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[发明专利]非油质桂圆肉的制造方法-CN200710008833.2有效
发明人：郭东升 -专利权人：郭东升
申请日： 2007-04-13 - 公布日： 2007-09-26 - 主分类号： A23B7/00 文献下载
摘要：非油质桂圆肉的制造方法，涉及一种水果制备或处理，尤其是涉及一种不带油渍的桂圆肉的制造方法。提供一种非油质桂圆肉的制造方法。桂圆鲜果用水清洗；清洗后的桂圆鲜果烘干；烘干后的桂圆果脱粒装袋入冷库；冷库内保鲜的桂圆果粒出库后脱壳去核，边脱壳去核边将桂圆肉内膜外翻或将去核后的桂圆肉内膜外翻后压平成桂圆肉片；用针状物将桂圆肉片穿成桂圆肉串；将桂圆肉串放入盘内，然后放入风干炉中用热风风干；将风干后的桂圆肉串去除针状物装袋。在加工过程中将桂圆肉内膜外翻，整个加工过程不添加任何油渍，桂圆肉成品没有油渍异味，口感好，有韧性，延长桂圆肉成品保质期，降低桂圆肉保鲜条件；桂圆肉成品的外形整齐、光亮、色泽好。
油质桂圆肉制造方法

[发明专利]非油渍桂圆肉的制造方法-CN200710008834.7有效
发明人：郭东升 -专利权人：郭东升
申请日： 2007-04-13 - 公布日： 2007-09-26 - 主分类号： A23B7/00 文献下载
摘要：非油渍桂圆肉的制造方法，涉及一种水果制备或处理，尤其是涉及一种不带油渍的桂圆肉的制造方法。提供一种非油渍桂圆肉的制造方法。将带有油渍的桂圆肉去除沙土和杂质后喷水至呈软粘状，加入糖粉搅拌均匀，振荡过筛，将过筛后的桂圆肉用水清洗至少1遍，以清除桂圆肉上的绝大部分油渍；将清洗后的桂圆肉的内膜外翻，即将桂圆肉内层与核接触的内膜翻至外层，压平成桂圆肉片；将桂圆肉片放入盘内，然后放入风干炉中用热风风干，冷却后装袋。将桂圆肉片放入盘内之前，最好用针状物将桂圆肉片穿成桂圆肉片串，再将桂圆肉片串放入风干炉中用热风风干，风干后冷却。风干冷却后的桂圆肉再次把桂圆肉送进风干池风干，风干后再次冷却，再装袋。
油渍桂圆肉制造方法

[发明专利]软质桂圆肉及其制造方法-CN201910202949.2在审
发明人：郭垂妙;郭东升 -专利权人：厦门铭一食品有限公司
申请日： 2019-03-18 - 公布日： 2019-06-21 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：软质桂圆肉及其制造方法，涉及食品领域，软质桂圆肉的制造方法包括以下步骤：1)将桂圆肉浸泡于清水中，使桂圆肉吸水并第一次吐出汁液，得到固液混合物；2)：对步骤1)中的固液混合物进行同方向搅动，搅动完毕后将桂圆肉捞起至网盆中使桂圆肉自然出汁得到第二次吐出的汁液，然后将剩余的固液混合物采用50目网布过滤得到滤液，将滤液和第二次吐出的汁液混合得到第一悬浮液，所述第一悬浮液为浓稠液体以及悬浮在浓稠液体中50目以下的桂圆肉细末。软质桂圆肉为具有浓稠液体和悬浮在浓稠液体中50目以下的桂圆肉细末，该软质桂圆肉适合老人和婴幼儿使用，而且能够有效、快速、均匀地添加在各种食品和饮料中，在食品领域具有广泛的用途。
桂圆肉软质浓稠液体固液混合物汁液吐出食品领域悬浮液搅动悬浮制造布过滤婴幼儿出汁目网网盆吸水浸泡清水饮料

[发明专利]一种桂圆肉的加工方法-CN201711213327.7在审
发明人：黎涛;邓昌运;蓝苗;黎武刚 -专利权人：广西博白县恒涛生态农业有限公司
申请日： 2017-11-28 - 公布日： 2018-05-08 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种桂圆肉的加工方法，属于食品加工技术领域。本加工方法包括如下步骤：S1、选果；S2、磨壳；S3、烘烤；S4、去壳去核；S5、护色处理，使用葡萄糖酸钙水溶液进行护色；S6、冻干。本方法不仅能消除传统熏硫步骤残留在桂圆肉成品的二氧化硫，保证桂圆肉的食用安全，而且能持续有效的抑制桂圆肉的褐变，改善桂圆肉的色泽，同时能最大限度的保留桂圆肉中的有效生物活性成分，保证桂圆肉的各种功效能充分发挥
一种桂圆肉加工方法

