“奶油制品”专利关键词查询_检索下载_查询列表_检索列表_行业专利分布_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果204531个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[实用新型]蛋糕奶油充填机构-CN202321082595.0有效
发明人：孙瑞斌 -专利权人：涵尊（昆山）精密机械制造有限公司
申请日： 2023-05-08 - 公布日： 2023-09-22 - 主分类号： A21C15/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及蛋糕奶油充填设备技术领域，公开了蛋糕奶油充填机构，包括奶油充填机构主体，所述奶油充填机构主体的顶部安装有指示灯，所述奶油充填机构主体的外侧设置有显示屏；本装置设置有支撑装置，方便地完成固定套和活动套之间的固定，提升了奶油充填管和奶油充填机构主体之间连接的连接强度，避免了奶油充填管容易变形的情况，延长了装置的使用寿命，有利于蛋糕奶油充填的进行；本装置设置有闭合装置，使遮挡盖板罩在对应奶油进料斗顶部的开口外侧，并确保遮挡盖板对奶油进料斗的开口处遮挡结构稳定，加强了对奶油进料斗开口处的遮挡与保护，在需要打开遮挡盖板时只需拉动把手杆即可解锁，使用较为简便。
蛋糕奶油充填机构

[实用新型]一种蛋糕奶油喷枪-CN202023048100.1有效
发明人：陈卫明 -专利权人：湖南罗凡食品厂（普通合伙）
申请日： 2020-12-17 - 公布日： 2021-11-12 - 主分类号： A21C15/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种蛋糕奶油喷枪，涉及奶油喷枪技术领域，包括喷枪外壳，所述喷枪外壳的内部固定安装有固定杆，所述固定杆的上表面固定连接有卡板，所述卡板的上表面开设有卡槽，所述卡槽的内部螺纹连接有奶油管，所述喷枪外壳的一侧固定连接有导管该蛋糕奶油喷枪，通过接头与花纹喷帽的配合设置，在蛋糕奶油喷枪使用时，能够灵活更换花纹喷帽，使蛋糕奶油喷枪能够喷射不同花纹的奶油，有效提高蛋糕奶油喷枪喷射的美观性，通过气压管与气压泵的配合设置，使蛋糕奶油喷枪具备了高效喷射的功能，提高了蛋糕奶油喷枪的工作效率，增强了蛋糕奶油喷枪的实用性。
一种蛋糕奶油喷枪

[发明专利]蜂窝夹心植脂奶油蛋糕-CN201710226281.6在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：盐城顶益食品有限公司
申请日： 2017-04-08 - 公布日： 2017-07-14 - 主分类号： A21D13/24 文献下载
摘要：蜂窝夹心植脂奶油蛋糕，由蛋糕和植脂奶油组成，植脂奶油覆盖在蛋糕上，其特征在于蛋糕制成蜂窝状，植脂奶油注入蛋糕蜂窝孔中和涂在蛋糕的表面。本发明制作简单，使蛋糕通体小间隔就能接触植脂奶油，吃起来，每咬一口都能吃到奶油和蛋糕，为人们提供了全新感觉的一款奶油蛋糕。
蜂窝夹心奶油蛋糕

[发明专利]一种高打发率的搅打淡奶油及其制备方法-CN201810243978.9有效
发明人：李梦婷 -专利权人：内蒙古伊家好奶酪有限责任公司
申请日： 2018-03-23 - 公布日： 2023-08-04 - 主分类号： A23C13/14 文献下载
摘要：本发明提供一种高打发率的搅打淡奶油及其制备方法，该搅打淡奶油的原料组成包括适于搅打的稀奶油及结冷胶。利用结冷胶的作用可使得制备出的搅打淡奶油与人造奶油媲美，其应用效果显著优于市售类似淡奶油产品。
一种打发搅打淡奶油及其制备方法

[实用新型]奶油挤出打发装置-CN201822041864.4有效
发明人：许立宁 -专利权人：卡比詹尼（中山）机械制造有限公司
申请日： 2018-12-06 - 公布日： 2019-11-08 - 主分类号： A21C15/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种奶油挤出打发装置，包括一根两端开口的导管以及设于导管内部的打发棒，导管内端与奶油输出装置可拆卸地连接，奶油输出装置输出的混合了空气的奶油沿打发棒与导管之间的通道由导管的内端挤出至外端，打发棒使奶油中的空气在挤出过程中不断地细化和与奶油混合，直至将奶油打发。采用以上技术方案的奶油挤出打发装置，直接使用导管和打发棒即可对奶油进行即时打发，不仅方便快捷，而且还可以用多少打发多少，避免奶油的浪费。该装置无需使用高速旋转的打发头，不仅更加节能而且无噪音。
奶油导管挤出打发装置输出装置内端本实用新型两端开口地连接可拆卸无噪音外端细化节能输出

