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[发明专利]一种湿豆皮保鲜方法-CN202210713650.5在审
发明人：张敏;段志蓉;张锶苑;周俞含 -专利权人：西南大学
申请日： 2022-06-22 - 公布日： 2022-09-30 - 主分类号： A23L3/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种湿豆皮保鲜方法，属于食品保鲜技术领域。包括湿豆皮的包装方式、包装材料，以及包装后联合杀菌技术。(1)精选湿豆皮为原料，将湿豆皮装入PET/PE/CPP包装袋后压平封口，得预处理湿豆皮；(2)将预处理湿豆皮放入温度保持在70℃的水浴杀菌保温装置中，处理15min后取出，得一次处理湿豆皮；(3)再将一次处理湿豆皮使用500w功率微波处理10s后，即可完成湿豆皮保鲜处理，然后进行低温贮藏。采用本发明的方法对新鲜湿豆皮进行贮藏保鲜，不仅成本低廉、操作简便、而且效果显著，可使湿豆皮在4℃条件下的保鲜贮藏周期延长至90天，且经保鲜贮藏后的湿豆皮品质与新鲜制作的湿豆皮几乎无异，极大的延长了湿豆皮的货架期
一种湿豆皮保鲜方法

[发明专利]一种湿豆皮保鲜方法-CN202210713644.X在审
发明人：张敏;段志蓉;张锶苑;周俞含 -专利权人：西南大学
申请日： 2022-06-22 - 公布日： 2022-10-25 - 主分类号： A23L3/01 文献下载
摘要：本发明公开了一种湿豆皮保鲜方法，属于食品保鲜技术领域。包括湿豆皮的包装方式、包装材料，以及包装后联合杀菌技术。(1)精选湿豆皮为原料，将湿豆皮装入OPP/PE包装袋后压平封口，得预处理湿豆皮；(2)将预处理湿豆皮使用300w功率微波处理10s后，即可完成湿豆皮保鲜处理。采用本发明的方法对新鲜湿豆皮进行贮藏保鲜，不仅成本低廉、操作简便、而且效果显著，可使湿豆皮在4℃条件下的保鲜贮藏周期延长至15天，且经保鲜贮藏后的湿豆皮在颜色、风味品质和特有营养等方面与新鲜制作的湿豆皮几乎无异，可以低成本地实现流通时间不长的湿豆皮保鲜需求，易于应用推广。
一种湿豆皮保鲜方法

[发明专利]一种湿豆皮自动打捞晾挂方法-CN202310442452.4在审
发明人：杨培周;舒亚;王泽民;张丹峰 -专利权人：合肥工业大学
申请日： 2023-04-24 - 公布日： 2023-07-21 - 主分类号： F26B11/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种湿豆皮自动打捞晾挂方法，涉及湿豆皮加工技术领域，包括以下步骤：上料操作，晾晒杆实现自动上料；静置操作，煮锅上表面形成湿豆；晾干操作，湿豆皮上的残留的豆浆在晾晒杆上进行沥水；烘干操作，对湿豆皮进行初步的烘干；下料操作，将带有烘干湿豆皮的晾晒杆进行下料。本申请通过，在将晾晒杆向上移动时，可以直接将湿豆皮向上挑起，将湿豆皮进行自动的收集，同时还包括晾干操作和烘干操作，将晾晒杆上的豆浆进行晾晒得到的豆浆直接掉落在煮锅内部，实现豆浆的回收，随后利用烘干操作，对湿豆皮进行初步的烘干，并通过下料操作将晾晒杆进行自动下料，解决现有技术中晾晒杆能够自动上下料的操作。
一种湿豆皮自动打捞方法

[实用新型]湿豆脱皮装置-CN201020133528.3无效
发明人：李希宏;运建华 -专利权人：漳州灿坤实业有限公司
申请日： 2010-03-17 - 公布日： 2010-12-22 - 主分类号： A23N7/10 文献下载
摘要：本实用新型湿豆脱皮装置，涉及一种加工大豆的装置。该湿豆脱皮装置，支架上开有落料口，支架的上部设置减速传动机构并对应落料口设置对湿豆实施剥皮的剥皮机构；该减速传动机构的输出轴驱动该剥皮机构；支架的下部对应落料口设置从豆核与豆皮的混合物中分拣出豆皮的离心式去皮机构送入剥皮机构的湿豆被剥去豆皮，转变为豆核与豆皮的混合物，该混合物经支架上的落料口进入高速运转的离心式去皮机构，在离心力的作用下分拣出豆皮，得到豆核。结构紧凑便于携带。
脱皮装置