[发明专利]一种人参桂圆肉及其制备方法-CN201810245060.8在审
发明人：刘金秀 -专利权人：广西博白县珏鼎通农产品有限公司
申请日： 2018-03-23 - 公布日： 2018-10-12 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种人参桂圆肉及其制备方法，它是由以下原料制备而成的：桂圆肉、人参、玫瑰花、桂花、菊花。本发明制得的人参桂圆肉补而不燥，并具有特殊的香味，可安神保健、提高机体免疫力。
桂圆肉人参制备机体免疫力原料制备玫瑰花安神菊花桂花

[发明专利]一种用于桂圆预制菜的智能生产设备-CN202210871012.6有效
发明人：李化强;吴菲菲;李广环;黎甄庭;蔡廷岚;冯雯婷 -专利权人：广东石油化工学院
申请日： 2022-07-22 - 公布日： 2023-05-09 - 主分类号： A23N12/00 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，具体的说是一种用于桂圆预制菜的智能生产设备，包括烘干机、托板、电机、主轴、连接轴、横梁和竖杆；将去壳去核后的龙眼肉均匀地摆放到托板上，将托板滑入烘干机的内部，将托板中部的连接轴进行串联，再将顶部的连接轴与主轴连接，烘干机通过循环的热风将烘干机内部的龙眼肉进行烘干处理；待龙眼肉表面干燥后，电机驱动主轴转动，带动连接轴转动，带动横梁旋转，驱动竖杆滑动龙眼干，使得桂圆肉在托板的顶面滚动，将桂圆肉表面附着的灰尘与外壳碎屑掉落，从而提高了桂圆肉的清洁程度，继而提高了桂圆肉的口感。
一种用于桂圆预制智能生产设备

[发明专利]桂圆膏-CN95116735.9无效
发明人：贤英越;唐耀强;罗海文 -专利权人：贤英越;唐耀强;罗海文
申请日： 1995-09-22 - 公布日： 1997-03-26 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：一种桂圆膏，其特征在于它是以凉粉吸取桂圆肉提取液或以淀粉吸取凉粉草和桂圆肉提取液后干燥成粉而得。需要时还可加入适量的杞子、黄芪、党参与桂圆肉共同提取再供吸收。本发明的桂圆膏，既可制成易于携带的粉状成品，又可制成方便食用的半固体膏状成品，其桂圆香味浓郁，食用时可酌情加糖，消除了现有产品糖分高、甜腻、口感差的弊病，是一种滋补强身的美味佳品。
桂圆

[发明专利]一种生晒杞子桂圆肉-CN201310107661.X无效
发明人：张朝军 -专利权人：张朝军
申请日： 2013-03-30 - 公布日： 2013-07-24 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明涉及一种生晒枸杞子桂圆肉，其特征在于包含桂圆、枸杞子、茯苓。将鲜桂圆破壳、去核，把龙眼肉分成四到五瓣分开成花瓣状；在每个花瓣状的桂圆肉内放置2－3g茯苓粉和2－3粒枸杞子，然后将桂圆晒干或烘干，得生晒枸杞子桂圆肉。本发明的有益效果是：由于选用了有利水渗湿，补脾宁心的茯苓，配合具有补益肝肾、补血益精的枸杞子，再综合桂圆的作用，因而本发明具有补脾宁心、补血益精作用。
一种生晒杞子桂圆肉

[发明专利]基于高光谱和深度学习的桂圆肉中总糖含量检测方法-CN202110884882.2在审
发明人：田兴国;岑俏媛;郑曼妮;徐小艳 -专利权人：华南农业大学
申请日： 2021-08-02 - 公布日： 2021-11-19 - 主分类号： G01N21/31 文献下载
摘要：本发明提供一种基于高光谱和深度学习的桂圆肉中总糖含量检测方法，本发明首次基于高光谱结合机器学习建立了准确率高的桂圆肉快速无损检测方法，成功解决了传统桂圆肉质量检测方法耗时长、操作繁琐，难以对桂圆肉品质进行快速准确检测的问题本方法操作简单、快速、无损、效率高、不破坏样品，样品无需前处理，不使用任何化学试剂，成本低廉，测定结果准确，为实现桂圆肉质量分级和产品标准化提供了可能。
基于光谱深度学习桂圆肉中总糖含量检测方法

[发明专利]一种杞精桂圆膏及其制备方法-CN201711442930.2在审
发明人：司会贞 -专利权人：河南明珍方医药科技有限公司
申请日： 2017-12-27 - 公布日： 2018-07-06 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种杞精桂圆膏及其制备方法，由以下原料制成：枸杞子、桂圆肉、黄精、蜂蜜。制备方法为：将桂圆肉洗净，沥干，切成小块；取枸杞子、黄精，洗净，得混合药材，加水，煎煮，过滤，得药液和药渣；在药渣中加水，煎煮，过滤，得药液；在药渣中加水，煎煮，过滤，得药液；将所得药液混合，加入桂圆肉本发明采用药食同源的枸杞子、桂圆肉与常用中药黄精制成，制备方法简单、不添加任何防腐剂，所述原料配伍合理。所得杞精桂圆膏色泽稳定、口感好、疗效确切，具有安神、补肝肾、益精血、健脑益智、驻颜抗衰的功效，适用于肝肾精血不足、头昏耳鸣、腰膝酸软、失眠健忘、早衰等患者。
桂圆肉制备桂圆膏枸杞子煎煮药渣过滤蜂蜜黄精洗净耳鸣头昏早衰肝肾精血混合药材健脑益智色泽稳定腰膝酸软药食同源药液混合中药黄精防腐剂煮沸补肝肾成膏状益精血安神健忘加水沥干晾凉配伍小块失眠浓缩

