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[发明专利]水蜜桃味香精配方-CN201811099137.1在审
发明人：赵燕 -专利权人：双凯食品配料（昆山）有限公司
申请日： 2018-09-20 - 公布日： 2019-01-04 - 主分类号： C11B9/00 文献下载
摘要：本发明公开了水蜜桃味香精配方，该水蜜桃味香精配方的组分及重量成分组成包括：丁酸乙酯1.00％‑3.00％，叶醇0.50％‑0.80％，丁酸丙酯0.50％‑0.80％，苯甲醛0.20％‑0.50％，异戊酸丁酯1.00％‑3.0％，β‑紫罗兰酮0.20％‑0.50％，α‑紫罗兰酮0.20％‑0.50％，丙位癸内酯0.50％‑0.80％，桃醛0.50％‑0.80％，丙酸0.30％‑0.80％，异丁酸叶醇酯0.60％‑0.90％，丁位癸内酯0.50％‑0.80％，乙基麦芽酚0.50％‑0.80％，丙二醇93.50％‑98.50％。本发明通过加入8‑巯基薄荷酮、丁位十一内酯与丙位辛内酯，能够大幅度的提升该水蜜桃味香精的香气；并通过添加一定比例的8‑巯基薄荷酮能够中和丁位十一内酯的香气，使丁位十一内酯香气更佳自然、柔和更佳受大众喜欢；通过添加一定比例的丙位辛内酯能够使该水蜜桃味香精口感更佳醇厚。
水蜜桃味香精内酯香气丙位辛内酯配方紫罗兰酮薄荷酮巯基丙位癸内酯丁位癸内酯乙基麦芽酚丁酸丙酯丁酸乙酯苯甲醛丙二醇叶醇酯异丁酸异戊酸丙酸丁酯桃醛叶醇柔和中和

[发明专利]一种提高肉牛生长性能的专用脂肪酸产品-CN201810460006.5在审
发明人：雷燕;张春梅 -专利权人：成都大帝汉克生物科技有限公司
申请日： 2018-05-15 - 公布日： 2018-10-30 - 主分类号： A23K20/158 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高肉牛生长性能的专用脂肪酸产品，该产品包括以下重量份的组分：香兰素1～2份；乙基香兰素0.2～1份；丙位壬内酯1～3份；丙位十一内酯0.1～0.5份；丙二醇90～99份；丁酸1～3份；丙位辛内酯0.1～0.6份；丁位癸内酯0.1～0.5份；丁位十二内酯0.1～0.5份；丁位十一内酯0.02～0.06份；辛酸0.3～0.8份；异戊酸0.5～1.5份；二氢香豆素0.1～0.3份；己酸0.2
肉牛生长性能脂肪酸产品乙酸丙位十一内酯丁位十二内酯丙位壬内酯丙位辛内酯丁位癸内酯二氢香豆素乙基香兰素脂肪酸丁酸戊酯丁酸乙酯丙二醇采食量香兰素异戊酸诱食剂重量份味觉丁酸己酸内酯辛酸嗅觉配制喜好研究

[发明专利]用于再造烟叶的水溶性椰子香精及其制备方法-CN201810638503.X在审
发明人：杨鑫;罗广丰;舒灏;乐嘉 -专利权人：湖北中烟工业有限责任公司
申请日： 2018-06-20 - 公布日： 2019-12-27 - 主分类号： C11B9/00 文献下载
摘要：本发明提供一种用于再造烟叶的水溶性椰子香精及其制备方法，所述水溶性椰子香精包括按照以下质量百分比配比的组分：香兰素1～2％、丙位辛内酯1～2％、丙位壬内酯(俗称十八醛、椰子醛)15～20％、丙位癸内酯4～6％，丙位十一内酯1～2％，丁位十二内酯3～5％，康酿克油0.01～0.05％，庚醛0.001～0.004％，辛醛0.001～0.004％，壬醛0.001～0.004％，癸醛0.01～0.04％，丙二醇37～45％，丙三醇25.898～29.977％。本发明选取丙二醇与丙三醇作为混合溶剂，制备可用于再造烟叶涂布的椰子香精，解决了香精的水溶性问题，降低了香精的挥发性，有效保障了椰子香精的留存，同时提高了再造烟叶柔软性能与燃烧雾化性能。
椰子香精再造烟叶香精丙二醇丙三醇制备质量百分比配比丙位十一内酯丁位十二内酯丙位癸内酯丙位壬内酯丙位辛内酯水溶性问题挥发性混合溶剂柔软性能雾化性能有效保障香兰素椰子醛庚醛癸醛可用壬醛辛醛燃烧

