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[发明专利]一种提高吉安红毛鸭生长性能的杂交育种方法-CN202110254139.9在审
发明人：季华员;黄江南;李海琴;刘晨龙;韦启鹏;魏岳;唐维国;陈小连;张国生;赖贻奎 -专利权人：江西省农业科学院畜牧兽医研究所
申请日： 2021-03-05 - 公布日： 2021-06-11 - 主分类号： A01K67/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高吉安红毛鸭生长性能的杂交育种方法，涉及家禽遗传育种领域。本发明对吉安红毛鸭进行提纯选育，得到了品种较纯、生长性能较好的吉安红毛鸭，再以提纯选育好的吉安红毛鸭为基础，引入北京鸭、靖西大麻鸭等国内优良肉鸭品种进行杂交配套组合，测定杂交子代的早期生长速度、屠宰性能、肉用性能、氨基酸含量和脂肪酸含量，比较得出北京鸭为父本，吉安红毛鸭为母本时为最佳杂交方案。本发明解决了吉安红毛鸭早期生长速度慢、不能满足市场需求的问题，有效地带动了吉安红毛鸭产业化的发展，同时提供了安全、高效、优质的禽类食品，对促进肉鸭产业持续健康发展具有重要意义。
一种提高吉安红毛鸭生长性能杂交育种方法

[发明专利]法式鹅肝、鸭肝全面生产制作方法-CN202011219563.1在审
发明人：周志远 -专利权人：云南莽原农业发展有限公司
申请日： 2020-11-07 - 公布日： 2021-03-19 - 主分类号： A23L13/20 文献下载
摘要：法式鹅肝、鸭肝全面生产制作方法。本发明涉及食品加工领域，具体为法式鹅肝、鸭肝多种最全面的生产加工方法。该技术通过详细描述了法式鹅肝、鸭肝的加工工艺，以及通过将制作中形成的法式清酒基础鹅肝(鸭肝)通过浸泡牛奶后，再由不同口味配方经过熬合后浸泡基础鹅肝(鸭肝)所生产出的法式香槟鹅肝(鸭肝)、法式蓝莓鹅肝(鸭肝)、法式红酒鹅肝(鸭肝)、法式松露鹅肝(鸭肝)、法式巧克力鹅肝(鸭肝)、法式红酒蓝莓鹅肝(鸭肝)、法式樱桃鹅肝(鸭肝)等。
法式全面生产制作方法

[发明专利]一种鸭皮加工方法-CN201410162488.8无效
发明人：严斯文 -专利权人：严斯文
申请日： 2014-04-22 - 公布日： 2014-07-16 - 主分类号： A23L1/312 文献下载
摘要：本发明公开了一种鸭皮加工方法，目的在于提供一种作为菜肴的鸭皮。本发明所采取的技术方案是鸭皮按照采集、摘油脂块、浸渍、晾晒、油炸、包装、冷冻程序进行加工。本发明公开的一种鸭皮加工方法，是按下列步骤操作的：（1）采集鸭皮；（2）摘除鸭皮反面油脂块；（3）用小苏打溶液浸渍鸭皮，小苏打溶液浓度为5%—10%；（4）晾晒经过浸渍的鸭皮；（5）油炸晾干的鸭皮；（6）用食品塑料袋密封包装油炸后的鸭皮；（7）冷冻密封包装的油炸鸭皮，冷冻室温度控制在零下5℃—零下10℃。本发明所采取的技术方案操作简便，这种鸭皮味道香鲜，口感宜人，用途广泛。
一种加工方法

[发明专利]一种冻干鸭血粉丝食品及其制备方法-CN201110346001.8无效
发明人：夏雪奎;刘昌衡;孙永军;孟秀梅;张绵松;袁文鹏;胡炜;贾爱荣;张永刚;刘新 -专利权人：山东好当家海洋发展股份有限公司;山东省科学院生物研究所
申请日： 2011-10-29 - 公布日： 2012-07-04 - 主分类号： A23L1/312 文献下载
摘要：本发明涉及一种冻干鸭血粉丝食品及其制备方法，其是选取粉丝放入鸭汤中加热熟制，冷却至室温；选取鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝、酸豆角，放入鸭汤加热熟制，冷却至室温后切成块状或丁状；选取榨菜、香葱洗净后，切成块状或丁状；称取粉丝20～80％和辅料80～20％分别装入模具中，放入冷冻干燥机中进行冷冻、干燥处理至含水量小于8％；辅料中：鸭血∶鸭胗∶鸭肠∶鸭肝∶酸豆角∶榨菜∶香葱＝1∶1∶1∶1∶1∶1∶0.5；包装，即成成品本发明冻干鸭血粉丝食品营养丰富，储存时间长，泡食复水速度快、方便，口感爽滑筋道。其制备方法工艺合理、操作性强，适合工业化生产。
一种冻干鸭血粉食品及其制备方法