[发明专利]湿豆脱皮装置及脱皮豆浆机-CN200910111436.7无效
发明人：李奇达 -专利权人：漳州灿坤实业有限公司
申请日： 2009-04-02 - 公布日： 2010-10-06 - 主分类号： A23L1/20 文献下载
摘要：本发明湿豆脱皮装置及脱皮豆浆机，涉及一种加工大豆的装置。该湿豆脱皮装置，本体的内部安装马达，马达的转轴向上引出并连接上表面设有多个凸点的离心盘；本体的上端设置入料筒；该入料筒的下端与离心盘上表面的周边之间留有仅允许豆皮通过的间隙。马达高速转动，离心盘上的凸点与入料筒内潮湿的豆子产生剧烈的摩擦，使豆子在入料筒内作离心运动的同时豆核与豆皮分离，高速运动的豆皮经该入料筒的下端与离心盘上表面的周边之间的间隙向外甩出，而豆核留在入料筒内。本发明用离心运动的方式解决了湿豆挤压脱皮装置结构复杂的问题，结构紧凑便于携带。
脱皮装置豆浆机

[发明专利]一种豆制品加工工艺-CN202211101656.3在审
发明人：刘文辉 -专利权人：刘文辉
申请日： 2022-09-09 - 公布日： 2023-03-31 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：本发明涉及豆制品加工技术领域，更具体的说是一种豆制品加工工艺，包括以下步骤：步骤一：黄豆经榨油机进行冷榨油获得豆子残渣；步骤二：豆子残渣粉碎后过筛获得豆粕粉；步骤三：豆粕粉加水后机械搅拌获得湿料；步骤四：湿料送入蛋白肉机内挤出成型获得条状豆皮；步骤五：将条状豆皮进行降温。目的是可以避免挤出成型的豆皮烫伤操人员。
一种豆制品加工工艺

[发明专利]一种全豆膳食纤维微米化处理方法-CN202010658321.6有效
发明人：陈宝国;孟海鹏;李小俊;温文仙 -专利权人：福建达利食品科技有限公司
申请日： 2020-07-09 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： A23L33/22 文献下载
摘要：本发明公开了一种全豆膳食纤维微米化处理方法，包括如下步骤，洗泡、整豆灭酶、湿豆去皮、粗磨、剪切精磨和连续两次高压均质，湿豆去皮时，将灭酶后的豆子整平，并让豆子处于两夹层之间，两夹层利用相应移动的速度差对平铺的豆子进行搓皮处理，脱皮率控制在85～95％，保留有部分豆皮，与传统技术相比，本发明在去皮前，通过整豆灭酶等工序，将豆子充分软化膨胀，在去皮的时候，利用夹层速度差进行搓皮，精确控制脱皮率，方便进一步控制豆皮与豆瓣中膳食纤维的含量，再结合两次高压均质，将膳食纤维进一步微米化，提高了成品豆浆中天然膳食纤维含量，可达到1.3％，口感风味好，特别是具有熟豆香味。
一种膳食纤维微米处理方法

[发明专利]一种可食用豆皮纸制备工艺-CN201410060825.2有效
发明人：李佩燚;林春涛;马兰;丁凯 -专利权人：陕西科技大学
申请日： 2014-02-24 - 公布日： 2014-05-21 - 主分类号： D21H27/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种可食用豆皮纸制备工艺，其特征在于，包括以下步骤：首先将豆皮进行超微粉碎至60-120目，对粉碎后的豆皮加水混合均匀，使豆皮纤维充分溶胀；然后依次经过酶处理、制浆、抄造；将抄造好的湿纸幅揭下后，用油压机在压力为4Mpa-6Mpa下压榨2min-5min；压榨后的湿纸幅放入纸页干燥器中，在60℃-105℃下，干燥5min-15min，得到可食性豆皮纸。豆皮通过本发明工艺后，可制得可食性包装纸，制备方法简便、经济环保，成纸抗张指数为57.32N.m.g^-1，耐折度为16次，撕裂指数为7.21mN.m².g
一种可食用皮纸制备工艺