[发明专利]一种血橙味酸奶香精及其制备方法和应用-CN201810596595.X在审
发明人：田怀香;卢卓彦;史雨桦;张雅敬 -专利权人：上海应用技术大学
申请日： 2018-06-11 - 公布日： 2018-11-30 - 主分类号： A23L27/12 文献下载
摘要：本发明公开一种血橙味酸奶香精及制备方法和应用，所述血橙味酸奶香精由血橙香精、丁位癸内酯、丁位辛内酯、丁位十一内酯、丁位十二内酯、癸酸、辛酸、十二酸、香兰素、乙基香兰素、己酸、乙醛、癸醛、十二醛、庚醛、乙酸乙酯、丁酸乙酯、丙位十二内酯、丙位辛内酯、丙位庚内酯、乳酸、2‑甲基己酸和3‑羟基‑2‑丁酮等原料按一定的质量百分比混合后搅拌均匀得到。
橙味酸奶香精制备方法和应用丙位十二内酯丁位十二内酯丙位庚内酯丙位辛内酯丁位癸内酯丁位辛内酯发酵乳饮料食品添加剂乙基香兰素质量百分比乙醛丁酸乙酯甲基己酸特征香气乙酸乙酯橙香精发酵乳十二醛天然的天然感香兰素丁酮庚醛癸醛癸酸己酸内酯乳酸制备羟基辛酸发酵

[发明专利]一种黄桃味酸奶香精及其制备方法和应用-CN201810595568.0在审
发明人：田怀香;史雨桦;卢卓彦;张雅敬 -专利权人：上海应用技术大学
申请日： 2018-06-11 - 公布日： 2018-12-11 - 主分类号： A23L27/12 文献下载
摘要：本发明公开一种黄桃味酸奶香精及制备方法和应用，所述黄桃味酸奶香精由黄桃香精、丁位癸内酯、丁位辛内酯、丁位十一内酯、丁位十二内酯、癸酸、辛酸、十二酸、香兰素、乙基香兰素、己酸、乙醛、癸醛、十二醛、庚醛、乙酸乙酯、丁酸乙酯、丙位十二内酯、丙位辛内酯、丙位庚内酯、乳酸、2‑甲基己酸、3‑羟基‑2‑丁酮等原料按一定的质量百分比混合后搅拌均匀得到。
黄桃酸奶香精制备方法和应用丙位十二内酯丁位十二内酯丙位庚内酯丙位辛内酯丁位癸内酯丁位辛内酯发酵乳饮料食品添加剂乙基香兰素质量百分比丁酸乙酯甲基己酸特征香气乙酸乙酯香精乙醛发酵乳十二醛天然感香兰素香原料丁酮庚醛癸醛癸酸己酸内酯乳酸羟基辛酸制备发酵

