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- [发明专利]果蔬酸奶浆的制备方法-CN201310471541.8无效
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章中;贺晓光;杨宏伟;刘敦华;罗瑞明
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宁夏大学
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2013-10-11
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2014-01-08
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A23C9/133
- 一种果蔬酸奶浆的制备方法，包括如下步骤：将果蔬清理干净并切块，以获得果蔬块；将果蔬块和酸奶混合并打浆以获得果蔬酸奶浆，其中果蔬块和酸奶的重量比为1:10～2:1；将所得的果蔬酸奶浆抽真空包装；将真空包装好的果蔬酸奶浆放入超高压处理釜内进行超高压杀菌处理后即得产品上述果蔬酸奶浆的制备方法，利用酸奶中的各种抑制褐变的化学成分来抑制果蔬打浆时和打浆后的褐变；同时通过酸奶和果蔬的营养搭配，使得果蔬浆的营养更为全面；采用超高压技术对所得的果蔬酸奶浆进行杀菌，和热杀菌技术相比
- 酸奶制备方法
- [发明专利]一种果蔬冻干的装置与方法-CN202210981769.0在审
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邹少强;林解本;郭树松;陈高飞;叶杰彬
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福建立兴食品有限公司
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2022-08-16
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2022-11-22
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A23B7/024
- 本发明涉及果蔬冻干领域，尤其涉及一种果蔬冻干的装置与方法。本发明要解决的技术问题是提供一种可以连续对果蔬进行冷冻和干燥处理，且操作方便，能够对果蔬块表面进行吸水，便于充分均匀干燥果蔬块的果蔬冻干的装置与方法。一种果蔬冻干的装置与方法，包括有箱体、箱门部件、旋转放置部件、限位部件等；箱体上设有箱门部件，箱体上设有旋转放置部件，箱体上设有限位部件且与箱门部件连接。多吸棉盘架对带滤网放置盘上的果蔬块进行间歇性吸水，带齿槽支撑盘带动带滤网放置盘间歇性转动，便于更加均匀、充分地对带滤网放置盘上的果蔬块进行吸水，保证后续充分均匀地对果蔬块进行干燥，加快后续果蔬块的干燥速度
- 一种果蔬冻干装置方法
- [发明专利]一种富含益生菌果蔬脆片制备方法-CN202210460356.8在审
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滕建文;张凤娟;韦保耀;夏宁;黄丽
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广西大学
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2022-04-28
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2022-07-05
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A23G3/48
- 本发明公开了一种富含益生菌果蔬脆片制备方法。该方法包括步骤：先将果蔬清洗并切成果蔬块，并经过灭酶处理；然后在果蔬块中加入渗透剂搅拌，经过固态渗透后，分离果蔬块并接着在果蔬块中加入益生菌菌悬液，在一定条件下保持一段时间，取出注入益生菌后的果蔬块放入本发明相比于其他冻干果蔬，引入益生活菌，最高可达1.55×109CFU/g·dm，且加菌前采用固态渗透预处理，改变果蔬块的水分状态和内部微观孔隙，利于菌体进入果蔬块组织，并减少冻干时冰晶对菌体的损害；调节果蔬块组织孔隙大小利于孔隙对菌体的包裹保护，极大程度的保护益生菌活力，提高菌体冻干过程和贮藏过程的存活率。
- 一种富含益生菌果蔬脆片制备方法
- [发明专利]一种脱水型的食品加工用果蔬按压式切块装置-CN202010082568.8在审
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周扬美
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周扬美
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2020-02-07
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2020-06-09
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B26D3/18
- 本发明提供一种脱水型的食品加工用果蔬按压式切块装置，涉及食品加工技术领域，解决了传统果蔬切块装置在使用时，果蔬切条与果蔬切块分别进行，无法有效的将果蔬切条作业与果蔬切块结合为一体，导致果蔬切块效率低下的问题一种脱水型的食品加工用果蔬按压式切块装置，包括切割压块和螺旋联动杆；所述操作板通过螺栓安装在工作桌面上，且支撑架安装在操作板顶部；所述放置筒安装在操作板顶部端面上；本装置可在切割压块下压对果蔬进行切条的同时，切割压块左右两侧联动块带动螺旋联动杆转动，从而带动螺旋联动杆底部切块刀转动，对网状切割刀底部所压出的方条状果蔬进行切割作业，使果蔬切条作业与果蔬切块作业能够同步运行，提升果蔬切块效率。
- 一种脱水食品工用按压切块装置