[发明专利]桂圆普洱茶-CN01123100.9无效
发明人：王乐观 -专利权人：王乐观
申请日： 2001-07-30 - 公布日： 2003-03-05 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：一种保健茶，特别是桂圆普洱茶，是由桂圆肉与普洱茶配制而成。其配方是每1000克普洱茶配入500克以下的桂圆肉，经拌匀、破碎、压制成形，干燥后得到成品。
桂圆普洱茶

[发明专利]一种桂圆肉低温干燥加工工艺-CN201410824563.2在审
发明人：范德和;陆荣志 -专利权人：范德和;陆荣志
申请日： 2014-12-26 - 公布日： 2015-04-01 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明公开了一种桂圆肉低温干燥加工工艺，是采用特定的干燥装置在轴流风机风速8~20米/秒，温度小于40℃、空气相对湿度小于50%的干燥条件下进行桂圆肉的低温干燥；所述干燥装置是由外壳、干燥室、导风板、轴流风机本发明是利用干燥高速气流与物料充分接触，不需要过高温度就能使鲜湿的桂圆肉快速地干燥，减少了干燥过程中的美拉德反应，使产品变色少，保存原有的风味和营养成分，获得浅色，风味浓郁的高品质干桂圆肉产品。
一种桂圆肉低温干燥加工工艺

[发明专利]一种美容养颜茶-CN201610241349.3在审
发明人：潘井生 -专利权人：潘井生
申请日： 2016-04-19 - 公布日： 2016-08-10 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种美容养颜茶，由如下重量份的原料组成：玫瑰花、红枣、枸杞、银耳、柚子肉、蜂蜜、桂圆肉，各组分的配备重量比为：玫瑰花80‑100克、红枣40‑60克、枸杞10‑20克、银耳20‑30克、柚子肉10‑20克、蜂蜜10‑20克、桂圆肉10‑20克，上述各组分的配备重量比为：玫瑰花90克、红枣50克、枸杞15克、银耳25克、柚子肉15克、蜂蜜15克、桂圆肉15克，本发明制作过程简便，不含添加剂，入口味道芳香
一种美容养颜

[发明专利]一种桂圆银耳汤干粉及其制作方法-CN201710702884.9在审
发明人：程世伦 -专利权人：钟祥兴利食品股份有限公司
申请日： 2017-08-16 - 公布日： 2017-12-26 - 主分类号： A23L23/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种桂圆银耳汤干粉及其制作方法。所述方法包括对银耳和红枣分别各自进行除杂与清洗后分别得到预处理银耳和预处理红枣；对桂圆肉进行除杂、清洗及切片后得到预处理桂圆肉；对所述预处理银耳进行切丁后得到银耳丁；对所述银耳丁进行高温蒸后得到银耳料；将所述预处理桂圆肉和所述预处理红枣混合并沸水煮后得到桂圆肉红枣料；先将冰糖与葛根粉混合，再加入所述银耳料和所述桂圆肉红枣料混合后得到混合料；对所述混合料进行急冻后得到急冻料；对所述急冻料进行真空冷冻干燥后得到成品采用本发明方法制作的桂圆银耳汤干粉最大程度的保留了原材料的营养成份，食用方便，即食即用，延长了保质期，其重量轻且利于长途运输。
一种桂圆银耳干粉及其制作方法

[发明专利]一种土炉热风干制龙眼的方法-CN201910525584.7在审
发明人：邓浪华 -专利权人：广西广投干制农业科技有限公司
申请日： 2019-06-18 - 公布日： 2019-10-15 - 主分类号： A23B7/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种土炉热风干制龙眼的方法，具体制备方法包含以下步骤：选取成熟度七成以上、无病虫害的龙眼，用饮用水清洗干净，然后沥干水分；再将龙眼剥皮去核，得龙眼肉；将龙眼肉摆满一个筛，然后放入土炉烤架上，开始温度控制在70℃‑80℃，中间需要翻筛，使桂圆受热均匀，过程温度控制在55℃‑65℃，干制，可得干制桂圆肉。采用土炉热风干燥技术，将物料放入土炉货架上，干制龙眼肉前期需要将温度维持在较高的水平，以便龙眼肉快速失水，此阶段为定糖阶段。定糖结束后，需要将桂圆进行翻筛，使桂圆受热均匀。同时需要将温度下调，确保桂圆颜色金黄。采用此种方法制备的桂圆肉，色泽金黄，具有桂圆肉特有的清香味，口感清甜。
桂圆龙眼肉龙眼桂圆肉干制土炉受热均匀热风干制备热风干燥技术失水口感清甜温度维持成熟度清香味剥皮沥干炉烤去核病虫害货架饮用水清洗下调

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