[发明专利]一种柠檬味酸奶香精及其制备方法和应用-CN201810596179.X在审
发明人：田怀香;史雨桦;卢卓彦;张雅敬 -专利权人：上海应用技术大学
申请日： 2018-06-11 - 公布日： 2018-12-11 - 主分类号： A23L27/12 文献下载
摘要：本发明公开一种柠檬味酸奶香精及制备方法和应用，所述的柠檬味酸奶香精由柠檬香精、丁位癸内酯、丁位辛内酯、丁位十一内酯、丁位十二内酯、癸酸、辛酸、十二酸、香兰素、乙基香兰素、癸醛、己酸、乙醛、十二醛、庚醛、乙酸乙酯、丁酸乙酯、丙位十二内酯、丙位辛内酯、丙位庚内酯、2‑甲基己酸、3‑羟基‑2‑丁酮和乳酸等原料按一定的质量百分比组成。
柠檬味酸奶香精制备方法和应用制备丙位十二内酯丁位十二内酯丙位庚内酯丙位辛内酯丁位癸内酯丁位辛内酯发酵乳饮料食品添加剂乙基香兰素质量百分比乙醛丁酸乙酯甲基己酸柠檬香精特征香气乙酸乙酯原料混合发酵乳十二醛天然感香兰素香原料丁酮庚醛癸醛癸酸己酸内酯乳酸羟基发酵辛酸

[发明专利]一种黑加仑味酸奶香精及其制备方法和应用-CN201811536481.2在审
发明人：陆智;李延川;王涛;杨锦章 -专利权人：陆智
申请日： 2018-12-15 - 公布日： 2019-03-08 - 主分类号： A23L27/29 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑加仑味酸奶香精及制备方法和应用，所述黑加仑味酸奶香精由黑加仑香精、丁位癸内酯、丁位辛内酯、丁位十一内酯、丁位十二内酯、癸酸、辛酸、十二酸、3‑甲氧基‑4‑羟基苯甲醛、3‑乙氧基‑4‑羟基苯甲醛、己酸、乙醛、癸醛、十二醛、庚醛、乙酸乙酯、丁酸乙酯、丙位十二内酯、丙位辛内酯、丙位庚内酯、乳酸、2‑甲基己酸、3‑羟基‑2‑丁酮等原料按一定的质量百分比混合后搅拌均匀得到。
酸奶香精制备方法和应用羟基苯甲醛丙位十二内酯丁位十二内酯丙位庚内酯丙位辛内酯丁位癸内酯丁位辛内酯食品添加剂质量百分比香精乙醛丁酸乙酯甲基己酸特征香气乙酸乙酯甲氧基十二醛天然感乙氧基丁酮庚醛癸醛癸酸己酸内酯乳酸羟基辛酸发酵

[发明专利]一种含有玛索亚内酯的桃香精-CN201510717296.3在审
发明人：周静龙;胡光红 -专利权人：宁波威龙香精香料有限公司
申请日： 2015-10-29 - 公布日： 2016-02-10 - 主分类号： A23L27/29 文献下载
摘要：本发明涉及一种含有玛索亚内酯的桃香精，组分包括：按质量份数，2-异丙基-4-甲基噻唑0.01～0.03份；己醇0.2～0.4份；叶醇0.2～0.4份；芳樟醇1～2份；乙酸叶醇酯1～3份；乙酸己酯0.1～0.5份；乙酸反-2-己烯酯0.05～0.1份；乙酸苄酯1.5～3份；苯甲醛0.1～0.2份；丙位辛内酯0.01～0.1份；丙位癸内酯1～2份；丙位十一内酯1～5份；丁酸乙酯0.3～0.5份；丁位癸内酯0.5～0.9份；乙位突厥酮0.1～0.5份；硫代薄荷酮0.01～0.05份；玛索亚内酯0.2～1份；其余为丙二醇，总计1000份。
一种含有玛索亚内酯香精

