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[发明专利]法尔皮有孢汉逊酵母及其应用-CN202310851743.9在审
发明人：王雪山;王洪;孙中贯;王小琴;范晓宇;冯政;李晓萌;胡振超;程一心;刘佳;张云杰;张陆媛 -专利权人：宜宾五粮液股份有限公司
申请日： 2023-07-12 - 公布日： 2023-10-10 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种法尔皮有孢汉逊酵母及其应用，属于微生物和发酵技术领域。法尔皮有孢汉逊酵母菌株，保藏编号为CGMCCNo.27179。将本发明的法尔皮有孢汉逊酵母或者含有法尔皮有孢汉逊酵母的微生物菌剂应用于果酒中参与发酵，可以促进石榴酒发酵过程中一些果香酯类物质的发生，增加石榴酒中的水果香气，使石榴果酒的风味层次增多，对于增加石榴酒体香气的复杂性和多样性具有重要的作用
法尔皮有孢汉逊酵母及其应用

[发明专利]一种提升柠檬多酚含量的柠檬发酵方法-CN201510086881.8在审
发明人：许长禄;陈启桢 -专利权人：东莞健茂生物科技有限公司
申请日： 2015-02-17 - 公布日： 2015-10-14 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：一种提升柠檬多酚含量的柠檬发酵方法，包括混合柠檬皮汁、胚芽乳酸杆菌菌株及季也蒙有孢汉逊酵母菌菌株，以形成一混合物，使该胚芽乳酸杆菌菌株及该季也蒙有孢汉逊酵母菌菌株于该混合物中的最终浓度为5×10⁶CFU/ml～1×10⁷CFU/ml；以该胚芽乳酸杆菌菌株及季也蒙有孢汉逊酵母菌菌株共同发酵该柠檬皮汁，其中发酵温度为17℃～37℃，发酵时间为30～60天，以获得高柠檬多酚含量的柠檬皮汁通过使用该胚芽乳酸杆菌菌株及该季也蒙有孢汉逊酵母菌菌株，以提升该柠檬皮汁中柠檬多酚的含量及风味，达到容易入口及养生的功效。
一种提升柠檬含量发酵方法

[发明专利]发酵气泡醋酸饮品及其制备方法-CN201810744749.5在审
发明人：许添发;周睿钰;许士安 -专利权人：元生养生股份有限公司
申请日： 2018-07-09 - 公布日： 2020-01-17 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：的原醋、3vol%至15vol%的糖、0至5vol%的蜂蜜、0至0.3vol%的食盐、0至40vol%的植物萃取液、1vol%至5vol%的酵母菌液及水，酵母菌液组成依产品口味不同，选用酿酒酵母菌、嗜高压有孢汉逊酵母菌、法尔皮有孢汉逊酵母菌、德氏有孢圆酵母、布鲁塞尔德克酵母菌以不同比例所组成，且酵母菌液于发酵溶液产生一代谢产物以及生成气泡；借此，本发明通过多种酵母组成的酵母菌液进行酿造发酵溶液，利用酵母菌株通过发酵作用产生的代谢产物及气泡
发酵溶液酵母菌液汉逊酵母菌原醋酵母菌醋酸酿酒酵母菌植物萃取液产品口味代谢产物发酵作用酵母菌株孢圆酵母酸味蜂蜜酵母调和酿造饮品发酵食盐饮用

[发明专利]一种基于葡萄汁有孢汉逊酵母和酿酒酵母的混菌发酵工艺-CN202110189028.4有效
发明人：赵丹青;葛谦;刘炜;张伟;任怡莲;周丽娜;孙翔宇;马婷婷 -专利权人：宁夏农产品质量标准与检测技术研究所（宁夏农产品质量监测中心）
申请日： 2021-02-19 - 公布日： 2023-08-01 - 主分类号： C12N1/18 文献下载
摘要：本发明“一种基于葡萄汁有孢汉逊酵母和酿酒酵母的混菌发酵工艺”属于微生物技术领域。所述混菌发酵工艺的特征在于，将葡萄汁有孢汉逊酵母和酿酒酵母进行混菌发酵；所述葡萄汁有孢汉逊酵母指葡萄汁有孢汉逊酵母Hanseniaspora uvarum菌株QTX22；所述葡萄汁有孢汉逊酵母Hanseniaspora
一种基于葡萄汁有孢汉逊酵母酿酒发酵工艺