- [实用新型]茎块类果蔬除杂机-CN201620718233.X有效
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贾文斌;冯春明;周建成
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托克托县宏昌机械制造有限公司
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2016-07-10
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2017-04-05
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B07B13/05
- 茎块类果蔬除杂机,解决了现有茎块果蔬分离机清选效果差、在作业过程中易破皮、生产效率低的问题。所述茎块类果蔬除杂机包括橡胶齿钉输送带（5）、导向板（11）、挡料辊（3）等。本实用新型优点在于橡胶齿钉输送带（5）可有效的分离清除茎块类果蔬中的杂物，导向板（11）则可增加茎块类果蔬在工作空间内的行程，使其结构更加紧凑，更有效的在有限的工作区域内更高效的完成生产作业，而且在作业过程中确保茎块类果蔬不破皮，挡料橡胶辊（3）能有效的将茎块类果蔬与杂物分离，且避免在工作过程中对物料的机械伤害。本实用新型设有两个独立的传动机构，通过调节各自转速，达到改善茎块类果蔬分离效果。
- 茎块类果蔬
- [实用新型]一种果蔬称重分选装置-CN202220807355.1有效
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刘真;刘洋;刘克增
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莱阳诚丰食品有限公司
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2022-04-09
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2022-07-22
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B07C5/18
- 本申请公开了一种果蔬称重分选装置，涉及果蔬分选技术领域，一种果蔬称重分选装置，包括台体，所述台体的中心开设有豁口，所述台体的表面开设有凹槽，台体的顶端固定安装有支杆，所述支杆的顶端固定安装有限位环，该果蔬称重分选装置，通过将果蔬放置在台体内设置的称重传感器的顶端后，称重传感器接收到果蔬的重量信号后驱动电动推杆启动，电动推杆推动推块使其推动果蔬的一端，果蔬的一端受到推块的推力后向着受到推力的另一端移动，果蔬沿着滑槽向着斜坡移动，进而对移动的果蔬进行分选收集，通过将不同重量的果蔬推动至不同滑槽后进行收集，进而达到对不同重量果蔬进行分拣收集的效果。
- 一种称重分选装置
- [实用新型]一种果蔬精准定位切片控制系统-CN202123167411.4有效
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杨友莉
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合肥市利马土特产有限公司
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2021-12-16
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2022-06-10
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B26D1/08
- 本实用新型公开了一种果蔬精准定位切片控制系统，包括装置板，所述装置板的上表面固定安装有固定框，固定框的两侧表面均开设有矩形开口，且两个矩形开口的内壁均滑动连接有滑动块，且两个滑动块的相对面固定安装有安装座，安装座的下表面固定安装有切刀，装置板的上表面分别固定安装有双轴电机和PLC控制器，装置板的上表面固定安装有果蔬限位框。该果蔬精准定位切片控制系统，在对果蔬进行切片的过程中，能够先将果蔬放入果蔬限位框的内部，并启动旋转电机，旋转电机的转动带动丝杠转动，丝杠的转动通过移动块和安装架带动顶块向果蔬限位框的内部移动，从而带动果蔬缓慢的在果蔬限位框的内部向右移动，从而实现对不同种类的果蔬进行定位的目的。
- 一种精准定位切片控制系统
- [实用新型]一种果蔬粉碎压榨一体机-CN202222055056.X有效
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王跃强
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鹤壁职业技术学院
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2022-08-05
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2022-11-11
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A47J19/02
- 本实用新型属于果蔬榨汁设备技术领域，具体涉及一种果蔬粉碎压榨一体机，包括果蔬粉碎筒，其上盖体上安装有粉碎组件，在果蔬粉碎筒的下侧固定有一个储渣壳，储渣壳的背离果蔬粉碎筒的一侧安装有果汁盒，储渣壳面向果汁盒开口的侧壁上开设有若干第一过滤孔，在储渣壳内设有挤压块，且挤压块与储渣壳的周侧壁贴合并能滑动，在挤压块的一侧设有螺纹柱，其中螺纹柱的一端与挤压块转动连接，另一端穿过储渣壳的侧壁且螺接有内螺纹套，内螺纹套与储渣壳的侧壁转动连接，并且内螺纹套安装在第一驱动机构的输出端上本装置能够在果蔬粉碎榨汁后对粉碎的果蔬残渣进行挤压处理，提高果蔬出汁率，同时也减少了果蔬的浪费。
- 一种粉碎压榨一体机
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