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[实用新型]丸子成型盘-CN201320025553.3有效
发明人：陈物生;陈林 -专利权人：陈物生;陈林
申请日： 2013-01-17 - 公布日： 2014-01-15 - 主分类号： A47J43/20 文献下载
摘要：一种方便家庭制作丸子的小型餐具，丸子成型盘，由一片盘状上模(1)和一片盘状下模(2)所构成，上、下模接合面上对应排列多个相同的半球形凹坑(3)边缘还有起定位作用的凸起(4)与凹坑(5)。当丸子馅料填满球形型腔后，放入电饼铛或蒸笼中加热，使馅料中的蛋白质与淀粉成份受热凝固。然后冷却脱模，丸子便做成成了。用这种丸子成型盘做丸子，省时、省力，做成的丸子，外型圆、大小均匀、表面光滑。并且充分保持了丸子的色、香、味、形。同时还可避免油炸，有利身体健康，是家庭主妇必备的好帮手。
丸子成型

[发明专利]一种丸子熟化流水线上的翻动装置-CN201910226455.8在审
发明人：于建良;黄殿臣;毕迎斌;殷诗强 -专利权人：荣成泰祥食品股份有限公司
申请日： 2019-03-25 - 公布日： 2019-05-10 - 主分类号： A23P30/10 文献下载
摘要：为解决目前丸子在生产过程中翻动时所存在的技术问题，本发明提供一种丸子熟化流水线上的翻动装置，其包括依次固定在运输链上的丸子模板，丸子模板上均布模腔，其特征在于：还包括模板上方的吹风装置，所述吹风装置横跨运输链的宽度方向该翻动装置结构合理、实施简便，能够有效解决现有装置中在解决丸子翻转时存在的技术问题，同时又能保证丸子表面的形状完整，极大提高了丸子的制作效率及丸子的产品品质。
丸子吹风装置翻动装置运输链吹风嘴流水线模腔熟化产品品质吹出气流生产过程食品机械现有装置形状完整有效解决翻转翻动均布前行横跨制造制作保证

[发明专利]茴香四喜丸子及其制备方法-CN202110317420.2在审
发明人：张之颖 -专利权人：张之颖
申请日： 2021-03-19 - 公布日： 2021-06-08 - 主分类号： A23L13/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种茴香四喜丸子，其特征在于，包括如下成分，五花肉、苹果、葱、姜、鸡蛋和配料面；具体制作方法包括如下步骤，S1，材料准备；S2，调馅，S3，掺入苹果丁；S4，丸子成团；S5，调鸡蛋糊；S6，丸子粘糊；S7，粘糊丸子过油，将步骤S6中粘糊的丸子过油炸；S8，蒸丸子，将步骤S7中过油后的丸子放入碗中，再用调制好的高汤浇入碗内，上锅蒸；本方法制作出的四喜丸子不仅色泽诱人，而且味道鲜美，入口绵香持久
茴香丸子及其制备方法

[发明专利]一种适用于丸子筛选的智能装置，计算机可读存储介质以及计算机设备-CN201910628533.7有效
发明人：佘文海;鲁素珍;吴雄 -专利权人：广州禄仕食品有限公司
申请日： 2019-07-12 - 公布日： 2022-03-15 - 主分类号： G05B19/18 文献下载
摘要：本发明具体为一种适用于丸子筛选的智能方法和装置，装置包括：设置模块、探测与上传模块和智能筛选执行模块；实现方法为：对计算机、探测装置以及筛选结构进行设置，筛选结构由设有预设尺寸与形态排布的网格的螺旋盘、过滤部件以及传送装置组成；通过探测装置对丸子的斑点进行探测操作，并将探测结果上传至计算机；当判定到丸子不具有斑点时，则通过丸子筛选数控系统对筛选结构执行智能指令操作。该方法通过色标传感器对丸子的360°表面图像的采集以及通过计算机预存的标准丸子图像进行比对，完成达到标准状态的丸子再通过筛选结构进行后续操作。有效、精准、灵活、智能高效地提高丸子的筛选操作。
一种适用于丸子筛选智能装置计算机可读存储介质以及设备

[发明专利]一种家用小型丸子制作设备-CN202011277831.5有效
发明人：刘干龙 -专利权人：南京市淑先科技有限公司
申请日： 2020-11-16 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： A47J43/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种制作设备，尤其涉及一种家用小型丸子制作设备。本发明的技术问题是：提供一种能够一边挤压丸子成型一边切割丸子的家用小型丸子制作设备。提供了这样一种家用小型丸子制作设备，包括有底座和安装架，底座之间连接有安装架；挤压机构，安装架上连接有挤压机构；剪切机构，挤压机构与安装架之间连接有剪切机构。通过挤压机构、剪切机构和下压机构之间的配合，可以实现将自动一边挤压丸子成型一边将丸子进行切割，这样可以提高人们的工作效率，而且可以实现切割的丸子规格大小一致。
一种家用小型丸子制作设备