[发明专利]一株抑制植物病原菌的葡萄园有孢汉逊酵母MP261及其应用-CN202210408148.3有效
发明人：梁文星;申恒;王光远;刘子瑜;田俊婕 -专利权人：青岛农业大学
申请日： 2022-04-19 - 公布日： 2023-04-28 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明公开了一株抑制植物病原菌的葡萄园有孢汉逊酵母MP261及其应用。所述葡萄园有孢汉逊酵母MP261的分类命名为葡萄园有孢汉逊酵母Hanseniaspora vineae，保藏于中国典型培养物保藏中心，其保藏编号为CCTCC所述葡萄园有孢汉逊酵母MP261对青枯雷尔氏菌、烟草疫霉、辣椒疫霉、灰葡萄孢菌、链格孢菌、禾谷镰刀菌、尖孢镰刀菌、多主棒孢霉等多种植物病原菌具有显著的抑制作用。利用葡萄园有孢汉逊酵母MP261进行生物防治与目前使用最多的化学防治相比具有环境友好、无毒无污染、不易产生抗药性等优点，具有良好的市场应用前景。
抑制植物病原菌葡萄园有孢汉逊酵母 mp261 及其应用

[发明专利]一株具有抑菌作用的葡萄汁有孢汉逊酵母MP1861及其应用-CN202110663876.4有效
发明人：王光远;刘子瑜;张晓峰;梁文星;李德龙;李敬涛 -专利权人：青岛农业大学
申请日： 2021-06-16 - 公布日： 2022-02-01 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明公开了一株具有抑菌作用的葡萄汁有孢汉逊酵母MP1861及其应用。所述葡萄汁有孢汉逊酵母MP1861的分类命名为葡萄汁有孢汉逊酵母Hanseniaspora uvarum，保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC本发明经过抑菌实验证实，葡萄汁有孢汉逊酵母MP1861对大豆疫霉、烟草疫霉、辣椒疫霉、茄科雷尔氏菌均具有显著的抑制作用。因此，葡萄汁有孢汉逊酵母MP1861及其发酵滤液能够用于制备植物病原菌抑制菌以及防治疫霉病和/或青枯病的生防菌剂，其使用安全，具有良好的市场应用前景。
具有抑菌作用葡萄汁有孢汉逊酵母 mp1861 及其应用

[发明专利]一株有孢汉逊酵母及其应用-CN202211555420.7在审
发明人：吴振强;黎敏怡 -专利权人：华南理工大学;益为益生物制造（江门）有限公司
申请日： 2022-12-06 - 公布日： 2023-05-30 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明公开了一株有孢汉逊酵母及其应用。该有孢汉逊酵母的名称为有孢汉逊酵母(Hanseniaspora pseudoguilliermondii)B4，已于2022年9月30日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC No：62848该有孢汉逊酵母能耐受高浓度有机酸，不仅可以降解柠檬酸，也能降解琥珀酸、酒石酸、苹果酸等有机酸，在以柠檬酸、苹果酸、琥珀酸和酒石酸作为唯一碳源下的降解率分别为47.06％、58.93％、81.85％和31.82该有孢汉逊酵母可用于含低浓度至高浓度有机酸场合的降酸应用，对柑果汁中有机酸的降酸率达到97％以上，降酸发酵过程可同时提高果汁的总黄酮含量。
一株有孢汉逊酵母及其应用

[发明专利]一种基于克拉通酵母和葡萄汁有孢汉逊酵母的组合发酵工艺-CN202110328431.0在审
发明人：葛谦;牛艳;张伟;吴燕;张锋锋;赵子丹;开建荣;石欣;王晓静 -专利权人：宁夏农产品质量标准与检测技术研究所（宁夏农产品质量监测中心）
申请日： 2021-03-26 - 公布日： 2021-06-11 - 主分类号： C12G1/022 文献下载
摘要：本发明“一种基于克拉通酵母和葡萄汁有孢汉逊酵母的组合发酵工艺”属于微生物技术领域。所述一种基于克拉通酵母和葡萄汁有孢汉逊酵母的组合发酵工艺的特征在于，采用克拉通酵母和葡萄汁有孢汉逊酵母进行发酵。本发明将克拉通酵母和葡萄汁有孢汉逊酵母联用进行组合发酵的发酵产品呈现出相比未添加氨基酸的底物单菌发酵产品更为独特的香味，可生产出一款独特风味、香气、口感的酒饮，充实消费品类，扩大消费选择。
一种基于克拉通酵母葡萄汁有孢汉逊组合发酵工艺

