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- [发明专利]红五味酒及其制作方法-CN01106150.2无效
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秦传春
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秦传春
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2001-02-11
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2002-09-18
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C12G3/02
- 红五味酒及其制作方法。现有的药酒中药品不参加发酵,特别是五味子酒大多是高度数酒制成后泡五味子而成。红五味酒,其组成包括水,与水混合的玉米发酵酒精,所述的水中合有与玉米同时发酵的五味子汁。红五味酒的制作方法,包括将玉米粉碎,然后a.在所述的玉米粉中加入含1%-10%五味子的浸泡液制成原液,该浸泡液是将五味子经5-30小时浸泡而成;b.将原液发酵,至产生浓香味进行蒸馏,制成原酒;c.将原酒困窖致没有杂味本产品用作合有与原料共同发酵的五味子的特殊风味低度饮品酒。
- 五味及其制作方法
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