[实用新型]一种晾坯间-CN201721926038.7有效
发明人：兰锦禄 -专利权人：北京恒泰伟业工贸有限公司
申请日： 2017-12-30 - 公布日： 2018-08-17 - 主分类号： F26B9/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种晾坯间，其技术方案要点是包括晾坯间本体、设于晾坯间本体内用于悬挂鸭坯的悬挂装置、设于晾坯间本体内的风干系统、以及设于悬挂装置下方的鸭血收集装置，鸭血收集装置用于对从鸭坯上流下的鸭血进行收集，且鸭血收集装置与晾坯间本体可拆卸固定连接。鸭血收集装置收集满鸭血后，将鸭血收集装置取出，再将鸭血处理掉后对鸭血收集装置进行清洗，最后对鸭血收集装置进行使用，从而不需要每次均对晾坯间本体进行清洗，同时可以保证晾坯间本体内的环境的整洁。
鸭血晾坯收集装置悬挂装置体内鸭坯清洗可拆卸固定连接技术方案要点本实用新型风干系统取出整洁悬挂保证

[实用新型]一种自动化出鸭系统-CN202020989209.6有效
发明人：刘德徽;许毅;肖大勇;郑荷花;王冲;卢国民;王洪磊 -专利权人：山东新希望六和集团有限公司;新希望六和股份有限公司;利津和顺北京鸭养殖有限公司
申请日： 2020-06-03 - 公布日： 2021-04-13 - 主分类号： B65G67/08 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种自动化出鸭系统，属于家禽养殖设备技术领域。其技术方案为：一种自动化出鸭系统，其中，包括位于鸭舍内，相互平行设置的若干列鸭笼组，设置在鸭舍外，输出端通向载鸭车的传送带，设置在若干列鸭笼组与传送带输入端之间的轨道，控制轨道的切换驱动部件，以及与轨道配合的若干个中转车本实用新型的有益效果为：本实用新型提供的一种自动化出鸭系统省时省力、自动化程度高、出鸭效率高、出鸭过程流畅无干涉、肉鸭残次率低。
一种自动化系统

[发明专利]一种卤食鸭脖及其制作方法-CN201610693744.5在审
发明人：王志强 -专利权人：安徽卫食园肉类食品有限公司
申请日： 2016-08-20 - 公布日： 2016-12-21 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：一种卤食鸭脖及其制作方法，涉及卤食食品加工领域，采用以下方法制备而成：清洗鸭脖、熬制配汤、滚揉鸭脖、鸭脖糊面、油炸鸭脖、装盘蒸煮、鸭脖入味、冷却封装。本发明通过多道工艺对鸭脖进行处理和加工，在每道程序中都严格控制各配料的用料和添加时机，通过科学的配比计算使得鸭脖在经过各配料的调配后味道更加醇厚、营养丰富、口感爽脆，并且保存时间长、安全卫生，不仅增加了鸭脖的食用方式也丰富了传统卤食鸭脖的口感
一种卤食鸭脖及其制作方法

[发明专利]一种生态养殖育雏期麻鸭的养殖方法-CN201810907369.9在审
发明人：戴加国 -专利权人：蚌埠市宗洼草鸡养殖农民专业合作社
申请日： 2018-08-10 - 公布日： 2018-11-23 - 主分类号： A01K67/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种生态养殖育雏期麻鸭的养殖方法，属于养殖技术领域，该方法具体包括有麻鸭育雏期的饲喂营养管理控制、鸭舍温湿度管理控制、养殖密度管理控制、鸭舍光照管理控制、鸭舍通风管理控制等，采用严格管理和控制鸭舍场所的相关要求来提高麻鸭的生长环境和抵抗力，增加雏鸭的机体免疫力，以期降低育雏期麻鸭的损失率和患上各种疾病的概率。
育雏期鸭舍养殖管理控制生态养殖损失率管理和控制机体免疫力温湿度管理光照管理生长环境营养管理抵抗力雏鸭饲喂通风概率疾病

[发明专利]鸭血粉及其制备方法-CN201710226984.9在审
发明人：颜彭保;贺雄平;汤剑刚 -专利权人：江西莲花血鸭农业发展有限公司
申请日： 2017-04-07 - 公布日： 2017-08-18 - 主分类号： A23L27/14 文献下载
摘要：本发明提供了一种鸭血粉及其制备方法，属于调味品技术领域。本发明的鸭血粉为由包括鸭血、黄酒和辅助添加剂的原料制备得到的粉末状鸭血；其中，鸭血和黄酒的质量比为10.8～1.5，辅助添加剂的用量为鸭血和黄酒总质量的15％～22％。本发明的鸭血粉颗粒均匀，营养丰富，解决了现有的鸭血粉在制作过程中容易结块，导致鸭血粉营养成分被破坏的技术问题。
血粉及其制备方法