[发明专利]一种基于克拉通酵母、葡萄汁有孢汉逊酵母和酿酒酵母的组合发酵工艺-CN202110329754.1在审
发明人：葛谦;吴燕;张锋锋;苟春林;张静;闫玥;李彩虹;赵丹青;路洁 -专利权人：宁夏农产品质量标准与检测技术研究所（宁夏农产品质量监测中心）
申请日： 2021-03-29 - 公布日： 2021-06-18 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明“一种基于克拉通酵母、葡萄汁有孢汉逊酵母和酿酒酵母的组合发酵工艺”属于微生物技术领域。所述一种基于克拉通酵母、葡萄汁有孢汉逊酵母和酿酒酵母的组合发酵工艺的特征在于，采用克拉通酵母、葡萄汁有孢汉逊酵母和酿酒酵母进行发酵。本发明将克拉通酵母、葡萄汁有孢汉逊酵母和酿酒酵母联用进行组合发酵的发酵产品呈现出相比单菌发酵产品更为独特的香味，可生产出一款独特风味、香气、口感的酒饮，充实消费品类，扩大消费选择。
一种基于克拉通酵母葡萄汁有孢汉逊酿酒组合发酵工艺

[发明专利]一种底物添加氨基酸并基于葡萄汁有孢汉逊酵母的发酵工艺-CN202110314715.4有效
发明人：葛谦;岳田利;袁亚宏;王周利;蔡瑞;郭春锋;胡仲秋;刘斌;张艳;李彩虹;闫玥;张静;苟春林;赵丹青 -专利权人：西北农林科技大学;宁夏农产品质量标准与检测技术研究所（宁夏农产品质量监测中心）
申请日： 2021-03-24 - 公布日： 2023-07-18 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明“一种底物添加氨基酸并基于葡萄汁有孢汉逊酵母的发酵工艺”属于微生物技术领域。所述一种底物添加氨基酸并基于葡萄汁有孢汉逊酵母的发酵工艺的特征在于，在底物中添加氨基酸，并采用葡萄汁有孢汉逊酵母进行发酵。本发明的在底物中添加氨基酸并用葡萄汁有孢汉逊酵母进行发酵的发酵产品呈现出相比未添加氨基酸的底物单菌发酵产品更为独特的香味，可生产出一款独特风味、香气、口感的酒饮，充实消费品类，扩大消费选择。
一种添加氨基酸基于葡萄汁有孢汉逊酵母发酵工艺

[发明专利]一种葡萄有孢汉逊酵母保鲜剂的制备方法及其应用-CN202210092949.3在审
发明人：秦文;蒋晓倩;刘耀文;陈嵘嵘;李惠;李素清 -专利权人：四川农业大学
申请日： 2022-01-26 - 公布日： 2022-06-10 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明公开了一种葡萄有孢汉逊酵母保鲜剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1：将葡萄有孢汉逊酵母加入液体培养基中，培养2‑3天，然后依次离心、除去上清液、洗涤，再加入水配制得到酵母菌悬浮液；S2：将魔芋葡甘聚糖加入甘油，然后依次搅拌、加热溶胀、超声，制得魔芋葡甘聚糖溶液；S3：将所述酵母菌悬浮液和所述魔芋葡甘聚糖混合均匀，制得葡萄有孢汉酵母保鲜剂。由本发明方法制得的葡萄有孢汉逊酵母保鲜剂可以有效的粘附在水果表皮，易于喷洒施用，可以有效的抑制链格孢霉、灰霉、枝孢霉、青霉、拟盘多毛孢霉等致病菌。
一种葡萄有孢汉逊酵母保鲜剂制备方法及其应用

