[发明专利]法式鹅肝、鸭肝全面生产制作方法在审
| 申请号： | 202011219563.1 | 申请日： | 2020-11-07 |
| 公开（公告）号： | CN112515117A | 公开（公告）日： | 2021-03-19 |
| 发明（设计）人： | 周志远 | 申请（专利权）人： | 云南莽原农业发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/20 | 分类号： | A23L13/20;A23L13/70;A23L13/60;A23L13/40;A23L27/60 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 650100 云南省昆明市五华区*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 法式鹅肝、鸭肝全面生产制作方法。本发明涉及食品加工领域，具体为法式鹅肝、鸭肝多种最全面的生产加工方法。该技术通过详细描述了法式鹅肝、鸭肝的加工工艺，以及通过将制作中形成的法式清酒基础鹅肝(鸭肝)通过浸泡牛奶后，再由不同口味配方经过熬合后浸泡基础鹅肝(鸭肝)所生产出的法式香槟鹅肝(鸭肝)、法式蓝莓鹅肝(鸭肝)、法式红酒鹅肝(鸭肝)、法式松露鹅肝(鸭肝)、法式巧克力鹅肝(鸭肝)、法式红酒蓝莓鹅肝(鸭肝)、法式樱桃鹅肝(鸭肝)等。该技术具有操作方便，所需设备成本低、调料易于购买，推广容易，可批量化生产的特点。所生产的产品多元化，可实现更快地市场推广。 | ||
| 搜索关键词： | 法式 全面 生产 制作方法 | ||
【主权项】：
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