[发明专利]一种用于鸭肠摊平快速处理装置-CN202011473378.5在审
发明人：李慧芳 -专利权人：李慧芳
申请日： 2020-12-15 - 公布日： 2021-08-06 - 主分类号： A22C21/00 文献下载
摘要：一种用于鸭肠摊平快速处理装置，涉及鸭肠处理辅助设备技术领域，通过在运送装置对鸭肠进行运输，通过分离装置将过高或打结的鸭肠进行处理和碾压，通过分割装置对过长的鸭肠进行分割，通过摊平装置收集处理过后的鸭肠并对鸭肠进行分隔摆放，本发明解决了传统处理鸭肠方法的繁琐步骤，节省了人工和时间，更大的保留了鸭肠原有的口感；本发明具有结构合理，成本低廉等优异效果。
一种用于鸭肠摊平快速处理装置

[发明专利]可溶性I型鸭肝炎病毒3D蛋白在制备I型鸭病毒性肝炎疫苗的免疫增强剂中的应用-CN201410610017.9有效
发明人：汪铭书;程安春;曹乾大;陈孝跃 -专利权人：四川农业大学
申请日： 2014-10-31 - 公布日： 2015-01-07 - 主分类号： A61K38/16 文献下载
摘要：本发明公开了可溶性I型鸭肝炎病毒3D蛋白在制备I型鸭病毒性肝炎疫苗的免疫增强剂中的应用，将可溶性I型鸭肝炎病毒3D蛋白单独免疫鸭或与I型鸭病毒性肝炎疫苗共同免疫鸭后能够增强免疫鸭的细胞免疫和体液免疫力，且降低免疫鸭攻毒后的病变和致死率，对I型鸭病毒性肝炎的免疫预防具有重要意义。
可溶性肝炎病毒蛋白制备病毒性肝炎疫苗免疫增强中的应用

[发明专利]含有经等离子体环境改性的酵母菌的鸭饲料-CN02152135.2无效
发明人：黄金富 -专利权人：黄金富
申请日： 2002-12-05 - 公布日： 2004-06-23 - 主分类号： A23K1/18 文献下载
摘要：一种酵母菌鸭饲料，其特征在于，所述酵母菌鸭饲料含有经等离子体环境改性后的酵母菌菌种。酵母菌可以是酿酒等食用菌，由于酵母菌菌种在经等离子体环境改性后，其活力成几何级数地增长，加入到鸭饲料中被鸭食用后，可大大增强鸭的抗病能力，使鸭减少或不再受鸭瘟病毒的影响。因此，这种酵母菌鸭饲料会广受鸭农的欢迎。
含有等离子体环境改性酵母菌饲料

[发明专利]一种黑皮乌骨鸭的制种方法-CN202310169911.6在审
发明人：李东升;俞侨福 -专利权人：泉州市鑫泉农业科技有限公司
申请日： 2023-02-27 - 公布日： 2023-04-18 - 主分类号： A01K67/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑皮乌骨鸭的制种方法，利用“乌潮”种媒鸭、斑嘴鸭、连城白鸭、莆田黑鸭为遗传素材，通过杂交、自交、选择、闭锁选育的方法，培育出一种黑皮乌骨鸭新品系。
一种黑皮乌骨鸭制种方法

[发明专利]芷江鸭无公害养殖方法-CN201310533332.1有效
发明人：胡辉;胡艳;黄光中;罗世民;苏五珍;肖凌云;郭青春 -专利权人：胡辉
申请日： 2013-10-29 - 公布日： 2014-02-26 - 主分类号： A01K67/02 文献下载
摘要：本发明公开了芷江鸭无公害养殖方法，其包括芷江鸭鸭场环境控制，规模化芷江鸭无公害生产技术，芷江鸭场的无公害卫生防疫和芷江常见疾病的无公害防治等内容，其可有效解决当地芷江鸭大规模养殖的难题，降低养殖业的疾病风险，提高芷江鸭养殖的经济收益。
芷江公害养殖方法

[发明专利]一种促进麻鸭雏鸭生长的鸭饲料-CN201611108665.X在审
发明人：张银侠 -专利权人：砀山县霞光鸭业养殖专业合作社
申请日： 2016-12-06 - 公布日： 2017-04-26 - 主分类号： A23K50/75 文献下载
摘要：一种促进麻鸭雏鸭生长的鸭饲料，由以下重量份的粗纤维细料30‑50份、植物油渣20‑35份、高蛋白冻干粉20‑35份、菌体冻干粉10‑15份、高钙粉10‑15份、营养液10‑25份、复合维生素10‑15份、动物油脂10‑15份、果胶3‑8份、蛋氨酸1‑5份、甲硫氨酸1‑5份制成；该饲料配方科学合理，营养丰富，易于吸收，适合麻鸭雏鸭发育不完善的肠道系统，麻鸭雏鸭在进食后能够很快的吸收消化，从而加快麻鸭雏鸭的生产发育，提高麻鸭雏鸭的体抗力，增加成活率，进一步提高养殖户的经济收入。
一种促进麻鸭雏鸭生长饲料