[实用新型]豆皮卷加工设备的食用油回收装置-CN201821995351.0有效
发明人：刘长安;庄楠 -专利权人：北京凯达恒业农业技术开发有限公司
申请日： 2018-11-29 - 公布日： 2019-12-03 - 主分类号： C11B3/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种豆皮卷加工设备的食用油回收装置，包括架体、回收箱、回收槽以及油泵，回收箱设置在豆皮卷加工设备的卷制托板的下方，回收槽与架体相连且设置在豆皮卷加工设备的脱模装置的下方，回收槽还与回收箱相连，回收箱与油泵相连，油泵与豆皮卷加工设备的油锅相连。本实用新型的豆皮卷加工设备的食用油回收装置结构简单，设计巧妙，有效的提高了食用油的利用率，大大节约了豆皮卷的生产成本，避免了食用油滴落到地面上破坏生产环境，同时也避免了食用油造成地面湿滑而使人员受伤的情况发生
豆皮卷加工设备食用油回收箱油泵回收槽本实用新型回收装置架体生产环境脱模装置滴落卷制托板油锅生产成本节约受伤

[发明专利]一种豆皮茶的制作方法-CN201810957324.2在审
发明人：范亚飞 -专利权人：范亚飞
申请日： 2018-08-16 - 公布日： 2018-12-04 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种豆皮茶的制作方法，包括如下步骤：步骤一、将经过精选黑豆进行无添加剂、清洗剂自然干洗；步骤二、将步骤一中清洗后的黑豆进行完整脱壳剥皮，取豆皮；步骤三、对黑豆皮进行筛选，除去碎皮及粉尘；步骤四、将步骤三筛选好的黑豆皮烘炒，烘炒温度达110℃‑130℃时停止烘炒；步骤五、冷却烘炒后的黑豆皮至常温；步骤六、对步骤五常温的黑豆皮进行进一步的干燥，使豆皮茶至湿基水分含量低于6％，制成豆皮茶。该豆皮茶的制作方法，通过水溶解直接摄入人体，方便吸收，使其营养价值和药用价值得到充分应用，变废为宝、变弃为宝，是纯天然、原生态有机茶，其核心功效为美容、养颜、抗氧化。
豆皮黑豆皮烘炒黑豆清洗剂制作筛选无添加剂抗氧化水溶解有机茶原生态剥皮干洗摄入湿基碎皮脱壳养颜粉尘冷却清洗美容精选吸收应用

[实用新型]湿豆去皮机-CN94231487.5无效
发明人：蒋慧杰 -专利权人：蒋慧杰
申请日： 1994-12-13 - 公布日： 1995-10-18 - 主分类号： A23L1/20 文献下载
摘要：本实用新型是一种湿豆去皮机，它在一个机架上安装了料斗，和料斗相接连有机身，其特征是在机身上方，与湿豆接触有由电机，带动的摩擦轮，摩擦轮的下游机身有出豆口，一侧面有出皮口，另一侧面有鼓风口。本实用新型的优点是它结构简单，体积小，能够将浸泡后的黄豆皮搓开、去除，使供榨浆的黄豆纯净，出浆率高，每公斤黄豆可多出100克豆腐。
去皮

[发明专利]油橄榄叶与黧豆提取物用于皮革的染色方法-CN202210452972.9在审
发明人：魏文玲;汪雪雁;宋鑫 -专利权人：苏州初色生物科技有限公司
申请日： 2022-04-27 - 公布日： 2022-09-13 - 主分类号： D06P1/34 文献下载
摘要：本发明公开了油橄榄叶与黧豆提取物用于皮革的染色方法，包括如下步骤：步骤一、在转鼓内加入水；步骤二、加入皮革，然后判断皮革的种类，若皮革为无铬鞣湿坯革，则向转鼓内加入油橄榄叶提取物、无患子皂苷、茶皂素系山茶种子提取物，若皮革为蓝湿皮，则向转鼓内加入黧豆提取物聚合产物；步骤三、向转鼓内加入天然染色助剂ABF；步骤四、进行清洗，直到残存染液至无色为止；步骤五、若皮革为无铬鞣湿坯革，退出，否则皮革为蓝湿皮，则跳到步骤六；步骤六、向转鼓内加入蛋白质‑谷氨酸‑γ‑谷氨酰胺转移酶，然后向转鼓内加入水，本发明适合于无铬鞣湿坯革、蓝湿皮为原料皮的染色，减少皮革老化开裂，提高使用寿命。
油橄榄提取物用于皮革染色方法