[发明专利]一株能增加酒类酿造香气的葡萄汁有孢汉逊酵母菌株-CN202110054639.8有效
发明人：王金晶;李帆;付雪蓉;李崎;郑飞云;刘春凤;钮成拓 -专利权人：江南大学
申请日： 2021-01-15 - 公布日： 2022-08-26 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明公开了一株能增加酒类酿造香气的葡萄汁有孢汉逊酵母菌株，属于生物工程技术领域。该葡萄汁有孢汉逊酵母(Hanseniasporauvarum)JNB‑HB‑66于2020年11月23日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCCNo.21227。该葡萄汁有孢汉逊酵母能够产β‑葡萄糖苷酶并且发酵过程中不产酒精不产气。该葡萄汁有孢汉逊酵母有望添加到其他食品饮料的生产中以丰富风味物质增加香气。
一株能增加酒类酿造香气葡萄汁有孢汉逊酵母菌株

[发明专利]仙人掌有孢汉逊酵母的培养方法及畜禽粪便的微生物除臭方法-CN201911308923.2在审
发明人：武兴友;武春锋 -专利权人：咸阳润源生物科技有限公司;武兴友;武春锋
申请日： 2019-12-18 - 公布日： 2020-02-28 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明属于微生物制剂技术领域，具体涉及一种仙人掌有孢汉逊酵母的培养方法及其应用。本发明提供了一种仙人掌有孢汉逊酵母菌的培养方法及其应用。本发明提供的培养方法采用固体培养，设备要求较低；并且原料成本低，生产1吨成本在200元以下；本发明培养得到的仙人掌有孢汉逊酵母菌培养物，能够有效减少畜禽粪便中氨气、硫化氢等恶臭气体的释放量；另在分解臭味成分的同时
仙人掌有孢汉逊酵母培养方法畜禽粪便微生物除臭

[发明专利]一株能增加红枣乳酸菌饮料发酵香气的葡萄汁有孢汉逊酵母及其应用-CN202210523252.7有效
发明人：刘春凤;徐铭阳;张欣怡;李崎;王金晶;郑飞云;钮成拓 -专利权人：江南大学
申请日： 2022-05-13 - 公布日： 2023-08-25 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明公开了一株能增加红枣乳酸菌饮料发酵香气的葡萄汁有孢汉逊酵母及其应用，属于生物工程技术领域。该葡萄汁有孢汉逊酵母(Hanseniaspora uvarum)MY‑00于2021年6月28日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.22784。该葡萄汁有孢汉逊酵母能够高产乙酸乙酯并且发酵过程中不产酒精，与植物乳杆菌CGMCC No.24097混菌发酵红枣汁促进果香酯类物质的发生，增加了红枣乳酸菌饮料中的温带水果香气，使其发酵后的风味更为丰富，同时，本发明提供的葡萄汁有孢汉逊酵母有望添加到其他食品饮料的生产中以丰富风味物质增加香气并促进其他益生菌的生长。
一株能增加红枣乳酸菌饮料发酵香气葡萄汁有孢汉逊酵母及其应用

[发明专利]一株产香叶醇的葡萄汁有孢汉逊酵母及其发酵方法-CN201911406443.X有效
发明人：吴群;李善文;徐岩;冯声宝;陈灵娜;黄和强 -专利权人：江南大学;青海互助青稞酒股份有限公司
申请日： 2019-12-31 - 公布日： 2021-03-02 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明公开了一株产香叶醇的葡萄汁有孢汉逊酵母及其发酵方法，属于发酵工程技术领域。本发明的葡萄汁有孢汉逊酵母(Hanseniaspora uvarum)A14 CGMCC No.18666产香叶醇的能力高，发酵48h香叶醇的浓度可达63.48μg/L，而其他白酒发酵过程中的优势酵母产生香叶醇的最高含量仅为43.59μg/L；在白酒酿造过程中加入含有葡萄汁有孢汉逊酵母(Hanseniaspora uvarum)A14 CGMCC No.18666的菌剂，可显著提高白酒中的香叶醇含量，并提升白酒的风味和营养价值
一株产香叶醇葡萄汁有孢汉逊酵母及其发酵方法

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