[发明专利]一种柚子味酸奶香精及其制备方法和应用-CN201810595544.5在审
发明人：田怀香;卢卓彦;史雨桦;张雅敬 -专利权人：上海应用技术大学
申请日： 2018-06-11 - 公布日： 2018-11-27 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明公开一种柚子味酸奶香精及制备方法和应用，所述柚子味酸奶香精由柚子香精、丁位癸内酯、丁位辛内酯、丁位十一内酯、丁位十二内酯、癸酸、辛酸、十二酸、香兰素、乙基香兰素、己酸、乙醛、癸醛、十二醛、庚醛、乙酸乙酯、丁酸乙酯、丙位十二内酯、丙位辛内酯、丙位庚内酯、乳酸、2‑甲基己酸、3‑羟基‑2‑丁酮、质量百分比浓度为1%的壬醛、质量百分比浓度为0.1%的辛醛、质量百分比浓度为1%的丁二酮等原料按一定的质量百分比混合后搅拌均匀得到
质量百分比酸奶香精制备方法和应用丙位十二内酯丁位十二内酯丙位庚内酯丙位辛内酯丁位癸内酯丁位辛内酯食品添加剂乙基香兰素丁酸乙酯甲基己酸特征香气乙酸乙酯香精乙醛丁二酮十二醛天然感香兰素丁酮庚醛癸醛癸酸己酸内酯壬醛乳酸辛醛羟基辛酸发酵

[发明专利]一种椰奶香精及其制备方法和应用-CN201810595569.5在审
发明人：田怀香;史雨桦;卢卓彦;张雅敬 -专利权人：上海应用技术大学
申请日： 2018-06-11 - 公布日： 2018-11-06 - 主分类号： A23L27/20 文献下载
摘要：本发明公开一种椰奶香精及制备方法和应用，所述椰奶香精制备所用原料由丁位癸内酯、丁位辛内酯、丁位十一内酯、丁位十二内酯、癸酸、辛酸、十二酸、香兰素、乙基香兰素、癸醛、己酸、乙醛、十二醛、庚醛、乙酸乙酯、丁酸乙酯、丙位十二内酯、丙位辛内酯、丙位庚内酯、2‑甲基己酸、3‑羟基‑2‑丁酮、乳酸、质量百分比浓度为1%的壬醛的丙二醇溶液和丙二醇等原料按一定的质量百分比组成，其制备方法即将椰奶香精制备所用的原料混合后搅拌均匀即得
椰奶香精制备制备方法和应用质量百分比椰奶丙位十二内酯丁位十二内酯丙二醇溶液丙位庚内酯丙位辛内酯丁位癸内酯丁位辛内酯食品添加剂乙基香兰素乙醛丁酸乙酯甲基己酸特征香气椰汁饮料乙酸乙酯原料混合丙二醇十二醛天然感香兰素椰子酒丁酮庚醛癸醛癸酸己酸内酯壬醛乳酸羟基香气辛酸

[发明专利]一种含有3-甲硫代丙醛的劲奶王型食用香精-CN201911186179.3在审
发明人：孙翔 -专利权人：苏州禾田香料有限公司
申请日： 2019-11-28 - 公布日： 2020-03-24 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：甲硫代丙醛的劲奶王型食用香精，包含乙酸、丁二酮、乙偶姻、丁酸、丁酸乙酯、乳酸乙酯、2‑庚酮、3‑甲硫代丙醛、已酸、已酸乙酯、2.3.5三甲基吡嗪、2‑乙酰基吡嗪、辛酸、辛酸乙酯、乙基麦芽酚、硫醇、2‑十一酮、丁酰乳酸甲酯、椰子醛、癸酸、丁位壬内酯、香兰素、丙位癸内酯、丁位癸内酯、丁位十一内酯、丁位十二内酯、丙二醇；本发明优化了配方和配比，通过添加3‑甲硫代丙醛，使产品香气浓郁厚重，香味别具一格，在食品中起到了增香作用
一种含有甲硫代丙醛劲奶王型食用香精

[发明专利]一种应用于果味饮料的桃香精及其制备方法-CN201911079039.6在审
发明人：徐佳;李思哲;李晓葭;胡智莉;周亚女 -专利权人：上海普若味可生物科技有限公司
申请日： 2019-11-04 - 公布日： 2020-04-21 - 主分类号： A23L27/29 文献下载
摘要：其技术要点是：一种应用于果味饮料的桃香精，包括有效成分和有机溶剂，有效成分包括如下重量份数的组分：丙位十一内酯16‑18份；芳樟醇6‑8份；突厥烯酮1.5‑2.5份；丁位癸内酯15‑17份；丁位十一内酯9‑11份；反式‑2‑己烯醛1.5‑2.5份；乳酸4.5‑5.5份；5‑甲基糠醛2.8‑3.2份；丁位十二内酯9‑11份；丁位辛内酯5.5‑6.5份；乙酸辛酯3.5‑4.5份；苯甲醛4‑5份。
一种应用于果味饮料香精及其制备方法