[其他]凝胶食品的制法-CN86102591无效
发明人：罗伯特·比彻;皮埃尔-伊夫·福索;罗尔夫·乔斯特 -专利权人：雀巢制品公司
申请日： 1986-03-19 - 公布日： 1986-09-17 - 主分类号： A23L1/00 文献下载
摘要：这种方法可用来制作蛋奶冻、煎蛋、薄煎饼、敞露果馅饼、香肠、凝胶软糖、甜点心，以及具有优异感官特性的可涂抹的稀奶油等制品。
凝胶食品制法

[发明专利]菠萝调味奶-CN201110301672.2无效
发明人：吕晓峰 -专利权人：江苏春晖乳业有限公司
申请日： 2011-09-30 - 公布日： 2013-04-10 - 主分类号： A23C9/156 文献下载
摘要：本发明涉及牛奶制品领域，尤其是一种菠萝味的牛奶。这种菠萝调味奶，含有下列重量百分比的组分：生鲜奶83％-90％、白糖2％-2.4％、果汁1.3％-1.7％、复合乳化稳定剂0.25％-0.5％、奶油香精0.01％-0.03％、菠萝香精0.015％-0.045
菠萝调味

[发明专利]一种黑米冷饮制品及其制造方法-CN93103909.6无效
发明人：孙威 -专利权人：孙威
申请日： 1993-03-30 - 公布日： 1993-11-10 - 主分类号： A23G9/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种以黑米为主要原料生产冰淇淋等冷饮制品的食品加工领域，其特征是经熟化后的黑米及黑芝麻再经胶磨、加入奶粉、淀粉、奶油、第二次蒸煮、胶磨、过滤、加入糖、添加剂、混合均质、老化、冷冻搅拌处理，最后制得成品
一种黑米冷饮制品及其制造方法

[发明专利]凝胶食品的制法-CN86102591.1无效
发明人：罗伯特·比彻;皮埃尔-伊夫·福索;罗尔夫·乔斯特 -专利权人：雀巢制品公司
申请日： 1986-03-19 - 公布日： 1993-05-19 - 主分类号： A23J3/00 文献下载
摘要：将含有可胶凝的乳清蛋白质的含水介质同脂类介质一起在强化条件下匀质，然后对乳浊物进行热处理，在不添加增稠剂或钙的情况下即可制成热胶凝的乳浊物，这种方法可用来制作蛋奶冻、煎蛋、薄煎饼、敞露果馅饼、香肠、凝胶软糖、甜点心、以及具有优异感官特性的可涂抹的稀奶油等制品
凝胶食品制法

[发明专利]一种蛋糕风味红曲米乳制品及其制备方法-CN201910808776.9在审
发明人：李文静;李洪亮;钱文涛;王美华;杜新;贾少婷;王彩霞 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2019-08-29 - 公布日： 2021-03-05 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明属于乳制食品加工技术领域，具体涉及一种蛋糕风味红曲米乳制品及其制备方法。所述乳制品包括如下重量份的组分，液体奶800‑900份；蛋黄粉6‑15份；无水奶油11‑15份；红曲米0.1‑5份；膳食纤维1‑25份；变性淀粉10‑30份；甜味剂30‑80份；稳定剂1‑6份。本发明开创性的将红曲米和蛋黄粉加入到了乳制品中，通过各组分的协调配合以及用量的调整，提供了一种具有蛋糕风味的红曲米乳制品，且产品的稳定性能够满足乳制品货架期的要求，在低温、常温和保温(37℃)下均具有良好的稳定性
一种蛋糕风味红曲乳制品及其制备方法

[发明专利]一种奶油稳定剂及其制备和使用方法-CN201811010163.2有效
发明人：刘定亮;谭立 -专利权人：陕西鑫鑫德食品科技有限公司
申请日： 2018-08-31 - 公布日： 2021-10-29 - 主分类号： A23C13/12 文献下载
摘要：本发明提供了一种奶油稳定剂及其制备和使用方法，属于奶油稳定剂技术领域，该奶油稳定剂包括以下重量份的原料：羧甲基纤维素2～3份，菊粉5～7份，麦芽糊精2～4份，变性淀粉2～4份。本发明的奶油稳定剂的使用方法是将奶油与奶油稳定剂按比例搅拌混合均匀即可。本发明的奶油稳定剂的原料由天然物质制备获得，不含化学添加剂，且配比科学；其次，本发明的奶油稳定剂能很好的解决奶油打发稳定性差的技术问题，使得奶油在打发过程中不易分解，并且有韧性，在操作抹制过程中，易成型，抹制表面光滑；此外，添加了本发明奶油稳定剂的奶油，口感细腻，适口性好，与蛋糕胚及新鲜水果等材料的混合口感更加丰富。
一种奶油稳定剂及其制备使用方法