[发明专利]一种丸子制作模具-CN201410707072.X无效
发明人：陈青苹 -专利权人：陈青苹
申请日： 2014-11-28 - 公布日： 2015-04-08 - 主分类号： A23P1/10 文献下载
摘要：本发明公开一种丸子的制作模具，包括刮槽和刮板，所述刮槽包括把手以及与把手一体成型的容置槽，所述容置槽包括底板以及从底板的两侧竖直向上延伸的侧板，所述把手的前端面作为该容置槽的背板，所述刮板前端部的宽度小于容置槽的宽度，使用时，在刮槽的容置槽中盛满准备好的丸子馅料，使用刮板从容置槽的背板开始刮，一直刮到容置槽的前端。本发明的优点在于：当锅开需要放丸子时，所述丸子模具的刮槽里装好丸子食材，用刮板按所需丸子大小分割入锅，使用此丸子的制作模具制作丸子既省时又方便干净。
一种丸子制作模具

[实用新型]一种丸子的制作模具-CN201420739349.2有效
发明人：陈青苹 -专利权人：陈青苹
申请日： 2014-11-28 - 公布日： 2015-04-15 - 主分类号： A23P1/10 文献下载
摘要：本实用新型公开一种丸子的制作模具，包括刮槽和刮板，所述刮槽包括把手以及与把手一体成型的容置槽，所述容置槽包括底板以及从底板的两侧竖直向上延伸的侧板，所述把手的前端面作为该容置槽的背板，所述刮板前端部的宽度小于容置槽的宽度，使用时，在刮槽的容置槽中盛满准备好的丸子馅料，使用刮板从容置槽的背板开始刮，一直刮到容置槽的前端。本实用新型的优点在于：当锅开需要放丸子时，所述丸子模具的刮槽里装好丸子食材，用刮板按所需丸子大小分割入锅，使用此丸子的制作模具制作丸子既省时又方便干净。
一种丸子制作模具

[实用新型]一种丸子熟化流水线上的翻动装置-CN201920379844.X有效
发明人：于建良;黄殿臣;毕迎斌;殷诗强 -专利权人：荣成泰祥食品股份有限公司
申请日： 2019-03-25 - 公布日： 2019-12-13 - 主分类号： A23P30/10 文献下载
摘要：为解决目前丸子在生产过程中翻动时所存在的技术问题，本实用新型提供一种丸子熟化流水线上的翻动装置，其包括依次固定在运输链上的丸子模板，丸子模板上均布模腔，其特征在于：还包括模板上方的吹风装置，所述吹风装置横跨运输链的宽度方向该翻动装置结构合理、实施简便，能够有效解决现有装置中在解决丸子翻转时存在的技术问题，同时又能保证丸子表面的形状完整，极大提高了丸子的制作效率及丸子的产品品质。
丸子吹风装置运输链本实用新型翻动装置吹风嘴模腔产品品质吹出气流生产过程食品机械现有装置形状完整有效解决翻转翻动均布前行熟化流水线横跨制作制造保证

[实用新型]一种制作鱼丸用模具-CN201120191949.6无效
发明人：梁德新 -专利权人：梁德新
申请日： 2011-06-09 - 公布日： 2012-01-04 - 主分类号： A22C25/00 文献下载
摘要：一种制作鱼丸用模具，它包括壳体，在壳体内装有网格状支架，网格状支架与壳体之间形成丸子馅料填充格。在每个丸子馅料填充格内设有隔垫，所述的隔垫边沿高出馅料填充格。本实用新型采用上述结构，将丸子馅料填充到网格状支架与壳体形成的丸子馅料填充格内即可，操作简单方便；网格状支架可制成若干横纵列，丸子馅料填充格可为多排多列，增加了一次制作鱼丸的产量。另外可在每个丸子馅料填充格内设置隔垫，将丸子馅料放置在隔垫上，当鱼丸冷冻后，方便开启。
一种制作鱼丸模具