[发明专利]一种含有对椒丁基苯乙酸甲酯的牛奶型香精-CN201910255266.3在审
发明人：孙翔 -专利权人：苏州禾田香料有限公司
申请日： 2019-04-01 - 公布日： 2019-08-06 - 主分类号： A23L27/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种含有对椒丁基苯乙酸甲酯的牛奶型香精，包含乙酸、丁二酮、乙酸乙酯、丙酸、乙偶姻、异丁酸、丁酸、丁酸乙酯、乳酸乙酯、2‑庚酮、硫酸丁酯甲酯、已酸、乙酰丙酸乙酯、2‑壬酮、辛酸甲酯、辛酸、乙基麦芽酚、硫醇、2‑十一酮、椰子醛、癸酸、乙酸硫酯、香兰素、乙基香兰素、丙位癸内酯、丁位癸内酯、对椒丁基苯乙酸甲酯、十二酸、丁位十一内酯、丁位十二内酯和丙二醇；本发明优化了配方和配比，通过添加对椒丁基苯乙酸甲酯和其他组分，极大的提高了产品的奶香味
乙酸甲酯丁基苯对椒香精乙酸牛奶丁位十二内酯乙酰丙酸乙酯丙位癸内酯丁位癸内酯乙基麦芽酚乙基香兰素丁酸乙酯乳酸乙酯辛酸甲酯乙酸乙酯整体风格丙二醇丁二酮奶香味香兰素椰子醛乙偶姻异丁酸丙酸丁酸丁酯高端癸酸甲酯硫醇硫酯奶香内酯配比硫酸辛酸配方优化

[发明专利]一种含有乙基香兰素丙二缩醛的芝士型食用香精-CN201911196460.5在审
发明人：孙翔 -专利权人：苏州禾田香料有限公司
申请日： 2019-11-29 - 公布日： 2020-03-24 - 主分类号： A23L27/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种含有乙基香兰素丙二缩醛的芝士型食用香精，包含丁二酮、乙偶姻、丁酸、2‑甲基丁酸、3‑甲硫代丙醛、丁酸丁酯、乙酰丙酸乙酯、丙二酸二乙酯、乙基麦芽酚、硫醇、丁酰乳酸丁酯、椰子醛、乙酸硫酯、丁位癸内酯、桃醛、香兰素丙二缩醛、丁位十一内酯、乙基香兰素丙二缩醛、十四酸乙酯、丙二醇；本发明优化了配方和配比，通过添加了乙基香兰素丙二缩醛及其他组分，使香气浓郁，口感厚实饱满，并在食品中具有醇厚的芝士风味、口感
一种含有乙基香兰素丙二缩醛芝士型食用香精

[发明专利]一种黄油味香精-CN201510717303.X在审
发明人：周静龙;徐光明 -专利权人：宁波威龙香精香料有限公司
申请日： 2015-10-29 - 公布日： 2016-02-24 - 主分类号： A23L27/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种黄油味香精，组分包括：按质量份数，黄油酶解物50-70份、乙基麦芽酚1-1.5份、丙位十一内酯0.5-0.6份、丙位壬内酯0.8-1份、5.6-癸烯酸0.1-0.3份、二甲基硫醚0.05-0.1份、辛酸乙酯0.7-1份、甲基庚烯酮0.2-0.4份、丁酸乳酸丁酯1-1.5份、丁位癸内酯3-4份、丁位十二内酯5-6份、丁位十四内酯0.1-0.3份、顺式-4-庚烯醛0.05-0.15份、癸酸3
一种黄油香精

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