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[发明专利]一种奶盖奶浆及其制备方法-CN201911353221.6有效
发明人：王辉 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2019-12-25 - 公布日： 2022-09-02 - 主分类号： A23C13/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种奶盖奶浆及其制备方法，其制备方法包括下述步骤：将生牛乳、稳定剂、乳化剂和水混合，得料液A；将稀奶油、炼乳、芝士粉、酸度调节剂、盐和料液A混合，得料液B；将料液B杀菌，均质，冷却，灌装，即得所述奶盖奶浆本发明的奶盖奶浆为液态产品，冷藏条件下保质期达到30天，无析水分层和结块现象，便于贮存和运输；在冷藏条件下拿出后即可进行打发，简化了门店员工的操作，提高了工作效率和茶饮的出品时间；可以达到目前现场所配制奶盖的口感
一种奶盖奶浆及其制备方法

[发明专利]一种芝士奶盖浆及其制备方法-CN201911422818.1在审
发明人：卢宇;马海燕;侯文举;温红瑞 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2019-12-31 - 公布日： 2021-07-16 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种冷冻贮存可直接打发的芝士奶盖浆及其制备方法。提供了一种冷冻贮存可直接打发的奶盖浆及其制备方法，奶盖浆解冻后无脂肪结晶，具有与现制奶盖相近的口感、风味及打发效果，提高了终端使用便利性。
一种芝士奶盖浆及其制备方法

[实用新型]一种纯植物基燕麦奶盖浆存储设备-CN202221913004.5有效
发明人：杨喆;李筱;金凯;沈丽丽;胡锦凤 -专利权人：优蕾食品（浙江）有限公司
申请日： 2022-07-25 - 公布日： 2022-12-09 - 主分类号： B65D25/24 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种纯植物基燕麦奶盖浆存储设备，包括固定板和底板；所述底板一侧放置有存储纯植物基燕麦奶盖浆的箱体；所述箱体一侧螺栓连接有带动传动轴转动的电机，所述传动轴的动力输出端螺纹连接有对箱体内部的纯植物基燕麦奶盖浆搅拌的搅拌杆所述箱体外侧螺丝连接有对半导体制冷片固定的固定箱，所述固定箱表面开设有对半导体制冷片散热的通孔；本实用新型通过安装的电机、传动轴、搅拌杆和半导体制冷片，解决了现有的奶制品存储设备在使用时，不便对纯植物基燕麦奶盖浆进行冷藏存储，同时无法避免纯植物基燕麦奶盖浆在存储时发生沉淀的问题，影响使用。
一种植物燕麦奶盖浆存储设备

[实用新型]一种奶浆泵-CN202222457590.3有效
发明人：许立宁;李恒保;邹俊鹏 -专利权人：卡比詹尼（中山）机械制造有限公司
申请日： 2022-09-16 - 公布日： 2022-12-27 - 主分类号： A23G9/22 文献下载
摘要：本实用新型涉及奶浆泵技术领域，尤其涉及一种奶浆泵。其技术方案包括：奶浆泵本体、传动轴和进料管，奶浆泵本体包括有转动轮、偏心轮、出料流道、泵出料接头、进料管、进料孔、出料料道、出料孔、抗压弹簧、止回阀以及进气孔，奶浆泵本体的底部安装有进料管。在吸入奶浆过程中，空气会通过进气孔进入进料管内与奶浆混合，通过与空气混合可使奶浆膨化、松软，口感更好；当冷冻缸盛满时，奶浆泵本体将自动检测并停止工作来避免奶浆溢流，倘若自动检测故障或者机器惯性运行时，出料流道中多余奶浆也可通过卸压孔增加止回阀的压力并压缩下面的抗压弹簧，由此多余的奶浆可通过进料管回流到奶浆槽，以此来避免奶浆溢流，来提高奶浆泵的实用性和功能性。
一种奶浆泵

[实用新型]一种酸奶奶盖浆的过滤装置-CN202221798770.1有效
发明人：蒋佳华;金凯;杨喆;李筱;沈丽丽;胡锦凤 -专利权人：优蕾食品（浙江）有限公司
申请日： 2022-07-12 - 公布日： 2023-01-24 - 主分类号： B01D29/35 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种酸奶奶盖浆的过滤装置，包括底座，还包括立杆和辅助机构，所述底座一侧固定连接有立杆，所述立杆内部安装有用来对奶盖浆进行过滤的辅助机构，所述辅助机构包括马达、丝杆、丝杆套、轴套、安装板、固定杆和压环，马达动力输出端安装有位于立杆内部的丝杆，马达带动丝杆转动，丝杆套与轴套配合顺着丝杆表面竖直移动并通过安装板带动压环的下压，压环与滤杯内部位置对应，在下压时会插入至滤杯内部对滤杯内部的奶盖浆进行挤压，加速奶盖浆的过滤过程，减少奶盖浆的生产加工耗时，提高效率。
一种酸奶奶盖浆过滤装置