[发明专利]一种豆腐丸子汤的制作方法-CN201710494307.5在审
发明人：张靖宏 -专利权人：张靖宏
申请日： 2017-06-26 - 公布日： 2019-01-01 - 主分类号： A23L23/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种豆腐丸子汤的制作方法，将豆腐放大碗里捣碎，放鸡蛋、淀粉、盐、糖、香茹末搅拌，朝一个方向搅拌均匀。沙锅中煮半锅开水，把拌好的豆腐馅用小圆勺团成小丸子下入锅中，不要搅动，让丸子自已浮起，把所有的豆腐馅都团成丸子入水，用汤勺勺背沿锅边推动水，使丸子全都浮起，放少许盐稍煮几分钟，（丸子里已经由盐，汤中少许即可
丸子豆腐豆腐丸子浮起沙锅捣碎搅动出锅大碗锅边入水汤勺汤碗香茹小圆淀粉制作鸡蛋开水

[实用新型]一种丸子切花机构-CN201320676358.7有效
发明人：祝华园;祝华华 -专利权人：福州金翔食品机械设备技术有限公司
申请日： 2013-10-31 - 公布日： 2014-04-09 - 主分类号： B26D5/08 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种丸子切花机构，包括一设置于机柜上进料口，所述进料口下方设有纵向设置的物料转盘，物料转盘的周侧均设有用于盛放丸子的物料槽，所述物料转盘一侧设有与物料转盘轴向平行可穿过物料槽侧壁使端部刀头作用于丸子的刀具本实用新型结构简单，构思巧妙，通过纵向的物料转盘和轴向的刀具将物料槽内对丸子进行切花大大减轻了丸子的人工成本，提高丸子效率。
一种丸子切花机构

[发明专利]一种全自动丸子机-CN202310551103.6在审
发明人：张国栋;张永光;张国显;张津铜 -专利权人：项城市奇科机械设备有限公司
申请日： 2023-05-16 - 公布日： 2023-08-22 - 主分类号： A22C7/00 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工设备技术领域，具体为一种全自动丸子机，包括物料提升机，所述物料提升机包括机架和送料斗，所述物料提升机的一侧设置有打丸机构，所述打丸机构的顶部设置有接料斗，所述打丸机构的底部设置有油炸锅该全自动丸子机，通过第二工作电机、主动轮、从动轮、第一工作电机、打丸轴与打丸刀组的配合使用，全自动化的设计不仅有效的节省了人工成本，而且有效的提升了丸子的生产效率，从而有效的提升了企业生产力，推动了社会的发展
一种全自动丸子

[发明专利]一种丸子自动成型设备-CN202011241145.2有效
发明人：刘干龙 -专利权人：青岛福生食品有限公司
申请日： 2020-11-09 - 公布日： 2022-02-18 - 主分类号： A22C7/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种丸子成型设备，尤其涉及一种丸子自动成型设备。本发明提供一种使丸子的制作效率更高，适用于工业生产的丸子自动成型设备。一种丸子自动成型设备，包括有固定架、支撑架、切削机构和挤压机构等；固定架上左右对称设有支撑架，支撑架上设有切削机构，切削机构上设有挤压机构。本发明通过设置有挤压机构和切割机构，挤压机构与切割机构配合可以自动化的生产丸子，一次挤压和切割即可同时生产多个丸子；同时通过下料机构滚圆和定型丸子，使得生产变得更加效率，生产的丸子也更美观，可以实现工业化生产
一种丸子自动成型设备

[发明专利]一种糯米丸子加工工艺-CN201210515109.X无效
发明人：王艳妹 -专利权人：晓健科技（大连）有限公司
申请日： 2012-12-05 - 公布日： 2013-03-20 - 主分类号： A23L1/317 文献下载
摘要：本发明公开了一种糯米丸子加工工艺。它解决了目前市场上丸子口味较重，吃多了油腻，口味大同小异，并且因丸子需要油炸工艺，而造成丸子中营养物质流失，从而无法满足人们对食品要求营养、健康科学绿色的需求的问题。本发明的有益效果是：加工工艺简单，丸子口味清新，营养丰富，具有良好的保健功能。
一种糯米丸子加工工艺

[发明专利]一种高钙海参丸的制备方法-CN201510148909.6在审
发明人：付建文 -专利权人：付建文
申请日： 2015-03-31 - 公布日： 2015-07-08 - 主分类号： A23L1/325 文献下载
摘要：本发明公开一种高钙海参丸的制备方法，包括以下步骤：(1)将珍珠和猪骨混合粉碎，过100～200目网筛，得到高钙粉；(2)将海参和猪肉洗净后，混合放入绞肉机中绞制，得到肉泥；(3)将高钙粉、肉泥和淀粉、葱、姜、八角粉、食盐混合，进行打浆，得到混合肉浆；(4)将混合肉浆制成丸子，每个丸子重50～100克，再将丸子煮熟，送入速冻间速冻，取出后消毒、包装，即得所述的高钙海参丸。
一种海参制备方法

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