[实用新型]一种便于收集豆皮的豆皮机-CN201620197724.4有效
发明人：徐志欣 -专利权人：徐志欣
申请日： 2016-03-15 - 公布日： 2016-10-05 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种便于收集豆皮的豆皮机，该豆皮机包括电机以及固定在电机中轴上的豆皮成型盘，还包括豆皮收集装置，所述豆皮收集装置包括：通过传动部件与所述电机中轴联动的转轴；固定在转轴顶部的基座；插接在基座顶面的豆皮收集筒，所述豆皮收集筒的横段面呈圆环形，所述豆皮收集筒与豆皮成型盘之间连接有豆皮滑道。本实用新型豆皮收集筒的横段面呈圆环形，豆皮成型盘上的豆皮经豆皮滑道滑入豆皮收集筒的外环侧壁与内环侧壁之间的空隙中，并且豆皮收集筒活动固定在可转动的基座上，当豆皮收集筒满仓时，将满仓的豆皮收集筒取下，换上空的豆皮收集筒
一种便于收集豆皮机

[发明专利]湿热法灭活大豆疫霉病菌-CN200910074185.X无效
发明人：郭成亮;宋志刚;赵曙国;严进;葛婕;李元;吴国贵;胡文多;李英群;朱敏峰 -专利权人：中华人民共和国秦皇岛出入境检验检疫局
申请日： 2009-04-14 - 公布日： 2009-09-16 - 主分类号： A23L1/211 文献下载
摘要：本发明公开了一种湿热法灭活大豆疫霉病菌，其方法是用于实验用大豆疫霉病菌卵孢子灭活时，将大豆疫霉病菌卵孢子直接置于具有一定相对湿度和温度密闭的高温高湿容器中，保持一定的时间，试验用大豆疫霉病菌被100％灭活；按此方法用于大豆加工副产品豆皮、杂质和下脚料中卵孢子生产灭活时，先将副产品豆皮、杂质和下脚料副产品经粉碎机粉碎至粒度≤3mm，在置于具有一定相对湿度和温度的密闭的高温高湿容器中，保持一定的时间，大豆疫霉病菌被因用了高温高湿条件下的活方法，可100％灭活大豆疫霉病菌，具有方法简便，经济、环保，可广泛用于进口大豆加工副产品如下脚料、杂质和豆皮以及饲料中的大豆疫霉病菌的生产灭活。
湿热法灭活大豆病菌

[实用新型]一种可实现豆皮实时切割的豆皮机-CN201620197660.8有效
发明人：徐志欣 -专利权人：徐志欣
申请日： 2016-03-15 - 公布日： 2016-08-03 - 主分类号： B26D1/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种可实现豆皮实时切割的豆皮机，该豆皮机包括电机以及固定在电机中轴上的豆皮成型盘，还包括豆皮收集装置，豆皮收集装置包括：通过传动部件与所述电机中轴联动的转轴；固定在转轴顶部的基座，基座的顶面安装有豆皮切割刀片，所述基座的底面安装有用于驱动该豆皮切割刀片匀速上行的驱动机构；插接在基座顶面的豆皮收集筒，所述豆皮收集筒的横段面呈圆环形，所述豆皮收集筒的底面开设有与所述豆皮切割刀片相适应的通孔，所述豆皮收集筒与豆皮成型盘之间连接有豆皮滑道本实用新型的豆皮收集筒内设有可以匀速上行的豆皮切割刀片，当豆皮落入豆皮切割刀片上方时，豆皮切割刀片即对豆皮进行实时切割，省略了人工手撕分割的步骤。
一种实现皮实切割豆皮机

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