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- [发明专利]一种白酒陈酿工艺-CN202211089693.7在审
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李志伟;文志贵
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李志伟
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2022-09-07
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2023-03-14
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C12G3/02
- 本发明涉及白酒陈酿领域,特别是一种白酒陈酿工艺,包括以下步骤:S1、将各种原料分别进行粉碎后,混合均匀;S2、使用蒸煮装置将混合后的原料进行蒸煮糊化,蒸煮完成后,通过蒸煮装置将原料排出,同时将排出的原料快速冷却,并将杂味挥发;所述蒸煮装置包括用于加热水的蒸煮箱,及转动在两个输送辊上的输送带,输送带上设有多个蒸汽孔,蒸煮箱的上端连接有盛装箱,两个支臂板之间连接有吹风机构;本发明通过蒸煮装置在蒸煮完成后,排出的原料时,能够将杂味挥发
- 一种白酒陈酿工艺
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