及褐变，对猕猴桃的榨汁工艺进行改进，变原机械榨汁为非机械榨汁法，也控制猕猴桃鲜果的加工熟度，解决了老工艺酿制干酒过酸涩口，易褐变，且工艺简单，设备投资小，并提高了出酒率
猕猴桃酒酿新工艺及其

[发明专利]零添加NFC猕猴桃芒果橙汁-CN201510831356.4在审
发明人：方茂奎 -专利权人：四川可士可果业股份有限公司
申请日： 2015-11-25 - 公布日： 2016-04-06 - 主分类号： A23L2/04 文献下载
摘要：零添加NFC猕猴桃芒果橙汁，即鲜果打榨出的猕猴桃、芒果原汁浆与鲜果榨出的橙原汁按比例混合，零添加，杀菌，获产品，其营养成分更丰富，有多种水果风味，对人更有益，迎合现市场追求更高食品安全的趋势，适应市场新产品需求
添加 nfc 猕猴桃芒果橙汁

[发明专利]一种猕猴桃酒及制备方法-CN202011178615.5在审
发明人：夏可敏;陈艳;梁雄 -专利权人：湄潭县金凤猕猴桃开发有限责任公司
申请日： 2020-10-29 - 公布日： 2020-12-25 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本发明属于猕猴桃酒酿造技术领域，尤其是一种猕猴桃酒及制备方法，解决了现有技术存在的猕猴桃酒生产工艺复杂、纯度不高、有浑浊沉淀、有添加剂的问题，所述猕猴桃酒由下列原料配制酿造而成：猕猴桃、谷糠和酒曲，所述各原料重量份配比为：猕猴桃150～180份，谷糠0.1～0.2份，酒曲0.15～0.25份，所述猕猴桃酒的生产工艺包括以下步骤：S1、挑选清洗；S2、去除水分；S3、粉碎；S4、准备猕猴桃酒的原料；S5、入缸；S6、发酵本发明提出的猕猴桃酒，能够满足不同口味需求的人群，充分利用猕猴桃果实资源，液体清澈没有沉淀，口感醇厚，水果香味浓郁，入口顺滑绵柔，最大程度的保留了原汁原味。
一种猕猴桃制备方法

[发明专利]弥猴桃血耳汁饮料及其制备方法-CN201710583230.9在审
发明人：强宁侠 -专利权人：强宁侠
申请日： 2017-07-18 - 公布日： 2019-01-25 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开弥猴桃血耳汁饮料及其制备方法，弥猴桃血耳汁饮料由以下重量份的物质组成：猕猴桃原汁30‑40份，血耳提取液10‑20份，白砂糖5‑10份，麦芽糖浆5‑10份和水50‑70份。弥猴桃血耳汁饮料的制备方法，包括如下步骤：(1)原料准备：(a)猕猴桃原汁的制备；(b)血耳提取液的制备；(2)配料及混合搅拌，以纯净水为标准溶液，利用阿贝尔折光仪测可溶性固形物为6‑14％，即为猕猴桃血耳汁饮料本发明的猕猴桃血耳汁饮料口感良好、适宜人们普及食用且营养保健；本发明的制备方法简单易行、成分低廉，使得人们在口感良好的情况下补充猕猴桃和血耳中含有的人体所需营养成分。
血耳制备弥猴桃饮料猕猴桃猕猴桃原汁提取液白砂糖可溶性固形物标准溶液麦芽糖浆物质组成饮料口感营养保健原料准备纯净水折光仪重量份食用补充

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