[发明专利]一种奶盖浆加工用混合装置-CN202210732958.4在审
发明人：金凯;杨喆;蒋佳华 -专利权人：优蕾食品（浙江）有限公司
申请日： 2022-06-27 - 公布日： 2022-09-09 - 主分类号： B01F27/60 文献下载
摘要：本发明公开了奶盖浆加工用混合装置，包括加工箱，所述加工箱外侧壁开设有外螺纹，所述加工箱左侧设置有接料杯，所述加工箱外侧壁螺纹连接有安装盖，所述安装盖顶部固定连接有传输外壳，所述传输外壳顶部固定连接有进料管本发明，通过第二过滤网、过滤绵、过滤纱布配合进行三级过滤，使得提升芝士奶盖浆的口感，同时第二套环与第一套环上的限位插条分离或者安装，方将过滤后的处理外壳进行清洗，使得无需人工搅拌，无需漏勺过滤，减少芝士奶盖浆的杂质，并且提升芝士奶盖浆的口感，提高使用效果。
一种奶盖浆加工用混合装置

[发明专利]一种奶盖的配方及其制作方法-CN201810125739.3在审
发明人：何蔚 -专利权人：何蔚
申请日： 2018-02-08 - 公布日： 2018-09-07 - 主分类号： A23C9/156 文献下载
摘要：本发明提出了一种奶盖的配方及其制作方法，原料按照如下重量份数比：牛奶1‑50份，椰浆0.1‑5份，吉利丁粉0.1‑2份，椰子糖浆0.5‑5份，冷水1‑10份，盐0.01‑0.2份制备后，将吉利丁粉放入容器中并倒入冷水，软化之后，将吉利丁粉和冷水一并倒入牛奶中；向牛奶中加入椰浆、椰子糖浆、盐以得到混合物，将混合物冷冻；冷冻完成后，搅打混合物直至其体积膨胀即得到奶盖。本发明取代了无奶油、芝士、白砂糖等，绿色健康，符合人们对健康的需求；通过调整各原料的重量比份数，使得奶盖的口感醇厚，满足了人们对奶盖的感官需求；为迎合消费者的多样化的感官需求，将奶盖覆盖在茶汤上后，还可兼作奶茶或椰浆布丁使用
奶盖椰浆牛奶糖浆混合物椰子感官冷冻配方白砂糖得到混合物重量份数比奶油放入容器绿色健康体积膨胀重量比布丁奶茶芝士制备制作软化覆盖健康

[发明专利]一种奶盖浆饮料及其制备工艺-CN201611193761.9在审
发明人：高剑锋 -专利权人：高剑锋
申请日： 2016-12-21 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明公开了一种奶盖浆饮料，无水磷酸氢二钾0.5‑2份、六偏磷酸钠2‑4份、柠檬酸钠1‑5份、干酪素1.5‑4份、乳清粉5‑10份、脱盐乳清4‑8份、全脂奶粉8‑14份、白砂糖4‑10份、黄油1‑3份、本发明还公布了该奶盖浆饮料的制备工艺。本发明将奶盖浆制作成罐装饮品，便于人们随身携带，满足人们随时随地饮用的需求，本发明制备的奶盖浆味道醇厚，饮用口感好，具有良好的经济效益和社会效益。
一种奶盖浆饮料及其制备工艺

[实用新型]多合一芝士奶盖浆加工混合装置-CN202221612433.9有效
发明人：金凯;蒋佳华;杨喆;李筱;沈丽丽;胡锦凤 -专利权人：优蕾食品（浙江）有限公司
申请日： 2022-06-27 - 公布日： 2022-11-18 - 主分类号： B01F27/60 文献下载
摘要：本实用新型公开了多合一芝士奶盖浆加工混合装置，包括加工箱，所述加工箱外侧壁开设有外螺纹，所述加工箱左侧设置有接料杯，所述加工箱外侧壁螺纹连接有安装盖，所述安装盖顶部固定连接有传输外壳，所述传输外壳顶部固定连接有进料管本实用新型，通过第二过滤网、过滤绵、过滤纱布配合进行三级过滤，使得提升芝士奶盖浆的口感，同时第二套环与第一套环上的限位插条分离或者安装，方将过滤后的处理外壳进行清洗，使得无需人工搅拌，无需漏勺过滤，减少芝士奶盖浆的杂质，并且提升芝士奶盖浆的口感，提高使用效果。
合一芝士奶盖浆加工混合装置

[发明专利]一种常温贮存可直接打发的芝士奶盖浆料及其制备方法-CN201910921560.3有效
发明人：马海燕;张志勇;卢宇 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2019-09-27 - 公布日： 2023-03-21 - 主分类号： A23C9/15 文献下载
摘要：本发明提供了一种常温贮存可直接打发的芝士奶盖浆料及其制备方法。该芝士奶盖浆料的原料组成包括：生牛乳30％‑40％、稀奶油35％‑45％、芝士块10％‑20％、芝士粉0.5‑1.5％、白砂糖4％‑6％、乳化稳定剂1％‑2％。上述芝士奶盖浆料的制备方法包括：将第一份生牛乳升温至50‑55℃，加入芝士块，得到芝士浆；将第二份生牛乳升温至50‑55℃，加入白砂糖、稀奶油，升温至80‑85℃，加入食盐、乳化稳定剂、芝士浆，利用剩余生牛乳于65‑70℃定容、第一次均质，降温得到半成品；对半成品进行超高温灭菌、第二次均质，得到芝士奶盖浆料。本发明实现了奶盖的工业化生产，使奶盖这一手工操作产品实现浆料化。
一种常温贮存直接打发芝士奶盖浆料及其制备方法