[实用新型]一种奶油打发机-CN201822041163.0有效
发明人：许立宁 -专利权人：卡比詹尼(中山)机械制造有限公司
申请日： 2018-12-06 - 公布日： 2020-01-10 - 主分类号： A47J43/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种奶油打发机，包括一个设有奶油缸的机体，奶油缸内部设有输送泵，输送泵与一个电机相连接，输送泵进口连接有用于吸收奶油缸内奶油的吸料管，出口连接有将奶油输出奶油缸的打发装置，吸料管靠近输送泵进口的位置连通有进气管，打发装置包括一根两端开口的导管以及设于导管内部的打发棒，导管内端与输送泵可拆卸地连接，打发棒外周壁设有多个突出部，相邻的两个突出部之间形成供奶油和空气通过的狭缝。该装置可对奶油进行即时打发，不仅方便快捷，而且还可以用多少打发多少，避免奶油的浪费。该装置无需使用高速旋转的打发头，不仅更加节能而且无噪音。该装置中的奶油在打发过程中不会发热，打发后的奶油稳定性更好。
奶油输送泵导管打发装置突出部吸料管本实用新型出口连接空气通过两端开口位置连通棒外周打发机地连接电机相进气管可拆卸无噪音内端狭缝进口发热节能输出吸收

[实用新型]一种可自动更换工具头的蛋糕裱花淋面装置-CN202222241692.1有效
发明人：柯和继;池程鹏;周泽伟;余一雷;黄安安;戴晓威;叶华平 -专利权人：上海日影机器人有限公司
申请日： 2022-08-24 - 公布日： 2022-12-13 - 主分类号： A21C15/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种可自动更换工具头的蛋糕裱花淋面装置，机械臂自动按照设定轨迹驱动奶油出料枪在空间内做三维运动，通过在奶油罐出料口安装挤压筒，当需要在蛋糕胚进行涂奶油、裱花、淋面等工艺时，阀芯控制器控制第三开口关闭，使奶油罐与挤压筒导通，此时挤压驱动机构驱动活塞远离第二开口，就能使挤压筒产生负压将奶油罐内的奶油通过三通控制阀吸入到挤压筒内，然后阀芯控制器控制第三开口打开，并关闭第一开口，此时挤压驱动机构驱动活塞靠近第二开口，将挤压筒内的奶油通过第三开口上的奶油管送至对应的奶油出料枪的工具头挤出对应纹理的奶油，不需停工就能补充消耗的奶油，实现工具头的快速更换与奶油的便捷补充，提高加工效率。
一种自动更换工具蛋糕裱花淋面装置

[实用新型]一种奶油袋放置座-CN202221225776.X有效
发明人：茹志玲 -专利权人：广东颖诺实业有限公司
申请日： 2022-05-21 - 公布日： 2022-11-18 - 主分类号： B65B43/54 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种奶油袋放置座，包括放置台、支撑筒、放置槽和插槽，所述放置台上端中部开设有所述插槽，所述插槽内安装有所述支撑筒。有益效果在于：本实用新型通过放置台、放置槽、插槽以及锥形的支撑筒的设计，一方面能够在裱花用奶油袋装填时通过锥形的支撑筒为裱花用的奶油袋提供可靠的支撑，避免裱花用奶油袋在装填奶油时与支撑筒内壁之间存在缝隙，省去了奶油袋在装填奶油时反复抬起压实的繁琐操作，另一方面在奶油装填的同时通过放置槽实现裱花嘴的有序摆放，方便装填时裱花嘴的快速取用，避免奶油袋在装填奶油时因裱花嘴摆放杂乱而导致裱花嘴取用较为不便，从而大大提高了奶油袋中奶油的装填效率
一种奶油放置

[发明专利]奶油分馏物及其制备方法与应用-CN201510849161.2在审
发明人：吕加平;芦晶;张书文;刘鹭;逄晓阳;高希西 -专利权人：中国农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2015-11-27 - 公布日： 2016-04-06 - 主分类号： A23D7/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种奶油分馏物及其制备方法与应用。该方法包括如下步骤：对无水奶油进行短程分子蒸馏，得到所述奶油分馏物。本发明利用短程分子蒸馏技术制备的奶油分馏物具有与原料奶油不同的物化特性和加工特性，可以更好地发挥各组分的优势，扩大奶油在食品领域的应用。
奶油分馏及其制备方法应用