[实用新型]一种八头奶浆灌装机的灌装平台-CN201721664318.5有效
发明人：毕鹏;阎庆海 -专利权人：北京艾莱发喜食品有限公司
申请日： 2017-12-04 - 公布日： 2018-08-07 - 主分类号： B67C3/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了属于奶浆灌装机零部件范围的一种八头奶浆灌装机的灌装平台。该八头奶浆灌装机的灌装平台由灌装机构和操作台组成；其中，灌装机构是在奶浆灌装罐的外圆周固定八个托盘，在每个托盘上固定奶浆灌装头，奶浆灌装头与奶浆灌装罐连通；每个奶浆灌装头的电磁开关固定在托盘下面，并与控制盘连接；在奶浆灌装罐的顶面设置奶浆进口和清洗水进口；在操作台的四个角设置清洗水回水口。
奶浆灌装灌装机灌装头托盘灌装罐操作台本实用新型灌装机构自动灌装清洗水进口电磁开关交叉污染生产效率无菌环境重量损耗回水口角设置控制盘清洗水外圆周顶面连通调试零部件进口卫生生产

[发明专利]一种沙棘驼奶饮品及其生产方法-CN201310390949.2有效
发明人：申大军 -专利权人：申大军
申请日： 2013-08-30 - 公布日： 2013-12-11 - 主分类号： A23C9/154 文献下载
摘要：本发明属于食品加工领域，尤其涉及一种沙棘驼奶饮品及其生产方法，制成其的原料包括沙棘果浆和骆驼奶，所述沙棘果浆的重量份为20-40份，所述骆驼奶的重量份为40-70份。本发明提供了一种沙棘驼奶饮品，该沙棘驼奶饮品口感酸甜，且由于骆驼奶和沙棘果浆中和，酸碱度合适，更易被人体吸收，并且能最大限度地保留沙棘果浆和骆驼奶原有的营养以及成分。
一种沙棘饮品及其生产方法

[发明专利]一种冰淇淋浆料及其生产方法-CN201810859241.X在审
发明人：陈英乡;王亚敏 -专利权人：烟台职业学院;烟台金利昌食品有限公司
申请日： 2018-07-31 - 公布日： 2019-01-11 - 主分类号： A23G9/34 文献下载
摘要：本发明的冰淇淋浆料，包括奶浆包、调味包，所述奶浆包、调味包按照1：1的重量比例进行混合，将制作冰淇淋浆料通过奶浆包、调味包分开独立加工，按照以下工艺流程进行制作，制作奶浆包作为基础浆包；制作调味包。本发明通过将奶浆包和调味包分开制作，确保调味的纯正口味，有利于奶浆包的存放以及调料包中果浆的添加，在制作上也减少了添加剂的用量，保证了调味包的原始口感。
浆包调味包冰淇淋浆料制作食品加工领域纯正口味独立加工分开制作工艺流程调料包调味果浆添加剂生产保证

[实用新型]一种真空吸浆系统-CN200920119475.7有效
发明人：杨京平 -专利权人：祐康食品(杭州)有限公司
申请日： 2009-05-07 - 公布日： 2009-09-23 - 主分类号： A23G9/24 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种真空吸浆系统，属于食品加工机械领域。该真空吸浆系统，其结构特点是：由浆管、吸浆罐、真空罐、真空泵、奶泵、储罐和下料控制管组成，其中浆管和吸浆罐相连，吸浆罐通过管道与真空罐相连，真空罐与真空泵相连，奶泵分别通过奶泵管和奶管与吸浆罐和储罐相连，奶泵管上设置有单向阀，储罐上设置有下料控制管。本实用新型具有结构设计合理，能快速有效的回收奶液，能制成雪糕所需形状和高质量的奶壳，运行稳定的优点。
一种真空系统

[发明专利]蛋奶浆香精及其制备方法-CN201610069295.7有效
发明人：鲁玉侠;李香莉;杨家友 -专利权人：广州市名花香料有限公司
申请日： 2016-02-01 - 公布日： 2019-01-01 - 主分类号： A23L27/20 文献下载
摘要：本发明公开一种蛋奶浆香精及其制备方法，所述蛋奶浆香精由包括以下重量百分比的原料制备而成：蛋奶香基10～12％、油相乳化剂0.4～0.8％、奶味香精基料15～20％、蛋奶香精基料10～15％、增稠剂0.3本发明所制备的蛋奶浆香精风味逼真、耐高温性能、有一定粘度且流动性佳的蛋奶浆香精，可作为香精添加到焙烤食品、面制品、乳品、糖果等食品中，以提供逼真的蛋奶香味。
蛋奶浆香精及其制备方法

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